Lądowanie i opieka

Zachowuje zieloną paprykę: pikantno-słodki preparat na zimę

Pin
Send
Share
Send


Zachowując zielony pieprz, przyniesiesz do swojej diety nie tylko smaczne i pachnące przekąski, ale także bardzo przydatne substancje dla osoby i jego ogólnego stanu. Papryka zawiera fitosterol, który pomaga usunąć cholesterol z organizmu i chroni komórki przed rakiem oraz witaminę K, która odpowiada za krzepnięcie krwi, wchłanianie wapnia i syntezę białek.

Konserwy Zielonej Papryki: Przepis krok po kroku

Zachowując pieprz na zimę zgodnie z tym przepisem, zapewnisz sobie smaczne i chrupiące danie, które może być używane jako niskokaloryczna przekąska lub jako dodatek do każdego dania.

Niezbędne produkty do tego przepisu:

  • 3 kilogramy zielonego pieprzu;
  • 870 mililitrów dezynfekowanej wody;
  • 17 gramów cukru;
  • 260 mililitrów rafinowanego oleju słonecznikowego;
  • 9 gramów soli;
  • 190 mililitrów 6% octu balsamicznego.

Jak ugotować to danie:

  1. Umyj i sterylizuj wszystkie niezbędne pojemniki, pokrywki i warzywa. Usuń pieprz i nasiona z podłoża, pokrój w paski o grubości dwóch centymetrów.
  2. Umieść je w głębokiej misce i zalej wrzącą wodą przez dwanaście minut.
  3. Wrzuć plasterki pieprzu do sterylnych słoików pionowo, dodaj sól i cukier, dodaj olej słonecznikowy, ocet balsamiczny i zalej wrzątkiem.
  4. Zamknij pojemniki plastikowymi nakrętkami i potrząśnij przedmiotem, aby równomiernie rozprowadzić olej roślinny w słoiku.
  5. Umieść głęboki pojemnik z wodą na kuchence z białym ręcznikiem przed dnem.
  6. Ostrożnie ułóż przedmioty i gotuj na wolnym ogniu przez dwadzieścia trzy minuty na minimalnym ogniu.
  7. Wyjmij sterylizowane słoiki i ostrożnie dokręć pokrywki.
  8. Wytrzyj je i umieść do góry nogami pod ściereczką zatrzymującą ciepło.

Piętnaście godzin później złóż fałdy w miejscu, aby je przechowywać (suche, ze wskaźnikami niskiej temperatury, bez jasnego światła).

Marynowane zielone papryki w soku pomidorowym

Większość gospodyń domowych prawdopodobnie nie jest przyzwyczajona do przygotowywania konserw z warzyw w niektórych sokach zamiast solanki, ale jeśli to zrobisz, nie stracisz ani jakości, ani smaku.

Produkty potrzebne do zrobienia tej przystawki:

  • Dwa kilogramy trzystu gramów pieprzu;
  • Trzy pąki goździków;
  • Jeden liść chrzanu;
  • Trzydzieści gramów koperku;
  • Dwadzieścia sześć gramów bazylii.

Do marynaty:

  • Dziewięćset siedemdziesiąt mililitrów soku pomidorowego;
  • Osiem gramów soli;
  • Czterdzieści siedem mililitrów 9% kwasu owocowego.

Kroki w przygotowaniu tej przystawki:

  1. Pokrojone, umyte i obrane z nasion i kucyków, pieprz w pierścieniach o grubości jednego centymetra.
  2. Umieść je równomiernie w zdezynfekowanych słoikach z resztą składników z powyższej listy.
  3. Wlej sok pomidorowy do głębokiego pojemnika, dodaj kwas octowy, sól i gotuj przez 19 minut w ogniu.
  4. Wlać wrzący sok do słoików z pieprzem.
  5. Wysterylizuj obroty w sposób opisany w powyższym przepisie i zwiń pokrywki.
  6. Połóż je pod gęstym materiałem na dwadzieścia cztery godziny, a następnie umieść w zimnym miejscu.

Przetwory z zielonego pieprzu z bazylią i curry: popularny przepis

Po przygotowaniu tego konserwowania z przyprawami zapewnisz swojej diecie pikantną przystawkę, która doskonale uzupełni i ozdobi każde danie.

Co jest potrzebne do tego pustego miejsca:

  • Osiemset sześćdziesiąt gramów pieprzu;
  • Cztery ząbki czosnku.

Aby przygotować wypełnienie:

  • Dziewięćdziesiąt mililitrów 9% octu winnego;
  • Trzysta siedemdziesiąt mililitrów czystej wody;
  • Trzydzieści siedem gramów cukru;
  • Sześć gramów soli;
  • Trzydzieści sześć gramów bazylii;
  • Dwanaście gramów przypraw curry;
  • Jedenaście gramów rozmarynu.

