Lądowanie i opieka

Najlepsze koreańskie ciastka ryżowe Przepisy

Pin
Send
Share
Send


Kuchnia koreańska jest wyjątkowa, oryginalna i pod wieloma względami po prostu nieporównywalna! To prawdziwy koktajl smaków, w którym jest dużo gorącej czerwonej papryki i aromatycznych przypraw. I oczywiście nie można sobie wyobrazić kuchni koreańskiej bez ryżu!

Koreańskie ciastka ryżowe są bardzo oryginalne i smaczne. To ciasto jest bardzo popularne na całym świecie. Montaż najlepszych przepisów na ciasta z różnymi nadzieniami zostanie opisany później.

Bean Pies: A Delicious Recipe

Słodkie, aromatyczne i bardzo delikatne ciasto z pastą fasolową zostało docenione przez wielu miłośników słodyczy. Są przygotowywane w 15 minut, a zawartość kalorii w niezwykłym koreańskim deserze wynosi 130 kcal.

Elementy:

  • Chapsari Glutinous Mąka Ryżowa - 160 g;
  • sól - 3 g;
  • cukier puder - 90 g;
  • woda oczyszczona - 220 ml;
  • skrobia kukurydziana - 50 g;
  • pasta ze słodkiej fasoli - 180 g

Kroki gotowania:

  1. Dokładnie wymieszaj mąkę ryżową Chapsari z solą, cukrem pudrem w szklanej misce.
  2. Wlać suche składniki przefiltrowaną wodą, mieszać do uzyskania gładkości.
  3. Przykryj pojemnik folią i wyślij do mikrofalówki na kilka minut.
  4. Gotowe ciasto mieszaj przez 4 minuty, a następnie odłóż na bok.
  5. Utwórz 8 identycznych kółek pasty fasolowej.
  6. Weź deskę, polej nią skrobię kukurydzianą, zrób 8 równych ciast z ciasta ryżowego. Rozwałkuj każdy kawałek, połóż kulkę fasoli na środku, zamknij ciasto.

Gotowe ciasta można nieco rozwinąć, aby wyglądały jak ciasta.

Ryżowe i jajeczne placki po koreańsku: przepis na piekarnik

Aby przygotować pyszne ciasta z ryżem i jajkiem, nie musisz być profesjonalnym kucharzem: nawet początkujący szef kuchni poradzi sobie z tym zadaniem.

Elementy do testu:

  • mąka - 540 g;
  • mleko - 200 ml;
  • margaryna - 90 g;
  • jajko - 2 sztuki;
  • cukier - 60 g;
  • sól - 3 g;
  • suche drożdże instant - 9 g.

Do wypełnienia:

  • ryż - 240 g;
  • jajko - 6 sztuk;
  • zielona cebula - 90 g;
  • oliwa z oliwek - 40 ml;
  • sól i zmielony czarny pieprz do smaku.

Instrukcja krok po kroku:

  1. Dokładnie wymieszaj jajka, sól, cukier z mlekiem.
  2. Dodaj drożdże, ponownie wymieszaj.
  3. Margaryna mielą na tarce.
  4. Przesiej mąkę do osobnej miski.
  5. Włóż mąkę do szklanki i powoli wlej ją do podstawy mleka i drożdży. Dobrze wymieszaj. Dodaj mąkę, aż uzyskasz miękkie i bujne ciasto.
  6. Po dobrze ugniataniu zanurz ciasto w zimnej wodzie, utopi się, pozostaw na chwilę.
  7. Teraz przejdź do farszu. Ryż ugotuj, aby był elastyczny, spłucz ciepłą wodą.
  8. Zagotuj 5 jajek, posiekaj, wymieszaj z ciepłym ryżem.
  9. Posiekaj cebulę, dodaj przyprawy i oliwę z oliwek do nadzienia.
  10. Uważaj na ciasto: gdy unosi się nad wodą, wyjmij je, rozwałkuj, podziel na równe części.
  11. Rzuć każde płaskie ciasto, włóż nadzienie, ostrożnie zamknij szwy.
  12. Nasmaruj pieczenie ubitym jajkiem, piecz w piekarniku w temperaturze 180 °.
  13. Gdy placki są zrumienione, usuń je. Gotowe!

Pieczenie można ozdobić posiekanymi ziołami. Bardzo aromatyczny i pyszny!

Koreańskie placki z kapustą i mięsem

Gdy tylko słynne na całym świecie pasztety z mięsem i kapustą pekińską nie są nazywane: Pigodi, Pyan-se, Pegesi. Soczyste placki, podawane z pikantnym sosem i posypane koreańską marchewką. Przepis nie jest prosty, ale dzięki jasnej realizacji wszystkich punktów, wynik przyjemnie Cię zaskoczy!

Składniki na ciasto:

  • mąka ryżowa - 600 g;
  • drożdże instant - 9 g;
  • woda - 350 ml;
  • sól - 3 g.

Wypełnienie:

  • mięso (wołowina lub wieprzowina) - 300 g;
  • Pekin - 350 g;
  • cebula - 40 g;
  • sól - 3 g;
  • mielony czarny pieprz - szczypta;
  • proszek kolendry - 3 g;
  • oliwa z oliwek - 40 ml.

Sos:

  • sos sojowy - 35 ml;
  • ocet - 5 ml;
  • woda destylowana - 35 ml;
  • oliwa z oliwek - 5 ml;
  • kolendra w proszku i czarny pieprz - po 2 g;
  • papryka czerwona w proszku - do smaku.
  • czosnek - 3 zęby;
  • Koreańska marchewka - 300 g;
  • zieloni.

