Lądowanie i opieka

Paszteciki i bułki z kiełbasą w środku: proste przepisy

Pin
Send
Share
Send


Nie zawsze jest czas na pójście do sklepu, kiedy chcesz świeże wypieki. Ale możesz gotować ciasta z tymi składnikami, które są w dowolnej lodówce. Na przykład pysznym domowym daniem byłyby placki z kiełbasą.

Wydawałoby się, że co może być specjalnego w ciastach? Ale istnieje wiele opcji pieczenia ciasta. Możesz zrobić ciasta z ciasta francuskiego lub drożdży. Paszteciki z kiełbasą gotowane są zarówno na patelni, jak iw piekarniku. Możesz użyć różnych składników, zamieniając tak proste danie w kulinarne arcydzieło. Jako podstawę do kulinarnych wyczynów możesz użyć tych prostych przepisów.

Smażone placki z kiełbasą: pyszny i szybki przepis

Do smażonych ciast potrzebujesz:

  • 0,5 l kefiru;
  • 700 g mąki;
  • 500 g kiełbasy;
  • 2 jajka
  • 1 szklanka kwaśnej śmietany;
  • 1 łyżeczka soda;
  • 2 łyżki. l olej roślinny;
  • sól i cukier do smaku.

Najpierw ugniataj ciasto:

  1. Dodaj łyżeczkę sody do kefiru i pozostaw mieszaninę na kilka minut.
  2. Kiedy kefir wchłonie sodę, dodaj jajka, trochę cukru i soli, dokładnie wymieszaj.
  3. Wlej olej roślinny do masy, dodając tam śmietanę. Dobrze wymieszaj.
  4. Dodaj mąkę do ciasta bez pośpiechu, aż masa zgęstnieje.
  5. Włóż ciasto do lodówki na kilka godzin, aby „oddychało”.

Dodatki do gotowania:

  1. Gdy ciasto jest w lodówce, smaż kiełbaski na patelni lub gotuj. Pamiętaj, aby je ochłodzić, w przeciwnym razie ciasta nie będą działać.
  2. Kiedy wyjmiesz ciasto, rozwałkuj małe placki i umieść kiełbaski na środku. Następnie mocno zaciśnij krawędzie.
  3. Musisz smażyć ciasta na średnim ogniu, aż będą pokryte złotą skórką. Aby usunąć nadmiar tłuszczu z naczynia, połóż placki z kiełbasą na serwetce lub ręczniku papierowym i delikatnie poklep je.

Smażone ciasta najlepiej podawać z pikantnym sosem. Możesz użyć sosu na bazie kwaśnej śmietany. Dobrym rozwiązaniem jest sos grzybowy. Aby to zrobić, roztop masło na patelni, usmaż grzyby i dodaj śmietanę i przyprawy. Piętnaście minut - i gotowy jest pyszny sos do smażonych ciast.

Proste placki z kiełbasą w piekarniku

Potrzebujesz następujących składników:

  • 500 g mąki;
  • 5 g drożdży;
  • 3 łyżki. l olej roślinny;
  • szklanka wody;
  • 400 g kiełbasy;
  • cukier, sól do smaku.

Gotowanie:

  1. Do zrobienia ciasta będziesz potrzebował kilku pojemników.
  2. Dodaj drożdże do przesianej mąki.
  3. W osobnym pojemniku wymieszaj olej roślinny z wodą, dodając sól i cukier.
  4. Wlać mieszaninę do mąki i drożdży, zagnieść ciasto.
  5. Ciasto najlepiej przykryć jakimś materiałem. Na przykład ręcznik. Musi koniecznie sięgać w ciepłe miejsce.
  6. Kiełbaski należy gotować przed włożeniem do piekarnika w taki sam sposób, jak opisano w poprzednim przepisie.
  7. Gdy ciasto się pojawi, podziel je na równe części i rozwałkuj, smarując olejem roślinnym. Włóż farsz do środka.
  8. Pieczenie ciast w rozgrzanym piekarniku zajmuje około pół godziny.

Idealna temperatura do pieczenia ciast w piekarniku wynosi 190 ° C. Ciastka są rumiane w 20-30 minut.

Szybki przepis na ciasta i bułki z kiełbasą w środku

Czasami goście muszą przyjść w każdej chwili i prawie nie ma czasu na gotowanie i pójście do sklepu. W takich przypadkach pomoże Ci szybki przepis na ciasta.

Będziesz potrzebował:

  • 11 g drożdży;
  • 1 jajko
  • 500 g mąki;
  • 6 łyżek. l olej roślinny;
  • szklanka ciepłego mleka;
  • 500 g kiełbas.

