Lądowanie i opieka

Zapiekanka z ryb i ziemniaków: potrawa z trzech wielorybów

Pin
Send
Share
Send


W zapiekankach produkty zachowują swoje użyteczne właściwości w jak największym stopniu - chyba że oczywiście ugotują je zgodnie z zasadami. A jeśli pieczesz ryby z ziemniakami, dostajesz pyszne, obfite, a jednocześnie umiarkowanie wysokokaloryczne danie, które można gotować w piekarniku i powolnej kuchence.

Dlaczego kobiety tak bardzo lubią gotować zapiekankę? Trzy główne powody:

  • prosty przepis z niedrogich produktów;
  • elementarna technologia gotowania;
  • prędkość, z jaką przygotowywane jest danie.

Co za dobra zapiekanka z rybą

Minimalizm receptur zapiekanek z ryb i ziemniaków urzeka. Jego podstawą są ryby, ziemniaki, cebula i masło. Będziesz także potrzebował produktów mlecznych lub sera (do polewania lub pylenia).

Ponadto możesz wejść w skład naczynia:

  • jajka
  • majonez;
  • różne warzywa;
  • przyprawy

Wybierając określone składniki, możesz dostosować zawartość kalorii w zapiekance. Ryby można łowić zarówno morską, jak i słodką. Najważniejsze jest to, że powinno być jak najmniej kości, dlatego filet lub mielone ryby są optymalne. Produkowane są również zapiekanki z rybami w puszkach.

  • Im grubsza ryba, tym mniej oleju będzie potrzebne podczas gotowania.
  • Ziemniaki są dobre dla każdego; młode będą gotować szybciej. W przypadku zapiekanek możesz wziąć surowe ziemniaki w plasterkach lub ziemniaki puree.
  • Podawanie tego dania może być całkowicie niezależne, ale także z warzywami lub sałatkami warzywnymi.
  • Możesz przesłać im dodatkowo różne sosy.
  • Wprowadzając do przepisu dodatkowe warzywa, nie tylko eksperymentujesz ze smakiem, ale także dodajesz witaminy.
  • W przypadku zapiekanki rybnej można dodać dodatek sosu pomidorowego.

Zapiekanka z rybą na śniadanie

Najszybszą zapiekankę można przygotować na śniadanie.

Aby to zrobić, będziesz potrzebować:

  • 5 średnich ziemniaków, ugotowanych dzień wcześniej w skórce;
  • puszka konserwy rybnej;
  • dwa jajka na twardo;
  • cebula;
  • olej roślinny;
  • majonez;
  • jakiś twardy ser (lub ser śmietankowy).

Metoda gotowania:

  1. Naczynie do pieczenia jest naoliwione, ziemniaki są pokrojone w cienkie plasterki.
  2. Ciecz jest spuszczana z puszki, ryby ugniata się widelcem, dodaje się do niej jajka, drobno sieka lub tartuje na grubej tarce.
  3. Cebula, posiekana w duże kostki, smażona do uzyskania przezroczystości.
  4. Łyżkę majonezu i cebuli dodaje się do masy rybnej i jajecznej, wszystko miesza się, po czym układa się połowę płyt ziemniaczanych w formie, masę rybną umieszcza się na niej, a resztę ziemniaka umieszcza się na wierzchu.
  5. Posypany startym serem, jeśli ser śmietankowy - pokroić w plasterki i nałożyć na zapiekankę. Zrób sieć majonezu na wierzchu.
  6. Formę umieszcza się w piekarniku rozgrzanym do 200 ° C, po 10 minutach naczynie jest gotowe. Przyprawy dodaje się, biorąc pod uwagę ich własne preferencje smakowe, a także fakt, że jest już w puszkach.

Zapiekanka ziemniaczana z rybą (wideo)

Klasyczna zapiekanka ziemniaczana i rybna: przepis krok po kroku

Weź:

  • jednakowo filety z ryb morskich i ziemniaków (po 0,5 kg);
  • dwie średnie cebule;
  • 150 g startego sera;
  • śmietana i majonez - po 100 g;
  • olej, sól, pieprz.

