Lądowanie i opieka

Najlepsze przepisy na placki ziemniaczane z kapustą

Pin
Send
Share
Send


Ziemniak jest prawdopodobnie najbardziej rozpowszechnionym i ukochanym warzywem, które zwykle gotuje się w prawie wszystkich rodzinach z dowolnego powodu. Ale czasami zdarza się, że nie chcą już tego jeść, ale szkoda, że ​​go wyrzucasz. W takich przypadkach na pomoc przychodzi schemat różnych przepisów na robienie ciast na cieście ziemniaczanym.

Dowolne składniki mogą być nadzieniem do takich ciast: od duszonej kapusty po mielone ryby lub grzyby. Dziś porozmawiamy o tym, jak gotować placki ziemniaczane z kapustą.

Placki ziemniaczane na patelni: przepis krok po kroku

Składniki

  • dwa kilogramy ziemniaków;
  • dwa jajka;
  • kilogram białej kapusty;
  • około dwieście pięćdziesiąt gramów mąki;
  • trzysta gramów marchwi;
  • trzysta gramów cebuli;
  • pięćdziesiąt gramów koncentratu pomidorowego;
  • olej roślinny;
  • dwa liście laurowe;
  • pieprz;
  • sól

Gotowanie:

  1. Najpierw obierz i dokładnie spłucz ziemniaki. Następnie pokrój w plasterki i gotuj. Podczas gotowania ziemniaków zaczynamy robić nadzienie.
  2. Umyj i posiekaj kapustę. Następnie połóż na dobrze rozgrzanej patelni z olejem i lekko usmaż. Następnie przenosimy go do kotła.
  3. Potrzyj marchewki na grubej tarce, posiekaj cebulę. Wszystko to jest również dodawane do kotła. Posyp olejem roślinnym, solą, pieprzem, włóż liść laurowy, koncentrat pomidorowy, dodaj odrobinę wody. Mieszaj i gotuj na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Możesz przykryć kocioł i duszone warzywa przez 30 minut.
  4. Właśnie w tym czasie musisz gotować ziemniaki. Spuszczamy z niej trochę płynu, przechodzimy przez maszynę do mięsa. W tej sytuacji nie należy używać miksera, ponieważ ziemniaki będą lepkie, bez smaku.
  5. Bierzemy jajka i oddzielamy żółtko od białka. Najpierw dodaj żółtko do ziemniaków, wymieszaj. Następnie lekko ubij białka (możesz je lekko pokonać widelcem). Dodaj je również do ziemniaków. Wszystko dobrze wymieszaj, od soli do smaku.
  6. Wlej niewielką ilość przesianej mąki na stół, połóż na niej tłuczone ziemniaki. Posyp mąką i zacznij ugniatać elastyczne ciasto. Z tego ciasta tworzymy małe płaskie placki (wielkości dłoni), wkładamy duszoną i schłodzoną kapustę, zamykamy, tworząc ciasto.
  7. Paszteciki należy smażyć na patelni na złoty kolor.

Podawać na gorąco z kwaśną śmietaną.

Ciasto ziemniaczane z kapustą i grzybami

Składniki

  • kilogram ziemniaków;
  • trzy jajka;
  • sto gramów mąki;
  • czterysta gramów kiszonej kapusty;
  • sto gramów marchwi;
  • dwieście gramów grzybów;
  • dwieście pięćdziesiąt gramów cebuli;
  • sól i pieprz, przyprawy;
  • cukier
  • olej roślinny.

Gotowanie:

  1. Obierz, pokrój i gotuj ziemniaki przez dwadzieścia minut. Jak tylko ziemniaki zostaną ugotowane, spuść wodę i pchaj, aż się zgniotą. Pozostaw na chwilę do ostygnięcia.
  2. Następnie jedziemy jednym jajkiem, dodajemy mąkę, sól i zagniatamy elastyczne ciasto.
  3. Myjemy cebulę, drobno siekamy.
  4. Myjemy grzyby, kroimy je w cienkie paski, możesz również kroić je w kostkę (w zależności od tego, jak lubisz).
  5. Próbujemy kiszonej kapusty. Jeśli jest bardzo kwaśny, dobrze spłucz pod wodą w durszlaku. Pozostaw na chwilę, aby szklany nadmiar płynu.
  6. Na dobrze rozgrzanej patelni usmażyć cebulę z pieczarkami. Dusić trochę, aż grzyby będą gotowe. Następnie dodaj kapustę kiszoną, trochę cukru, przyprawy do smaku. Wszyscy przeszkadzają i gotują na wolnym ogniu przez kolejne pół godziny.
  7. Gdy masa ostygnie, sól i pieprz. Nadzienie jest gotowe.
  8. Następnie z przygotowanego ciasta formujemy ciasta, w środku wkładamy schłodzone nadzienie, zapinamy wzdłuż krawędzi i smażymy na dobrze rozgrzanej patelni, aż pojawi się złota skorupa.

