Lądowanie i opieka

Charlotte z wiśnią - prosta i pyszna

Pin
Send
Share
Send


Przytulna atmosfera w domu tworzy przyjemny aromat. A co może być lepszego niż zapach świeżego domowego wypieku? Charlotte - proste, uniwersalne ciasto, które nawet początkujący kucharz może ugotować.

Przepisy Charlotte z wiśniami do piekarnika

Robienie placka powietrznego w piekarniku jest proste i łatwe.

Klasyczna Cherry Charlotte

Co jest potrzebne:

  • mąka - 140 g;
  • cukier - 190–210 g;
  • jaja kurze - 3 szt .;
  • wiśnie bez pestek - 360 g.

Jak gotować Charlotte - krok po kroku:

  1. Umieść wiśnie w durszlaku, dokręć foremkę na przyszłe ciasto pergaminem, posmaruj tłuszczem roślinnym, przesiej mąkę.
  2. Wymieszaj jajka z cukrem i ubij. Jeśli używasz miksera, uderzaj przez 5 minut. Ubijanie trzepaczką zajmie co najmniej 25 minut. W rezultacie masa powietrza powinna być biała. Blask produktu końcowego zależy od prawidłowo ubitych jaj.
  3. Wlej 3 g sody z octem lub 5 g proszku do pieczenia do piany.
  4. Delikatnie dodaj mąkę, wymieszaj ciasto płynnymi ruchami, przesuwając się od dołu do góry. Ciasto jest jednorodne i płynne.
  5. Połóż jagody na dnie formy, wlej ciasto.
  6. Gotuj w temperaturze 180-220 stopni. Ciasto powinno wzrosnąć, stać się różowe. Zajmie to około pół godziny. Sprawdź gotowość naczynia drewnianym patyczkiem - powinien pozostać suchy.

W ciastach wiśnie dobrze komponują się z jagodami i owocami. Możesz dodać wiśniowy smak do letniego smaku truskawkami. Porzeczka sprawi, że ciasto będzie trochę cierpkie, ale bardzo przydatne. Połączenie banana i wiśni zachwyci dzieci.

Przepis Mrożone Cherry Charlotte

Ciasto wiśniowe można przygotować zimą z mrożonych jagód. Takie wypieki przyniosą trochę lata w mroźny zimowy wieczór.

Wymagane produkty:

  • wiewiórki i żółtka - 4 szt .;
  • cukier granulowany - 235 g;
  • mąka - 275 g;
  • proszek do pieczenia - 7 g;
  • mrożona wiśnia - 400 g.

Jak gotować:

  1. Rozmrozić wiśnię, włożyć białka do lodówki na 20 minut, przykryć naczynie do pieczenia pergaminem lub nałożyć cienką warstwę dowolnego tłuszczu.
  2. Ubij żółtka na biało z cukrem. Wyjmij białka z lodówki, dodaj trochę soli i ubij mikserem, aż utworzą się stabilne piki.
  3. Wymieszaj białka z żółtkami, delikatnie mieszając od dołu do góry.
  4. Połączyć przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, wprowadzić małe kawałki do mieszanki jajecznej. Po dodaniu każdej porcji mąki ciasto należy wymieszać.
  5. Wlej ciasto do formy, rozłóż wiśnie na wierzchu, delikatnie je ściskając.
  6. Optymalna temperatura do pieczenia wynosi 200 stopni. Czas przygotowania ciasta wynosi około 40 minut.

Aby nadać wiśniowemu ciastu pikantny aromat, możesz dodać do ciasta wanilię, cynamon, skórkę cytrusową, anyż, goździki. Wszystkie te przyprawy doskonale łączą się z wiśniami, maksymalizując jego smak.

Czekoladowa Charlotte z wiśnią: przepis na słodycze

Czekolada i wiśnia są dla siebie stworzone. Trudno znaleźć bardziej smaczną i harmonijną kombinację produktów do pieczenia.

Jakie produkty będą wymagane:

  • świeże lub mrożone pestki wiśni - 360 g;
  • cukier granulowany - 210 g;
  • mąka - 245 g;
  • gorzka czekolada - 90 g;
  • jajo kurze - 4 szt .;
  • wanilina.