Jeśli sami wypełnisz całą tuszę, weź ryby, zakładając, że jedna trzecia wagi będzie marnotrawstwem, 2/3 - filet. Najlepiej jest wziąć świeże ryby. Zamrożony filet podczas rozmrażania traci smak i składniki odżywcze.

Proces gotowania:

  1. Obrać cebulę i ziemniaki, pokrojoną cebulę z subtelnymi półpierścieniami, ziemniaki w kółko po 0,5 cm.
  2. Pokrój filet na kawałki.
  3. W wysmarowanej formie połóż ziemniaki, połóż na nich ryby, a następnie cebulę, lekko soląc.
  4. Przykryj kółkami ziemniaczanymi, wlej mieszaninę śmietany i majonezu, do której dodaj sól i pieprz.
  5. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 ° C. Po pół godzinie usuń, posyp startym serem i wróć na kolejne 10 minut.

Zapiekanka z mielonych ryb i ziemniaków: szybka, smaczna, niedroga

Ryba mielona to nie tylko doskonałe rozwiązanie do ciast rybnych. Można go wykorzystać jako zbawienie, gdy nagle wpadli goście i coś takiego powinno zostać podane na stół. I to danie na pewno ich zaskoczy - obfite, aromatyczne, po tym nie będzie ciężkości w żołądku.

Dla niego musisz przygotować:

  • 300-gramowe opakowanie dowolnej ryby mielonej;
  • duża cebula;
  • duże marchewki;
  • 6 dużych ziemniaków;
  • kilka jajek;
  • 200 ml śmietany;
  • sól;
  • trochę oleju roślinnego;
  • przyprawy „zioła prowansalskie”.

Zrób to:

  1. Nasmaruj spód formy olejem roślinnym.
  2. Wymieszaj mięso mielone z ziołami i solą.
  3. Równomiernie rozprowadź wzdłuż dolnej części formy.
  4. Pokrój cebulę na pół pierścienia i połóż na mielonym mięsie.
  5. Zetrzeć marchewki na drobnej tarce i przykryć warstwą cebuli.
  6. Obierz ziemniaki i pokrój w cienkie pierścienie. Połóż gęstą warstwę na marchewce. Jeśli otrzymujesz więcej niż jedną warstwę, to każda warstwa musi być solona i posypana przyprawami.
  7. Ubij jajka z solą i przyprawami w misce. Dodaj do nich śmietanę i ubijaj, aż będzie gładka.
  8. Zalej zapiekankę tą mieszanką.
  9. Przykryj formę folią i włóż do nagrzanego piekarnika (140 stopni).
  10. Piec przez 20 minut z folią, 10-15 minut bez folii.

Klasyczna zapiekanka rybna (wideo)

Smaczna ryba dla małych dzieci: zapiekanka z tłuczonymi ziemniakami i rybą

Dla dzieci zapiekanka rybna jest bardzo przydatna, ale zanim zaczniesz ją gotować, matki muszą rozważyć kilka szczegółów.

  1. Filet rybny należy dokładnie sprawdzić: jeśli kość rybna zostanie złapana w naczyniu, dziecko może na długo przestać pragnąć jedzenia nie tylko zapiekanki, ale także ryb w ogóle.
  2. Czerwona ryba może być alergenem.
  3. Łagodny smak i konsystencja zapiekanki zapewnią tłuczone ziemniaki i mielone ryby.
  4. Przyprawy najlepiej zminimalizować, a do ziemniaków dodaje się inne warzywa.

