Lądowanie i opieka

Wszystko o silikonowych naczyniach do pieczenia od A do Z

Pin
Send
Share
Send


Coraz więcej gospodyń domowych woli wybrać przybory kuchenne wykonane z silikonu. Wynika to z praktyczności materiału, a także z jego długiego okresu użytkowania. Pieczenie potraw nie jest wyjątkiem. Liczne recenzje na forach mówią, że silikonowe formy do piekarników mają kilka zalet, między innymi: łatwość użycia w wysokich temperaturach, elastyczność, różne kształty i rozmiary, nieprzywierające, niektórzy twierdzą, że są bezpieczne dla zdrowia. Czy to naprawdę tak jest?

Charakterystyka silikonu

Silikonowe naczynia do pieczenia pozwalają gotować desery bez użycia oleju. Silikon jest wysoce odporny na temperatury do + 240 stopni.

Gęsta struktura materiału wytrzymuje około 2000 wypieków.

Wiele osób uważa, że ​​takie formy są szkodliwe dla zdrowia, ale tak nie jest. Przy prawidłowym stosowaniu silikon nie wydziela żadnych szkodliwych substancji w żywności.

Rodzaje silikonowych wyrobów do pieczenia

Główną różnicą między silikonowymi formami od siebie jest ich cel.

Na babeczki

Podczas pieczenia babeczek lepiej jest zwracać uwagę na małe zestawy identycznych pojemników (zwykle w zestawie jest 6 sztuk), dobrym pomysłem jest również kształt, który jest pojedynczym płótnem: możesz na nim zrobić kilka wspaniałych deserów.

Główną zaletą form znajdujących się na tym samym arkuszu jest to, że wszystkie wypieki będą gotowane w tej samej temperaturze.

Szeroki zakres głośności pozwala wybrać najlepszą opcję dla każdego członka rodziny. Tak więc dla dzieci lepiej wybrać małe formy, a dla dorosłych - większe.

Do dużych wypieków

W przypadku babeczek o dużym rozmiarze należy użyć prostokątnego długiego lub okrągłego z otworem pośrodku formularzy. Spowoduje to zmniejszenie grubości ciasta w celu łatwego przygotowania lub pomoże upiec w środku.

Duże zainteresowanie budzą pojemniki w postaci kwiatów, przedmiotów, zwierząt, owoców. Interesujące są również odłączane formy silikonowe. Zazwyczaj są one wykonane z ceramicznym dnem, aby ułatwić proces usuwania gotowego deseru z formy.

Inne akcesoria silikonowe

Mat

Takie akcesoria są bardzo wygodne na kilku etapach przygotowywania deserów.

Do wyrabiania ciasta.

Maty silikonowe pomagają zagnieść ciasto bez przyklejania się do stołu. Tutaj mąka będzie potrzebna tylko wtedy, aby zapobiec przyklejaniu się ciasta do rąk. Główną zaletą wielu dywanów jest znakowanie na ich powierzchni w celu równomiernego zwijania warstw ciasta. Są dywaniki o obszernej fakturze, które pomagają gospodyni stworzyć ciekawy wzór na powierzchni ciasta.

Do pieczenia.

Możesz również użyć silikonowych dywanów w piekarniku. W tym celu akcesorium należy umieścić na blasze do pieczenia i już na nim położyć przyszły deser. Przed pieczeniem taka mata nie wymaga obróbki olejem. Takie zastosowanie wynika z faktu, że mycie maty silikonowej jest znacznie łatwiejsze niż blachy do pieczenia.

Jak wybrać i dbać.

Całą rzeczą jest to, że należy go czyścić tylko po użyciu bieżącą wodą, detergentem i miękką gąbką.

Kupując dywan, musisz zwrócić uwagę na kilka czynników:

  1. Lepiej nie wybierać tanich produktów do zakupu, ponieważ mogą one być szkodliwe dla zdrowia ludzkiego.
  2. Aby deser piec szybciej i lepiej, potrzebujesz maty o grubości do 4 milimetrów.
  3. Po zakupie musisz przytrzymać matę w piekarniku przez 2 godziny w temperaturze 240 stopni.

