Lądowanie i opieka

Berkutovskoe: krajowa odmiana jabłek o doskonałych właściwościach

Pin
Send
Share
Send


Jedną z najbardziej urodzajnych iw dużej mierze lepszych od zimowych odmian obcych jest jabłoń Berkutovka. Prawie pół wieku temu hodowali go ogrodnicy Berkutov i Kondratieva na bazie amerykańskiej odmiany Cortland oraz krajowej Antonovki i anyżu w różowe paski.

Opis klasy

„Berkutovsky” jest pod wieloma względami uniwersalną zimową odmianą jabłek, strefową w regionach Wołgograd i Saratow. Rośnie dobrze na południu, a na przedmieściach i bardziej północnych regionach potrzebuje dodatkowego ocieplenia zimą.

Jabłonie tej odmiany są niskie (do 3 m), co daje obfite plony rocznie do 70 kg owoców z jednego drzewa. Zaokrąglona korona nie jest podatna na pogrubienie. Aktywne owocowanie jabłoni rozpoczyna się już w 4 roku.

Okrągłe jabłka ważą średnio 200 g. Te zielonkawo-żółte owoce z malinowymi paskami i rumieńcem nie mają woskowej powłoki.

Zalety tego gatunku to:

  • doskonały smak i aromat owoców;
  • czas przechowywania;
  • regularne obfite owocowanie;
  • zwarte drzewa;
  • dobra susza i zimowa tolerancja.

Wadą tej odmiany jest to, że w latach deszczowych odporność mączniaka prawdziwego jest znacznie zmniejszona.

Wartość odżywcza owoców

Soczysta, gęsta, biała, słodko-kwaśna miąższ jabłkowy „Berkutovsky” według ocen smakowych jest tak blisko najwyższej oceny. Owoce zawierają wiele witamin, fruktozy, pektyn, garbników, soli mineralnych i pierwiastków śladowych.

Korzystne właściwości tych owoców są następujące:

  • wzmocnić odporność organizmu;
  • poprawić równowagę kwasowo-zasadową dzięki kwasom organicznym;
  • korzystny wpływ na serce i naczynia krwionośne, układ nerwowy, mają działanie krwiotwórcze, pomagają normalizować ciśnienie krwi, oczyszczają krew;
  • zapobiegać zaparciom i zwiększać apetyt;
  • hamować wzrost komórek rakowych w przewodzie pokarmowym;
  • przyczyniają się do utrzymania stałego poziomu cukru we krwi;
  • garbniki nie pozwalają na osadzanie się soli kwasu moczowego, co zapobiega pojawieniu się kamicy moczowej;
  • pomagać płucom w pracy i łagodzić astmę;
  • usunąć nadmiar płynu, jednocześnie zmniejszając obrzęk;
  • dzięki błonnikowi dobrze się nasycają, jednocześnie rozładowując ciało z tłuszczu.

Bardzo przydatne jest spożywanie jabłek w postaci surowej ze skórką, ponieważ jest to niezbędne źródło silnego przeciwutleniacza - kwercetyny. Ponadto odmiana Berkutovo jest przydatna dla dzieci, ponieważ jest hipoalergiczna.

Zimowe odmiany jabłoni (wideo)

Zasady lądowania

Podczas sadzenia odmiany Berkutovsky należy przestrzegać następujących warunków:

  • Nie można sadzić drzew w obszarach bagiennych lub zasolonych. W przypadku nadmiaru wilgoci drenaż gleby jest obowiązkowy lub należy wykonać luźne wały.
  • Dobrze jest uprawiać tę odmianę obok pasieki, ponieważ drzewa wymagają zapylenia.
  • Odległość między sadzonkami powinna wynosić co najmniej 3 metry.
  • Lepiej sadzić jabłonie jesienią przed mrozem lub wczesną wiosną, aż pąki się otworzą.
  • Wgłębienia na sadzonki powinny mieć od 60 do 100 cm, aby korzenie nie były ciasne.
  • Przed sadzeniem należy usunąć uszkodzone korzenie, zanurzyć system korzeniowy w gliniastym zacieru.
  • Po opuszczeniu drzewa do dołu najpierw posyp je żyzną glebą, a następnie ostrożnie wlej ziemię, pozostawiając nad nią miejsce do szczepienia.
  • Sadzonka jest przywiązana do kołka, obficie podlewana.
  • Gleba jest zagęszczona, ściółkowana i dobrze jest również siać na niej siderata.

