Lądowanie i opieka

7 najciekawszych przepisów na robienie zapiekanek z twarogiem

Pin
Send
Share
Send


Zapiekanka z twarogiem to całkowicie niezależne danie. Tak, i jest przygotowywany dość szybko i łatwo. W takich zapiekankach stosuje się mąkę lub semolinę. Jednak o wiele bardziej korzystne jest stosowanie skrobi kukurydzianej zamiast tych produktów, ponieważ jest ona dłużej wchłaniana przez organizm i nie jest przechowywana w tłuszczu. Skrobia nadaje naczyniu delikatność, sprawia, że ​​jest przewiewna. Oprócz tego do gotowania nadają się zarówno piekarnik, jak i wolnowar. Poniżej znajdziesz 5 najciekawszych przepisów na zapiekanki.

Klasyczny w powolnej kuchence

Składniki

  • 1 szklanka cukru;
  • 500 g twarogu;
  • 90 g skrobi kukurydzianej;
  • 5 jaj kurzych;
  • ½ łyżeczki sody;
  • 250 ml kwaśnej śmietany.

Proces gotowania:

  1. Najpierw rozbić jajka do miski. Następnie żółtka usuń łyżką (są używane osobno) i dodaj cukier do białek i ubij.
  2. Wymieszaj żółtka ze śmietaną, twarogiem, skrobią i sodą. Następnie ubij tę mieszankę za pomocą blendera.
  3. Połącz obie mieszanki i przelej powstałe ciasto do miski z kilkoma naczyniami.
  4. Włącz tryb pieczenia na 65 minut.

Zapiekanka unosi się całkiem dobrze. Dlatego nie należy otwierać pokrywki natychmiast po ugotowaniu, w przeciwnym razie spadnie. Z tego samego powodu nie spiesz się, aby wyjąć z miski, poczekaj na ochłodzenie.

Z rodzynkami i cynamonem w piekarniku

Składniki

  • twarożek - 500 g;
  • jaja kurze - 4 szt .;
  • śmietana - 2 łyżki. l.;
  • skrobia - 2 łyżki. l.;
  • cukier - 7 łyżek. l.;
  • masło - 20 g;
  • rodzynki i cynamon.

Kroki gotowania:

  1. Rozbij jajko, ostrożnie usuń żółtko łyżką. W podobny sposób podziel wszystkie jajka, a następnie dodaj szczyptę soli do białek i ubij w dowolny dogodny sposób.
  2. Jeśli twarożek jest duży, zmielić go, przecierając go przez sito. Następnie dodaj żółtka, cukier, śmietanę i skrobię. Aby uzyskać masę jednorodnej konsystencji, musisz ponownie pokonać. I lepiej jest używać specjalnych urządzeń: miksera lub miksera.
  3. Następnie połącz białka z twarogiem.
  4. Dokładnie spłucz, zalej wrzącą wodą i wysusz. Następnie dodaj go do ciasta. Wymieszaj ciasto, powinno być umiarkowanie płynne, jak śmietana.
  5. Następnie wlej ciasto do formy i wyślij do piekarnika. Czas pieczenia deseru wt temperaturze 180 ° C wynosi 35-40 minut.

Jeśli dodasz do ciasta cynamon lub wanilinę, zapiekanka uzyska interesujący smak.

Jabłka Z Twarogiem

Składniki

  • twarożek - 400 g;
  • jabłka - 200 g;
  • jaja kurze - 2 szt .;
  • mąka - 3 łyżki. l.;
  • skrobia - 3 łyżki. l.;
  • cukier, wanilina i cynamon do smaku.

