Lądowanie i opieka

Zapiekanki z kurczaka: szybkie, smaczne, satysfakcjonujące i ekonomiczne

Pin
Send
Share
Send


Kurczak faszerowany, kurczak pieczony w piekarniku, bułki z kurczaka ... Lista dostępnych i prostych dań z kurczaka może być wymieniona przez bardzo długi czas. A przepisy na zapiekanki będą świetną alternatywą dla tych, którzy są zmęczeni banalnymi kotletami i klopsikami. Gotowanie zapiekanek wymaga minimalnego czasu. I nawet niedoświadczona gospodyni domowa może sobie z tym poradzić, ponieważ zapiekanki są łatwe do przygotowania i nie wymagają specjalnych umiejętności kulinarnych. A kurczak jest chudy i dietetyczny, więc przepisy na zapiekanki z niego są przydatne dla tych, którzy dobrowolnie lub przymusowo przestrzegają diety.

Zapiekanka z kurczakiem w piekarniku

Wiadomo, że mężczyźni uwielbiają dania mięsne i czasami odwracają nos od warzyw. Musisz więc unikać i oszukiwać, aby nakarmić ich warzywami.

Do gotowania potrzebujesz:

  • filet z kurczaka - 500 g;
  • ziemniaki - 4 sztuki;
  • pieprz - 1 sztuka;
  • pomidory - 3 sztuki;
  • główka cebuli - 1 sztuka;
  • brokuły - 200 g;
  • śmietana i majonez - po 100 g;
  • ser - 200 g;
  • warzywa i przyprawy.

Metoda gotowania:

  1. Marynuj mięso przyprawami i pozostaw na pół godziny.
  2. Wlać obrane i cienko pokrojone ziemniaki majonezem i pozostawić na kilka minut.
  3. Pokrój cebulę, pieprz w paski, plastry pomidora na pół pierścienia.
  4. Rozłóż brokuły na małe kwiatostany, oparz wrzącą wodą.
  5. Pokrój marynowaną pierś kurczaka w cienkie paski.
  6. Do sosu ubij jajka, zalej śmietanę, dodaj połowę startego sera i łyżeczkę przypraw.
  7. Na foremce natłuszczonej olejem słonecznikowym połóż pokrojone ziemniaki, polej mięso, następnie cebulę, zalej połowę nadzienia, włóż pomidory, paprykę i brokuły. Ostatnia warstwa powinna być z ziemniaków. Zalej zapiekankę sosem i posyp serem. W rozgrzanym piekarniku do 220 stopni piec przez 50 - 60 minut. W razie potrzeby możesz posypać swoje ulubione zielenie na wierzchu.

Zapiekanka spodoba się nawet tym, którzy nie lubią brokułów, pozostałe warzywa będą maskować jej smak;

Zapiekanka „Kurczak pod futrem”

Ta zapiekanka spodoba się wszystkim, którzy dbają o swoją figurę. Ma minimum kalorii i do jego przygotowania nie wymaga majonezu ani kwaśnej śmietany.

Niezbędne składniki:

  • 700–800 g kurczaka (filet);
  • 5-6 pomidorów;
  • 1 bakłażan;
  • 4 jajka przepiórcze;
  • 1-2 ząbki czosnku;
  • 300 g sera (najlepiej parmezanu);
  • oliwa z oliwek;
  • sok z połowy cytryny;
  • natka pietruszki lub bazylii;
  • sól, przyprawy.

