Lądowanie i opieka

Top 6 przepisów na bułeczki waniliowe

Pin
Send
Share
Send


Delikatna, przewiewna, pachnąca bułka waniliowa to najlepsza uczta do picia domowej herbaty. Tradycyjne wypieki można uzupełnić rodzynkami, ulubionym dżemem, pachnącymi makami lub delikatnym twarożkiem. Bujne i różowe bułeczki z chrupiącą, rozpływającą się w ustach skórką i przewiewnym miąższem ozdobią każdy stół. Najlepsze przepisy na pyszne i popularne wypieki zostaną opisane później.

Tradycyjna bułka

Klasyczna bułka waniliowa jest bardzo popularna na całym świecie. Na przykład Szwedzi nazywają to „kaszlem babci”, co wynika z długiej historii. Pewnego razu był sobie chłopiec, a jego babka miała straszną alergię na wanilię. Ale wnuk tak bardzo lubił ciastka waniliowe, że stara kobieta, pomimo swojego stanu, ugotowała mu te bułki. Dając swojemu wnukowi ciepłe pieczenie, zakaszlała gwałtownie, po czym chłopak nazwał bułeczki „kaszlem babci”. A teraz przepis.

Elementy do testu:

  • mleko - 300 ml;
  • żółtko jaja - 4 szt .;
  • cukier - 80 g;
  • wanilia - 1 opakowanie;
  • sól - 2 g;
  • margaryna - 200 g;
  • drożdże instant - 15 g;
  • mąka - 700 g.

Do smarowania:

  • żółtko - 2 szt .;
  • brązowy cukier - 20 g;
  • mleko - 30 ml.

Kroki gotowania:

  1. Wymieszaj żółtka kurczaka, cukier granulowany, sól i wanilię.
  2. Mieszaj żółtka, aż wybielą, a następnie dodaj ciepłą margarynę, mleko, mieszaj, aż grudki znikną.
  3. Wymieszaj drożdże i przesianą mąkę, stopniowo wlej do mieszanki mleczno-jajowej.
  4. Zagniataj ciasto, aby było wolne od grudek, elastyczne i nieprzylepne.
  5. Włóż do dużej miski i ogrzewaj przez godzinę.
  6. Gdy ciasto wzrośnie, ugniataj je, przykryj i podgrzewaj ponownie przez 30 minut. Idealnie ciasto, które zwiększyło swoją objętość 3 razy.
  7. Na przykład uformuj bułki, pokrój ciasto na równe części. Nadaj im okrągły kształt.
  8. Nasmaruj formę, rozgrzej piekarnik (180 °).
  9. Połóż bułki na blasze do pieczenia, między nimi powinna być odległość co najmniej 5 cm, ponieważ będą się zwiększać.
  10. Posmaruj wypieki tłuszczem, przykryj i umieść na piekarniku, aby zmieściły się w ciągu 25 minut.
  11. Wyślij bułki do pieczenia przez 30 minut. Gotowe wypieki można ozdobić cukrem pudrem.

Dzięki wanilii bułki mają pyszny aromat, do pieczenia możesz użyć tej przyprawy w dowolnej formie: proszku, cukru, ekstraktu, strąków waniliny.

Bułeczki z makiem

Kiedy gospodyni przygotowuje bułeczki waniliowe z makiem, aromat w pokoju jest po prostu magiczny! Takie wypieki doceni Twoja rodzina. Przepis na pyszne bułeczki z makiem i wanilią, podobnie jak w najlepszych cukierniach, zostanie opisany później.

Elementy do testu:

  • mąka - 300 g;
  • jajka - 4 szt .;
  • surowica - 150 ml;
  • drożdże instant - 15 g;
  • cukier - 80 g;
  • sól - 3 g;
  • smak wanilii.

Do wypełnienia:

  • cukier - 80 g;
  • mak - ½ szklanki.

