Lądowanie i opieka

Zapiekanka z twarogu jak w przedszkolu

Pin
Send
Share
Send


Nie będziemy kusić: dla wielu z nas nostalgiczne wspomnienia z dzieciństwa są wspomnieniami o charakterze kulinarnym. Kiedy byliśmy bardzo mali, nawet nie myśleliśmy o przygotowywaniu jedzenia - a dokładniej, nie wiedzieliśmy, jak to jest przygotowywane, wszystko było smaczne i zaskakująco pachniało niż nasze matki, babcie czy kucharz karmiły nas w przedszkolu. Ale ten cudowny smak i aromat pozostał w mojej pamięci. I dopiero teraz, kiedy nasze dzieci poszły już do przedszkola, nagle szczerze żałowaliśmy, że nie przyszliśmy do nauczyciela trzydzieści lat temu po kolejnej popołudniowej przekąsce i nie powiedzieliśmy: „Klavdia Korneevna, czy mogę dostać przepis na zapiekankę z twarożkiem?” ...

Twaróg jest zawsze tak blisko

Wszystkie książki kucharskie i lekarze wszystkich dzieci mówią, że twarożek jest niezwykle przydatnym produktem dla ciała dziecka, a zapiekanka z twarogu pomoże wzmocnić zęby. Jednak, podobnie jak wszystko inne, zdrowie.

Ale dania z twarogu są przydatne w każdym wieku. Dlatego nic nie stoi na przeszkodzie, aby przypomnieć sobie nasze dzieciństwo i zrobić zapiekankę z serem. Tak jak w przedszkolu.

Możesz zapiekać dobrą zapiekankę z twarogu tylko z dobrego twarogu. Dobry oznacza świeży, z którego jesteśmy pewni. Tradycyjne stwierdzenie „dobry twarożek jest tylko domowy, kupowany na rynku”, niestety nie zawsze jest prawdą. Na rynku kupujemy produkty, licząc na uczciwość sprzedawcy i jego opowieści o tym, jak twarożek powstał samodzielnie, dosłownie zeszłej nocy, z mleka od domowej krowy.

Nie pochlebiaj sobie. Większość sprzedawców na rynkach to sprzedawcy. Sprzedają produkty, które kupują od prywatnych właścicieli, podczas gdy sami nie są świadomi, jakim są mlekiem, jak się czuje krowa i jak powstał twaróg.

Dlatego, co dziwne, ale najwyższej jakości twarożek można teraz kupić w supermarketach.

W przypadku zapiekanek lepiej wziąć grubszy twarożek: chudy twarożek toleruje gorszą obróbkę cieplną. Nie musisz wcale brać słodkich twarogów: jeśli naprawdę chcesz zrobić słodką zapiekankę z rodzynkami, po prostu weź ją i przygotuj z twarogu i rodzynek.

Co więcej, możesz zrobić to nie w piekarniku, ale w powolnej kuchence - która przedtem, w dzieciństwie, nikt nic nie wiedział.

Ile czasu minęło ...

Twarożek i zapiekanka z semoliny z rodzynkami w powolnym naczyniu: przepis jak w dzieciństwie

A do zapiekanek z serem i rodzynkami potrzebujemy:

  • 0,5 kg twarogu;
  • 3 jajka;
  • pół szklanki cukru;
  • tyle semoliny;
  • pół szklanki rodzynek;
  • olej roślinny;
  • cukier waniliowy na czubku noża.

Jak gotować:

  1. Aby uzyskać większą przewiewność, przetrzyj twarożek przez sito: zmieni się z granulowanego w bujny, a jego jakość znacznie się poprawi, ponieważ zostanie wzbogacony w tlen.
  2. Rodzynki umyj, zamocz, aby zmiękły. Opłucz ponownie i rozłóż do wyschnięcia.
  3. Ubij jajka cukrem, aby miały konsystencję podobną do nogogu.
  4. Jeśli chcesz, aby kolor zapiekanki był jaśniejszy - weź jajka z brązową skorupą, mają ciemniejsze żółtka. Jeśli jesteś przekonany, że te jajka są rustykalne, mają bardzo jasne żółtko - dla twojej informacji, kolor żółtka zależy od koloru kurczaka i jedzenia. Aby uzyskać jasne żółtko, rzemieślnicy dodają specjalne zanieczyszczenia do karmy dla kurczaków, które dają taki efekt wizualny. Jeśli kolor jest dla Ciebie tak ważny, a żółtka są blade - możesz dodać trochę barwnika spożywczego, chociaż dlaczego go potrzebujesz ... Ale kurkuma, szafran i inne naturalne barwniki-przyprawy jakoś nie pasują do dania dla dzieci. Ty jednak wybierasz.
  5. Twarożek i ogol-mogul mieszamy w dość głębokiej misce, ponieważ semolina powinna również pasować.
  6. Dodaj semolinę, wymieszaj.
  7. Zroluj lekko rodzynki w mące, aby równomiernie rozłożyło się w naczyniu żaroodpornym, i nie zbijaj się w jednym miejscu, dodaj, wymieszaj.
  8. Miskę garnka na garnki należy nasmarować olejem i umieścić tam masę twarogową.
  9. Pieczemy przez godzinę w trybie pieczenia, w żadnym wypadku nie otwierając pokrywki, w przeciwnym razie zapiekanka nie będzie wspaniała.