Z kapustą i kurczakiem

Składniki

  • kilogram ziemniaków;
  • mąka;
  • dwie cebule;
  • jedna marchewka;
  • olej roślinny;
  • sól, pieprz, przyprawy;
  • biała kapusta;
  • pięćset gramów kurczaka.

Gotowanie:

  1. Ziemniaki obieramy, kroimy i gotujemy do ugotowania. Spuszczamy wodę i przepuszczamy gotowe ziemniaki przez maszynę do mięsa.
  2. Przygotowanie nadzienia. Umyj i pokrój kapustę, cebulę, marchew. Rozprowadzamy go na gorącej patelni, po nasmarowaniu olejem roślinnym. Wymieszaj, sól, pieprz i ponownie wymieszaj.
  3. Gdy wypełnienie nabierze lekko złocistego koloru, przenieś go do kotła i gotuj na wolnym ogniu przez pół godziny, przykrywając pokrywką.
  4. Umyj filet z kurczaka, obierz i gotuj z przyprawami. Po ugotowaniu fileta drobno posiekaj i dodaj do duszonej kapusty.
  5. Mieszaj razem i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut. Następnie ostudzić nadzienie.
  6. Dodaj trochę mąki do zmiażdżonych ziemniaków, sól i zagnieść elastyczne ciasto. Z ciasta robimy ciasta, wkładamy nadzienie do środka, zamykamy krawędzie.
  7. Gotowe placki należy smażyć na patelni do uzyskania złotego koloru.

Możesz dodać swoje ulubione warzywa do nadzienia do ciast.

Przepis na pieca ziemniaczanego z kapustą, ziołami i cebulą w piekarniku

Składniki

  • sześć ziemniaków;
  • łyżeczka drożdży;
  • szklanka mleka;
  • pół szklanki wody;
  • siedemset gramów mąki;
  • sól;
  • dwa jajka;
  • dwie łyżki cukru;
  • olej roślinny;
  • jedna cebula;
  • garść świeżych ziół;
  • pieprz

Gotowanie:

  1. Lekko podgrzewamy wodę, powinna być lekko ciepła. Rozpuszczamy w nim drożdże, dodajemy cukier. Dziesięć minut później, gdy tworzą się bąbelki, dodaj wstępnie ubite białko (odłóż żółtko), szklankę mleka, olej roślinny. Następnie stopniowo wlej przesianą mąkę. Następnie zagnieść ciasto.
  2. Pokrywamy go ręcznikiem i pozwalamy, aby przyszedł. Ciasto powinno wzrosnąć w dwóch rozmiarach. W tym czasie delikatnie ugniataj ciasto i pozwól mu wrócić.
  3. Gotuj i zacieraj ziemniaki. Na rozgrzanej patelni usmażyć cebulę, drobno posiekaną. Zmiel warzywa, a także dodaj do nadzienia.
  4. Następnie moczymy ręce w oleju i dzielimy ciasto na małe kawałki. Ugniataj dobrze i umieść gotowe wypełnienie na środku, delikatnie zamknij ciasta na krawędziach.
  5. Ciasta są wysyłane na blaszkę do pieczenia, wstępnie naoliwione. Piec w piekarniku, aż ciasta będą lekko rumiane.

W 15 minut: bardzo szybki przepis

Składniki

  • jedna paczka tłuczonych ziemniaków;
  • dwie szklanki mleka;
  • pół szklanki wody;
  • łyżeczka soli;
  • jedno jajko;
  • dwieście gramów mąki;
  • średnia cebula;
  • trzysta gramów kwaśnej kapusty z marchewką;
  • przyprawa do koreańskiej marchwi.

Gotowanie:

  1. Kładziemy mleko z wodą na ogień, doprowadzamy do wrzenia. Następnie posolić i dodać proszek do puree ziemniaczanego. Dobrze wymieszaj i ostudź.
  2. Gdy zacier ostygnie, dodaj do niego jajko i mąkę przesianą przez sito. Zagnieść ciasto.
  3. Obierz i pokrój cebulę. Następnie usmaż na gorącej patelni z olejem roślinnym. Kładziemy kapustę z marchewką, solą, pieprzem, dodajemy przyprawy i gotujemy na wolnym ogniu przez około dziesięć minut na średnim ogniu.
  4. Z ciasta tworzymy małe ciasta, w środku których wkładamy nadzienie. Zamknij krawędzie i smaż na patelni po obu stronach przez kolejne pięć minut.

Placki ziemniaczane nadziewane kapustą (wideo)

Takie proste i smaczne przepisy kulinarne nigdy nie spowodują, że będziesz głodny, nawet jeśli masz mało czasu. Gotuj z przyjemnością.

Obejrzyj wideo: PLACKI ZIEMNIACZANE Z KISZONĄ KAPUSTĄ (Marzec 2020).

Pin
Send
Share
Send