Lądowanie i opieka

Ciastka kiełbasowe - najsmaczniejsze przepisy kulinarne

Pin
Send
Share
Send


Przygotowanie smacznych i satysfakcjonujących wypieków dla doświadczonej gospodyni nie zapewnia żadnej pracy. Ale co zrobić dla tych, którzy jeszcze nie osiągnęli tej kulinarnej doskonałości, w której udaje im się ugotować wszystko, co jest pod ręką? Wszystko jest proste! Otwieramy lodówkę i patrzymy: czy masz zaśmiecone kiełbaski, ser i jajka? Dostajesz pyszne i bardzo satysfakcjonujące danie! Co można przygotować z tych składników? Dużo Najważniejsze, aby mieć pragnienie, dobry nastrój i odrobinę wyobraźni, wtedy twoje wypieki będą niesamowicie satysfakcjonujące, a twoje przekąski, ciasta francuskie, babeczki lub bułki okażą się po prostu wspaniałe!

Spójrzmy więc na niektóre z najprostszych i najłatwiejszych przepisów na pieczenie kiełbas z różnych rodzajów ciasta.

Piec kiełbasy z kiełbasą w piekarniku

Składniki

  • mleko - 200 ml;
  • jajko;
  • masło;
  • pakowanie mokrych drożdży (25 g);
  • łyżka soli i łyżka cukru;
  • mąka (potrzeba około 800 g, ale może być wymagana więcej);
  • gotowana kiełbasa (około 300 g).

Gotowanie:

  1. Najpierw musisz zagnieść ciasto. Aby to zrobić, podgrzej mleko (jeśli jest bardzo zimno, musisz być nieco powyżej temperatury pokojowej). Rozpuść w nim drożdże.
  2. Wlej mąkę do głębokiej miski, dodaj sól, cukier i jajko. Stopniowo wlewaj mleko z już rozpuszczonymi drożdżami. Zagniataj dobrze i pozostaw na godzinę, aby ciasto się podniosło.
  3. Rozwałkowujemy gotowe ciasto niezbyt cienką warstwą i wycinamy parę kółek za pomocą szklanki. Dalej między dwiema takimi rundami kładziemy wcześniej pokrojoną kiełbasę.
  4. Wykonujemy osiem cięć w kole z tym samym interwałem. Nie przecinaj do środka. Następnie wykręcamy co dwie połówki na zewnątrz i kładziemy na blasze do pieczenia. Smaruj placki na żółtku. Wkładamy wszystko do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni i pieczemy do momentu ugotowania.

Smacznego!

Samsa z serem i kiełbasą

Składniki

  • domowe ciasto francuskie (1 kg);
  • trzy kiełbaski;
  • twardy ser (150 g);
  • paczka majonezu;
  • jedno żółtko do smarowania;
  • nasiona sezamu (jeśli nie lubisz, nie możesz wziąć).

Gotowanie:

  1. Rozwałkuj ciasto o grubości około 4 mm. Kroimy go na równe kwadraty.
  2. Na środku każdego kawałka układamy majonez (rozłożony na całej powierzchni), posiekane kiełbaski i ser.
  3. Wszystko zawijamy kopertą.
  4. Włącz piekarnik do 220 stopni. Blachę do pieczenia przykrywamy pergaminem, smarujemy olejem roślinnym i układamy koperty. Wysyłamy wszystko do piekarnika na 30-40 minut.
  5. W trakcie pieczenia posmaruj ciasto żółtkiem.

Podawaj na gorąco.

Pasztety z Wątroby

Z ilości składników opisanych poniżej otrzymujesz około miski z ciastami (6 dużych arkuszy do piekarnika). Jeśli nie potrzebujesz takiej ilości, pokrój składniki 2 lub 3 razy.