Funkcje opieki

Chociaż jabłonie Berkutovka są odporne na suszę, młode drzewa w porze suchej wymagają podlewania co najmniej 2 razy w sezonie w ilości 50 lub więcej litrów wody na każde. Jest to konieczne, aby system korzeniowy był głęboki. Drzewo o głębokich korzeniach lepiej toleruje ciepło i mróz.

Dobrymi sąsiadami dla tych jabłoni są kostrzewa, bluegrass i trawa polna. Okresowo je kosząc, możesz osiągnąć tworzenie żyznej warstwy gleby. Jesienią jabłonie należy nawozić obornikiem i kompostem, a wiosną i latem gnojowicą. Jeśli korona zgęstnieje, należy ją przerzedzić, a chore i nie owocujące gałęzie należy również usunąć. Ochrona przed gryzoniami polega na gęstym wiązaniu młodych drzew z gałęziami świerkowymi lub łodygami słonecznika wykopanymi w ziemi na głębokość pięciu centymetrów.

Zbiór i przechowywanie

Jabłka najlepiej zbierać w październiku, 3-4 tygodnie przed mrozem, ostrożnie zbierając z drzew. W pierwszej kolejności należy użyć dużych i małych owoców. Średnie jabłka, jeśli właściwie przechowywane, mogą leżeć do maja.

Kilka wskazówek dotyczących przechowywania jabłek:

  • Przed położeniem na zimę jabłka można wycierać miękką ściereczką zamoczoną w słabym roztworze glicerolu lub kwasu salicylowego.
  • Po wysuszeniu owoce należy owinąć bibułką.
  • Następnie lekko wlej owoce trocinami (300 g na 10 kg jabłek).
  • Owoce są układane w pudłach wzdłuż łodygi w rzędach lub po przekątnej.
  • Wcześniej drewniane pudełka są wycierane wybielaczem (10 g na 10 litrów wody) i suszone na słońcu.
  • Regały są ustawione w taki sposób, że dolna półka unosi się nad podłogą o 20 cm lub więcej, a górna jest 40 cm od sufitu. Odległość między szufladami na wysokości nie powinna być mniejsza niż 20 cm.
  • Jabłka zimowe należy przechowywać w temperaturze około 0 stopni.
  • Nie zaleca się natychmiastowego podgrzewania owoców z magazynu, należy pozwolić im dostosować się przez kilka godzin w chłodnym pomieszczeniu.

Oferujemy również przeczytanie artykułu o jabłkach anyżowych.

Aplikacja do gotowania

Jabłka Berkutovsky mogą być używane do robienia dżemów, przetworów, kompotów owocowych i wielu dań deserowych.

Dżem jabłkowy

Przygotowany na bazie 1 kg jabłek 700 g cukru. Ugotuj połowę jabłek w niewielkiej ilości wody, aż będą miękkie. Następnie przetrzyj je przez sito, wymieszaj z cukrem, trochę rozgrzewając, aby całkowicie się rozpuścił. Druga połowa owoców, obrana i obrana, pokrojona w plasterki, wymieszana z tłuczonymi ziemniakami i ugotowana. Następnie włóż do słoików.

Charlotte

Wymieszano szklankę mleka, 2 jajka i odrobinę cukru. 300 g miękiszu czerstwego białego chleba kroi się w kostkę, zanurza w mieszance na 20 minut, a następnie umieszcza się 3-4 pokrojone jabłka bez skórki i rdzenia, dodaje się szczyptę cynamonu. Ciasto piecze się w piekarniku w formie naoliwionej i posypanej bułką tartą. Gotowy produkt jest ozdobiony cukrem pudrem.

Tarta jabłkowo-jeżynowa

3 obrane i pokrojone jabłka gotuje się ze szklanką jeżyny, dodając odrobinę cukru, cynamonu i wody. Następnie nadzienie umieszcza się w naczyniu do pieczenia. Następnie przygotuj ciasto: 1,5 szklanki mąki, 0,5 szklanki cukru musisz zmielić 75 g miękkiego masła. Następnie należy równomiernie rozłożyć ciasto na nadzienie i piec ciasto w piekarniku na małym ogniu przez pół godziny.

Szarlotka: przepis (wideo)

Jabłka Berkutovsky mogą być dobrą alternatywą dla importowanych owoców w zimie. Odporna na mróz i suszę, bezpretensjonalna i dobrze zachowana do wiosny odmiana jest niewyczerpanym źródłem witamin i minerałów, niezawodną ochroną przed różnymi chorobami, pysznym deserem i doskonałym produktem kosmetycznym.

Obejrzyj wideo: Яблоня Беркутовское - обзор сорта (Może 2020).

Pin
Send
Share
Send