Etapy gotowania:

  1. Opłucz jabłka i obierz je. Rozetrzyj je na tarce, aby uzyskać puree z zawiesiny. W takim przypadku odłóż na bok jedno lub dwa jabłka.
  2. Wymieszaj kleik z twarogiem.
  3. Następnie dodaj do tej masy inne składniki oprócz cynamonu. Ze względu na to, że masa jest raczej gęsta, trudno jest mieszać. Blender pomoże ci w tej sprawie. Ciasto uzyska konsystencję tłuczonych ziemniaków.
  4. Teraz z jabłek, które były wcześniej odłożone na bok, pokrój jedno w kostkę, a drugie w możliwie cienkie plasterki. Umieść kostki na dnie naczynia do pieczenia i posyp cynamonem.
  5. Następnie wypełnij ciasto, na które położysz plastry jabłek. Teraz zapiekankę można wysłać do gotowania. Czas pieczenia w temperaturze 180 ° C wynosi 35 minut.

Połączenie skrobi i twarogu jest najlepszą opcją dla smakołyków z pieca

Zapiekanka z delikatnym twarogiem - ulubiony deser na śniadanie w wielu rodzinach. Istnieje wiele opcji gotowania, ale ten przepis jest stosowany przez gospodynie domowe, które monitorują swoją figurę, ponieważ nie można w nim znaleźć szkodliwych tłuszczów ani składników kalorycznych. Wszystko jest proste, szybkie i bardzo bardzo smaczne!

Składniki

  • 180 g suszonych moreli;
  • 400 g twarogu (o niskiej zawartości tłuszczu);
  • 25 g płatków kokosowych;
  • 35 g skrobi ziemniaczanej;
  • 45 g semoliny;
  • 90 ml białego wina (półsłodkie);
  • 140 ml mleka;
  • 20 g skórki z cytryny;
  • 2 jajka
  • 75 g piasku cukrowego;
  • 55 g naturalnego miodu;
  • 30 g okruchów migdałów.

Gotowanie:

  1. Wlać dokładnie umyte suszone morele wodą (gorącą, ale nie wrzącą). Po kwadransie odsącz schłodzony płyn i włóż miód, skórkę z cytryny do garnka z suszonymi morelami, wlej miód i wino. Gasić składniki na małym ogniu po gotowaniu przez co najmniej 10 minut, a następnie wlać płyn do filiżanki.
  2. Wcieraj twarożek w jednorodną masę bez ziaren i grudek. Uprość to za pomocą miksera lub maszynki do mięsa. Metalowe sito również wykona doskonałą robotę, choć zajmie to więcej czasu.
  3. Połącz płyn, w którym suszone morele skąpane były pastą twarogową.
  4. Wcierać jajka dokładnie, aż zmienią kolor, a następnie dodać do masy serowej.
  5. Dodaj pozostałe składniki, mieszaj, aż będą gładkie.
  6. Wysuszone morele ułóż równomiernie w przygotowanej formie (nasmarowanej cienką warstwą oleju) i wylej masę ze skrzepu.
  7. Wyślij do dobrze rozgrzanego piekarnika na pół godziny, po czym obniż temperaturę i piecz, aż będzie trochę gotowy.

Skrobia twarogowa w powolnej kuchence - to proste!

Oszałamiający smak i delikatna struktura przypominająca suflet to cechy takiego zdrowego i wyrafinowanego wypieku.

Składniki

  • 80 g skrobi (proste, ziemniak);
  • 115 g semoliny;
  • 5 jajek;
  • 260 ml kefiru;
  • 130 g granulowanego cukru;
  • 15 g gotującego proszku do pieczenia;
  • 420 g twarogu;
  • 5 g waniliny.

Gotowanie:

  1. Długo wlewaj semolinę z kefirem (możesz nawet na noc).
  2. Rozdziel jajka na małe pojemniki - wyślij białka na zimno i wymieszaj żółtka z twarogiem, spęcznioną semoliną, skrobią, proszkiem do pieczenia i piaskiem cukrowym. Dodaj wanilinę według potrzeb.
  3. Przed wysłaniem do powolnej kuchenki rozłóż puszystą piankę białkową w twarogu, delikatnie wymieszaj.
  4. Napełnij nasmarowaną miskę multookerową ciastem z serem, gotując w trybie „Pieczenie” 50 minut.

