Lądowanie i opieka

Delikatna Charlotte z ananasami: przepisy na gotowanie w piekarniku i powolnej kuchence

Pin
Send
Share
Send


Wiele gospodyń domowych wie, że domowe wypieki są niezbędnym atrybutem komfortu i ciepła w domu. Każdy z nich ma własne przepisy na pieczenie, często pieczą swoje charakterystyczne ciasta, bułki, ciasta i zachwycają domowników. Jest też kategoria kobiet, dla których gotowanie i pieczenie jest niezwykle złożoną nauką, niezrozumiałą do opanowania. Istnieją jednak tak proste przepisy na pyszne ciasta, że ​​każdy może gotować, najważniejsze jest, aby nie bać się i ściśle przestrzegać przepisu. Jednym z najsmaczniejszych ciast i łatwym do przygotowania jest pieczenie Charlotte.

Co to jest Charlotte

Charlotte to prosta i łatwa wersja pełnoprawnego ciasta. Jeśli goście niespodziewanie przybędą do ciebie, a w domu nie pozostanie nic do herbaty, Charlotte będzie idealną ucztą. Aby go przygotować, wymagane są najprostsze składniki. Zawsze można je znaleźć na półce kuchennej. Sam przepis jest bardzo prosty, więc zrobienie tego ciasta zajmie Ci nie więcej niż godzinę. Podczas gdy Charlotte przygotowuje się, możesz spokojnie spędzać czas z gośćmi. Charlotte składa się ze słodkiego ciasta i nadzienia owocowego. Klasyczny przepis Charlotte wykorzystuje kwaśne zielone jabłka, ale do nadzienia można użyć dowolnego innego owocu. Niektórzy dodają jagody i dżem do Charlotte.

Wybór owoców do nadzienia

Istnieje wiele przepisów na Charlotte nadziewaną różnymi owocami i jagodami. Najlepszy i najsmaczniejszy przepis uważa się za klasyczny, gdy dodaje się do niego zwykłe jabłka. Możesz eksperymentować i wypróbować inne owoce. Słodkie gruszki, dojrzałe banany, soczyste morele, brzoskwinie, ananasy i jagody, takie jak truskawki, wiśnie lub wiśnie (obrane) są bardzo dobre.

Jakie są dobre ananasy do nadzienia?

Jeśli chcesz ozdobić stół słodkim deserem, ale jeszcze nie wiesz, co wybrać do nadzienia, zalecamy stosowanie ananasów, zrobią to puszki. Ananasy nadają charlotte bardzo delikatny i przyjemny smak. A aromat wypełni cały dom i wszyscy będą chcieli szybko spróbować tej aromatycznej i smacznej uczty.

Jaki jest najlepszy piec: piekarnik lub powolna kuchenka?

Przede wszystkim musisz zdecydować, co będzie dla ciebie wygodniejsze: upiec w piekarniku lub użyć powolnej kuchenki. Pieczenie w piekarniku jest starą i wypróbowaną metodą od wielu pokoleń, więc nie wahaj się, jeśli masz dobry piekarnik w domu, a następnie skorzystaj z niego. Charlotte gotowana w piekarniku zawsze okazuje się bujna, miękka i pachnąca. Multicooker ma swoje zalety w stosunku do piekarnika. Po pierwsze, bardzo łatwo jest dostosować go do wymaganego poziomu temperatury, co może być trudne w piecach, zwłaszcza gazowych. Po drugie, wiele multicookerów ma zegar, więc nie musisz podążać za czasem i biegać do kuchni, aby sprawdzać co 10 minut. Charlotte z ananasem w puszce z multicookera nie różni się smakiem od upieczonego w piekarniku, więc wybierz na podstawie swoich preferencji.

Upiec Charlotte w piekarniku

Istnieje wiele różnych przepisów na robienie Charlotte, ale jeśli zdecydujesz się zrobić ciasto w piekarniku, postępuj zgodnie z poniższym przepisem. Otrzymasz zwiewne, miękkie i bardzo smaczne ciasto.

Składniki

Tak więc, dla pysznej i bujnej Charlotte, potrzebujemy następujących produktów:

  • jaja kurze, 5 sztuk;
  • cukier, 1 szklanka (można dodać mniej);
  • mąka pszenna premium, 1 szklanka;
  • puszka ananasa w puszkach;
  • proszek do pieczenia lub soda, pół łyżeczki;
  • cukier puder z cynamonem (do dekoracji Charlotte).