Papier silikonowy

Dzięki zastosowaniu silikonowanego papieru wypieki się nie palą. W przeciwieństwie do pergaminu, nie przykleja się do deseru. Zaletą tego akcesorium jest także jego 100% naturalny skład.

Ten papier może wytrzymać do 6 zastosowań w piekarniku.

Arkusze pozwalają rozwałkować ciasto o jednolitej grubości. Na takim papierze wygodnie jest przenieść przygotowane ciasto do piekarnika, ponieważ można je upiec bezpośrednio na arkuszu. Zapobiegnie to również zanieczyszczeniu patelni.

Warunki użytkowania

Istnieje kilka wskazówek, które pomogą odkryć funkcjonalność formy silikonowej, a także jej bezpieczeństwo podczas gotowania.

  1. Wylewanie przygotowanego ciasta jest wymagane w postaci zainstalowanej na blasze do pieczenia, w przeciwnym razie ciasto może wyciec, ponieważ silikon jest elastycznym materiałem.
  2. Zbiorniki wykonane z takiego materiału mogą być używane nie tylko w piekarniku, ale także w zamrażarce. Wynika to z faktu, że silikon może wytrzymać temperatury od -40 do +240 stopni.
  3. Przy pierwszym użyciu konieczne jest smarowanie formy olejem, a dalsze przetwarzanie jest opcjonalne. Przed każdym użyciem formę należy umyć płynem do mycia naczyń. Po raz pierwszy pojemnik należy dobrze umyć i spłukać wrzącą wodą.
  4. Gotowanie deserów przy użyciu silikonowych pojemników nie różni się od gotowania w naczyniach ceramicznych, szklanych lub metalowych. Ale w nich tylko góra jest zaczerwieniona, a ściany i spód pieczenia mają raczej wilgotną strukturę.
  5. Po ugotowaniu pieczenie należy wyjąć z piekarnika i pozostawić w formie przez około 7 minut. Jeśli deser utknie, konieczne jest obrócenie krawędzi formy w przeciwnym kierunku i za pomocą szpatułki oddzielić ugotowane ciasto. Nie używaj metalowych sztućców, ponieważ mogą one przebić produkt.
  6. Pieczenia można również użyć do przygotowania drugich dań w piekarniku. Ale do tego należy preferować większe pojemniki. Optymalnym rozwiązaniem dla takiego naczynia byłaby okrągła forma o średnicy około 25-30 centymetrów.
  7. Przy całej obfitości różnych wzorów lepiej wybrać minimum nici i małe szczegóły na formularzu, aby w przyszłości nie będzie problemów z usunięciem pieczenia. Warto również wziąć pod uwagę, że małe części formy są bardzo trudne do mycia po ugotowaniu.
  8. Aby umyć wysuszone ciasto, należy namoczyć pojemnik z silikonem przez 10 minut w wodzie o niskiej temperaturze. Następnie woda jest wylewana, a forma jest wywinięta i wytarta miękką gąbką.
  9. Aby ułatwić przechowywanie, wszystkie akcesoria do piekarnika można złożyć, aby nie zajmowały dużo miejsca. Po wyprostowaniu szybko przyjmują swój pierwotny kształt, nie ulegają deformacji i nie gniotą się.
  10. Z formularzy można korzystać w kuchence mikrofalowej tylko pod warunkiem, że są całkowicie suche. Warto również wziąć pod uwagę, że krawędzie pojemnika nie powinny stykać się ze ścianami tego urządzenia gospodarstwa domowego.

Do robienia babeczek używa się głównie naczyń do pieczenia. Istnieje wiele przepisów na ten deser, który jest pieczony za pomocą silikonowych form.