Jak gotować:

  1. Zanurz pokrojony bakłażan w słonej wodzie i pozostaw na pół godziny.
  2. Zetrzeć pierś kurczaka z przyprawami, pokroić w kostkę, smażyć do miękkości i odstawić do ostygnięcia.
  3. Ściśnij dobrze koła bakłażana i smaż na złoty kolor.
  4. Obierz pomidory (aby to ułatwić, oparz je wrzącą wodą) i pokrój w duże plastry.
  5. Drobno posiekaj czosnek (możesz użyć prasy czosnkowej), zetrzyj ser z małymi goździkami, posiekaj warzywa.
  6. Umieść smażone plastry bakłażana w natłuszczonej puszce, posyp czosnkiem na wierzchu, połóż kostki z kurczaka, posyp serem. Połóż pokrojone pomidory na wierzchu, posyp pozostałym czosnkiem i posiekanymi ziołami. Wymieszaj oliwę z oliwek z sokiem z cytryny, wlej mieszaninę do garnka i przepiórczych jaj. Czas gotowania wynosi 25 minut w temperaturze 180 stopni.

Aby uzyskać bardziej pikantny smak, możesz wziąć więcej czosnku; A ci, którzy nie lubią bakłażana, mogą wziąć cukinię.

Zapiekanka sufletowa „Summer Breeze”

Zapiekanka jest szybka i łatwa w przygotowaniu, a jej smak jest lekki i delikatny.

Produkty do gotowania:

  • filet z kurczaka lub szynka - 1 kg;
  • jajka - dwa kawałki;
  • świeży zielony groszek - 150 g;
  • marchewki - 2 sztuki;
  • krem - 3 łyżki. l.;
  • sól, pieprz;
  • zieloni.

Proces gotowania:

  1. Gotuj kurczaka. Jeśli używane są szynki, usuń skórę. Ostudzić i dwukrotnie zmielić w maszynce do mięsa.
  2. Gotuj groszek i marchewkę. Obierz marchewki i pokrój w kostkę.
  3. Zmiel kurczaka, sól, dodaj żółtka i dobrze wymieszaj. Następnie dodaj śmietanę, warzywa, warzywa (opcjonalnie).
  4. Białka ubij w bujną piankę i delikatnie wprowadź do mielonego mięsa.
  5. Włóż mięso mielone do garnka nasmarowanego masłem i włóż do piekarnika. Przybliżony czas pieczenia wynosi 30 minut w 220 stopniach.

Zapiekanka może być gotowana w jednym rondlu lub wypiekana w formach ceramicznych. Zamiast groszku możesz użyć kukurydzy.

Zapiekanka z piersi kurczaka dwa w jednym

Przepis na tę zapiekankę jest szczególnie dla mężczyzn. Zapiekanka będzie pyszną i satysfakcjonującą kolacją.

Do gotowania potrzebujesz:

  • piersi z kurczaka - 6 sztuk;
  • jajka - 2 sztuki;
  • żółtko - 1 sztuka;
  • cebula - jedna rzecz;
  • zielenie do smaku (szczególnie odpowiedni estragon);
  • grzyby - 500 g (możesz las, ale możesz wziąć grzyby);
  • sól, pieprz.

Jak gotować:

  1. Smaż dwie piersi z kurczaka, aż będą miękkie. Z pozostałej części fileta z kurczaka przygotuj mięso mielone.
  2. Smażyć drobno posiekane grzyby i cebulę na maśle, aż cebule będą złote.
  3. Dodaj zmieloną sól, pieprz, jajka i dobrze wymieszaj. Dodaj cebulę z grzybami do mielonego mięsa, dodaj pokrojone warzywa.
  4. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
  5. Formę posmaruj masłem, połóż mielone mięso, usmaż filet na wierzchu i przykryj drugą połową mielonego mięsa. Nasmaruj wierzch zapiekanki żółtkiem. Wlej wodę do dużej formy, włóż do niej garnek z zapiekanką i gotuj przez 45 minut. Następnie obniż temperaturę w piekarniku do 150 stopni i pozostaw na kolejne pół godziny.

Cepy lub kurki są szczególnie łączone z kurczakiem. W postaci powinna być wystarczająca ilość wody, aby zapiekanka z zapiekanką była zanurzona w niej do połowy.

Zapiekanka „Niespodzianka”

Ta zapiekanka jest bardzo interesująca i wygląda pięknie w kontekście. I jest pyszna!

