Jagody

Techniczne odmiany winogron: opis, cechy i przeznaczenie

Pin
Send
Share
Send


Techniczne odmiany winogron przeznaczone są do przetwarzania na materiały winiarskie i do produkcji soków. Takie odmiany są zrównoważone pod względem zawartości cukru i kwasowości, co czyni je popularnymi do produkcji wina.

Funkcje i cel

Techniczne odmiany winogron tworzą całkiem jadalne i atrakcyjne jagody, które różnią się od bardziej rozpowszechnionych rozmiarów stołu i składu chemicznego. Waga kiści winogron takich odmian nie będzie zbyt duża. Również Winogrona techniczne charakteryzują się wysokim udziałem soku jagodowego, którego ilość może wynosić 83–85% objętości dojrzałych jagód. Cechami takich odmian są bezpretensjonalność, a nawet niezbyt wysoka, ale stabilna wydajność. Wielu ogrodników z powodzeniem uprawia winogrona techniczne na osobistych działkach i działkach ogrodowych w celach czysto dekoracyjnych.

Wśród najnowszych i najnowocześniejszych odmian winogron przemysłowych, zarówno krajowych, jak i zagranicznych, możemy wyróżnić kilka, które wyróżniają się dobrym smakiem, a także wysoką odpornością na zimę - do -29-30 ° C. Zaleca się wybór odmiany do określonych celów lub zgodnie z wymaganiami produkowanych produktów winiarskich.

Odmiany techniczne są bardzo łatwo i szybko rozmnażane różnymi metodami, w tym szczepieniem, a także charakteryzują się szybkim wzrostem w pierwszych latach po posadzeniu.

Funkcje opieki

Podczas uprawy technicznych odmian winogron czynności związane z pielęgnacją roślin są mniej pracochłonne. Bardzo często uprawa takich odmian jest prawie całkowicie zmechanizowana, więc uprawę można przeprowadzić na skalę przemysłową. Odporność winogron na poważne choroby i szkodniki może zmniejszyć zużycie chemikaliów, dzięki czemu produkty jagodowe są zdrowsze i przyjazne dla środowiska.

Odmiany techniczne uprawiane są przez amatorskich ogrodników i profesjonalnych winiarzy na prawie wszystkich obszarach geograficznych, ale najbardziej rozpowszechnione w regionach południowych. Uprawa takich winogron jest bardzo ważna dla terytorium Krasnodar i basenu Morza Czarnego.

Techniczne odmiany winogron (wideo)

Najlepsze białe odmiany

Odmiany białe są bardziej poszukiwane przez konsumentów i są szeroko uprawiane do win białych, a także do selekcji. Zbiór jest dobry do produkcji win musujących z gałki muszkatołowej, a także wysokiej jakości markowego soku.

Najlepsze czarne odmiany

Czarne winogrona stosuje się nie tylko w świeżej, ale także przetworzonej formie, do przygotowywania słodkich win stołowych i deserowych. Bogata zawartość garbników i barwników pozwala na stosowanie odmian w produkcji mieszania soków i wina.

Najlepsze czerwone odmiany

Różowe i czerwone zabarwienie jagód technicznych odmian winogron nadaje atrakcyjny wygląd zebranym uprawom i sprawia, że ​​jest bardziej popularny zarówno wśród producentów wina, jak i świeżych. Jagody są wykorzystywane do wytwarzania wysokiej jakości aromatów kwiatowych, win wytrawnych i musujących.

Recenzje winiarzy

Intensywność koloru jagód zależy bezpośrednio od lokalizacji nasadzeń. Na południowych zboczach winogrona mają bardziej intensywny kolor. Niektóre odmiany techniczne charakteryzują się specyficznym smakiem i aromatem, które należy wziąć pod uwagę podczas uprawy.

Stosunkowo nowy Klon Różowego Traminera o nazwie Gewurztraminer zyskał najwyższe uznanie i wiele pozytywnych recenzji. Oprócz wysokiej wydajności ten techniczny winogron charakteryzuje się dobrym nagromadzeniem cukru i pięknym kolorem, co pozwala uzyskać wino o jasnym aromacie róży, liczi chińskiej i bardzo wyraźnym, nasyconym odcieniu.

Jak zrobić domowe wino (wideo)

Według amatorskich ogrodników i początkujących hodowców winorośli, to odmiany techniczne łatwo tolerują błędy w pielęgnacji, a obecność dobrego zapylenia pozwala nawet w niesprzyjające warunki pogodowe i glebowe uzyskać roczne stabilne owocowanie.

Obejrzyj wideo: Wszystko o uprawie winorośli, winnice w Polsce cześć 12 - Uprawiamy Biznes (Kwiecień 2020).

Pin
Send
Share
Send