Lądowanie i opieka

Najlepsze francuskie przepisy na zapiekanki

Pin
Send
Share
Send


Francuska zapiekanka jest ulubionym daniem wielu osób ze względu na jej delikatną i soczystą strukturę. Aby klasyczny przepis nie przeszkadzał, możesz dodać do niego inne składniki, które uzupełniają i ujawniają smak tradycyjnych składników potrawy.

Francuska zapiekanka z kurczaka: tradycyjny przepis

Co jest wymagane:

  • funt kurczaka;
  • para dużych bulw ziemniaka;
  • cebula;
  • kilka pomidorów;
  • 200 gramów pieczarek;
  • 120 gramów każdego twardego sera;
  • 250 gramów majonezu.

Jak gotować:

  1. Grzyby są obrane, pokrojone w talerze, a następnie lekko usmażone. Do takiego dania można użyć marynowanych grzybów, na przykład grzybów miodowych. W takim przypadku smażenie grzybów nie jest konieczne.
  2. Ziemniaki i cebula są cięte na pół koła.
  3. Pomidory kruszą się w cienkie plasterki.
  4. Filet z kurczaka jest cięty na długie paski, trochę pieprzu i ubijany.
  5. Formę piekarnika spryskuje się olejem, a następnie kurczaka umieszcza się na jego dnie, przykrytym niewielką ilością majonezu.
  6. Plastry ziemniaka są umieszczane na majonezie.
  7. Ziemniaki wylewa się majonezem, na którym umieszcza się grzyby i cebulę.
  8. Grzyby są lekko posmarowane majonezem, a przygotowane pomidory tworzą kolejny poziom.
  9. Rozłożona piramida jest wypełniona majonezem i posypana serem.
  10. Naczynie piecze się pod pokrywką w piekarniku o temperaturze 200 stopni, około 40 minut.
  11. Po zakończeniu pokrywkę usuwa się, a naczynie pozostaje przez kolejne 10 minut. Jest to konieczne, aby uzyskać złotą skórkę utworzoną z sera.

Zapiekanka z kurczaka ozdobiona jest posiekanymi gałązkami pietruszki lub koperku.

Francuska zapiekanka ziemniaczana

Co jest wymagane:

  • 230 gramów dowolnego sera;
  • pół kilograma bulw ziemniaka;
  • szklanka niskotłuszczowej śmietany;
  • mała gałka muszkatołowa w postaci proszku;
  • szczypta soli.

Jak gotować:

  1. Ziemniak myje się pod bieżącą wodą, obiera, układa w gorącej, osolonej wodzie, gotuje przez 10 minut po zagotowaniu wody.
  2. Po ugotowaniu warzywo myje się w zimnej wodzie i schładza do temperatury pokojowej.
  3. Kiedy bulwy wyschną, są one cięte na plasterki, których grubość nie przekracza jednej trzeciej centymetra.
  4. Ser jest krojony w kwadraty.
  5. Kostki sera wlewa się na patelnię i wlewa ze śmietaną.
  6. Masę serową kładzie się na małym ogniu i gotuje z ciągłym mieszaniem, aż płyn osiągnie jednorodną konsystencję.
  7. Gałkę muszkatołową wlewa się do śmietany i miesza.
  8. Na dole formy do piekarnika układane są kubki ziemniaków, które są wypełnione kremowym sosem.
  9. Zapiekankę umieszcza się w piekarniku o temperaturze 180 stopni na pół godziny.

Francuska zapiekanka z serem: przepis krok po kroku

Co jest wymagane:

  • 800 gramów ziemniaków;
  • 150 gramów twarogu;
  • 150 gramów serka śmietankowego;
  • pół szklanki kwaśnej śmietany;
  • pół szklanki mleka;
  • ząbek czosnku;
  • para jaj;
  • trochę soli i przypraw.

Jak gotować:

  1. Ziemniaki są dokładnie myte pod bieżącą wodą i gotowane w skórkach.
  2. Gdy bulwy są w pełni przygotowane, są obrane i schłodzone do temperatury pokojowej.
  3. Czosnek jest przecięty na pół. Powstałe połówki czosnku przetwarzają formę piekarnika.
  4. Forma jest również smarowana olejem.
  5. Schłodzone ziemniaki są krojone w plastry i układane na dnie miski.
  6. Żółtka miesza się z twarogiem, mlekiem i śmietaną w osobnej misce. Po zmieszaniu do tej mieszanki wlewa się sól i przyprawy.
  7. Przetworzony ser wciera się w grubą tarkę i wlewa do mieszanki twarogowej.
  8. Białka ubija się w osobnym pojemniku, aż pojawi się piana. Następnie są ostrożnie przenoszone do sosu i mieszane.
  9. Ziemniaki wyłożone są sosem z twarogu.
  10. Naczynie piecze się w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 10 minut.