Zapiekanka z cukinii

Składniki

  • 1 udko z kurczaka;
  • 1 cukinia;
  • 200 g twarogu;
  • 2 jaja kurze;
  • 50 g masła;
  • 2 łyżki. l skrobia;
  • 1 łyżeczka tymianek
  • pół łyżeczki sody;
  • 150 g sera;
  • sól do smaku.

Etapy gotowania:

  1. Ugotuj szynkę i ostudź. Następnie oddziel mięso od kości i posiekaj, a następnie potrzyj obraną cukinię. I lepiej jest użyć większej tarki.
  2. Ubij jajka solą, a następnie wymieszaj z resztą składników. Dodaj do tego siekane mięso i startą cukinię, dokładnie wymieszaj.
  3. Następnie włóż tę masę do naczynia do pieczenia, ale przedtem upewnij się, że pokryłeś ją olejem. Na wierzchu zapiekanki najpierw pocieramy ser, a następnie posypujemy tymiankiem.
  4. Po włączeniu piekarnika ustaw temperaturę na 200 ° C. Następnie włóż do naczynia żaroodpornego na 20-25 minut.

Danie jest smaczniejsze, gdy jest zimne.

Z szynką

Składniki

  • twarożek - 300 g;
  • skrobia - 2 łyżki. l.;
  • mąka - 4 łyżki. l.;
  • jajo kurze - 1 duży lub 2 małe;
  • szynka (lub inne kiełbasy) - 100 g;
  • świeże zioła, pieprz i sól do smaku.

Kroki gotowania:

  1. Twarożek zmiel za pomocą blendera.
  2. Po rozbiciu jajek oddziel białka od żółtek.
  3. Wymieszaj żółtka z twarogiem, solą i pieprzem.
  4. Dobrze bij białe. Gdy tylko przestaną się rozkładać podczas przechylania miski, wyślij je do lodówki.
  5. Wymieszaj twarożek i mieszaninę jajek z mąką i dobrze wymieszaj.
  6. Pokrój szynkę w kostkę, posiekaj warzywa i dodaj je do masy.
  7. Teraz wyjmij wiewiórki z lodówki i wymieszaj je ze skrzepem. Należy pamiętać, że musisz dodać białka w co najmniej trzech seriach. Co więcej, masę należy mieszać ruchami od dołu do góry, podczas gdy powinna stać się wspaniała.
  8. Aby upiec zapiekankę, włóż ją do patelni i włóż do piekarnika. Czas pieczenia wynosi 30-45 minut wt w temperaturze 200 ° C.

Użyj zapałki lub wykałaczki, aby sprawdzić, czy garnek jest gotowy.

Bezkostna zapiekanka bez mąki (wideo)

Jak widać, zapiekanka z twarogu może być nie tylko słodka, co jest bardzo przydatne. Rzeczywiście, niektóre osoby, w tym dzieci, wolą mięso od słodyczy. Znając te proste przepisy na zapiekanki, bez wątpienia zadowolisz każdą narzeczoną.

Uwaga: skrobię kukurydzianą, pod jej nieobecność, można zastąpić ziemniakiem. A jeśli nie ma go pod ręką, użyj wabika. Co więcej, jego ilość będzie zupełnie inna. Zad należy dodać z następującego obliczenia: na 1 jajko - 1 łyżka. l Naczynie do pieczenia, niezależnie od tego, czy gotujesz w powolnej kuchence, czy piekarniku, musi być nasmarowane olejem, w przeciwnym razie ciasto przylgnie do niego.

Słodka wersja zapiekanki dobrze komponuje się z kwaśną śmietaną, miodem, dżemem, syropem lub skondensowanym mlekiem. W przypadku niesłodzonej zapiekanki najlepiej podawać śmietanę.

Pin
Send
Share
Send