Do zapiekanek z rybami dla dzieci potrzebujesz następujących składników:

  • 4 ziemniaki;
  • 300 filetów lub mielonych ryb;
  • szklanka kwaśnej śmietany;
  • 2 łyżki. łyżki masła i mleka (śmietana);
  • 2 jajka
  • średnie marchewki;
  • żółta papryka;
  • jeden kwiatostan brokułów;
  • sól

Jak gotować:

  1. Gotuj tłuczone ziemniaki, dodaj śmietanę lub mleko, masło, sól. Mleko musi być gorące, w przeciwnym razie tłuczone ziemniaki nabiorą nieapetycznego szarawego odcienia.
  2. Pokrój filet, zetrzyj marchewki, pokrój pieprz w kostkę.
  3. Blanch brokuły, a następnie pokroić.
  4. Połóż tłuczone ziemniaki w wysmarowanej formie, posiekany filet lub warstwę mielonego mięsa, posiekane warzywa na wierzchu. Wszystko to jest lekko solone i pokryte warstwą pozostałego puree.
  5. Do polewania śmietaną dobrze wymieszaj z surowymi jajkami. Na wierzch można posypać zapiekankę łagodnym serem, ale można się bez tego obejść.
  6. Gotuj przez 20 minut w temperaturze 180 ° C.

Nawet najbardziej wybrednym dzieciom spodoba się to danie z kolorowymi warzywami, zwłaszcza jeśli weźmiesz danie w kształcie ryby do pieczenia.

Wolnowar to przyjaciel zapiekanki: proste przepisy na zapiekanki rybne w powolnym naczyniu

Ryby i ziemniaki można szybko i łatwo ugotować w powolnym naczyniu.

Weź:

  • 5-6 średnich ziemniaków;
  • 0,5 kg fileta;
  • cebula;
  • 100 g sera i majonezu;
  • olej roślinny;
  • sól, pieprz.

Metoda gotowania:

  1. Obrane surowe ziemniaki są krojone w kręgi w misce z majonezem, mieszane, aby wszystkie ziemniaki były przykryte nimi.
  2. Filet (dorsz, okoń morski, mintaj) jest osobno krojony, solony i pieprzowy.
  3. Cebulę należy pokroić na pół-pierścienie, zetrzeć ser.
  4. Nasmaruj miskę multicookera olejem, najpierw umieść ziemniaki, a następnie rybę i cebulę. Ser na wierzchu.
  5. Piec to danie w wolnym naczyniu przez co najmniej 50 minut w trybie „pieczenia”.
  6. Gdy naczynie jest gotowe, musi nieco ostygnąć i oddzielić się od miski.

Surowa zapiekanka Viking: ziemniaki i wędzone ryby

Skandynawia bardzo lubi zapiekanki i ryby, a połączenie ziemniaków i soczystych wędzonych ryb nie pozostawi obojętnym mężczyzny.

Do tego przepisu potrzebujesz:

  • 7 ziemniaków;
  • jedna wędzona na gorąco ryba;
  • para cebuli;
  • szklanka tłustego mleka lub śmietany;
  • pieprz, przyprawy, przyprawy.

Gotowanie zapiekanki:

  1. Ziemniaki na skandynawską zapiekankę należy pokroić w kostkę, podobnie jak frytki typu fast food i trochę smażyć.
  2. Smażyć również cebulę na pół pierścienia.
  3. Rozłóż rybę na kawałki. Lepiej jest kupić całą rybę: filet jest mniej kłopotliwy w obróbce, ale filet wędzony jest trudniejszy.
  4. Jeśli uważasz, że wędzone ryby są zbyt suche i zbyt słone, możesz je namoczyć w mleku.
  5. W wysmarowanej formie połóż na nim smażone ziemniaki, połowę cebuli, następnie wszystkie ryby, cebulę i na końcu ziemniaki.
  6. Połóż ząbek goździka (możesz posypać ziemią), pokruszyć liść pietruszki.
  7. Napełnij śmietaną i włóż do piekarnika, podgrzanego do 200 ° C, na godzinę.
  8. Jeśli ryba jest bardzo delikatna i tłusta, wystarczy 40 minut.

Gotowe danie zaleca się uzupełnić zieleniną. Jeśli ktoś lubi jasny smak, możesz wziąć kurkumę, bazylię, koper włoski, kminek, rukolę i tym podobne jako kulinarną eskortę. Nie bój się eksperymentować, wszystko okaże się bardzo smaczne!

Pin
Send
Share
Send