Do wątroby:

  • 1 kg wątróbki wołowej;
  • 1 kg płuca wołowego;
  • 1 kg wołowego serca;
  • paczka masła;
  • kilka średniej wielkości cebuli;
  • ziarna pieprzu;
  • liść laurowy;
  • olej roślinny;
  • łyżka selera;
  • sól

Gotowanie:

  1. Najpierw musisz dobrze spłukać podroby. Następnie oczyszczamy wątrobę z filmu i przewodów żółciowych, kroimy na średnie kawałki i moczymy w mleku.
  2. Wkładamy do dużej doniczki pokrojonej na duże płuca i serce. Dodaj posiekaną cebulę, pieprz, seler. Kładziemy go na umiarkowanym ogniu przez około 2 godziny. Na koniec kładziemy kolejny liść laurowy. Gdy tylko serce zostanie łatwo przebite widelcem lub nożem, gotowe. Z reguły płuca gotują się szybciej, a następnie serce jest gotowe.
  3. Zajmujemy się wątrobą. Spuścić mleko w miejscu, w którym moczono wątrobę. Na gorącej patelni usmażyć drobno posiekaną cebulę, rozłożyć na wątrobie pokrojoną na małe kawałki. Wszystko jest dobrze osolone, pieprzowe, przeniesione do wolnego ognia i gotować na wolnym ogniu, aż wątroba zacznie wydzielać krew. Staraj się nie rozgotowywać, w przeciwnym razie będzie to trudne. Następnie wyjmij i wyrzuć zużytą cebulę.
  4. W oleju roślinnym osobno usmażyć dwie kolejne cebule.
  5. Wszystkie gotowane produkty (płuca, serce, wątroba i cebula) są przepuszczane przez maszynę do mięsa z dużą dyszą. Dodaj schłodzony bulion do mielonego mięsa. Wszystko dobrze miksujemy i staramy się, jeśli wszystko pasuje i nie trzeba go dodawać - wątroba jest gotowa.

Do testu:

  • litr mleka;
  • 5 jajek;
  • szklanka cukru;
  • olej roślinny (około 7 łyżek. l.);
  • sól (2 łyżeczki. bez góry);
  • pakowanie suchych drożdży;
  • półtora kilograma mąki.

Gotowanie:

  1. Zagniataj ciasto drożdżowe, aby pozostawało w tyle za ściankami naczyń. Umieszczamy go w ciepłym miejscu, aby powstał. Zamykamy wszystkie okna i okna, aby nie było przeciągu. Ciasto będzie rosło przez około 40 minut. Pod koniec tego czasu przerywamy mu i znów powstaje.
  2. Następnie zaczynamy rzeźbić ciasta, w środku kładziemy gotowe nadzienie. Dajemy im niewielki dystans i przystępujemy do pieczenia lub smażenia. Piec w 180 stopniach.

Pyszne bułeczki z nadzieniem kiełbasianym

Hamburgery z kiełbasą są doskonałym zamiennikiem kanapek. Mogą bezpiecznie wyposażyć dziecko w szkole zamiast zwykłych kanapek w kiełbasę lub zabrać się do natury zamiast grilla. Wyglądają interesująco, niż przyciągają uwagę zarówno dzieci, jak i dorosłych, dość smaczne.

Do gotowania potrzebujesz:

  • mąka pszenna - 475–510 g;
  • drożdże - 16-23 g;
  • masło - 135-155 g;
  • jajka - 2-3 szt .;
  • świeże mleko - 180-220 g;
  • cukier - 18-25 g;
  • sól - 9-14 g;
  • gotowana kiełbasa - 450-500 g.

Kolejność przygotowania:

