Lądowanie i opieka

Ciasto francuskie z dżemem jest pyszne

Pin
Send
Share
Send


Różnorodność wypieków jest stałym gościem przy naszych stołach. W święta i weekendy, z jakiegokolwiek powodu, dom jest wypełniony niesamowitymi zapachami wydobywającymi się z kuchni: piecze się tam coś słodkiego. I wszystkie gospodarstwa domowe nie mogą się doczekać końca „obrzędu”. Co powstrzymuje nas od robienia hitów z ciasta francuskiego z dżemem? Zacznijmy, kierując się naszym stałym motto: łatwe i proste!

Ciasto francuskie z dżemem

Co jest wymagane:

  • gotowe ciasto francuskie drożdżowe (dostępne w każdym sklepie);
  • duże jajo kurze do rozmazywania;
  • gruby dżem, dżem (który najbardziej Ci się podoba);
  • posypana mąką pszenną.

Co robić:

  1. Wlej odrobinę mąki na pracujący stół kuchenny i zacznij rozwałkować ciasto.
  2. Rozwałkuj ściśle w jednym kierunku, aby warstwy nie skleiły się w wyniku niewłaściwego zwijania.
  3. Rozwałkowaliśmy warstwę ciasta - ostrożnie ją pocięliśmy, określając kształt równobocznego prostokąta. Nóż do pizzy jest do tego idealny.
  4. Następnie pokrój przygotowaną warstwę na równoboczne prostokąty.
  5. Weź dżem i rozłóż na środku pokrojonych prostokątów na łyżce stołowej.
  6. Delikatnie złóż kwadraty na pół, mocno ściskając krawędzie, posmarowane żółtkiem dużego jajka pędzlem.
  7. Naciśnij gęstsze, aby dżem nie wyczołgał się ze szwów podczas pieczenia.
  8. Wykonuj ukośne cięcia na górze, aby uwolnić parę - cztery będą wystarczające.
  9. Posmaruj placki żółtkiem i przenieś na pergaminowy papier do pieczenia.
  10. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C, umieść w nim placki na pół godziny.
  11. Wyciągamy go z piekarnika, wkładamy duży czajnik i organizujemy nieplanowane wakacje dla siebie i bliskich.

Rogaliki francuskie z dżemem

Co jest wymagane:

  • drożdżowe ciasto francuskie - pół paczki.
  • cukier jest szklanką.
  • jakikolwiek dżem
  • duże jajo kurze.

Co robić:

  1. Rozwałkuj ciasto.
  2. Idealny, jeśli zwiniesz go w kształcie koła.
  3. Pokrój ciasto na małe trójkąty.
  4. Z szerokiej strony, bliżej środka, włóż łyżeczkę dżemu i zwijaj z szerokiej krawędzi do wąskiej w formie rogalika.
  5. Ubij duże jajko mikserem, posmaruj powstałe rogaliki, posyp cukrem.
  6. Wyłóż naczynie do pieczenia pergaminem, przenieś do niego przygotowane rogaliki.
  7. Przygotowanie: w piekarniku podgrzanym do 180 ° C przez piętnaście minut.

Szkic malinowy: przepis na ciasteczka z ciasta francuskiego z dżemem malinowym

Co jest wymagane:

  • margaryna - 300 g;
  • niegazowana woda mineralna - 170 ml;
  • cukier granulowany - łyżeczka;
  • sól jest całkiem sporo;
  • mąka pszenna premium - 4 łyżki;
  • dżem malinowy lub truskawkowy.

Co robić:

  1. Schłodzona margaryna pokrojona w małe kostki.
  2. Przełóż mąkę przez sito.
  3. Margaryna siekana nożem z mąką.
  4. Wlać schłodzoną wodę do powstałej masy.
  5. Ugniataj ciasto szybkimi ruchami.
  6. Wlać kolejną szklankę mąki do powstałego ciasta.
  7. Przygotowane ciasto powinno być elastyczne, gęste, przylegające do dłoni.
  8. Przenieś gotowe ciasto do plastikowej torby posypanej mąką.
  9. Włóż do lodówki na dwie do trzech godzin (najlepiej zostawić na noc).
  10. Wyjmij z lodówki, rozwałkuj cienko.
  11. Złożyć cztery razy, rzucić ponownie, ponownie złożyć. Powtórz tę operację trzy razy, po raz czwarty rozwałkuj - do ostatniej warstwy pół centymetra lub trochę więcej.
  12. Weź szklankę o cienkich krawędziach i wytnij koła z ciasta.
  13. W połowie powstałych kół wytnij okrąg mniejszy niż pierwszy.
  14. Zmieszaj rafinowany olej i zimną wodę.
  15. Posmaruj blachę do pieczenia, aby ciastka nie okazały się suche.
  16. Rozłóż całe kubki na blasze do pieczenia.
  17. Umieść kubki na wierzchu z wyciętymi z nich kubkami.
  18. Gotować w temperaturze 200 ° C, aż lekko się zrumieni. Średnio jest to 20 minut.
  19. Wlać wycięcia do gotowego ciasteczka z dżemem malinowym, truskawką lub nadzieniem, które wolisz.
  20. Łatwo jest upiec proste ciasteczka z resztek (pozostałe wyjęte ciasto), posypane np. Cukrem lub makiem.
  21. Lub połącz się, uruchom ponownie i powtórz powyższą operację.

