Lądowanie i opieka

Zapiekanka z cukinii: przepisy na każdy gust

Pin
Send
Share
Send


Od początku lata do późnej jesieni na stole jest wielu gości cukinii. Zapiekanka z cukinii zajmuje wśród nich honorowe miejsce. Wiele przepisów pozwala wybrać danie na każdy gust: od startej cukinii lub w plasterkach, z mielonym mięsem lub twarogiem, z innymi nadzieniami. Możesz gotować w piekarniku lub powolnej kuchence - okazuje się równie smaczny.

Z mielonym mięsem i pomidorami w piekarniku

Skład:

  • młoda cukinia - 0,55 kg;
  • mielony „Dom” - 0,3 kg;
  • pomidory - 0,45 kg;
  • twardy ser - 0,2 kg;
  • cebula - 75-90 g;
  • jaja kurze - para;
  • rafinowany olej - 20-25 ml;
  • kefir - 125 ml;
  • sól, czarny pieprz - według własnego gustu.

Przepis krok po kroku:

  1. Cukinię umyj i grubo pocieraj bez czyszczenia. Jeśli zamiast młodej cukinii wziąłeś nieco zarośniętą, najpierw trzeba ją obrać i obrać.
  2. Obierz cebulę i pokrój ją na małe kawałki.
  3. Zetrzyj ser na drobnej tarce.
  4. W misce ubij jajka kefirem, wlewając tutaj odrobinę pieprzu i soli.
  5. Umyj pomidory, usuń łodygę, pokrój na pół i pokrój w cienkie półkola. Do krojenia pomidorów użyj specjalnego noża z małymi goździkami - pozwala to robić cienkie plasterki, bez wyciskania soku z owoców.
  6. Podgrzej olej i smaż w nim cebulę.
  7. Włóż mięso mielone na patelnię i usmaż je, rozbijając łyżkę łyżką, aż do utraty koloru krwistoczerwonego, to znaczy, aż uzyska jednolity szarawy odcień. Podczas smażenia pieprz i sól.
  8. Weź formę, smarując ją, jeśli to konieczne, olejem roślinnym, ułóż produkty warstwami: pierwsza warstwa to połowa masy cukinii, druga warstwa to mięso mielone, trzecia warstwa to pomidory, czwarta to pozostała cukinia.
  9. Wlać mieszaninę kefiru i jajek.
  10. Posyp serem.
  11. Piec, aż ser stanie się brązowy w piekarniku, podgrzanym do 180-200 stopni.

Podany przepis krok po kroku pozwoli ci ugotować zapiekankę z cukinii nawet dla niedoświadczonej gospodyni domowej, a jednocześnie będzie smaczna i przepyszna.

Zapiekanka Warzywna Dieta Serowa

Skład:

  • cukinia (świeża lub mrożona w kostkach) - 300 g;
  • marchewki (świeże) - 150 g;
  • jaja kurze - 3 szt .;
  • Rosyjski ser (lub podobny) - 50 g;
  • 2,5% tłustego mleka - 125 ml;
  • sól do smaku.

Przepis krok po kroku:

  1. Jeśli używasz mrożonej cukinii, odmroz je i pozwól wodzie spłynąć. Podczas korzystania ze świeżej cukinii należy je oczyścić, pokroić w małe kostki.
  2. Obierz marchewki i pokrój je w grube dyski. Jeśli marchewki są „grube”, można je pokroić w półkola.
  3. Wymieszaj warzywa.
  4. W innej misce wymieszaj mleko i jajka, lekko je soląc.
  5. Drobno zetrzyj ser i wymieszaj z masą jajeczną.
  6. Umieść warzywa w silikonowej formie, której jedną z zalet jest możliwość pieczenia potraw bez oleju: i tak nie palą się.
  7. Wlać przygotowaną mieszaninę z warzywami.
  8. Piec w piekarniku w temperaturze 180-200 stopni przez 35-45 minut, w zależności od wielkości kawałków warzyw.

Zapiekanka warzywna przygotowana według tego przepisu jest darem niebios dla tych, którzy podążają za postacią, ale uwielbiają jeść coś smacznego. Zawartość kalorii w tym naczyniu wynosi 90 kcal / 100 g. Około 600 g zapiekanki, czyli trzy pełne porcje, z których każda w sumie 180 kilokalorii, pochodzi z ilości składników w przepisie.

Jeśli dodatkowe 10-20 kilokalorii na porcję Cię nie przeraża, dodaj jedną lub dwie łyżki mąki. Aby wymieszać bez grudek, najpierw wymieszaj je z jednym jajkiem, a następnie ubij resztę.

Przepis z twarogiem i startą cukinią

Skład:

  • cukinia - 0,5-0,6 kg;
  • twarożek - 0,3 kg;
  • jaja kurze - para;
  • czosnek - kilka goździków;
  • koperek, pietruszka - pół pęczka;
  • sól, mieszanka pieprzu - do smaku.

Przepis krok po kroku:

  1. Pocieraj cukinię (na grubej tarce).
  2. Nadmiar soku spuścić z tartej cukinii.
  3. Jajka ubić solą.
  4. Wymieszaj jajka z twarogiem.
  5. Wciśnij czosnek do startego kabaczka.
  6. Drobno posiekaj natkę pietruszki, koperek, wymieszaj z cukinią.
  7. Wymieszaj cukinię z twarogiem.
  8. Umieść pergamin w naczyniu do pieczenia i lekko nasmaruj.
  9. Umieść masę twarogową w formie.
  10. Piec w piekarniku przez około 45 minut.

Prosty twarożek i zapiekanka do squasha z wyglądu przypomina apetyczne ciasto, a smak jest całkowicie wyjątkowy. Warto spróbować gotować przynajmniej raz.