Lista wymaganych produktów:

  • 1 kg kurczaka;
  • 6 jaj kurzych;
  • 5 cienkich i długich pasków bekonu;
  • 2 cebule;
  • 3 ząbki czosnku;
  • warzywa (pietruszka, oregano, bazylia);
  • dowolny olej roślinny;
  • przyprawy

Algorytm gotowania:

  1. Z piersi kurczaka przygotuj mięso mielone, dodaj dwa surowe jajka, startą cebulę z małymi zębami i drobno posiekany czosnek.
  2. Usuń gotowane jajka ze skorupy.
  3. Nasmaruj długi i wąski garnek olejem i wyrównaj dno paskami boczku, aby końce opadły na boki formy. Połóż mięso mielone na boczku. Połóż ugotowane jajka na mielonym mięsie, ściskając je trochę. Przykryj pozostałą połową mielonego mięsa i przykryj boczkami na wierzchu. Aby utrzymać boczek na zapiekance, końce można przymocować wykałaczkami. Posmaruj boczek olejem roślinnym.
  4. Piekarnik należy rozgrzać do 200 stopni. Gotuj zapiekankę przez półtorej godziny. Aby łatwo usunąć zapiekankę bez jej uszkodzenia, na spodzie formy można umieścić pergamin lub folię.

Zamiast kurczaka możesz wziąć jajka przepiórcze.

Zapiekanka z kurczaka: delikatna i soczysta (wideo)

Dla tych, którzy lubią eksperymentować w kuchni, przepisy na zapiekanki będą prawdziwym odkryciem. Tam jest miejsce na fantazję, dodając różne składniki i przyprawy. Przy odrobinie kreatywności i zaradności możesz wymyślić własne unikalne danie, które rozpieszczą Twoich bliskich i zaskoczy gości. A zapiekanki są gotowane w piekarniku, nie zużywają dużej ilości tłuszczu i oleju, więc są znacznie bardziej przydatne niż potrawy przygotowane na patelni.

Przepis na zapiekankę z kurczaka, sera, ziemniaków i ziemniaków jajecznych

Niezbędne składniki:

  • ziemniaki - 800-900 g;
  • filet z kurczaka - 600 g;
  • krem - 1 niekompletne szkło;
  • mleko - 1 niekompletna szklanka;
  • średnio twardy ser - 150 g;
  • jajka - 4 szt .;
  • czosnek - 2 małe ząbki;
  • cebula - 1 szt .;
  • papryka - 1 szt .;
  • olej słonecznikowy - 2 łyżki. l.;
  • sól - 1 łyżka. l

Gotowanie krok po kroku:

  1. Ziemniaki należy oddzielić od skórki i pokroić w wystarczająco grube koła. Następnie zagotuj trochę, aby był w połowie gotowy.
  2. Filet jest krojony w paski i smażony na patelni z olejem słonecznikowym.
  3. Kurczak to pieprz, dodaje się do niego soloną, drobno posiekaną cebulę, posiekany czosnek i pieprz.
  4. Wszystkie składniki smażone są przez około 10 minut.
  5. Naczynie do pieczenia zostanie nasmarowane tłuszczem, po czym można w nim ułożyć ziemniaki.
  6. Warstwę ziemniaka przykrywa się masą już przygotowaną z fileta.
  7. Śmietana i mleko są ubijane z jajkami, solone i pieprzone.
  8. Mieszankę mleka i jajek układa się na wierzchu kurczaka.
  9. Forma jest umieszczana w piekarniku, gdzie naczynie pozostanie na pół godziny w temperaturze 200 stopni.

Dla odmiany możesz dodać trochę wątróbki drobiowej do tego dania, doprawić musztardą: smak stanie się bardziej pikantny.

Jeśli proces pieczenia nie odbywa się w piekarniku, ale w kuchence mikrofalowej, nie trzeba zbyt gęsto zapiekać. Wystarczy pięć centymetrów, aby danie upiekło równomiernie.