Instrukcja krok po kroku:

  1. Rozgrzej serwatkę do 38 °, wlej drożdże, dodaj cukier, aby go aktywować. Pozostaw na 20 minut.
  2. Miel cukier z jajkami (3 szt.), Wanilią i solą.
  3. Połączyć mieszaninę jajek i drożdży.
  4. Dodaj mąkę, zagnieść ciasto.
  5. Przenieś ciasto do dużej miski, przykryj i umieść w cieple na 2 godziny.
  6. Następnie zagnieść ciasto i ponownie wysłać na 30 minut do ogrzania.
  7. Podziel ciasto na równe części (ten przepis powinien wyprodukować co najmniej 10 sztuk).
  8. Zroluj każdy kawałek w ciasto o grubości co najmniej 1 cm, połóż nadzienie na wierzchu (zmieszany mak z cukrem).
  9. Ściśnij rolki i nadaj im pożądany kształt.
  10. Włącz piekarnik o 180 °, posmaruj formę tłuszczem, rozłóż rolki tak, aby odległość między nimi wynosiła co najmniej 3 cm.
  11. Ubij jajko i upiecz je, a następnie przykryj ręcznikiem i umieść na piekarniku na 20 minut.
  12. Wyślij ciasta do piekarnika na 25 minut. Gotowe!

Aby wypieki były bujne i niezbyt mokre, połóż gorące przedmioty na drewnianej desce pokrytej gazetą i przykryj bawełnianą szmatką na wierzchu.

Róże z syropem pomarańczowym

Delikatne, słodkie, przewiewne ciastka łączące waniliowy i soczysty aromat pomarańczy. Ten przysmak jest po prostu uwielbiany przez dzieci! Te bułeczki są nie tylko pyszne, ale także piękne. I nawet początkująca gospodyni może poradzić sobie z przepisem!

Elementy:

  • kasza manna - 150 g;
  • olej roślinny - 150 ml;
  • margaryna - 140 g;
  • kefir - 100 ml;
  • smak waniliny;
  • jajko - 2 szt .;
  • amon - 15 g;
  • sól - 2 g;
  • filtrowana woda - 50 ml;
  • cukier - 180 g;
  • pomarańczowy - 1 szt.

Kroki gotowania:

  1. Rozpuść margarynę w łaźni wodnej, dodaj semolinę i kefir, wymieszaj.
  2. Dodaj cukier (80 g), sól, amon, wanilię, jajko do mieszanki mleczno-semoliny i dokładnie wymieszaj.
  3. Dodaj mąkę, ugniataj elastyczne, niekleiste ciasto.
  4. Rozwiń jedną dużą warstwę i ułóż szklankę z wieloma kółkami, będą to płatki róż.
  5. Weź 4 koła i złóż je tak, aby każde następne osiągało połowę poprzedniego. Rzuć z górnego koła, przeciąć na pół, aby uzyskać 2 kwiaty.
  6. Nasmaruj dekorację, rozłóż róże, włóż do piekarnika (180 °) na pół godziny.
  7. Obierz pomarańczę, wyciśnij sok, przefiltruj, aby w syropie nie było nasion i miąższu.
  8. Dodaj pozostały cukier (100 g) do soku i gotuj na małym ogniu przez 3 minuty po zagotowaniu.

Połóż gorące wypieki na pięknym naczyniu i wlej syrop. Po 15 minutach można podać bułki.

Bułeczki z rodzynkami i wanilią

Bujne, delikatne ciasto drożdżowe, soczyste, słodkie rodzynki i pyszny aromat waniliowy - ani dorośli, ani dzieci nie będą odmawiać takich bułeczek! Pyszna muffinka po prostu rozpływa się w ustach, wraca do dzieciństwa, daje uczucie radości! Bułeczki są równie dobre z herbatą, kawą i mlekiem.

Komponenty

  • mąka - 900 g;
  • cukier - 240 g;
  • drożdże instant - 35 g;
  • margaryna - 90 g;
  • jajko - 3 szt .;
  • mleko - 190 ml;
  • filtrowana woda - 100 ml;
  • sól - 2 g;
  • mielony cukier - 10 g;
  • smaki waniliowe;
  • rodzynki - 300 g.