Opcja w wolnowaru Redmond

Skład:

  • cukinia - 0,8 kg;
  • cebula (rzepa) - 90-120 g;
  • jaja kurze - 4 szt .;
  • ser topiony - 0,2-0,25 kg;
  • pikantne zioła - 20 g;
  • Ser Peshekhonsky lub mający podobne cechy - 50 g;
  • olej roślinny - 50 ml;
  • sól (opcjonalnie) - w łyżeczce.

Przepis krok po kroku:

  1. Cukinię pokroić w cienkie, długie patyczki.
  2. Uwolnij cebulę z łuski, pokrój w pół-pierścienie.
  3. Pokonaj jajka solą i ziołami.
  4. Pokrój kremowy ser w kostkę.
  5. Twardy ser drobno zetrzeć.
  6. Wlej olej do miski multicookera, włóż cebulę i na 5 minut włącz program „Smażenie”, który jest w większości współczesnych multicookerów Redmond. Jeśli twój program nie zapewnia, wybierz „Pieczenie”. Smażyć zgodnie z zaleceniami producenta przy otwartej pokrywie.
  7. Dodaj cukinię do cebuli i smaż ją w tym samym trybie przez 10 do 15 minut, aż cukinia będzie całkowicie miękka.
  8. Umieść ser śmietankowy. Włącz ten sam program na kolejne 5 minut.
  9. Wlej masę jajeczną, opuść pokrywkę, ustaw program „Pieczenie” (optymalny czas to 30 minut).
  10. Kilka minut przed końcem programu podnieś pokrywkę i posyp zapiekankę startym serem.

Przepis jest odpowiedni nie tylko dla multicookera Redmond, ale także dla innych z podobnymi programami.

Zapiekanka do squasha z kaszą manną i zieloną cebulą - przepis na powolną kuchenkę

Skład:

  • cukinia - 0,7-0,9 kg;
  • zielona cebula - 0,2 kg;
  • jajo kurze - 3 szt .;
  • kefir - 125 ml;
  • ser dowolnej twardej odmiany - 100 g;
  • czosnek - para goździków;
  • mąka - 100 g;
  • kasza manna - 50 g;
  • olej roślinny - 20 ml;
  • soda - szczypta;
  • Zioła prowansalskie - szczypta;
  • sól to szczypta.

Przepis krok po kroku:

  1. Obierz kabaczek, nasiona.
  2. Zetrzeć za pomocą boku tarki z dużymi otworami.
  3. Wyciśnij sok z cukinii.
  4. Drobno posiekaj cebulę.
  5. Przełóż czosnek przez czosnek.
  6. Wymieszaj cukinię, cebulę i czosnek.
  7. Wymieszaj mąkę z kaszą manną, solą, sodą i ziołami prowansalskimi.
  8. Dodaj jajka, mieszając za każdym razem, wlej kefir, ponownie zamieszaj.
  9. Drobno zetrzyj ser i wymieszaj z ciastem.
  10. Wymieszaj ciasto z masą cukinowo-cebulową.
  11. Nasmaruj miskę multicooker, włóż do niej powstałą mieszaninę.
  12. Zamknij pokrywkę, włącz tryb „Pieczenia” na 60 minut.

Ta prosta zapiekanka jest bardzo apetyczna, trochę jak ciasto, choć nie tak różowa.

Z mielonym mięsem i ziemniakami w powolnej kuchence

Skład:

  • cukinia (zawsze młoda) - 0,6-0,8 kg;
  • ziemniaki - 0,4-0,5 kg;
  • zielona cebula - 100 g;
  • pomidory - 0,2-0,3 kg;
  • mięso mielone (dowolne) - 0,5 kg;
  • jajka - 4 szt .;
  • mąka - 100 g;
  • śmietana - 0,2 kg
  • ser („holenderski” lub podobny) - 100 g;
  • sól i przyprawy do smaku,
  • rafinowany olej słonecznikowy - w razie potrzeby.

Przepis krok po kroku:

  1. Nasmaruj miskę multicooker.
  2. Umyć, pokroić podkładki o grubości około pół centymetra cukinii, położyć na dnie garnka.
  3. Drobno posiekaj cebulę, posyp połową cukinii.
  4. Dopraw odrobiną soli.
  5. Pokrój obrane ziemniaki w cienkie kółka, ułóż na cukinii. Posyp pozostałą cebulą, sól ponownie i dopraw.
  6. Sól, pieprz zmielone mięso i połóż na ziemniakach.
  7. Pokrój umyte pomidory na koła.
  8. Jajka wymieszać z mąką i przyprawami, wymieszać ze śmietaną.
  9. Wlać powstałą mieszaninę do zawartości miski multicooker. W kilku miejscach wykonuj nakłucia płaską, wąską szpatułką, aby zapiekanka była lepiej nasycona sosem.
  10. Zetrzyj gruby ser, posyp wszystko na wierzchu.
  11. Zamknij pokrywkę i wybierz tryb „Pieczenie”. Zapiekanka będzie przygotowywana przez długi czas - 90 minut, ponieważ ziemniaki, które są częścią kompozycji, piecze się powoli.

Zapiekanka jest bardzo obfita i soczysta.

Zapiekanka z młodej cukinii z serem (wideo)

Przepisy na większość zapiekanek z cukinii są proste i nie wymagają użycia rzadkich lub drogich składników. Jednocześnie przygotowane potrawy okazują się piękne i smaczne, chociaż wartość energetyczna wielu z nich wcale nie jest wysoka.

Obejrzyj wideo: Zapiekanka z mięsa mielonego, kaszy gryczanej i cukinii - Karol Okrasa - Przepisy Kuchni Lidla (Kwiecień 2020).

Pin
Send
Share
Send