Kroki gotowania:

  1. Wlej przesianą mąkę do głębokiej miski, dodaj ciepłą wodę, drożdże i mieszaj, aż będzie gładka. Ciasto stanie się miękkie, nie powinno przylegać do rąk.
  2. Przykryj ciasto i umieść w ciepłym miejscu, aby pasowało. Następnie wymieszaj ponownie i ustaw ponownie, aby się zbliżyć.
  3. Pokrój mięso na małe kawałki.
  4. Posiekaj Pekin.
  5. Na oliwie z oliwek smażyć drobno posiekaną cebulę i mięso. Gdy sok z mięsa wyparuje, dodaj kapustę, sól i przyprawy. Gulasz przez 3 minuty.
  6. Zagnieść ciasto, podzielić na 3 części, każdy zwinąć w opaskę uciętą i pokroić na równe części.
  7. Rozwałkuj ciasto, włóż 25-30 g nadzienia, uformuj ciasto.
  8. Możesz gotować ciasta w podwójnym bojlerze lub powolnej kuchence.
  9. Patty należy nasmarować oliwą z oliwek.
  10. Rozłóż ciasta w foremce w odległości 2 cm od siebie. Wyślij do podwójnego kotła na pół godziny.
  11. Połącz sos sojowy, ocet, oliwę z oliwek i przyprawy.
  12. Ściśnij czosnek, dodaj wodę, pozostaw sos do zaparzenia na 20 minut.
  13. Gotowe ciasta należy lekko pokroić w szwie, włożyć koreańską marchewkę, wlać sos na wierzch i posypać ziołami.

Torty Grochowe

Rumiane, bujne ciasta z pastą grochową mają oryginalny ostry słodki smak i przyjemny aromat. Takie ciasto spodoba się miłośnikom oryginalnej kuchni koreańskiej.

Elementy:

  • groszek - 200 g;
  • cebula - 50 g;
  • mąka ryżowa - 500 g;
  • suche drożdże - 30 g;
  • woda - 190 ml;
  • cukier - 90 g;
  • oliwa z oliwek - 50 ml;
  • sól - 3 g;
  • czarny pieprz w proszku do smaku;
  • zieloni.

Kroki gotowania:

  1. Umyj groszek, napełnij wodą (powinna pokryć 2 cm) i gotuj na wolnym ogniu. Pamiętaj, aby usunąć piankę.
  2. Pokrój cebulę, dodaj połowę do groszku, pozwól mu gotować przez 35 minut.
  3. Dodaj sól i pieprz do groszku. Używając blendera, ubijaj aż do puree, wlej drugą połowę cebuli.
  4. Wymieszaj drożdże z cukrem (50 g) i solą, dodaj ciepłą wodę.
  5. Dodaj połowę mąki, aby zrobić ciasto. Przykryj i umieść na pół godziny w ciepłym miejscu.
  6. Dodaj oliwę, pozostałą mąkę do ciasta i ugniataj. Przykryj i ogrzewaj przez pół godziny.
  7. Podziel ciasto na 14 identycznych plasterków.
  8. Weź kawałek ciasta, rozwałkuj, włóż nadzienie, uszczypnij szwy.
  9. Nasmaruj formę olejem, połóż szwy do pieczenia na dnie i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 ° przez 30-35 minut.
  10. Zmiel zioła i czosnek.
  11. Zrób syrop: zmieszaj pozostały cukier z wrzącą wodą.
  12. Posmaruj gotowe placki syropem, posyp ziołami i czosnkiem.

Do nadzienia można użyć żółtego lub zielonego posiekanego groszku. Niektóre gospodynie domowe używają pomarańczowej soczewicy lub ciecierzycy, co daje niesamowicie delikatne nadzienie.

Koreańskie ciasta z rybami i cebulą: przepis smażony na patelni

Smażone placki rybne na patelni są pyszne i szybko gotują.

Komponenty

  • mąka - 540 g;
  • Mleko krowie - 200 ml;
  • margaryna - 90 g;
  • jajko - 2 sztuki;
  • cukier - 60 g;
  • sól - 3 g;
  • suche drożdże instant - 9 g.

Wypełnienie:

  • filet z ryby - 300 g (lub 1 puszka konserw);
  • cebula - 30 g;
  • gotowany ryż - 100 g;
  • przyprawy do smaku.

Instrukcja krok po kroku:

  1. Wymieszaj jajka z solą, cukrem i mlekiem.
  2. Dodaj drożdże i startą margarynę, wymieszaj.
  3. Dodaj trochę mąki, aby zrobić bujne miękkie ciasto. Wyślij go do zimnej wody i zostaw na chwilę.
  4. Zmiel, smaż cebulę i filety rybne, a jeśli używasz żywności w puszkach, wymieszaj ją z cebulą.
  5. Dodaj ryż i przyprawy do ryb i cebuli.
  6. Gdy ciasto unosi się nad wodą, usuń je, podziel na równe kawałki i uformuj placki.
  7. Smażyć placki w oleju słonecznikowym.

Koreańskie Parze Na Parze (wideo)

Teraz wiesz, jak gotować pyszne i niezwykłe ciasta po koreańsku. Postępuj zgodnie z przepisem, obserwuj dawkowanie, a zaskoczysz nie tylko swoich bliskich, ale siebie!

Obejrzyj wideo: Jak zrobić Japońskie MOCHI (Kwiecień 2020).

Pin
Send
Share
Send