Lądowanie i opieka

Najlepsze przepisy kulinarne na bułki i ciasta na wodzie

Pin
Send
Share
Send


Często na stanowisku kochanki stoją w obliczu trudnego wyboru, co zrobić, aby smaczne i proste dla domowej roboty ludzi na herbatę. Zdarzają się również przypadki, gdy lodówka nie ma niezbędnych składników do pieczenia ciast lub bułek, a Ty chcesz zafundować sobie pachnącą ucztę. Korzystając z kilku przepisów, możesz przygotować idealne puszyste ciasto w czystej wodzie do smażonych ciast i pieczenia w piekarniku. Minimum prostych produktów, trochę czasu i wysiłku oraz niesamowite, rumiane ciasta lub bułki zachwycą Ciebie i Twoją rodzinę.

Chude ciasto na wodzie: przepis krok po kroku

To ciasto jest idealne zarówno na słodkie wypieki, jak i smażone ciasta z pieczarkami, ziemniakami lub mięsem.

Składniki

  • 40 g drożdży (szybkie działanie);
  • 600 g mąki pszennej;
  • 20 g soli;
  • 100 g cukru;
  • 60 ml roślinnego oleju słonecznikowego;
  • 370 ml wody.

Proces gotowania:

  1. Podgrzej trochę wodę w kuchence mikrofalowej i wlej do dużego pojemnika.
  2. Dodaj składniki luzem (sól, drożdże i cukier).
  3. Stopniowo, łyżką, wlej mąkę, z pewnością zagniatając ciasto ręką po każdym dodaniu.
  4. Gdy odpowiednio ugotowane ciasto stanie się jędrne i elastyczne, wlej olej roślinny i jeszcze przez pewien czas ugniataj.
  5. Przykryj wilgotną ściereczką i utrzymuj ciepło, nie zapominając o wyciskaniu co pół godziny (pamiętaj co najmniej dwa razy).
  6. Możesz zacząć tworzyć ciasta lub bułki.

W zależności od nadzienia (czy będzie słodkie, czy nie), możesz zwiększyć ilość cukru.

Ciasto miodowe: pyszny przepis

Pachnące, niesamowicie pyszne ciasta otrzymuje się, jeśli zamiast cukru dodaje się naturalny miód.

Składniki

  • 15 g soli;
  • 20 ml oleju słonecznikowego;
  • 50 g naturalnego miodu;
  • 550 g mąki pszennej;
  • 290 ml wody;
  • 10 g drożdży.

Proces gotowania:

  1. Zrób ciasto drożdżowe, pół wody i trzecią część mąki. Pozostaw na chwilę ciepło.
  2. Rozpuść miód w pozostałej wodzie, dodaj sól, olej roślinny i mąkę do tego syropu.
  3. Wszystko dokładnie wymieszaj szpachelką, aż będzie gładkie.
  4. Wlać mieszankę miodu do ciasta i zagnieść miękkie ciasto, dodając mąkę „na oko”.
  5. Umieścić na 25 minut w ogniu, upewniając się, że nie ma przeciągów. Ciasto jest gotowe do zrobienia ciast lub bułek.

Ciasto cytrynowe: przepis na wodę

Z tego ciasta powstają niesamowite ciasta o smaku cytrynowo-waniliowym.

Składniki

  • 10 g esencji waniliowej;
  • 20 g drożdży;
  • 700 g mąki pszennej;
  • 5 g soli;
  • 80 g masła (zarówno kremowego, jak i warzywnego);
  • 120 g cukru;
  • 3 duże jaja kurze;
  • 50 g kwaśnej śmietany;
  • 30 g startej skórki z cytryny;
  • 300 ml wody.

Proces gotowania:

  1. Niewielką ilość mąki zmielić z drożdżami i rozcieńczyć wodą do uzyskania półpłynnej konsystencji. Zostaw przyjść.
  2. Podczas gdy ciasto się zbliża, połącz ubite jajka z resztą składników i dokładnie wymieszaj łyżką lub szpatułką.
  3. Połącz ciasto i mieszaninę jajek w głębokim pojemniku, mieszaj, aż będzie gładkie. Jeśli ciasto jest płynne, możesz wziąć trochę więcej mąki.
  4. Elastyczne ciasto również pasuje, nie zapominając o dwukrotnym ugniataniu.
  5. Możesz zrobić kremówkę, dzięki której bułki i ciasta będą jeszcze smaczniejsze. Dla niej gotuj przez kilka minut trochę wody, soku z cytryny i cukru.
  6. Wlać gorące krówki i ostudzić.

Ciasto Czekoladowe

Niezwykłe ciasto na wodzie można przygotować, dodając odrobinę czekolady. Pieczenie jest niezwykle smaczne i delikatne. Takie ciasta lub bułki są idealne na świąteczne przyjęcie z herbatą.

