Lądowanie i opieka

Zapiekanka dla miłośników kuchni wegetariańskiej

Pin
Send
Share
Send


Liczba osób, które odmawiają produktów pochodzenia zwierzęcego na rzecz kuchni wegetariańskiej, stale rośnie z każdym rokiem. Dlatego zainteresowanie takimi przepisami osiągnęło szczyt. Zapiekanka wegetariańska stała się szczególnie popularna wśród współczesnych gospodyń domowych. Te potrawy przygotowywane są na bazie warzyw, ziół, makaronów, dzięki czemu każdy może wybrać odpowiedni przepis zgodnie z własnymi preferencjami.

Popularna zapiekanka warzywna

Od dzieciństwa wiele osób zna smak zapiekanek warzywnych gotowanych w piekarniku. Próbowali podać to danie zarówno na świąteczną ucztę, jak i na niedzielny obiad.

Apetyczna i różowa zapiekanka warzywna przygotowywana jest z następujących składników:

  • średnie ziemniaki - 4-5 sztuk;
  • 2 małe marchewki;
  • pomidory - 3-4 sztuki;
  • 2 średnie cebule;
  • średni squash;
  • słodka papryka, ząbek czosnku;
  • szczypta soli;
  • 2 łyżki chudego majonezu.

Przygotuj zapiekankę w następujący sposób:

  1. Forma, w której zapiekanka zostanie ugotowana, jest nasmarowana olejem roślinnym.
  2. Surowe obrane ziemniaki są krojone w koła i układane w warstwie na spodzie formy, lekko solone.
  3. Marchewki kroi się w cienkie koła i układa na wierzchu ziemniaków.
  4. Cebulę kroi się na pół pierścienie i układa na warstwie na marchewce ...
  5. Cukinię pokroić w cienkie pierścienie, ułożyć na cebuli, lekko osolić.
  6. Na cukinię rozprowadza się warstwę pokrojonych pomidorów, kładzie się na nich bakłażana i kroi w koła.
  7. Posiekaną paprykę posypać zapiekankami, zalać naczynie majonezem i wyciśniętym czosnkiem.
  8. Forma jest umieszczana w piekarniku i pieczona, aż pojawi się skorupa.

Zapiekanka z ziemniakami i soją

Zapiekanka to doskonałe danie, które pomoże szybko zaspokoić głód i będzie wspaniałą ozdobą na stole.

Aby przygotować zapiekankę z ziemniakami i soją, musisz przygotować następujące składniki:

  • 8 ziemniaków;
  • 200 gramów mielonego mięsa sojowego;
  • Kilka cebuli;
  • Kilka ząbków czosnku;
  • Marchew;
  • Pół paczki masła;
  • Dwa jajka;
  • Trzy łyżki oleju słonecznikowego;
  • 100 gramów sera;
  • Sól i przyprawy według smaku.

Zapiekanka jest przygotowywana w następującej kolejności:

  1. Gotuj mięso mielone, aż puchnie.
  2. Obierz ziemniaki. Myjemy i pocieramy na zwykłej tarce.
  3. Czyścimy cebulę i trzy na tarce.
  4. Dodaj gotowaną cebulę, czosnek, sól i pieprz do mieszanki ziemniaczanej. Łączymy to wszystko.
  5. Wlej odrobinę oleju na patelnię i drobno ułóż na niej kolejną porcję cebuli. Następnie smaż przez kilka minut i wlej do niej podniszczoną marchewkę z mielonym mięsem sojowym. Teraz smażymy to wszystko przez 10 minut wraz z przyprawami.
  6. Dodaj odrobinę oleju do przygotowanej formy i na przemian rozłóż warstwę ziemniaka i soi. Pocierać ser na wierzchu.
  7. Wkładamy do piekarnika i pieczemy przez godzinę. Następnie wyjmujemy naczynie i dajemy mu trochę czasu na ostygnięcie.

Zapiekanka grzybowa z ziemniakami

Zapiekanka ziemniaczana z dodatkiem grzybów jest ceniona nie tylko ze względu na jej smak, ale także uważana za przydatny i pożywny produkt. Jest odpowiedni dla tych, którzy lubią wegetariańską metodę odżywiania i tych, którzy przestrzegają okresów abstynencji podczas postu.

Do „łączenia grzybów” należy przygotować:

  • 4 średnie ziemniaki;
  • 200 g grzybów (możesz użyć świeżo mrożonych);
  • 1 mała cebula;
  • 3 małe kiszone ogórki;
  • mąka - 2 łyżki stołowe;
  • sól i pieprz do smaku.

Przepis krok po kroku:

  1. Obrane ziemniaki wciera się w grubą tarkę, miesza z mąką, solą i pieprzem.
  2. Grzyby są drobno posiekane, cebule są pokrojone na duże półpierścienie, sól i czarny pieprz są mieszane i duszone pod pokrywką aż do ugotowania.
  3. Kiszone ogórki są krojone w małe kostki.
  4. Naczynie do pieczenia wyłożone jest od wewnątrz folią, na której układa się warstwami ziemniaki, grzyby z cebulą, ogórki, ziemniaki.
  5. Zapiekanka jest przykryta folią na górze i umieszczona w piekarniku do pieczenia.
  6. Po 40 minutach usuwa się górną warstwę folii i pieczenie kontynuuje się przez kolejne 15 minut, aż pojawi się złota skórka.

