Lądowanie i opieka

Mrożone ciastka malinowe: proste przepisy na bułeczki piekarnicze

Pin
Send
Share
Send


Maliny są jednymi z najsmaczniejszych jagód, które można uprawiać lub kupować. Zimą, kiedy prawie niemożliwe jest uzyskanie świeżości, wiele gospodyń domowych używa mrożonych jagód do robienia deserów lub ciast. Zachowuje smak i aromat, dlatego można tworzyć prawdziwe kulinarne arcydzieła, w tym bułeczki, ciasta i inne pyszne ciasta.

Babeczki Malinowe

Ten przepis jest łatwy do przygotowania: proces przygotowania zajmuje średnio 20 minut.

Aby zadowolić rodzinę pysznymi wypiekami, będziesz potrzebować zestawu prostych i niedrogich składników:

  • cukier granulowany (możesz wziąć kostki, ale trzeba je zmiażdżyć) - 230 g;
  • jaja kurze (średniej wielkości) - 2 szt .;
  • masło - 125 g;
  • mąka pszenna - 50-100 g;
  • świeża cytryna - 1 szt .;
  • soda - 3-4 g;
  • mrożone maliny - 1 opakowanie lub 400 g.

Kroki gotowania:

  1. Cukier i jaja kurze należy wymieszać.
  2. Masło musi się stopić. W tym celu można użyć kuchenki mikrofalowej lub łaźni wodnej. Następnie zmieszaj olej z mieszaniną cukru i jajek.
  3. Z cytryny wycina się mały plasterek, aby można było wlać sok do sody. Pieniącą się kompozycję przesyła się do mieszaniny i dokładnie miesza.
  4. Kolejnym składnikiem jest mąka pszenna. Musi być dodany w taki sposób, aby powstałe ciasto było wystarczająco gęste, więc ilość mąki jest mierzona „na oko”, w oparciu o objętość użytą do przygotowania pojemnika.
  5. Następnie do mieszanki dodaje się maliny (ilość może być dowolna). Najważniejsze jest to, że nie powinna mieć większej objętości niż sam test.
  6. Aby masa była jednorodna, a maliny równomiernie rozłożone w cieście, zaleca się mieszanie ciasta z jagodami za pomocą blendera.
  7. Otrzymaną masę należy rozłożyć w puszkach i umieścić w rozgrzanym piekarniku na 15 minut.
  8. Babeczki powinny być podawane z gorącą herbatą.

Ważne jest, aby pamiętać, że ciasto będzie płynne pod koniec gotowania. Jest to normalne, nie używaj dodatkowo mąki. Do dekoracji możesz użyć świeżej mięty lub cukru pudru.

Ciasto z malinami i ciastem francuskim

Robienie ciastek wielu gospodyń domowych wydaje się trudne i czasochłonne. Możesz jednak tworzyć pyszne wypieki, przygotowując je na mniej niż pół godziny. Sekret polega na użyciu ciasta francuskiego.

Mrożone maliny do tego dania nie powinny być wcześniej rozmrażane, ponieważ jagody mogą stracić swój kształt i zamienić się w owsiankę.

Składniki, które należy kupić, aby zrobić ciasto:

  • ciasto francuskie - 1 opakowanie lub 450-500 g;
  • mleko skondensowane - 1 puszka;
  • śmietana tłuszczowa (nie mniej niż 33%) - 180-200 ml;
  • maliny - 500 g.

Kroki gotowania:

  1. Przede wszystkim musisz przygotować ciasto francuskie. Aby to zrobić, każdą z warstw w opakowaniu należy rozwinąć, aż osiągnie grubość 2-3 mm.
  2. Następnie ciasto kroi się na 4 części.
  3. Papier do pieczenia umieszcza się na blasze do pieczenia, po czym kładzie się na nim przygotowane ciasto francuskie.
  4. Po zakończeniu procesu pieczenia (po 6 minutach) półprodukty ciasta francuskiego można ponownie pokroić na pół. Pozwoli to na lepsze nasycenie ciasta kremem.
  5. Aby przygotować śmietanę, ubij ją, aż uzyska konsystencję gęstej śmietany. Następnie stopniowo dodaje się skondensowane mleko, a proces ubijania śmietany trwa.
  6. Ciasta układa się na talerzu i smaruje śmietaną i mleczną śmietaną. Na wierzch kremu układane są jagody mrożonych malin.
  7. Górne ciasto jest również posmarowane kremem i ozdobione malinami.
  8. Gotowe ciasto należy umieścić w chłodnym miejscu na 3-4 godziny, aby ciasta były nasycone sokiem jagodowym i śmietaną.

