Jagody

Winogrona Isabella: niezawodny stół techniczny

Pin
Send
Share
Send


Winogrona Isabella są jedną z niewielu naturalnych hybryd stworzonych przez samą naturę. Jagody tej odmiany są szeroko stosowane jako surowiec nie tylko do dobrze znanego wina wysokiej jakości, ale także do kompotów i przetworów.

Historia selekcji

Naturalna hybryda oparta na gatunkach Vitis labrusca i Vitis vinifera została odkryta w Ameryce Północnej i stał się bardzo popularny w wielu krajach świata, w tym na terytorium Związku Radzieckiego. Winogrona Isabella nie są regionalizowane, uprawiane w Gruzji, Abchazji, Azerbejdżanie, Dagestanie, na terytorium Terytorium Krasnodarskiego, a także na Krymie i Mołdawii.

Nazwę Isabella uzyskano po odkryciu tej formy winogron w Dorchester w 1816 roku. Amatorski ogrodnik z Brooklynu, William Price, nazwał to znalezisko na cześć żony swojego przyjaciela - Isabelli Gibbs, która była sławną południową pięknością.

Dobrze znane synonimy odmiany to:

  • „Isabelle” (także „Izabella”, „Fragola”) we Włoszech;
  • „Albany Surprise” w Nowej Zelandii;
  • Seksarda lub Bangalore-Blue w Indiach.

W Rosji odmiana jest poszukiwana przez amatorskich ogrodników z regionu Czarnozem, obwodu moskiewskiego i Syberii, gdzie często jest uprawiana jako kultura niekryjąca.

Winogrona Isabella: cechy uprawy (wideo)

Charakterystyka gatunku

Ogromne zapotrzebowanie na winogrona Isabella wśród ogrodników i konsumentów wynika z możliwości korzystania z odmiany nie tylko świeżej, ale również do produkcji win, soków wzmocnionych, smacznych i zdrowych dżemów. Ponadto winorośl jest bardzo dekoracyjna.

Opis biologiczny

Krzewy mogą być energiczne i średniego wzrostu. Liście są średniej lub dużej wielkości, prawie pełne. Dolna część liści pokryta jest dość grubym filcowym rodzajem pokwitania. Pędy charakteryzują się dość dobrym dojrzewaniem.

Rodzaj kwitnienia biseksualny. Pęczki są uformowane średniej wielkości, o kształcie cylindrycznym. Rzadko można zaobserwować obecność charakterystycznych skrzydeł. Dojrzała szczotka do winogron ma średnią gęstość, ale może być luźna. Jagody nie pasują ściśle do siebie.

Charakterystyka techniczna jagód

Jagody średniej wielkości, charakterystyczny okrągły kształt. Dość śluzowa miąższ ma bardzo wyraźny truskawkowy harmonijny smak, pokryty czarną skórką, mocny, ale całkowicie zjedzony. Skórka jest bardzo łatwo oddzielana od dojrzałej miazgi.

Zawartość cukru w ​​soku uzyskanym na etapie pełnej dojrzałości jagód wynosi średnio 18%. Kwasowość soku winogronowego może wynosić od 6 do 8 g / l. Dojrzałe jagody zawierają zbyt dużo węglowodanów o zbyt niskiej zawartości kalorii. Na 100 g pulpy winogron tej odmiany są:

  • białka rzędu 0,60 g;
  • tłuszcze rzędu 0,25 g;
  • węglowodany rzędu 16,63 g, co stanowi prawie 6% dziennej normy.

Zawartość kalorii w winogronach Isabella wynosi 65,88 kcal, czyli 275 kJ.

Zalety klasy

Słynna odmiana winogron Isabella, oprócz swojej wszechstronności, ma wiele zalet, znany wielu amatorskim ogrodnikom i doświadczonym hodowcom winorośli z różnych krajów:

  • uprawa w formie korzenia jest dozwolona;
  • pędy dojrzewają bardzo dobrze;
  • zwiększona odporność na zmiany pleśni, oidium (w mniejszym stopniu) i szarej zgnilizny;
  • wydajność do 50 kg i więcej, z zastrzeżeniem reżimu nawadniania;
  • ma zwiększoną odporność na rodzaj korzeni filoksery;
  • zwiększona odporność na mróz w zimie.

Ponadto dojrzałe klastry są doskonale zachowane przez długi czas na krzakach.

Korzyści i szkody

Winogrona to bardzo przydatna jagoda. Odmiana „Isabella” nie jest wyjątkiem, której dojrzałe jagody posiadają:

  • zdolność do normalizacji ciśnienia krwi;
  • znaczna ilość przeciwutleniaczy i antocyjanów, które mają korzystny wpływ na organizm ludzki;
  • pozytywny wpływ na tworzenie się krwi i układ naczyniowy organizmu;
  • właściwość zwiększania poziomu hemoglobiny ze względu na wysoką zawartość soku żelaznego.

Dojrzałe jagody tej odmiany winogron zawierają katechiny, polifenole, witaminy, minerały i inne składniki, które są niezbędne dla ludzkiego organizmu. Jedzenie winogron Isabella ma korzystny wpływ na wydajność i, bez uciekania się do leków, poprawia odporność. Sok z łodygi winogron ma takie same właściwości jak nalewka z jeżówki. Liście są stosowane jako doskonały naturalny środek na kaszel i katar w chłodnych porach roku.