Zapiekanka ziemniaczana dla wegan

Łatwo jest przygotować piękną i pożywną zapiekankę. Ponadto możesz urozmaicić jego wygląd ciekawym designem. To danie można przygotować na święta i przyjęcie gości, ale to danie nie nadaje się dla ścisłych zwolenników wegetarianizmu, ponieważ obejmuje serek.

Zapiekanka z twarogu jest przygotowywana z następujących składników:

  • gotowe puree ziemniaczane - 500 g;
  • twarożek o zawartości tłuszczu 5% - 100 g;
  • 2 łyżki keczupu;
  • mielona papryka - 2 łyżki. l.;
  • 2 łyżeczki Bazylika
  • sól do smaku.

Sekwencja gotowania:

  1. Gotowe tłuczone ziemniaki są podzielone na dwie równe części, twarożek jest mielony do jednorodnej konsystencji.
  2. Pierwszą część przecieru miesza się z połową twarogu i bazylii.
  3. Druga część puree miesza się z keczupem i papryką.
  4. Naczynie do pieczenia jest natłuszczone olejem, tłuczone ziemniaki rozłożone w dowolne paski.
  5. Zapiekanka jest wysyłana do piekarnika na 40 minut, po czym piekarnik jest wyłączany i pozostawiony do ostygnięcia.

Zapiekankę można posypać startym serem zmieszanym z drobno posiekanymi ziołami. To doda nową nutę smakową do potrawy.

Zapiekanka z Grzybem

Dla tych, którzy z jakiegoś powodu są zmuszeni zrezygnować z konsumpcji ziemniaków, specjaliści kulinarni oferują zamiennik w postaci ryżu. Z tego zboża można przygotować pyszną zapiekankę grzybową, którą można podawać jako niezależne danie lub przystawkę.

Lista składników:

  • 300 g ryżu;
  • 200 g gotowanych grzybów;
  • 100 g cebuli;
  • 100 g marchwi;
  • 50 g oleju roślinnego;
  • szczypta soli, ziół do smaku.

Gotowanie:

  1. Cebule są obrane i drobno posiekane, marchewki wcierane są w grubą tarkę.
  2. Cebule i marchewki są smażone na małym ogniu przez 5 minut.
  3. Gotowane grzyby są kruszone za pomocą maszynki do mięsa, ryż gotuje się do miękkości, myje.
  4. Wszystkie składniki miesza się, dodaje zieleninę, sól, rozprowadza w formie.
  5. Piec w piekarniku na złoty kolor.

Wariantem tego przepisu jest zastąpienie grzybów soją. Można go kupić w dowolnym supermarkecie, gotować do miękkości, a dalsze manipulacje są przeprowadzane jak z grzybami.

Wegetariańska Zapiekanka Z Cukinii

Miłośnikom pizzy i wszelkich innych włoskich wypieków spodoba się przepis na zapiekanki do squasha. Pomimo tego, że to danie należy do kategorii dań wegetariańskich, nie ma gorszego smaku od mięsnych aromatycznych wypieków.

Do tego squash zapiekanka powinna przygotować składniki:

  • 1-2 średni squash;
  • 2-3 bakłażany;
  • 2 marchewki;
  • 3-4 średnie pomidory;
  • 2 cebule;
  • 200 g gotowanych grzybów;
  • keczup „Chile” - 2 łyżki. l.;
  • sól, pieprz do smaku.

Przepis:

  1. Cukinia pokrojona w małe kółka, lekko solona.
  2. Bakłażan pokrojony w koła, podobnie posiekane marchewki.
  3. Warzywa układa się w przygotowanej formie warstwami.
  4. Pierwsza warstwa to cukinia.
  5. Bakłażan i cebula, pokrojone w pół pierścienie, są rozłożone na cukinii.
  6. Kolejną warstwą jest rozkładana marchewka, grzyby.
  7. Górną „pizzę” zamyka się cukinią, polewaną keczupem zmieszanym z 1 łyżką oliwy z oliwek i 50 g wody.
  8. Zapiekanka jest pieczona w rozgrzanym piekarniku. Naczynie jest gotowe, gdy stanie się miękkie i łatwe do przebicia nożem.

Ci, którzy nie przestrzegają surowych zasad wegetariańskich, powinni dodać kilka jajek do zapiekanki z cukinii. Połączą ze sobą składniki i wzmocnią zapiekankę.

Zapiekanka z ziemniaków wegetariańskich (wideo)

Każdy przepis na pyszną zapiekankę będzie prawdziwą ozdobą stołu. To arcydzieło gotowania jest łatwe do przygotowania, smaczne i pożywne, dzięki czemu możesz dać pierwszeństwo przy świątecznym stole i przyjmowaniu gości. To danie jest odpowiednie zarówno dla dzieci i dorosłych, jak i tych, którzy przestrzegają postu i diety.

Pin
Send
Share
Send