Przepis na ciasto jest uniwersalny - nadaje się do słodkich wypieków i niesłodkich.

Bullseye: przepis na ciasto francuskie

Co jest potrzebne:

  • paczka drożdży francuskich;
  • jabłko - duże - 5 szt .;
  • dżem / dżem jest bardzo gęsty - st.;
  • cukier granulowany - według własnego uznania;
  • cynamon - proszek - łyżeczka;
  • skrobia ziemniaczana lub kukurydziana - łyżeczka;
  • duże żółtko - szt.;
  • rafinowany olej - 2 łyżki. l

Co robić:

  1. Jeśli ciasto jest zamrożone, naturalnie rozmrozić.
  2. Po rozmrożeniu ciasta oddzielić 20% i usunąć na bok.
  3. Resztę zwijamy do grubości 1 cm, z przybliżonym rozmiarem pojemnika do pieczenia.
  4. Natychmiast włóż ciasto do pojemnika.
  5. Wymieszaj dżem ze skrobią.
  6. W przypadku dżemu ważne jest, aby nie miał nasion i był gęsty. Dżem / dżem to świetna opcja.
  7. Jabłka obierz, usuń nasiona, pokrój w plasterki.
  8. Posyp cukrem i cynamonem w proszku.
  9. Dodaj cukier, nawiązując do słodyczy jabłek i przetworów, aby nie przesadzić.
  10. Ułóż dżem na przygotowanym cieście, pozostawiając pięć centymetrów wysokości.
  11. Połóż jabłka na wierzchu tak szybko, jak to możliwe, aż dżem / dżem przepłynie przez ciasto. Skręcamy boki, tworząc wysoką krawędź.
  12. Z ciasta, które odłożyliśmy na samym początku procesu, tworzymy okrągłe paski i z nich budujemy kratkę, którą kładziemy na torcie.
  13. Wymieszaj żółtko dużego jajka ze stopionym masłem i posmaruj wierzch.
  14. Przygotowanie: 180 ° C piec przez 30 minut.

Przepis na babkę francuską

Ciasta to placki, ale czasami po prostu chcesz bułki z dżemem. Bez żadnych sztuczek - rolki na stole i to wszystko! A oto przepis, proszę.

Co jest wymagane:

  • francuskie ciasto drożdżowe - kilogram
  • dżem jabłkowy - szklanka
  • rodzynki - szklanka
  • cukier - piasek - 2 łyżki. l
  • rafinowany olej - 3 łyżki. l
  • cukier puder.

Co robić:

  1. Ciasto: zamrożone - rozmrozić w naturalny sposób, rozwałkować wałkiem do ciasta na dużą warstwę.
  2. Pokrywamy powierzchnię rafinowanym olejem i posypujemy granulowanym cukrem.
  3. Następnie równomiernie rozprowadź nadzienie na cieście.
  4. Następnie zwijamy to wszystko.
  5. Ostrym nożem, bez łamania kształtu, przecinamy rolkę na pięciu centymetrach.
  6. Kładziemy każdy kawałek na blasze do pieczenia (im dokładniej rolka zostanie pocięta, tym piękniejsze będą twoje bułeczki w finale).
  7. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C, utrzymuj bułeczki do pełnego ugotowania, obserwując je, aby się nie wypaliły.
  8. Po tym, jak bułki otrzymały długo oczekiwaną wolność i osiadły na naczyniu, posyp cukrem pudrem i rozdaj domownikom, którzy już czekali na nich przy stole.

Róże z ciasta francuskiego (wideo)

Zdarza się, że w połowie procesu gotowania nie ma już siły. Udało ci się rzucić rolkę? Cóż, dobrze Nie trzeba go kroić - wyślij do piekarnika jako całości. Obniż temperaturę tylko o 150-160 ° C. W przeciwnym razie pali się lub nie piec.

Obejrzyj wideo: Posmarować 2 ciasta francuskie dżemem jabłkowym! Zobacz, co się stanie! (Może 2020).

Pin
Send
Share
Send