Do dekoracji podawaj z startą czekoladą lub świeżymi liśćmi mięty.

Jagodowe bułki polne z ciasta drożdżowego z malinami

Aby zrobić te bułki, potrzebujesz:

  • mleko krowie - 230 ml;
  • cukier granulowany - 180 g;
  • niesolone masło - 130-145 g;
  • jaja kurze - 2 szt .;
  • mąka pszenna - 950 g;
  • drożdże - 6 g;
  • skórka z cytryny - do smaku;
  • skrobia kukurydziana - 4 g;
  • sól do smaku;
  • mrożone maliny - 320 g;
  • krem - 20 ml;
  • cukier puder - 90 g.

Kroki gotowania:

  1. Mleko należy lekko podgrzać, ale nie gotować.
  2. Dodaj pół cukru i drożdży, wymieszaj.
  3. Pozostaw płyn w ciepłym miejscu na 10-15 minut, aż powstanie piana.
  4. Zmiękcz trochę masło i dodaj do mleka, dodaj tam pozostały cukier (zostaw 2 łyżki na jagody), jaja kurze i sól, wymieszaj.
  5. Zetrzyj skórkę cytryny i dodaj do mieszanki, ponownie trochę wymieszaj.
  6. Przesiej mąkę pszenną i wlej do mleka, dobrze wymieszaj.
  7. Zagnieść ciasto, starając się, aby nie przylegało do rąk.
  8. Przenieś gotowe ciasto do osobnego pojemnika, posyp odrobiną mąki.
  9. Pozostaw do wyrośnięcia na 90-120 minut.
  10. Lekko rozmrażaj maliny, aż pojawi się sok, dodaj pozostały cukier i wymieszaj.
  11. Dodaj skrobię kukurydzianą do jagód i cukru i ponownie wymieszaj.
  12. Gotowe ciasto rozwałkowuje się, układa się na nim nadzienie jagodowe.
  13. Powstaje rolka, która jest cięta na porcje: przyszłe bułki.
  14. Rozgrzej piekarnik do 210 stopni.
  15. Kęsy układa się na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem, należy je przykryć ręcznikiem i pozostawić na pół godziny.
  16. Następnie patelnię umieszcza się w piekarniku, proces pieczenia trwa 20 minut.

Gotowe bułki można posypać cukrem pudrem lub glazurować.

Piec Malinowe Ciasta

Mrożone maliny zachowują aromatyczne i smakowe właściwości świeżych jagód, co stworzy niezrównane arcydzieło, z których jedno można bezpiecznie nazwać ciastami nadziewanymi mrożonymi malinami.

Aby przygotować ciasto:

  • mąka - 585–600 g;
  • jajko - 2-3 szt .;
  • świeże mleko - 200-220 g;
  • ciepła woda - 45-65 g;
  • masło - 55-75 g;
  • drożdże - 7-11 g;
  • cukier - 38–55 g;
  • sól - 7-11 g;
  • cukier waniliowy - 4-7 g.

Do wypełnienia:

  • mrożone maliny - 235-255 g;
  • cukier - 38-55 g.

