Lądowanie i opieka

Zapiekanka z bakłażana - pyszna, łatwa, tania!

Pin
Send
Share
Send


Aby być zdrowym, musisz dobrze się odżywiać. Owoce i warzywa są najlepszymi pomocnikami. Zrób pyszne zapiekanki z bakłażana, a cała rodzina będzie zachwycona! Zarówno dzieci, jak i dorośli z pewnością polubią to smaczne i zdrowe danie. Czas więc ugotować ten przysmak w piekarniku, stosując najlepsze przepisy na zapiekankę z bakłażana.

Zapiekanka z ziemniaków, mielonego mięsa i bakłażana

Do przygotowania tego dania potrzebne będą następujące składniki:

  • 6 ziemniaków;
  • 1 bakłażan;
  • Pomidor
  • słodka papryka;
  • funt mięsa mielonego;
  • łyżka majonezu, tyle śmietany;
  • kilka szczypiorku.

Jak gotować:

  1. Pierwszą warstwą będzie połowa ziemniaków na patelni, w której zapiekana będzie zapiekanka.
  2. Teraz bakłażan należy pokroić w kółko. Sól i smaż na patelni.
  3. Druga warstwa to połowa smażonego bakłażana.
  4. Następnie usmaż mięso mielone z przyprawami. To będzie trzecia warstwa.
  5. Następnie część warzywną: pokrój pomidora i paprykę w cienkie paski i plasterki, połóż mięso mielone - najpierw pomidory, a następnie pieprz.
  6. Następna warstwa pochodzi z bakłażana, a następnie ziemniaków.
  7. Teraz musisz przygotować nadzienie: w tym celu majonez i kwaśna śmietana są mieszane. Dodaje się parę ząbków czosnku wyciśniętych przez czosnek, wodę. Zapiekanka jest pokryta tą mieszanką.
  8. Włóż naczynie do piekarnika na pół godziny. Następnie pozostaje jeszcze poczęstunek i posyp tartym serem. Ponownie w piekarniku, już wyłączonym, ale nie schłodzonym, przez 10 minut.

Gotową zapiekankę można posypać ziołami.

Zapiekanka mięsna z bakłażanem

Składniki

  • 4 bakłażany;
  • funt mięsa mielonego;
  • dwie cebule;
  • kilka sztuki. l olej słonecznikowy;
  • 1 łyżka. l pasta pomidorowa;
  • 40 gramów pietruszki;
  • sól i pieprz mielony.

Tajemnice gotowania:

  1. Trzeba obrać i drobno zmiażdżyć cebulę, podsmaż ją, nie zapominając o zmieszaniu z mielonym mięsem. Pieprz i dodaj pastę pomidorową, sól. Wszystko jest dokładnie wymieszane i posypane posiekaną natką pietruszki.
  2. Wlewa się woda, znowu wszystko się miesza.
  3. Przejdź do gotowania bakłażana. Pokrój je w plastry, sól i chleb w mące, a następnie usmaż z obu stron.
  4. Na blasze do pieczenia po nasmarowaniu olejem ułóż warstwy przygotowanego mięsa mielonego i bakłażana. Ostatnią warstwą powinno być mięso.
  5. Wszystko to piecze się w piekarniku, przykrywa białym sosem z mąki lub posypuje olejem.

Jeść gorąco.

Włoska zapiekanka z bakłażana i pomidorów z serem

Składniki

  • bakłażan - kilogram;
  • mozzarella - 300 gramów;
  • tarty parmezan;
  • bazylia;
  • oliwa z oliwek.

Do sosu pomidorowego:

  • świeże pomidory - 80 gramów;
  • para ząbków czosnku;
  • półtorej łyżeczki granulowanego cukru, tyle samo oliwy z oliwek;
  • sól i pieprz do smaku.

Jak ugotować ucztę:

  1. Pokrój bakłażana w cienkie płyty podłużne.
  2. Posyp solą. Pozostaw na pół godziny lub godzinę, aby usunąć gorycz, a następnie spłucz i wysusz, usmaż. Załóż ręczniki papierowe.
  3. Zrób sos pomidorowy. Aby to zrobić, posiekaj czosnek i umieść miąższ pomidorowy w rondlu: usuń skórkę ze świeżych pomidorów, drobno posiekaj, jeśli nie ma gotowej miazgi w puszce.
  4. Dodaj czosnek i masło, cukier granulowany.
  5. Dusić na małym ogniu: konieczne jest zmniejszenie objętości 2 razy.
  6. Pokrój ser w koła.
  7. W kształcie prostokąta rozłóż: bakłażan, pokryty sosem; ser mozzarella posypany parmezanem; pozostałe składniki, z bakłażanem ponownie posypane parmezanem na ostatniej warstwie.
  8. Pozostaje tylko włożyć naczynie do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i gotować przez 15 minut.

Zapiekanka z bakłażanem, cukinią i suszonymi pomidorami

Zapiekanka warzywna będzie świetną lekką i niskokaloryczną kolacją dla całej rodziny. Suszone na słońcu pomidory nadają potrawie wyjątkowy aromat i pikantność.

Lista zastosowanych produktów:

  • średniej wielkości owoce bakłażana - 2-3 sztuki;
  • małe cienkie owoce cukinii - 1-2 sztuki;
  • suszone pomidory - pół puszki;
  • surowe pieczarki - 100-150 gramów;
  • średniej wielkości cebula - jeden kawałek;
  • ząbki czosnku - 2-3 sztuki;
  • twardy ser;
  • mielone przyprawy (tymianek, gałka muszkatołowa i pieprz) - mała szczypta.
  • rafinowany olej roślinny.