Przepis Zapiekanka z twarogiem

Niezbędne składniki:

  • twarożek - 300 g;
  • masło - 50-70 g;
  • jajka - 2-3 szt .;
  • szynka - 1 szt .;
  • cukinia - 1 szt .;
  • mąka - 5 łyżek. l.;
  • tymianek - 1 łyżeczka;
  • soda - pół łyżeczki;
  • sól

Etapy przygotowania:

  1. Szynkę gotuje się, ostrożnie oddziela od kości i kroi na identyczne kawałki.
  2. Cukinia jest mielona grubą tarką. Wyciśnij nadmiar płynu.
  3. Twaróg przeciera się przez sito.
  4. Jajka są dokładnie ubijane solą.
  5. Do twarogu dodaje się ubite jajko, masło, mąkę i sodę. Zagnieść ciasto.
  6. Do powstałej masy twarogowej dodaje się kurczaka i posiekaną cukinię, wszystko się miesza.
  7. Gotową mieszaninę układa się w formie, równomiernie posypanej tymiankiem i tartym serem.
  8. Piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez nie więcej niż pół godziny.

Podawanie takiej zapiekanki może być nie tylko gorące, ale już zimne. Jest to dość wygodne, ponieważ nie zawsze można przygotować danie bezpośrednio przed posiłkiem.

Do gotowania lepiej jest używać świeżego kurczaka, a nie mrożonego. W ten sposób danie zostanie wypełnione zdrowymi substancjami i smaczniejsze.

Warzywna zapiekanka z piersią kurczaka: niezwykle smaczny przepis

Niezbędne składniki:

  • pierś z kurczaka - 600-700 g;
  • średniej wielkości słodka papryka - 1 szt .;
  • brokuły - 250 g;
  • jajka - 3 szt .;
  • jogurt - 60 g;
  • dowolny olej roślinny - 2 łyżeczki;
  • przyprawy

Etapy przygotowania:

  1. Piersi są krojone w małe kostki i smażone z dodatkiem masła i przypraw.
  2. Słodka papryka jest krojona w małe paski lub kostki.
  3. Brokuły są cięte, aby kwiatostany zostały rozdzielone.
  4. Jogurt jest ubijany przyprawami i jajkiem.
  5. Wszystkie składniki są mieszane i układane w czyste puszki.
  6. To danie piecze się w piekarniku przez pół godziny w temperaturze maksymalnie 200 stopni.

Nie możesz bać się przypraw: dodaj wszystko, czego dusza zapragnie, za każdym razem tworząc coś nowego.

Jeśli zapiekanka jest przeznaczona dla dzieci, lepiej gotować mięso z kurczaka niż smażyć. Warto to również wziąć pod uwagę przy przygotowywaniu potraw dla osób zmuszonych do przestrzegania diety.

Kurczak Spaghetti

Niezbędne składniki:

  • 800 g piersi z kurczaka;
  • 200 g spaghetti;
  • 1 mała cebula;
  • 50 g dowolnego oleju;
  • 6-7 łyżeczek mąka;
  • półtora szklanki kwaśnej śmietany;
  • sól i pieprz;
  • 1 mały ząbek czosnku;
  • 150 g sera o średniej twardości.

Etapy przygotowania:

  1. Konieczne jest gotowanie spaghetti, powinny one okazać się lekko solidne.
  2. Wrzuć je do durszlaka i przenieś do formy przygotowanej do pieczenia i wstępnie naoliwionej.
  3. Cebule są drobno posiekane i lekko usmażone.
  4. Mąka jest zrumieniona na patelni.
  5. Do mąki dodaje się śmietanę, wszystko dokładnie miesza się. Najłatwiej jest użyć trzepaczki.
  6. Kiedy mieszanina zacznie wrzeć, należy ją usunąć z ognia, dodać sól i pieprz.
  7. Wszystkie składniki miesza się z gotowanym i pokrojonym kurczakiem, dodaje się czosnek kruszony za pomocą prasy. Wszystko jest mieszane i składane w formę, w której spaghetti już leży.
  8. Na koniec wszystko jest posypane tartym serem.
  9. Piec około pół godziny.