Jak gotować:

  1. Wymieszaj jagody ze 110 g cukru, pozostaw do pojawienia się soku.
  2. Czekoladę połam na małe kawałki, wymieszaj z jagodami.
  3. Dodaj wanilinę i jajka do pozostałego cukru. Ubij mikser mikserem, aż uzyskasz gęstą pianę.
  4. Połącz mieszaninę jajek z wiśniami i czekoladą, wymieszaj.
  5. Wprowadzaj mąkę w małych porcjach: masa powinna okazać się gęsta.
  6. Umieść ciasto w pojemniku wstępnie nasmarowanym.
  7. Temperatura pieczenia wynosi 185 stopni. Czas gotowania wynosi 35 minut.

Takie ciasto można ozdobić polewą czekoladową. Aby to zrobić, rozpuść 85 g ciemnej czekolady w łaźni wodnej, dodaj 30 ml śmietany, gotuj przez 1 minutę.

Twaróg Charlotte z wiśniami: przepis dla dorosłych i dzieci

Takie ciasto zachwyci miłośników deserów z twarogu; dzieci też je polubią. Danie staje się soczyste, miękkie, dosłownie rozpływa się w ustach.

  • wiśnia - 330 g;
  • twarożek - 240 g;
  • kasza manna - 135 g;
  • cukier - 275 g;
  • jajko;
  • masło - 115 g;
  • sól, soda.

Jak gotować:

  1. Opłucz wiśnie, usuń nasiona, włóż durszlak.
  2. Wymieszaj wszystkie suche składniki ciasta, dodaj jajko i miękkie masło.
  3. Nadaj ciastu jednorodną strukturę.
  4. Wymieszaj jagody i ciasto, włóż mieszaninę do nasmarowanego pojemnika.
  5. Ugotuj ciasto w temperaturze 190 stopni, aż powstanie pyszna skórka.

Aby jagody podczas pieczenia nie straciły soczystości, zachowują swój pierwotny kształt, przed zmieszaniem z ciastem należy je zwinąć w mąkę lub skrobię.

Charlotte z wiśniami: przepis w powolnej kuchence

Kochanki coraz częściej gotują ciasta w powolnym naczyniu: w ten sposób nigdy się nie pali, a także oszczędza się czas. Z niedociągnięć - placki są nieco wilgotne, nie ma złotej skórki.

Marmur Charlotte: przepis z wiśniami i jabłkami

Takie ciasto ma piękną i niezwykłą strukturę, delikatny smak i czarujący aromat.

Składniki

  • jabłka - 550 g;
  • wiśnia - 230 g;
  • jajo kurze - 5 szt .;
  • cukier - 230 g;
  • mąka - 190 g;
  • kakao w proszku - 30 g.

Jak gotować:

  1. Pokrój jabłka w cienkie plasterki.
  2. Wymieszaj jajka z cukrem, ubij mikserem mikserem przez 10 minut.
  3. Dodaj mąkę w małych porcjach, ciągle mieszaj.
  4. Oddzielić jedną trzecią od ciasta, wymieszać z kakao.
  5. Nasmaruj miskę olejem. Rozłóż ciasto - 2 części białe, 1 część ciemna. Powinien przykrywać spód miski jednolitą, niezbyt grubą warstwą.
  6. Połóż jabłka na wierzchu, polej je ciastem, również układając je na przemian.
  7. Następujące warstwy to wiśnia, ciasto, jabłka, ciasto.
  8. Ustaw tryb pieczenia na 60 minut. Po zakończeniu konieczne będzie ponowne ustawienie trybu na kolejne 20 minut. Nie otwierać pokrywki podczas pieczenia.

Aby uzyskać oryginalne i dietetyczne wypieki wiśniowe, możesz zastąpić połowę mąki w przepisie posiekaną owsianką.

Charlotte z wiśniami i jabłkami (wideo)

Charlotte z wiśniami - przepyszny przepis na domowe ciasta. Łatwo go upiec, możesz wezwać pomoc dziecka - w ten sposób ciasto stanie się jeszcze smaczniejsze.

Obejrzyj wideo: PYSZNA SERNIKOWA SZARLOTKA Przepis Mała Cukierenka (Kwiecień 2020).

Pin
Send
Share
Send