Lądowanie i opieka

Charlotte z jabłkami i borówkami: zalety potrawy, jej cechy i opcje podawania

Pin
Send
Share
Send


Współczesny rytm życia praktycznie nie daje człowiekowi czasu, aby stać długo przy piecu. Jednak każdy chce cieszyć się pysznymi wypiekami bez wyjątku. Kompromisem między jakością i złożonością preparatu jest danie takie jak Charlotte.

Niewielu potrafi oprzeć się pysznemu aromatowi domowych ciast. Kiwa i uwodzi, by spróbować choćby kawałka. Oczywiście, każda kobieta jest prawdziwą kochanką i tak czy inaczej, chce rozpieszczać swoich bliskich kulinarnymi arcydziełami w postaci ciast i ciast, ale jeśli chodzi o zrozumienie, jak trudni są w ich występie, od razu chcę rzucić to przedsięwzięcie do piekła . Niektórzy ludzie nie robią też domowych wypieków, ponieważ dokładnie monitorują swoją sylwetkę, a domowe ciasta są bogate w cukier i mąkę.

Jak znaleźć idealną opcję, która będzie smaczna i łatwa do przygotowania? Rozwiązaniem jest Charlotte z borówkami i jabłkami. Jest łatwy do zrobienia i nie potrzebujesz wielu składników. W rezultacie świeże domowe delikatne i pyszne ciasto, odpowiednie na każdą uroczystość. Ponadto Charlotte zawiera niewiele węglowodanów, co oznacza, że ​​piękne kobiety nie mogą się martwić o swoją sylwetkę.

Korzyści Charlotte i wartość odżywcza

Pomimo tego, że danie zawiera mąkę i cukier, może je jeść nawet osoby, które przestrzegają bardzo ścisłego menu żywieniowego. Tak więc 100 gramów Charlotte zawiera około 150 kilokalorii. Jednak nadal lepiej jest jeść to na śniadanie, gdy poziom glukozy we krwi jest najniższy. Pomoże to zwiększyć korzystne właściwości produktu i nie pozwoli ci się poprawić.

Ponadto owoce, które składają się na nadzienie ciasta, są po prostu magazynem witamin, których ciało potrzebuje do pełnego życia. Witaminy, takie jak A, C, E, P, a także potas, magnez, cynk, żelazo i fosfor zawarte w jabłkach i borówkach brusznicowych pomogą w prawidłowym funkcjonowaniu układu. Ponadto w tych owocach jest dużo błonnika, który pomaga oczyścić organizm z toksyn, a także ma wiele innych przydatnych właściwości: przyspiesza metabolizm i pomaga układowi trawiennemu lepiej funkcjonować.

Mądre użycie Charlotte z jabłkami i borówkami na pewno nie zaszkodzi sylwetce, ale zapewni wspaniałe wrażenia smakowe i energetyzuje przez cały dzień.

Jak ugotować najlepszą Charlotte z borówkami i jabłkami

„Słowo”> Ten przepis jest przeznaczony na sześć porcji i do jego przygotowania potrzebujesz:
• trzy jajka;
• 50 g masła najwyższej jakości;
• 250 g borówki brusznicy;
• 700 g jabłek (różnorodność według gustu);
• 200 g cukru;
• 150 g mąki;
• 1 torebka cukru waniliowego;
• 100 g kwaśnej śmietany.

Charlotte gotuje krok po kroku

  1. Borówki umyć dokładnie. Połóż go na ręczniku papierowym i wysusz.
  2. Umyj jabłka i obierz je z nasion. Pokrój jabłka w średnie plastry.
  3. Konieczne jest staranne oddzielenie białek od żółtek.
  4. Użyj miksera - ubijaj białka, aż utworzą się tak zwane szczyty, czyli masa stanie się tak wspaniała, że ​​nie wypłynie z miski.
  5. Wlej wanilię i zwykły cukier do białek, zamieszaj i kontynuuj ubijanie mikserem.
  6. Włóż żółtka i kontynuuj ubijanie.
  7. Po ubiciu białek, cukru i żółtek do jednorodnego stanu, należy dodać do nich zmiękczone masło, zalać śmietaną. Mieszaj łyżką.
  8. Teraz mieszając powstałą mieszaninę łyżką, powoli i ostrożnie wlej mąkę.
  9. Dodaj borówki i jabłka.
  10. Naczynie do pieczenia należy posmarować masłem i posypać bułką tartą lub kaszą manną, aby pieczenie nie przylegało do ścian.
  11. Przenieś ciasto do formy, upiecz ciasto w rozgrzanym do temperatury 180 ° C.
  12. Dopóki charlotte nie będzie pokryta złotą skórką, piec około 15-25 minut, aż powstanie piękna złota skorupa.

Po tym, jak wyciągniesz charlotte z piekarnika, ostudź ją, posyp cukrem pudrem, delikatnie udekoruj świeżymi jabłkami i borówkami. Możesz użyć orzechów w dekoracji. Jeśli chcesz, aby jabłka dodały kwaśności do ciasta, użyj dowolnej odmiany oprócz Antonovki. Cóż tutaj! Twoja Charlotte jest gotowa służyć. Ciesz się smakołykami i herbatą z bliskimi!