Francuska zapiekanka z mięsem mielonym

Co jest wymagane:

  • para dużych bulw ziemniaka;
  • 4 łyżki masła;
  • pół szklanki mleka;
  • mała gałka muszkatołowa;
  • para małych cebuli;
  • para ząbków czosnku;
  • kilka pomidorów;
  • funt mięsa mielonego;
  • kilka łyżek mąki (łyżki stołowe);
  • trochę zieleni;
  • 1 żółtko;
  • trzy czwarte szklanki startego sera;
  • trochę soli i pieprzu.

Jak gotować:

  1. Ziemniaki są obrane i pokrojone na duże kawałki, a następnie gotowane do ugotowania. Ten proces zwykle zajmuje około 25 minut.
  2. Cebula i czosnek są drobno posiekane.
  3. W małym rondlu podgrzewa się pół masła, w którym układana jest cebula i czosnek. Warzywa smażone są przez 3 minuty.
  4. Pomidory kroi się na małe kawałki i wlewa do pieczenia cebuli, a następnie całą mieszaninę gotuje się przez kolejne 4 minuty.
  5. Mięso mielone wlewa się do pomidorów i dokładnie miesza.
  6. Wlewa się mąkę, sól, pieprz i zioła, całość miesza się i gotuje, aż mięso stanie się szare.
  7. Po ugotowaniu mieszanina ochładza się do temperatury pokojowej.
  8. Tłuczone ziemniaki powstają z gotowanych ziemniaków, które są mieszane z pozostałą ilością masła i podgrzanego mleka.
  9. Przecier trochę gałki muszkatołowej i soli. Ziemniak miesza się do jednolitego rozmieszczenia przypraw.
  10. Ser wciera się na grubej tarce.
  11. W pojemności piekarnika, a mianowicie na jego spodzie, mielone mięso jest ułożone.
  12. Puree ziemniaczane rozprowadza się na mielonym mięsie i posypuje serem.
  13. Francuska zapiekanka z mielonym mięsem jest gotowana w piekarniku, podgrzewanym do 230 stopni przez około pół godziny.

Po wyjęciu naczynia z piekarnika stygnie ono przez 15 minut.

W powolnej kuchence

Co jest wymagane:

  • 700 gramów mielonego mięsa (lepiej niż wołowina);
  • 700 gramów ziemniaków;
  • para jaj;
  • para małych cebuli;
  • pół pęczka zieleni;
  • trochę soli i przypraw.

Jak gotować:

  1. Mięso mielone miesza się z solą i przyprawami w pojemniku.
  2. Jajka są wtłaczane do mieszanki mięsnej i dokładnie mieszane.
  3. Ziemniaki są obrane i pokrojone w kubki.
  4. Cebule są cięte na pół pierścienia.
  5. Miskę multicookera przetwarza się niewielką ilością masła, a następnie połowę cebuli kładzie się na jej dnie.
  6. Ziemniaki posypuje się cebulą, a następnie rozdrabnia.
  7. Warstwa pozostałej cebuli uzupełnia naczynie.
  8. Danie jest przygotowywane za pomocą funkcji „Gulasz” przez półtorej godziny.
  9. Po ugotowaniu ustaw „Pieczenie” na kolejną godzinę.
  10. Gdy zapiekanka jest gotowa, nie należy otwierać multicookera. Lepiej będzie, jeśli naczynie będzie podawane przez 10 minut.
  11. Zapiekanka z miski multicooker zamienia się w naczynie, a następnie posypuje ziołami.

Z mielonym mięsem i słodką papryką

Co jest wymagane:

  • półtora kilograma ziemniaków;
  • funt mięsa mielonego;
  • funt papryki;
  • para cebuli;
  • 3 jajka;
  • szklanka mleka;
  • szklanka kwaśnej śmietany;
  • trochę soli, pieprzu, papryki;
  • trochę masła.

Jak gotować:

  1. Ziemniaki są gotowane, a następnie tłuczone do stanu tłuczonych ziemniaków.
  2. Dodaje się do niej sól, olej, 1 jajko i niewielką ilość ciepłego mleka. Puree ziemniaczane powinno mieć gęstą konsystencję.
  3. Cebule kroi się w pierścienie, pieprz - w plastry. Warzywa smażone są w oleju przez 3 minuty.
  4. Na innej patelni smażone jest mięso solone i pieprzowe.
  5. Cebulę i pieprz wlewa się do gotowego mięsa, cała mieszanka jest dokładnie mieszana.
  6. Formę piekarnika smaruje się olejem, puree umieszcza się na jej dnie, a następnie warzywa i mięso mielone.
  7. W osobnym pojemniku miesza się jajka, mleko, śmietanę, sól i pieprz.
  8. Puree ziemniaczane i mięso mielone wlewa się z mieszanką jajek.
  9. Naczynie piecze się przez 40 minut w piekarniku, podgrzanym do 200 stopni.

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym (wideo)

Po przygotowaniu zapiekanki według któregokolwiek z przedstawionych przepisów, możesz uzyskać pożywne i smaczne danie, które nie będzie różnić się wysokimi kosztami składników. To danie nadaje się na rodzinny obiad, a także będzie wspaniałą ozdobą świątecznego stołu.

Obejrzyj wideo: Zapiekanki z ciasta francuskiego :: HD (Kwiecień 2020).

Pin
Send
Share
Send