Przepisy Cupcake

Klasyczne Babeczki

Co jest wymagane:

  • 3 jaja kurze;
  • 190 gramów piasku cukrowego;
  • niekompletne szklane fasetowane 15% kwaśnej śmietany;
  • trzy czwarte paczki masła;
  • trochę proszku do pieczenia;
  • fasetowana szklanka mąki;
  • kilka garści rodzynek.

Jak gotować:

  1. Mąka przesiewa się.
  2. Rodzynki myje się i suszy ręcznikiem.
  3. Olej ogrzewa się w łaźni wodnej.
  4. Jajka są ubijane kwaśną śmietaną i cukrem, a następnie do tej mieszanki wlewa się olej.
  5. Mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia wlewa się do płynu jajecznego.
  6. Ciasto delikatnie ugniata się, a następnie dodaje się do niego rodzynki.
  7. Jeśli formy silikonowe są używane po raz pierwszy, należy je nasmarować olejem.
  8. Zbiorniki są wypełnione ciastem na dwie trzecie objętości.
  9. Babeczki piecze się w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około pół godziny.

Babeczki Drożdżowe

Co jest wymagane:

  • 3 pełne fasetowane szklanki mąki;
  • dwie trzecie opakowania masła;
  • pół szklanki mleka;
  • pakowanie suchych drożdży;
  • trochę soli;
  • pół szklanki rodzynek;
  • garść kandyzowanych owoców;
  • 5 jajek;
  • trochę waniliny.

Jak gotować:

  1. Rodzynki myje się i gotuje na parze z wrzącą wodą przez kilka minut.
  2. Mleko jest podgrzewane, a następnie wlewa się do niego drożdże.
  3. Olej topi się w łaźni wodnej.
  4. Mąkę miesza się z cukrem i proszkiem do pieczenia.
  5. Mleko i masło wlewa się do mąki. Całą mieszaninę dokładnie zagniata się, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji.
  6. Wstępnie ubite jajka wlewa się do mieszanki, wlewa się wanilinę.
  7. Suszone owoce wlewa się do ciasta.
  8. Formy silikonowe są wypełnione przygotowanym ciastem na dwie trzecie. Wierzch przyszłych babeczek jest naoliwiony.
  9. Pieczone są przez 45 minut w piekarniku.

Powierzchnię babeczek można ozdobić kawałkami czekolady.

Babeczki z twarogiem

Co jest wymagane:

  • 250 gramów niskotłuszczowego twarogu;
  • pakowanie masła;
  • 3 jaja kurze;
  • niekompletna fasetowana szklanka cukru pudru;
  • kilka łyżek skrobi;
  • 160 gramów mąki;
  • niewielka ilość proszku do pieczenia;
  • garść rodzynek.

Jak gotować:

  1. Twarożek miesza się z cukrem widelcem. Jajka i skrobia są wprowadzane do mieszanki skrzepu. Wszystko jest dokładnie wymieszane.
  2. Zmiękczony olej dodaje się do mieszaniny, mąkę i proszek do pieczenia przesiewa się.
  3. Rodzynki są myte, moczone we wrzącej wodzie.
  4. Rodzynki wlewa się do twarogowego ciasta, wszystko się miesza.
  5. Ciasto wlewa się do foremek i piecze w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 40 minut.

Zamiast rodzynków możesz dodać do babeczek inny ulubiony składnik, na przykład jagody, orzechy, czekoladę. Tak więc deser okaże się bogatszy smak i stanie się ulubioną ucztą dla każdego członka rodziny.

Formy silikonowe: badanie (wideo)

Silikonowe naczynia do pieczenia są darem niebios dla gospodyń domowych, ponieważ nie tylko upraszczają proces gotowania, ale także oszczędzają czas na myciu naczyń po nim. Materiał ten jest nie tylko wygodny i praktyczny w użyciu, ale także nieszkodliwy dla zdrowia.

Obejrzyj wideo: Blachy i naczynia do pieczenia jakie mam i jak z nich korzystam :: HD (Kwiecień 2020).

Pin
Send
Share
Send