Wcześniej prawie każda gospodyni miała swój własny, unikalny przepis i swoje sekrety gotowania takich ciast. Nadzienie pozostawiło również dużo miejsca na kreatywność: zarówno jagody, owoce, jak i warzywa, które sprawiły, że ciasto stało się pełnoprawnym drugim daniem, umieszczono w Charlotte. Jednak wielu nadal woli klasyczną wersję Charlotte. Tradycyjnie przygotowywany jest z dodatkiem jabłek i borówek, dzięki czemu deser jest soczysty, smaczny i bardzo zdrowy.

Cechy gotowania Charlotte z jagodami

Każde danie zawiera w trakcie gotowania kilka niuansów, które pomogą uczynić je jeszcze bardziej pysznym. Ciasta takie jak Charlotte nie są wyjątkiem. Używając konkretnego przepisu na ciasto i korzystając z poniższych wskazówek, możesz stworzyć kulinarne arcydzieło, które z pewnością przypadnie Ci do gustu:

  • Jabłka do gotowania powinny wybierać słodkie odmiany, aby nie zakłócać smaku ciasta. Niezbędna „kwaśność” doda żurawiny.
  • Jeśli kuchnia okazała się tylko kwaśnymi odmianami - to nie ma znaczenia: zawsze można to poprawić, dodając do ciasta więcej cukru.
  • Owoce można układać zarówno na pół, jak i podzielić ciasto na dwie warstwy. Aby to zrobić, musisz wlać połowę ciasta do formy, ułożyć owoce, a dopiero potem wlać drugą połowę. Na koniec musisz ponownie ułożyć owoce.
  • Jeśli ciasto nie wydaje się wystarczająco soczyste lub chce zwiększyć smak deseru, oprócz dużych plasterków, dodaj do ciasta drobno posiekane jabłka. To doda smaku i nie zepsuje wyglądu deseru.
  • Aby zwiększyć smakowitość jabłek, możesz dodać do ciasta tępy cynamon. Najważniejsze jednak, aby nie przesadzić, aby ciasto nie było gorzkie.

Przepis na Charlotte z jabłkami i borówkami brusznicowymi

Wykonując te kroki krok po kroku, możesz łatwo ugotować Charlotte w domu w zaledwie 1,5 godziny, przy minimalnym wysiłku.

Wymagane będą następujące składniki.:

• jabłka - 1 kg;
• borówka brusznica - 100-150 gr. (jeśli wcześniej zdecydowałeś się zamrozić jagody, możesz wykorzystać wynik swojej pracy i dodać je do ciasta);
• jajka - 3 szt .;
• cukier - 1 łyżka;
• mąka - 1 łyżka;
• proszek do pieczenia ciasta - około 0,5 saszetki;
• soda - 0,5 łyżeczki;
• kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki;
• masło (niezbędne do smarowania formy) - 15 g;
• cukier puder, cynamon (do dekoracji) - opcjonalnie.

Dla tych, którzy dopiero zaczynają gotować Charlotte, łatwiej będzie skorzystać z tego przepisu i samodzielnie zagnieść ciasto. Warto również zauważyć, że jagody, które zostaną dodane do ciasta, nie powinny zostać rozmrożone. Warto je zamrozić, aby zachowały swój kształt, nie rozprzestrzeniały się podczas pieczenia.

Kroki gotowania

1. Pokonaj jajka cukrem. Nadal twórz stabilną pianę.
2. Wymieszaj mąkę, kwas cytrynowy, sodę, dodaj proszek do pieczenia i wlej do masy cukrowej. Dokładnie mieszaj, aż powstanie ciasto.
3. Dodaj borówki i, w razie potrzeby, drobno posiekane jabłka. Wymieszaj delikatnie.
4. Wlać ciasto do wstępnie nasmarowanej formy. Udekoruj jabłkami na wierzchu.
5. Piec w piekarniku przez około pół godziny w temperaturze 200 ° C. Ważne jest, aby nie zaglądać do niego przed końcem tego okresu, aby ciasto nabrało właściwego kształtu i nie zostało „zdmuchnięte”.

Pod koniec procesu pieczenia należy wyjąć ciasto z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia, aby podczas prezentacji potrawy charlotte nie rozpadła się i miała reprezentacyjny wygląd.

Jak podawać Charlotte na stole

Tradycyjnie po upieczeniu można posypać charlotte, na przykład sproszkowanym cukrem lub cynamonem, ułożyć elegancko pokrojone plasterki jabłka w kółko naczynia. Dobrą opcją do serwowania jest również charlotte z gałką lodów waniliowych.

Charlotte z jabłkami i borówkami to idealne danie, które można przygotować o każdej porze roku. Niezależnie od tego, czy jest to zima, czy lato, wyroby cukiernicze zawsze można znaleźć w najbliższym sklepie, a spędzając minimum czasu na gotowaniu, ciesz się pysznym deserem.

Charlotte z borówkami (wideo)

Pin
Send
Share
Send