Ale nie tylko rodzynki przygotowują przepyszny twarożek i zapiekankę z kaszy manny.

Słoneczne danie dla szczęśliwych dzieci: przepis na zapiekankę z dyni z piekarnika

Dynia jest nie mniej przydatna dla dzieci i dorosłych niż twarożek. A jeśli połączysz użyteczne właściwości tych dwóch produktów w jednym naczyniu - będzie dobrze. Taką zapiekankę możesz ugotować w piekarniku i powolnej kuchence. Jest to przydatne nie tylko dla dzieci, ale także dla dorosłych, którzy odchodzą na diecie, aby stracić dodatkowe kilogramy. To danie jest tak smaczne, że na pewno będziesz chciał go ciągle gotować.

Weź:

  • 200 g twarogu;
  • 200 g pulpy dyniowej;
  • 2 jajka
  • 2 łyżki kaszy manny;
  • pół szklanki cukru;
  • trochę soli.

Metoda gotowania:

  1. Wcieraj twarożek przez sito.
  2. Pocieraj dynię na drobnej tarce (możesz ją wstępnie ugotować i po prostu zacierać).
  3. Wymieszaj twarożek z masą dyniową, dodaj jajka, cukier, semolinę.
  4. Dokładnie wymieszaj masę, możesz do tego użyć blendera.
  5. Smaruj naczynie do pieczenia masłem, rozłóż masę i odstaw na około dwadzieścia minut: w tym czasie pęcznieje semolina.
  6. Włóż formę do piekarnika w 180 °, piecz przez około pół godziny.

Możesz udekorować kawałkami dżemu lub czekolady, a także świeżymi jagodami i kawałkami owoców.

Twarożek i zapiekanka z ryżu jak w przedszkolu

Do zapiekanek z serem i ryżu potrzebujemy:

  • pół szklanki ryżu okrągłoziarnistego (możesz wziąć sekcję ryżu);
  • 4 jajka
  • szklanka cukru;
  • trochę wanilii;
  • kwas cytrynowy lub świeży sok z cytryny.

Proces gotowania:

  1. Ryż wkładamy do wrzącej wody, zmniejszamy ciepło, gotujemy do miękkości. Powinno być trzy razy więcej wody niż ryżu.
  2. Zmiel jajka z cukrem i wanilią.
  3. Mieszamy masę z twarogiem, dodajemy sok z cytryny lub odrobinę kwasu cytrynowego.
  4. Wymieszaj gotowany ryż z tym wszystkim, aż będzie całkowicie jednorodny.
  5. Wkładamy do formy nasmarowanej olejem i wkładamy do piekarnika w temperaturze 180 ° C na 45 minut.

Ta zapiekanka jest pyszna zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Zapiekanka z twarogu jak w przedszkolu: przepis krok po kroku

Składniki

  • paczka twarożku (250 g);
  • 4 średnie marchewki;
  • pół szklanki semoliny;
  • 2 łyżki cukru;
  • masło;
  • trochę mleka i kwaśnej śmietany.

Metoda gotowania:

  1. Robimy przecier marchewkowy, dla którego najpierw obieramy i siekamy marchewki, wkładamy do rondla i gotujemy w niewielkiej ilości wody do miękkości, następnie spuszczamy wodę, zagniatamy marchewki, dodajemy trochę masła, mleka, a także cukru i soli.
  2. Gdy masa jest gorąca, wlej do niej semolinę i pozostaw do spęcznienia.
  3. Mieszamy twarożek z jajkami i śmietaną, aby uzyskać masę średniej gęstości.
  4. Wymieszaj z puree z marchwi.
  5. Zapiekanka jest pieczona przez pół godziny w piekarniku w temperaturze 180 ° C.

Zapiekanka marchewkowo-twarogowa z ziołami: przydatny przepis

Składniki

  • funt marchwi;
  • łyżka masła;
  • paczka twarogu;
  • 3 jajka;
  • sól, śmietana, świeże zioła.

Jak gotować:

  1. Robimy puree z marchwi, dodajemy do twarogu.
  2. Jajka i wszystkie inne składniki trafiają tam (drobno posiekać warzywa), po czym masa jest dobrze zagnieciona.
  3. Piec maksymalnie 40 minut w temperaturze 180 ° C. Na wierzch można posypać bułką tartą. Pamiętaj, że ta zapiekanka nie jest całkiem słodka.

Zapiekanka z twarogu jak w przedszkolu (wideo)

Jak widać, możesz znaleźć przepis na zapiekankę z twarogiem na każdy gust.

Ale najsmaczniejszy będzie oczywiście ten z przedszkola. Przepis, o który zapytać, niestety nie zadziała ...

Obejrzyj wideo: Leniwe pierogi - szybkie i pyszne :: (Wrzesień 2020).

Pin
Send
Share
Send