Instrukcja krok po kroku:

  1. Drożdże wymieszaj z ciepłym mlekiem, dodaj mąkę (400 g), rodzynki, dokładnie wymieszaj. Przykryj ręcznikiem i ogrzewaj przez 2 godziny.
  2. Dodaj sól, cukier, margarynę, 2 jajka, ciepłą wodę, wymieszaj.
  3. Przesiać mąkę (300 g) do mieszanki, zagnieść ciasto, podgrzać przez 60 minut.
  4. Gdy ciasto powstanie, ugniataj je i podgrzewaj z powrotem na 45 minut.
  5. Ciasto podzielić na równe części, uformować kulki, posmarować jajkiem, rozprowadzić na wysmarowanej tłuszczem formie. Upewnij się, że odległość między produktami wynosiła co najmniej 3 cm.
  6. Umieść bułki w piekarniku (180 °) na 30 minut.

Aby zapobiec przypaleniu się ciasta, włóż miskę wody do piekarnika.

Pieczenie wanilii twarogowej

Delikatna, słodka, odżywcza muffinka ozdobi każdy stół. To świetny deser dla dzieci, który między innymi jest także przydatny! Nawet początkujący cukiernicy poradzą sobie z tym przepisem. Twoja rodzina będzie miała najlepsze wspomnienia z tego pysznego ciasta!

Elementy:

  • jajka - 2 szt .;
  • twarożek - 300 g;
  • śmietana - 90 g;
  • cukier - 90 g;
  • rafinowany olej słonecznikowy - 30 ml;
  • mąka - 400 g;
  • amon - 5 g;
  • smak wanilii.

Kroki gotowania:

  1. Miel cukier z jajkami i twarogiem.
  2. Dodaj śmietanę i masło, wymieszaj.
  3. Połącz przesianą mąkę z amoniakiem i wanilią w osobnej misce.
  4. Połącz jajko i mieszankę mleczną z suchymi składnikami.
  5. Ugniataj elastyczne, niekleiste ciasto. Przykryj ręcznikiem i podgrzewaj przez 30 minut.
  6. Podziel ciasto na identyczne kawałki, uformuj bułeczki, połóż je na blasze do pieczenia, posmaruj.
  7. Nasmaruj produkty ubitym jajkiem i wyślij do piekarnika (180 °) na pół godziny.
  8. Możesz dekorować ciastka mielonym cukrem, sezamem lub makiem.

Możesz eksperymentować z kształtem bułek: na przykład ciasto można skręcić w spiralę lub loki. Używaj specjalnych form, aby produkty przynosiły także przyjemność estetyczną.

Z marmoladą

Te bułki to prawdziwa eksplozja smaku i aromatu! Miękkie, przewiewne ciasto, w którym zamknięte jest delikatne słodkie nadzienie, a na wierzchu chrupiący. To jest bardzo smaczne!

Komponenty

  • mąka - 600 g;
  • jajka - 3 szt .;
  • margaryna - 90 g;
  • mleko - 100 ml;
  • drożdże instant - 40 g;
  • cukier - 10 g;
  • sól - 2 g;
  • marmolada - 200 g;
  • cukier w proszku - 60 g.

Przygotowanie krok po kroku:

  1. Przesiej mąkę na powierzchnię, w środku pośrodku.
  2. Wlej drożdże do ciepłego mleka, dodaj cukier i miękką margarynę, wymieszaj.
  3. Wlać tę masę do otworu w mące, dodać 2 jajka, sól i zagnieść niekleiste ciasto.
  4. Przenieś do dużej miski, przykryj serwetką i podgrzewaj przez 60 minut.
  5. Rozwałkuj ciasto na stole, aby uzyskać dużą warstwę nie cieńszą niż 1, 5 cm, pokrój w 4-5 identycznych części.
  6. Weź jeden kawałek, włóż marmoladę, uszczypnij. Powtórz dla pozostałych kawałków ciasta. Marmoladę można zastąpić ulubionym dżemem lub jagodami.
  7. Nasmaruj dekorację, rozłóż ciastka, potraktuj je ubitym jajkiem, przykryj, włóż do piekarnika na pół godziny.
  8. Wyślij do piekarnika (180 °) na 25 minut.

Podczas serwowania udekoruj proszkiem.

Bułki waniliowe na kwaśnej śmietanie (wideo)

Teraz wiesz, jak zrobić pyszne bułeczki waniliowe! Postępuj zgodnie z przepisem, obserwuj dawkowanie, a wyniki niezmiennie zadowolą ciebie i, oczywiście, twoich bliskich!

Pin
Send
Share
Send