Proces gotowania:

  1. Wymieszaj jajko, mleko, masło, zasnąć drożdże. Dodaj także sól i cukier.
  2. W powstałej masie zagnieść mąkę w małych porcjach.
  3. Rozgrzej piekarnik, a następnie wyłącz go. Rozwałkuj ciasto na kilka kulek. Przykryj ściereczką i włóż do piekarnika na dwadzieścia minut. Z powodu łagodnego ciepła ciasto bardzo dobrze powiększy się.
  4. Następnie możesz dodać nadzienie do ciasta i piec w piekarniku przez około 15-20 minut.

Aby zrobić błyszczącą skórkę na cieście, posmaruj ciasto żółtkiem.

Bułeczki z kiełbasą i ziemniakami z ciasta drożdżowego: bardzo satysfakcjonujący przepis

Ciasta będą smaczniejsze, jeśli dodasz ziemniaki do nadzienia. Małe bułeczki nadziewane ziemniakami i kiełbaskami wyglądają bardzo ładnie.

Aby zrobić bułki, musisz wziąć:

  • 800 g mąki;
  • szklanka ciepłego mleka;
  • 11 g drożdży;
  • 80 g kremowej margaryny;
  • 40 g masła;
  • 1 jajko
  • 1 kg kiełbasy;
  • 0,5 kg ziemniaków;
  • sól i cukier do smaku.

Metoda robienia ciasta na bułki:

  1. Rozpuść margarynę, wlej do niej mleko. Dodaj jajko, a także sól i cukier. Wymieszaj składniki.
  2. Dodaj trochę mąki i drożdży. Masa powinna być niezbyt gruba. Pozostaw go w pobliżu rozgrzanego piekarnika na pół godziny do fermentacji.
  3. Zagnieść powstałą masę, stopniowo dodając mąkę. Przykryj ciasto ręcznikiem i pozostaw w ciepłym miejscu na co najmniej godzinę.

Przygotowanie nadzienia:

  1. Smażyć w oleju roślinnym i schłodzić kiełbaski. Pokrój je na małe kawałki.
  2. Gotuj ziemniaki. Zetrzyj ziemniaki z masłem i mlekiem.
  3. Po wyrośnięciu ciasta możesz zacząć robić ciasta ziemniaczane z kiełbasą. Pozostaw surowe ciasta na blasze do pieczenia na około 20 minut, a następnie możesz wysłać naczynie do rozgrzanego piekarnika.

Czyszczenie bułek schludnych, a nawet jest dość trudne. Aby utrzymać je w lepszej formie, połóż je na blasze do pieczenia ze szwem w dół.

Ciasto francuskie z kiełbasą w środku

Pyszne wypieki okażą się nie tylko na drożdżach, ale także na cieście francuskim. Robienie takiego ciasta jest pracochłonnym procesem, ale warto.

Do ciasta francuskiego z kiełbasą potrzebujesz:

  • 200 g masła (odpowiednia jest również margaryna);
  • 300–400 g mąki;
  • 150 g kwaśnej śmietany;
  • 500 g kiełbasy;
  • sól do smaku.

Ciasto francuskie jest trudne do przygotowania z kilku powodów. Po pierwsze, należy go ciągle mieszać. Po drugie, dobre ciasto francuskie potrzebuje co najmniej pół dnia do ostygnięcia.

Metoda gotowania:

  1. Ostudzić masło. Należy ostrożnie pokroić w kostkę i zmieszać z mąką i solą. Zmiel masło i mąkę na dużą miękisz.
  2. Dodaj śmietanę do masy. Wymieszaj ciasto.
  3. Umieść ciasto w lodówce na 12 godzin po owinięciu go folią spożywczą. Opcją szybkiego gotowania jest schładzanie ciasta w zamrażarce na godzinę.
  4. Rozwałkuj ciasto na małe placki. Umieść nadzienie w postaci kiełbasy w środku i zacznij tworzyć ciasta.
  5. Ciasto francuskie wypiekane jest tak samo jak drożdże.

Eksperymentuj, dodając różne składniki do nadzienia. Paszteciki z kiełbasą będą smaczniejsze, jeśli dodasz majonez, keczup lub musztardę, użyjesz sera, cebuli lub marynowanych ogórków.

Torty z kiełbasą (wideo)

Domowe ciasta mają niepowtarzalny smak i tworzą przytulną atmosferę w domu. Torty z kiełbasą będą doskonałym daniem zarówno na świąteczny stół, jak i na rodzinny wieczór. Są łatwe do przygotowania, możesz wybrać przepis, który najbardziej ci się podoba. Piec dla przyjemności, rozpieszczając gości pachnącymi ciastami i bułkami.

Obejrzyj wideo: W sklepie takiego nie kupisz . . Parówki w cieście są bardzo smaczne i dość proste! (Kwiecień 2020).

Pin
Send
Share
Send