Kolejność przygotowania:

  1. Aby przygotować ciasto drożdżowe, wymieszaj ciepłą wodę i same drożdże, nalegaj na tę mieszaninę przez 11-16 minut i mieszaj.
  2. Podgrzej mleko, ubij jajka, cukier, wanilię, sól, rozgrzane masło i dobrze wymieszaj.
  3. Wlej mąkę pszenną przesianą przez sito do tej mieszanki (powinno wystarczyć, aby ciasto nie przylegało do rąk).
  4. Zagnieść ciasto, zwinąć w kulkę, przykryć gęstą lnianą ściereczką i pozostawić na ciepło przez 38-50 minut do wyrośnięcia (w trakcie podnoszenia ciasta należy go wziąć kilka razy).
  5. Podczas gdy ciasto rośnie, musisz przygotować nadzienie, mieszając mrożone maliny z cukrem.
  6. Przygotowane ciasto należy rozwałkować i wycisnąć z niego koła.
  7. Umieść mrożone maliny z cukrem na środku każdego koła, włóż je do pierogów, przymocuj krawędzie przyszłego ciasta i dodaj do kształtu ciasta.
  8. Połóż powstałe ciasta na przygotowanej blasze do pieczenia z pergaminem i posmaruj żółtkiem kurczaka.
  9. Zanurz się w piekarniku i piecz przez 35-45 minut, aż będzie złoty w temperaturze 185-190 stopni.

Maliny nie powinny być specjalnie rozmrażane: jednocześnie jagody tracą swój kształt i mieszają się w owsiankę.

Rolada malinowa z jogurtem

Bułki to ulubione wypieki wielu ludzi. Gotowanie ich w domu jest bardzo proste.

Aby to zrobić, musisz mieć następujący zestaw składników:

  • cukier granulowany - 65 g;
  • jajo kurze - 4 szt .;
  • cukier waniliowy - 10 g;
  • mąka pszenna - 60 g;
  • jogurt malinowy - 250 ml;
  • sól do smaku;
  • żelatyna - 3 płytki;
  • mrożone maliny - 130 g;
  • świeża cytryna - 1 szt.

Kroki gotowania:

  1. Białka należy oddzielić od żółtek.
  2. Białka bita solą, aż powstanie twarda piana.
  3. Należy również ubić żółtka z cukrem i wanilią, następnie do tej mieszaniny dodaje się mąkę, całość miesza się.
  4. Piankę białkową wprowadza się do żółtek.
  5. Ciasto układa się na blasze do pieczenia pokrytej papierem do pieczenia.
  6. Pieczenie trwa przez 10 minut.
  7. Żelatyna jest moczona w ciepłej wodzie.
  8. Dodaje się do niej sok z cytryny (do smaku), mieszaninę podpala się i ogrzewa, aż się zagotuje.
  9. Następnie jogurt i cukier należy ostrożnie wprowadzić do płynu.
  10. Ciasta układa się na talerzu i rozmazuje mieszanką jogurtową, a następnie układa się na nich maliny.
  11. Rolkę zawija się w ręcznik i umieszcza w lodówce na kilka godzin.

Pudding z kaszy manny z malinami

Nawet początkująca gospodyni domowa może odtworzyć prosty przepis do pieczenia z mrożonymi malinami.

Budyń powstaje z następujących składników:

  • krem - 1 l;
  • kasza manna - 230 g;
  • skrobia - 5 g;
  • mak - 21 g;
  • laska waniliowa - 3 szt .;
  • mrożone maliny - 300 g;
  • cukier - 250 g;
  • sól do smaku.

Kroki gotowania:

  1. Śmietanka musi być gotowana.
  2. Pokrój wzdłuż wanilii, dodaj mak do śmietany i gotuj przez 10 minut.
  3. Dodaj odrobinę cukru i soli do płynu.
  4. Delikatnie wlej semolinę, wymieszaj, gotuj do miękkości - około 5 minut.
  5. Pokonaj powstałą masę, pozostaw do ostygnięcia.
  6. Wymieszaj maliny z cukrem i podpal, gotuj przez 5 minut.
  7. Rozpuścić skrobię w wodzie i wymieszać z malinami, wymieszać, usunąć z ognia.
  8. Wypełnij formy mieszanką jagód 1/3 i przechowuj w lodówce przez 10-15 minut.
  9. Po ułożeniu na nich bazy semoliny i posyp cukrem pudrem.

Ciasto Malinowe: prosty przepis (wideo)

Smacznego.

Obejrzyj wideo: Kawa czekoladowo-pomarańczowa z bitą śmietaną :: (Kwiecień 2020).

Pin
Send
Share
Send