Jeśli olej nie oszczędza na przylepianiu, możesz użyć papieru silikonowego. Radzi sobie z tym zadaniem znacznie lepiej.

Prosta zapiekanka z kurczaka z kukurydzą

Do gotowania potrzebujesz:

  • pierś z kurczaka - 500 g;
  • ziemniaki - 600 g;
  • kukurydza - 1 puszka;
  • 2 cebule;
  • majonez - 100 g;
  • średnio twardy ser - 100 g;
  • olej słonecznikowy - 3-4 łyżki. l

Etapy przygotowania:

  1. Najpierw ugotuj pierś, ostudź, a dopiero potem pokrój w małe paski.
  2. Ziemniaki są obrane i pokrojone w cienkie koła.
  3. Ser wciera się drobną tarką.
  4. Cebulę kroi się w cienkie półpierścienie.
  5. Naczynie do pieczenia jest nasmarowane. Na nim układana jest pierwsza warstwa - z gotowanego kurczaka.
  6. Mostek posypuje się serem, kukurydzą i cebulą.
  7. Ziemniaki są układane i ponownie konieczne jest posypanie ułożonych produktów serem.
  8. Pozostaje posolić i posmarować majonezem.
  9. Umieścić w piekarniku na pół godziny w temperaturze maksymalnie 200 stopni.

Zamiast mostka możesz użyć mięsa mielonego. Dzięki temu danie stanie się bardziej miękkie, a praca z nim będzie znacznie mniejsza. Ta opcja jest szczególnie przydatna, gdy nie ma wystarczająco dużo czasu na gotowanie.

Obfita zapiekanka z mielonym kurczakiem i ziemniakami

Smaczne i pożywne danie spodoba się mężczyznom. Gorąca i aromatyczna zapiekanka z ziemniakami i mielonym kurczakiem nie wymaga skomplikowanych składników, a proces gotowania jest nawet dla początkujących gospodyń domowych.

Do przepisu potrzebujesz:

  • pół kilo mielonego kurczaka;
  • jajo kurze - 1 szt .;
  • duże ziemniaki - 5-6 sztuk;
  • średniej wielkości marchewki;
  • cebula - jedna rzecz;
  • tarty twardy ser;
  • mielony pieprz i sól.

Aby przygotować to danie, potrzebujesz naczynia do pieczenia i piekarnika.

Warunkowo możliwe jest podzielenie procesu na dwa etapy - główny i końcowy:

  1. Dokładnie wymieszaj mielonego kurczaka z jajkiem i solą w dużej misce. Dodaj cebulę, pokrojoną w małe kostki, do kompozycji.
  2. Odłóż przedmiot na 15 minut. Mieszaninę należy podać w infuzji i namoczyć.
  3. Pokrój marchewki w paski, a ziemniaki w równe talerze. Warzywa są więc lepiej upieczone i rozmieszczone na zapiekance.
  4. Bierzemy przygotowaną formę i kładziemy na dolną część ziemniaka. Pozostałe warzywa będą potrzebne do innych warstw.
  5. Przykryj następny poziom zapiekanki mielonym kurczakiem. Powyżej słomka marchewkowa i ostatnia warstwa ziemniaków.
  6. Napełnij garnek wodą do jednej trzeciej formy.
  7. Przez 40 minut wysyłamy naczynie do piekarnika, podgrzanego do temperatury 180 ° C.
  8. Po odparowaniu płynu i zmiękczeniu ziemniaków przechodzimy do ostatniego etapu. Posyp zapiekankę startym twardym serem, który zdradzi oryginalny smak i odeśle z powrotem do piekarnika, aż ugotuje.
  9. Ułóż naczynie na pokrojonych na porcje talerzach.

Zapiekankę można podawać z sałatką z pomidorów, ogórków i kwaśnej śmietany.