Dla wielu producentów wina zakaz stosowania winogron Isabella w komercyjnym produkcji wina w Ameryce był dużą niespodzianką. ze względu na obecność bardzo specyficznego aromatu, a także nadmiaru dopuszczalnych stężeń metanolu w winach. Jednak większość winiarzy i winiarzy nadal używa tej odmiany do przygotowywania win wysokiej jakości i reaguje na zakaz jako protekcjonistyczną politykę UE.

Lądowanie i opieka

Przed sadzeniem sadzonek należy przeprowadzić ocenę gleby. Gleba gliniana wymaga dobrego drenażu. Obecność dużej ilości torfu w obszarze winnicy wymaga dodatku piasku. Obornik lub kompost są używane do poprawy gleby piaszczystej.

Funkcje sadzenia i uprawy winogron „Isabella” są następujące:

  • miejsce lądowania powinno charakteryzować się brakiem stagnacji mas zimnego powietrza i bliskością wód gruntowych;
  • odległość między roślinami w rzędzie wynosi półtora metra, aw odstępach między rzędami nie mniej niż dwa metry;
  • dwa tygodnie przed sadzeniem należy jakościowo wykopać glebę, w razie potrzeby dodając wapno w ilości 0,2 kg na metr kwadratowy;
  • sadzonki do sadzonek winogron powinny mieć wymiary około 80 x 80 x 80 cm;
  • dno wykopu należy posypać warstwą drenażową o grubości 10 cm z małych kamyków, żwiru lub żwiru;
  • pośrodku dołu do lądowania należy zainstalować drewniany kołek lub gruby pręt wzmacniający jako podporę pod winoroślą;
  • warstwę drenażową posypuje się glebą obornikiem lub kompostem, 0,3 kg superfosfatów, 0,1 kg soli potasowych i niewielką ilością popiołu drzewnego;
  • warstwę odżywczą należy posypać zwykłą żyzną glebą, wykonując niewielką wysokość w środku dołu sadzenia, na którym zainstalowany jest system korzeniowy sadzonki;
  • posadzone sadzonki należy obficie podlać, po czym należy dodać glebę lub ściółkować obszar torfem.

Dalszą troską jest przestrzeganie praktyk rolniczych, reprezentowanych przez obfite podlewanie podczas suszy i kwitnienia, ściółkowanie gleby i schronienie młodych roślin podczas zimowych mrozów.

Formacja winorośli

Przycinanie należy przeprowadzić po opadnięciu liści z krzewu i rośliny przejdzie w fazę uśpienia. Winogrona Isabella odnoszą się do odmian, w których winorośle są przycinane krócej, pozostawiając od 5 do 8 oczu. Doświadczeni ogrodnicy zwykle przycinają winorośl danej odmiany wczesną wiosną, około 30-40 dni przed obudzeniem oczu.

Najlepsze gatunki wina z winogron Isabella

Odmiana winogron Isabella to techniczna zastawa stołowa, co oznacza, że ​​lepiej jest robić wino stołowe lub soki z jagód tej odmiany niż używać ich świeżych. Wina tej odmiany mają lekką strukturę i jasne aromaty jagodowe z charakterystycznym odcieniem truskawki. W Austrii z tego winogrona powstaje wyjątkowe lokalne wino o nazwie „Uhudler”.

Najbardziej znane wina z winogron Isabella to:

  • półsłodkie czerwone wino z Mołdawii pod marką „Dolce Vino”;
  • półsłodkie różowe wino „Chizay”;
  • wytrawne czerwone wino „Radeda” z „Wina i napoje z Abchazji”;
  • czerwone słodkie wino „Bukiet z Abchazji”.

Amatorzy winorośli uprawiają i produkują własne domowe winogrona Isabella.

Może Cię również zainteresować artykuł, w którym mówimy o winogronach odmiany Furor.

Recenzje ogrodników

Wielu ogrodników i hodowców winorośli rozpoczęło uprawę winorośli właśnie od uprawy bezproblemowej i bardzo bezpretensjonalnej Isabelli, a dopiero potem, zdobywając nieocenione doświadczenie, nabyli bardziej wymagające i nowoczesne odmiany lub hybrydy. Ta odmiana winogron rośnie na osobistych działkach wystarczająco szybko i pewnie. Przy minimalnej staranności plony są stabilne i wysokie.

Jak zrobić wino z winogron Isabella (wideo)

Winogrona Isabella szybko dostosowują się i doskonale owocują w różnych regionach w zależności od klimatu i warunków pogodowych. Do jego uprawy należy preferować słabo znane żyzne gleby. Według ogrodników ta odmiana wykazuje wysoką odporność na zimę i może z łatwością wytrzymać mrozy do -30 ° C. Krzewy winogron Isabella nie są wrażliwe na wysoką wilgotność i są odporne na choroby grzybowe, co czyni tę odmianę atrakcyjną do uprawy winorośli w domu.

Pin
Send
Share
Send