Jak gotować:

  1. Owoce bakłażana uprzednio umyte i obrane są cięte na cienkie plasterki. Pozostaw je w czystej lodowatej wodzie na około dwadzieścia minut, a następnie smaż na rafinowanym oleju do złotego koloru.
  2. Podsmaż cebulę pokrojoną w drobną kostkę na złoty kolor, następnie dodaj do niej posiekane grzyby i dusić je razem przez kilka minut.
  3. Pokrój owoce cukinii w cienkie koła, zmiel czosnek w moździerzu, zetrzyj ser.
  4. W wysmarowanej formie połóż bakłażana i cukinię, całą cebulę z grzybami i połowę suszonych pomidorów. Posyp czosnkiem. Następnie włóż pozostałą cukinię z bakłażanem, pozostały pomidor, posyp serem i mielonymi przyprawami. Gotuj 40-45 minut.

Jeśli dodasz mielonego kurczaka do zapiekanki, danie stanie się nie tylko smaczniejsze, ale także bardziej satysfakcjonujące.

Zapiekanka z bakłażana z mięsem

To danie jest podobne do ratatouille.

Składniki

  • 3 lub 4 bakłażany;
  • mięso wołowe - 700 gramów;
  • para cebuli;
  • 4 łyżki. l oliwa z oliwek;
  • kilka łyżek pasty pomidorowej;
  • pomidory - 3 sztuki;
  • pół łyżeczki sole;
  • szczypta kminku;
  • mielony czarny pieprz;
  • 300 ml wody mineralnej;
  • 100 gramów pietruszki;
  • 2 ząbki czosnku;

Jak gotować zapiekankę:

  1. Przygotuj bakłażana. Aby to zrobić, sól należy rozcieńczyć w litrze wody. Obierz obrany bakłażan w cienkie pierścienie. Powinny być namoczone w wodzie, lekko ją soląc. Po pół godzinie usuń bakłażana i przenieś na ręcznik, aby woda wypłynęła.
  2. Teraz musisz przygotować sos. Aby to zrobić, pokrój cebulę na pół pierścienia. Rozgrzej w głębokich naczyniach od 4 do 5 łyżek. l łyżki oleju, a następnie dodaj cebulę. Sauté. Mięso jest krojone na małe kawałki. Wyślij mięso do nagrzanego naczynia i gotuj przez 5 minut na małym ogniu.
  3. Następnie wlej sól (mniej niż łyżeczka do herbaty), dopraw suchymi ziołami, pieprzem.
  4. Dodaj około 2 łyżki. l pasta pomidorowa. Kontynuuj smażenie, mieszając sos. Po nalaniu pół szklanki przegotowanej wody, zagotuj, a następnie zmniejsz ogień i przykryj pokrywką u góry. Gotuj sos przez 60 minut.
  5. Na patelni rozgrzej olej, a następnie bakłażan z mięsem smażymy kolejno aż do połowy. Gdy warzywa stają się jasnobrązowe, należy je przenieść do osobnej miski: nadmiar tłuszczu powinien spłynąć.
  6. Połowa sosu mięsnego jest ułożona w formie. Jeśli okazało się więcej, pozostaw go na innym naczyniu lub przybądź większy kształt.
  7. Ułożona jest warstwa smażonego bakłażana.
  8. Pomidory są cięte w kółko.
  9. Teraz powinieneś rozdzielić pomidory między bakłażanem.
  10. Na wierzchu natka pietruszki i posiekany czosnek.
  11. Wstawić do rozgrzanego piekarnika na pół godziny - maksymalnie 40 minut.

Jako składnik mięsa lepiej wybrać uprząż.

Zapiekanka z kurczaka i bakłażana

To danie można ugotować z kurczakiem lub piersią. W każdym razie okaże się bardzo smaczne.

Składniki

  • pierś lub kurczak - 300 gramów;
  • bakłażan średniej wielkości;
  • para jaj;
  • 1 marchewka;
  • cebula - głowa;
  • 3 łyżki. l wabiki;
  • sól i pieprz; ulubione przyprawy;
  • Pomidor
  • tarty ser.

Instrukcje gotowania krok po kroku:

  1. Bakłażan należy pokroić w kostkę, a następnie moczyć w wodzie, nie zapominając o soli.
  2. Pokrój marchewki w okruchy, drobno posiekaj cebulę. Smaż to wszystko na patelni, polewając olejem roślinnym.
  3. Odcedź bakłażana, osusz i włóż na patelnię, dodaj posiekany pomidor.
  4. Smażyć bakłażana - kolor powinien być srebrny. Sól i pieprz, wyciśnij 2 ząbki czosnku przez czosnek.
  5. Mięso z kurczaka należy gotować, pokroić na mniejsze. Pokonaj jajka i sól, pieprz do smaku. Wlać semolinę i dodać przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszaj.
  6. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem słonecznikowym i ułóż masę kurczaka w pierwszej warstwie.
  7. Następnie farsz bakłażana warzywami.
  8. U góry - druga połowa kurczaka, posypana startym serem.
  9. Wszystko idzie do piekarnika na 15 minut.

Zapiekanka z bakłażana i sera (wideo)

Oczywiście to nie wszystkie przepisy na gotowanie zapiekanek z bakłażanów. Ale to najlepsze przepisy, które naprawdę są warte Twojej uwagi. Rozkoszuj się bliskimi tą pyszną ucztą!

Obejrzyj wideo: Bakłażan pieczony po góralsku prosty przepis (Marzec 2020).

Pin
Send
Share
Send