Proces gotowania

  1. Najpierw musisz oddzielić białka od żółtek. Aby to zrobić, weź dwa głębokie kubki i w każdym oddziel osobno żółtka i wiewiórki.
  2. Następnie musisz dokładnie ubić białka, aby uzyskać bujną pianę, lepiej jest użyć średniej mocy miksera.
  3. Dodaj szklankę zwykłego cukru do powstałej piany i dobrze ubij. Powinien okazać się bujną pianką o śnieżnobiałym kolorze.
  4. W osobnym pojemniku ubij trzepaczkę trzepaczką i dodaj do nich powstałą pianę. Dobrze wymieszaj i dodaj proszek do pieczenia lub pół łyżeczki gaszonej sody.
  5. Do powstałej mieszaniny stopniowo wprowadza się szklankę przesianej mąki i miesza do uzyskania jednorodnej masy. Konsystencja masy powinna przypominać tłustą śmietanę.
  6. Ananasy rozłóż na formularzu i wypełnij połową ciasta. Pozostałe ananasy są ponownie układane na cieście, na drugiej warstwie. Teraz całkowicie pokrywamy warstwę drugą połową ciasta. Możesz posypać cukrem pudrem lub cynamonem, chociaż nie jest to konieczne, Charlotte okaże się pachnąca.
  7. Ostrożnie włóż formę do piekarnika i piecz ciasto przez 30-35 minut, temperatura powinna wynosić około 180 stopni.

Kilka sekretów, by zdobyć smaczniejszą Charlotte

  • Aby ciasto było przewiewne i lekkie, należy stopniowo wprowadzać białka, jedną łyżkę i natychmiast mieszać.
  • Aby uzyskać pyszną skórkę, możesz posypać odrobiną cukru na dnie naczynia do pieczenia.
  • Wkładaj ciasto tylko do rozgrzanego piekarnika, aby charlotte nie przykleiła się do dna i nie paliła.

Jak widać, przepis jest dość prosty i łatwy. Przy ścisłym przestrzeganiu instrukcji wynik przekroczy wszelkie oczekiwania!

Pieczenie w powolnej kuchence

Jeśli masz dobry multicooker z funkcją pieczenia, to masz wielkie szczęście, ponieważ charlotte przygotowana w multicookerze jest miękka i wspaniała. Przepis na ciasto w multicookerze różni się nieco od tego, który jest gotowany w piekarniku, ponieważ zasady gotowania w piekarniku i cudownym urządzeniu są zupełnie inne. Oto bardzo dobry przepis z idealnie dopasowanym stosunkiem produktów.

Składniki

  • jajka, 4 sztuki;
  • cukier, 1 szklanka;
  • mąka, 1,5 szklanki;
  • proszek do pieczenia, 1 godz. l.;
  • ananasy w puszkach;
  • trochę masła.

Instrukcje gotowania

  1. Rozbij jajka do głębokiej miski i dokładnie ubij mikserem.
  2. Dodaj cukier i doprowadź do bujnej piany.
  3. Stopniowo wprowadzaj mąkę i proszek do pieczenia, mieszaj i uzyskaj ciasto biszkoptowe, podobne do gęstej śmietany.
  4. Konieczne jest smarowanie formy masłem, aby podczas gotowania ciasto nie przylegało do ścianek naczyń.
  5. Delikatnie umieść kółka ananasa na spodzie formy, wypełnij ciasto, ponownie włóż ananasa, a następnie wypełnij pozostałe ciasto.
  6. Wkładamy formularz do wolnowaru i wybieramy tryb „pieczenia”, ustawiamy czas na 35 minut.

Posyp gotowe ciasto cukrem pudrem i pokrój na czyste kawałki. Podawaj napoje ze świeżo parzonej herbaty. Twoi goście będą zachwyceni i na pewno będą chcieli poznać sekret twojego ciasta!

Charlotte z ananasem (wideo)

Obejrzyj wideo: Szarlotka z bezą - smak i elegancja (Lipiec 2020).

Pin
Send
Share
Send