Składniki

  • 6 g soli;
  • 12 g kwasu cytrynowego;
  • 20 g rafinowanego oleju;
  • 1 duże jajo kurze;
  • 250 ml wody;
  • 40 g naturalnego miodu;
  • 120 g ciemnej czekolady;
  • 85 g cukru;
  • 6 g waniliny;
  • 15 g drożdży.

Metoda gotowania:

  1. Drożdżę zmiel łyżką cukru i zalej odrobiną ciepłej wody. Wyjdź na chwilę.
  2. Wlać miód, czekoladę i cukier z pozostałą wodą i rozpalić. Gdy tylko mieszanina stanie się jednorodna, zdejmij z ognia, delikatnie ostudź i dodaj inne składniki.
  3. Połącz masę czekoladową i ciasto, najpierw dokładnie wymieszaj łyżką, a następnie zagniataj ciasne ciasto dłonią. Mąka może wymagać nieco więcej, zależy to od jej jakości.

Ciasto należy pozostawić w ciepłym miejscu, aż wzrośnie dwa do trzech razy, tylko wtedy można przystąpić do tworzenia produktów.

Ciasto z wodą mineralną na ciasta i bułki w piekarniku

Ciasto z wodą mineralną jest idealne nie tylko do robienia ciastek w piekarniku lub bułkach, ale także do robienia pizz, pączków lub smażonych ciast. Możesz ugotować go bardzo szybko, a minimum składników z pewnością sprawi, że ten przepis będzie ulubionym miejscem każdej gospodyni domowej.

Składniki

  • 1200 g mąki premium;
  • 1 litr wody mineralnej (gazowanej);
  • 2 kurze jaja domowe;
  • 10 g soli;
  • 240 g cukru;
  • 130 ml wody;
  • 100 g drożdży (prasowanych).

Jak gotować:

  1. Połącz zwykłą wodę z cukrem, solą, drożdżami. Wymieszaj szpachelką i pozostaw na dziesięć minut, nie zapomnij delikatnie wymieszać kilka razy.
  2. Ubij jajka za pomocą miotły, wlej je do gotowego ciasta, wlej wodę mineralną. Przesiej mąkę bezpośrednio do pojemnika z ciastem, najpierw mieszając łyżką, a następnie - ręcznie.
  3. Zagnieść mocno, bujne ciasto.
  4. Postaw duży rondel na ogniu, wlej do niego wodę i podgrzej, aby temperatura była wyższa niż temperatura pokojowa. Zdejmij z ognia, zanurz w nim miskę ciasta. Woda nie powinna dotrzeć do testu, będzie idealnie unosić się z wychodzącej pary.
  5. Przykryj patelnię czystym ręcznikiem i pozostaw. Po kilkakrotnym zwiększeniu testu możesz zacząć formować bułki lub ciasta.

Szybkie ciasto na wodzie

Gotowanie ciast z takiego ciasta jest tak szybkie i przyjemne, że ten przepis z pewnością zajmie pierwsze miejsce w notatniku każdej gospodyni. Możesz wziąć dowolne nadzienie do ciast, będzie równie smaczne.

Składniki

  • 70 g margaryny;
  • 1 duże jajko;
  • 320 ml wody;
  • 50 g cukru;
  • 5 g soli;
  • 10 g drożdży (lepiej wyciśniętych);
  • 620 g mąki pszennej (premia).

Metoda gotowania:

  1. Nie musisz gotować ciasta, po prostu wymieszaj nie ciepłą wodę, tłuczone drożdże i cukier.
  2. Zmiel jajko solą, wlej do mieszanki drożdżowej.
  3. Wprowadź mąkę w małe części, dokładnie mieszając. Rozpuść margarynę i wlej na koniec ciasta.
  4. Nasmaruj pojemnik cienką warstwą oleju słonecznikowego i włóż tam gotowe ciasto.
  5. Wkładanie ciepła nie jest konieczne, ciasto dobrze wzrośnie w temperaturze pokojowej.

Ciasto takie można przechowywać przez kilka dni w lodówce, doskonale wyrasta podczas pieczenia i zachowuje swoją jakość.

Ciasto na ciasta na wodzie (wideo)

Najważniejsze jest, aby pamiętać, że nieudane nadzienie może zepsuć nawet najlepsze ciasto. Skorzystaj z tych prostych przepisów, eksperymentuj z dodatkami, a na pewno będziesz mieć własną, oryginalną kombinację, z której zarówno Twój dom, jak i wszyscy goście będą zachwyceni.

Obejrzyj wideo: Przepis na IDEALNE ciasto drożdżowe (Czerwiec 2020).

Pin
Send
Share
Send