  1. Aby zrobić ciasto, należy ogrzać mleko do temperatury pokojowej, dodać cukier, sól, drożdże i wszystko dokładnie wymieszać.
  2. Umieść przyszłe ciasto w ciepłym miejscu na 17–26 minut.
  3. Wlać ciasto do dużej patelni, dodać jedno jajko i wymieszać.
  4. Dodaj 65–70% mąki i soli.
  5. Zagnieść ciasto, stopniowo dodając resztę mąki.
  6. Po wchłonięciu ciasta mąką dodaj schłodzone masło stopione na patelni i ponownie ugniataj.
  7. Z ciasta uformuj kolobok, włóż do pojemnika, przykryj lnianą ściereczką i wyślij, aby rosł w ciepłym miejscu przez 110-120 minut (w tym czasie ciasto należy wziąć kilka razy).
  8. Do nadzienia pokrój kiełbasę w pierścienie o szerokości 4-7 mm.
  9. Wystarczy cienko rozwałkować wyhodowane ciasto i wycisnąć koła z powstałego naleśnika o tej samej średnicy co kiełbasa.
  10. Formuj „kanapki”: dodaj kolejno trzy kółka ciasta i dwa kółka kiełbasy (nie ma potrzeby smarowania ciasta „kanapkami”).
  11. Delikatnie ściśnij krawędzie powstałej „francuskiej kanapki”, aby ukryć nadzienie.
  12. Wykonuj kolejno 4-5 nacięć z bliższej i dalszej strony (nie należy ich zbliżać do końca ciasta).
  13. Obróć powstałe połówki rolek z wypełnieniem i połącz krawędzie rolek razem.
  14. Połóż przygotowane bułki na blasze do pieczenia posypanej mąką.
  15. Pozwól bułkom rosnąć przez około 27-30 minut, a dopiero potem posmaruj je jajkiem i włóż do piekarnika rozgrzanego do 175-195 stopni na 47-50 minut.

Gotowe bułki dają trochę czasu na ochłodzenie i możesz wezwać krewnych do stołu.

Na to danie nie warto oszczędzać na kiełbasie: zależy od niego zarówno estetyczny wygląd, jak i smak przyszłych bułek.

Suflet Z Serem I Kiełbasą (Bekon)

Składniki

  • 4 jajka
  • pakiet śmietany 15%;
  • masło (20 g);
  • miękki ser (100 g);
  • kiełbasa lub boczek (100 g);
  • mąka (50 g);
  • proszek do pieczenia;
  • pęczek kolendry;
  • sól

Gotowanie:

  1. Drobno posiekaj kiełbasę lub boczek, zetrzyj ser na drobnej tarce.
  2. Myjemy warzywa, suszymy i drobno szatkujemy.
  3. Połącz jajka z kwaśną śmietaną i masłem (powinno być wstępnie stopione). Wszystko miesza się trzepaczką, aż do uzyskania jednorodnej masy.
  4. Dodaj mąkę, sól i proszek do pieczenia do powstałej mieszanki. Wszystko dobrze się miksuje i bije. Stawiamy tam kiełbasę i ser. Wymieszaj ponownie.
  5. Do pieczenia używamy foremek, smarujemy je niewielką ilością masła.
  6. Wlać mieszaninę do foremek i wysłać do piekarnika na blasze do pieczenia przez 20 minut w temperaturze 160 stopni.

Patelnia powinna być w połowie wypełniona wodą.

Róże drożdżowe z kiełbasą

Składniki

  • ciasto drożdżowe;
  • kiełbasa dowolnego rodzaju.

Jeśli chcesz, aby było to szybsze i łatwiejsze, możesz kupić gotowe ciasto drożdżowe. Jeśli nie, ugniataj się.

Gotowanie:

  1. Bierzemy mały kawałek ciasta, zwijamy go w kulkę, a następnie za pomocą wałka do ciasta toczymy go na stole i kroimy w kwadraty. Szerokość paska powinna wynosić co najmniej 2 cm.
  2. Kiełbasę kroimy w pierścienie, na pół. Umieść go nieco wyżej od krawędzi ciasta.
  3. Ciasto obracamy w kiełbasie w kształcie róży.
  4. Rozprowadzamy na blasze do pieczenia, natłuszczamy i wysyłamy do piekarnika w temperaturze 180 stopni na 20 minut. Piec, aż pojawi się złota skórka róż.

Pizza z kiełbasą i serem (wideo)

Jak widać, pieczenie z różnych rodzajów ciasta jest bardzo łatwe i można użyć absolutnie dowolnych składników jako nadzienia, łącząc je ze sobą. Nie bój się eksperymentować i gotować z przyjemnością, wtedy twoje ciasta będą bardzo smaczne.

Obejrzyj wideo: Zapiekanka z makaronem i kiełbasą. (Sierpień 2020).

Pin
Send
Share
Send