Przydatna zapiekanka z wątróbki drobiowej - znalezisko dla mam

To danie jest prawdziwym przysmakiem. Ma zalety obfitego posiłku i zawiera wiele przydatnych pierwiastków śladowych. Zapiekanka z wątróbki drobiowej jest szczególnie lubiana przez rodziców, którzy chcą karmić swoje dzieci zdrowymi przekąskami.

Aby stworzyć to danie, potrzebujesz następujących produktów:

  • wątróbka drobiowa - 250 g;
  • trzy duże ziemniaki;
  • jedna średniej wielkości cukinia;
  • marchewki - jedna rzecz;
  • 50 g sera;
  • jajo kurze;
  • 100 ml mleka;
  • czarny pieprz i sól;
  • olej do smażenia: warzywo.

Przed pieczeniem należy usmażyć składniki na patelni, więc przygotuj wcześniej nie tylko naczynie do pieczenia.

Zdrowe danie jest tworzone w następujący sposób:

  1. Drobno posiekaj wątróbkę drobiową, marchew, cukinię i cebulę.
  2. W ciągu 5 minutusmażyć przygotowane warzywa na patelni, wstępnie podlewając powierzchnię olejem roślinnym.
  3. Dodaj drobno posiekane ziemniaki do gulaszu.
  4. Pieprzyć i solić obrabiany przedmiot i kontynuować smażenie.
  5. Zrób sos z mleka, tartego sera i surowych jajek. Wlej do nich mieszaninę produktów z wątróbką, umieszczoną w naczyniu do pieczenia.
  6. Piec przez 35 minut w piekarniku w temperaturze 180 ° C.

Gotową zapiekankę można podawać na stole z sałatką z marchwi, co zwiększy przydatne właściwości pysznego obiadu.

Gotowanie w wolnym naczyniu: zapiekanka z kurczaka

Nowoczesne możliwości ekspertów kulinarnych posunęły się o krok do przodu: piekarniki gazowe i elektryczne ustąpiły miejsca multicookerom. Dziś nie ma nic łatwiejszego niż gotowanie zapiekanki z kurczaka w takim urządzeniu.

Ten przepis jest dla modnych i młodych gospodyń domowych:

  • filet z kurczaka - pół kilograma;
  • osiem średnich ziemniaków;
  • cztery kurze jaja;
  • duża cebula;
  • szklanka kwaśnej śmietany;
  • mąka - 3 duże łyżki;
  • łyżka pasty pomidorowej;
  • masło;
  • warzywa, sól, pieprz - zgodnie z preferencjami.

Gotowanie zapiekanki z kurczaka w powolnej kuchence jest tak proste, jak inne potrawy. Inteligentna maszyna zrobi wszystko sama.

Konieczne jest jedynie umieszczenie gotowej żywności w:

  1. Pokrój kurczaka w średniej wielkości kostki.
  2. W podobny sposób posiekaj cebulę, wymieszaj z ziołami i przyprawami. Dodaj do mięsa.
  3. Dokładnie wymieszaj surowe jajka, koncentrat pomidorowy, śmietanę i mąkę, aby przygotować nadzienie.
  4. Nasmaruj miskę masłem. Przykryj spód kubkami ziemniaczanymi.
  5. Wlej tam 5-6 dużych łyżek nadzienia ze śmietany. Następna warstwa przejdzie kawałki kurczaka.
  6. Zakończ warstwową strukturę pozostałymi ziemniakami i przyprawami.
  7. Wybierz tryb „Pieczenie” w ustawieniach multicookera i piecz przez 60 do 90 minut. w zależności od gotowości ziemniaka.

Ta zapiekanka sama w sobie jest obfitym i pożywnym daniem. Świeże lub solone warzywa: pomidory lub ogórki są idealne jako dodatek.

Obejrzyj wideo: Szybki obiad w 20 minut. Ryż z mrożonymi warzywami! (Marzec 2020).

Pin
Send
Share
Send