Lądowanie i opieka

Japońskie wypieki - proste i smaczne

Pin
Send
Share
Send


Wiele gospodyń kojarzy kuchnię japońską z ryżem i banalnym sushi. Mało kto wie, że Japończycy lubią delektować się pysznymi wypiekami. Nie przejmuj się, w przepisach nie ma nic skomplikowanego, ale jest tak pyszne, że na pewno będziesz gotować te pyszne niezwykłe smakołyki raz po raz. Nie jest potrzebny specjalny zestaw produktów, niezbędne składniki z pewnością znajdziesz w każdej kuchni.

Okonomiyaki

Ciekawa nazwa, która nic nie mówi, oznacza pyszną japońską pizzę. Gotuje się bardzo szybko, ale znika jeszcze szybciej.

Składniki

  • 40 g oleju roślinnego;
  • 100 g cebuli;
  • sól, ulubione przyprawy, pieprz;
  • 200 g kwaśnej śmietany;
  • 320 g wędzonego lub gotowanego mięsa;
  • 1 jajko
  • 40 ml sosu sojowego;
  • 210 ml wody;
  • 160 g mąki;
  • 310 g białej kapusty.

Gotowanie:

  1. Zmiel warzywa cebulowe i kapustę, obficie dopraw solą, pieprzem.
  2. Zrób ciasto z pół sosu sojowego, mąki, jajek, wody. Powinna być płynna konsystencja. Połącz ciasto i kapustę.
  3. Pokrój mięso na małe paski.
  4. W głębokim arkuszu do pieczenia połóż ciasto z kapustą, przykryj warstwą mięsa, ponownie włóż ciasto.
  5. Piec nie więcej niż pół godziny w gorącym piekarniku.
  6. Podawać z sosem, który należy przygotować ze śmietany i pozostałego sosu sojowego.

Tori maki

Dla ciebie to tylko piękna kombinacja liter, a dla Japończyków - jedna z najsmaczniejszych opcji pieczonych bułek. Pamiętaj, aby spróbować ugotować, szczególnie ten przepis pomoże ci podczas nagłej wizyty gości.

Składniki

  • 110 g ryżu (okrągłego);
  • 20 ml octu ryżowego;
  • 40 g majonezu;
  • 120 g fileta z kurczaka;
  • 100 g holenderskiego sera;
  • 60 g grzybów (marynowanych);
  • 100 g słodkiej papryki;
  • 200 g pomidorów;
  • liść nori.

Gotowanie:

  1. Zagotuj kurczaka, wlej trochę wody, ostudź trochę. Możesz wziąć wędzone nogi: danie gotuje się znacznie szybciej.
  2. Umyj ryż pod bieżącą wodą, wlej wodę do rondla, gotuj do miękkości z lekkim zagotowaniem. Natychmiast po usunięciu z ognia wlej ocet.
  3. Rozłóż liść Noria równomiernie majonezem. Rozłóż owsiankę ryżową równomiernie.
  4. Zmiel niezbyt duże kawałki pomidora, kurczaka, pieczarek, pieprzu. Ostrożnie przykryj całą powierzchnię warstwy ryżu.
  5. Zetrzeć holenderski ser i posypać nadzieniem mięsnym. Wyślij do pieczenia (wystarczy 20 minut).

Lepiej podawaj z sosem wasabi lub sojowym, po pokrojeniu na małe kawałki.

Hokkaido Milk Lof (japońskie bułki)

Czy próbowałeś kiedyś japońskich wypieków i nie masz pojęcia, że ​​mają niesamowite przepisy na słodkie przysmaki? Spróbuj zrobić japońskie bułki! Przepis i składniki są bardzo proste, odniesiesz sukces, nawet jeśli najpierw spróbujesz swoich sił w pieczeniu ciasta drożdżowego.

Składniki

  • 48 g masła;
  • 55 g śmietany;
  • 1 jajko
  • 10 g drożdży (suche);
  • 10 g mleka (suszonego);
  • 7 g soli;
  • 95 g brązowego cukru;
  • 300 ml mleka;
  • 600 gr mąki.

Gotowanie:

  1. Wymieszaj małą patelnię z mlekiem o szerokim dnie (pozostaw 50 ml) i dwie łyżki mąki. Gotuj na małym ogniu, aż masa zgęstnieje.
  2. Przykryj szczelnie folią i odłóż na bok w zimne miejsce.
  3. W misce miksera połącz mąkę zaparzoną z mlekiem, pozostałe mleko, śmietanę i jajko. W tej jednorodnej masie umieścić drożdże, sól, mąkę, która pozostaje i mleko w proszku. Powoli zagniataj ciasto, włóż masło i kontynuuj ugniatanie, aż uzyskasz piękną elastyczną błyszczącą masę.
  4. Podziel ciasto na 6 plasterków. Rozwijaj małe kółka. Zwiń, zwiń ponownie w długi pasek i ponownie zawiń.
  5. Przykryj serwetką lub ręcznikiem, poczekaj, aż wzrośnie.
  6. Piec w gorącym piekarniku przez pół godziny.

Japońskie ciasta

Osobliwością tych wyjątkowo smacznych ciast jest to, że można je gotować z dowolnym słodkim nadzieniem. Japończycy wolą czereśnie, ale możesz zrobić prosty eksperyment i wymyślić własne nadzienie. Nie możesz nawet włożyć niczego do środka, nadal będą bardzo apetyczne. Pieczenie nie jest zużyte przez długi czas, pozostaje bujne i świeże.

Składniki

  • 60 g czekolady (białej);
  • 70 g czereśni (suszonych);
  • 40 g cukru pudru;
  • 280 ml wody;
  • 45 g masła;
  • 8 g drożdży (suche);
  • 20 g budyniu waniliowego;
  • 540 g mąki;
  • 1 jajko
  • 30 g mleka w proszku;
  • 90 g brązowego cukru.

Gotowanie:

  1. Połóż połowę wody i łyżkę mąki na ogniu i zagotuj trochę, nie doprowadzając do wrzenia. Masa powinna stać się gęsta i gęsta.
  2. Wymieszaj wszystkie składniki z wyjątkiem czekolady i czereśni, dodaj zaparzoną mąkę. Po ugniataniu ułóż ciasto do wyrośnięcia.
  3. Weź trochę ciasta, rozwałkuj małe ciasta i posmaruj je nadzieniem z niewielkiej ilości wiśni i czekolady. Formy ciasta.
  4. Pieczenie zajmuje 25 minut.

Ostudzić trochę gorące produkty i obficie posypać je proszkiem.

Mak i szarlotka

Świetny deser dla miłośników maku. Dobrze komponuje się z herbatą ziołową, która jest również preferowana przez Japończyków.

Składniki

  • 30 g soku z cytryny;
  • 60 g cukru pudru;
  • 70 ml mleka;
  • 75 g czekolady (ciemnej);
  • 160 g maku;
  • 115 g masła;
  • 3 jajka;
  • 90 g cukru;
  • 400 g jabłek (3 duże);
  • 40 g semoliny;
  • 30 g miodu;
  • 25 ml oleju roślinnego;
  • 15 g proszku do pieczenia ciasta.

Gotowanie:

  1. Zagotuj trochę wody, gotuj na parze w osobnej misce z makiem. Poczekaj chwilę i przecedz kilka warstw gazy. Zmiel za pomocą młynka do kawy i wymieszaj z miodem.
  2. Pokonaj żółtka miękkim masłem.
  3. Zetrzyj obrane jabłka z dużymi otworami, dodaj trochę do masy olejowej.
  4. Dodaj cukier, proszek do pieczenia, olej roślinny, semolinę, dobrze ubite białka.
  5. Gotuj trochę mniej niż godzinę, usuń.
  6. Czekoladę rozpuścić w łaźni wodnej z mlekiem, zalać całą powierzchnię ciasta.
  7. Połącz sok z cytryny i cukier puder, delikatnie polej czekoladą pokrywającą ciasto. Wyjdź na kilka godzin.

Ciasteczka „Pokki”

Najpopularniejsze ciasteczko w Japonii. Jego wyjątkowość polega na tym, że można polewać dowolną czekoladą, a do dekoracji idealnie nadają się posypki i orzechy ... Jednym słowem jest miejsce na wyobraźnię, zwłaszcza jeśli zamierzasz gotować z dziećmi. To oni muszą zapewnić proces dekorowania tej prostej, ale bardzo smacznej i niezwykłej uczty.

Składniki

  • polewy cukiernicze i orzechy do dekoracji;
  • 50 g mleka;
  • 50 g masła;
  • 5 g soli;
  • 30 g cukru;
  • 120 g mąki;
  • 110 g czekolady.

Gotowanie:

  1. W małym pojemniku połącz cukier, sól, mąkę. Dodaj zimny olej, zmień masę palcami w okruchy.
  2. Dodaj mleko, wymieszaj szpatułką. Powinno to być również dziecko, ale trochę większe.
  3. Zawiń folią, włóż na zimno.
  4. Po kilku godzinach wyjdź, rozprowadź bardzo cienko. Wytnij ostrym nożem w długie paski o szerokości nie większej niż 4 mm.
  5. Piec na natłuszczonej blasze do pieczenia nie dłużej niż 15 minut.
  6. Rozpuść czekoladę, wlej ją do wysokiej szklanki. Zanurz każdy kij w masie czekoladowej, pomóż spuścić nadmiar czekolady, przepuszczając ciasteczka wzdłuż krawędzi szklanki.

Ciasta można dekorować orzechami (można je mielić wałkiem do ciasta) lub kolorowymi posypkami. Pozostaw na stole, aż ciastka wyschną.

Tyakin Shibori: Japoński deser (wideo)

Czy jesteś przekonany, że japońska kuchnia prawie nie różni się od naszej? Wybierz odpowiedni przepis, idź do kuchni i zaangażuj się w swoje ulubione hobby, łącząc znane produkty w nietypowe wypieki.

Obejrzyj wideo: Japońskie bułeczki Hokkaido - puszyste jak chmurka i wyjątkowo smaczne! (Kwiecień 2020).

Pin
Send
Share
Send