Jak zrobić ten obrót:

  1. Posiekaj zieloną paprykę (czystą, bez końskich ogonów i nasion) za pomocą pierścieni o szerokości jednego centymetra i pokrój obrany czosnek na sześć części.
  2. Ułóż te składniki naprzemiennie w sterylnych słoikach.
  3. Umieść produkty z listy marynaty w głębokim naczyniu i gotuj na małym ogniu przez dziewiętnaście minut.
  4. Wlej gotową solankę do pojemników z pieprzem.
  5. Zdezynfekuj elementy jak w pierwszym przepisie i ostrożnie je dokręć.
  6. Zawiń słoiki do góry nogami w ręczniki i przez siedemnaście godzin pozwól im ostygnąć, a następnie umieść je w magazynie.

Puszki Zielonej Papryki z Jabłkami

Słodki smak pieprzu i jabłek cudownie się łączy.

Jabłka lepiej wybrać gęste odmiany, nie przejrzałe i nie kruche, w przeciwnym razie będą się gotować i kruszyć z powodu ekspozycji na wysokie temperatury i wodę.

Aby utworzyć to puste miejsce, potrzebujesz:

  • Dwa kilogramy stu gramów pieprzu;
  • Osiemset pięćdziesiąt gramów jabłek;
  • Dziewięćset mililitrów wody pitnej;
  • Sto siedemdziesiąt gramów cukru;
  • Siedemdziesiąt trzy mililitry 9% octu winnego;
  • Siedem gramów bazylii;
  • Trzy arkusze chrzanu;
  • Jedenaście gramów ziela angielskiego.

Zachowujemy przedmiot:

  1. Umyj wszystkie warzywa i owoce i sterylizuj pojemniki w zwykły dla siebie sposób.
  2. Obierz nasiona, podłoże i pokrój je pionowo na plasterki, usuń jabłka z rdzenia i ubitych miejsc, posiekaj słomki o grubości półtora centymetra.
  3. Zapakuj je pionowo i naprzemiennie w słoiki.
  4. Umieść pozostałe składniki w emaliowanej misce i gotuj na średnim ogniu, a następnie wlej do kęsów.
  5. Sterylizuj je i wiruj.
  6. Owiń gotowe koce kocem i po dwudziestu siedmiu godzinach umieść je w piwnicy lub lodówce.

Przepis na zieloną paprykę i ogórki

Prawdopodobnie wszystkie gospodynie domowe na zimę gotowały ogórki konserwowe. Przygotowanie identycznych preparatów nie tylko zaczyna się nudzić, ale także z powodu zbyt częstego spożywania z nich składników odżywczych przestaje być wchłanianych przez organizm, więc dodanie zielonej papryki do ogórków urozmaica spożycie żywności i kubki smakowe przypadną jej do gustu.

Co będzie potrzebne do przygotowania tej przekąski:

  • Czterysta pięćdziesiąt gramów ogórków;
  • Siedemset pięćdziesiąt gramów zielonego pieprzu;
  • Trzydzieści sześć gramów świeżego koperku;
  • Cztery liście wiśni;
  • Jedenaście gramów ostrej papryki;
  • Pięć arkuszy czarnej porzeczki;
  • Trzy arkusze chrzanu;
  • Trzydzieści siedem gramów czosnku;
  • Dwanaście gramów czarnego pieprzu;
  • Dziewięćdziesiąt mililitrów 6% octu owocowego.

Aby przygotować wypełnienie:

  • Czterysta siedemdziesiąt mililitrów dezynfekowanej wody;
  • Trzydzieści siedem gramów soli morskiej;
  • Siedemnaście gramów cukru.

Co musisz zrobić, aby przygotować to danie:

  1. Opłucz niezbędne produkty i zdezynfekuj pojemniki i przybory.
  2. Usuń nasiona, kucyki i pokrój w pierścienie, i posiekaj ogórki za pomocą kół o grubości pół centymetra.
  3. Ułóż je i inne składniki warstwami w słoikach.
  4. Wlej produkty solankowe do dowolnego pojemnika i gotuj przez jedenaście minut.
  5. Wlać tę kompozycję do pojemników z wykrojami.
  6. Jak w pierwszym przepisie, wysterylizuj spiny i ostrożnie zakorkuj pokrywki.
  7. Ustaw słoiki do ostygnięcia pod ciepłą szmatką, a następnie złóż je w chłodnym i suchym miejscu.

Kwaśna papryka i zielone pomidory (wideo)

Jasnozielony kolor pieprzu przypomni Ci o ciepłym lecie i rozgrzeje twoją duszę, a także, po przygotowaniu konserwacji zgodnie z opisanymi powyżej przepisami, zapewnisz sobie składniki odżywcze tak niezbędne dla ludzkiego ciała, które nie pozwolą ci na niedobór witamin (brak witamin i minerałów).

„Grzyby”

Przepis cieszy się prostotą i łatwością, a gotowe danie cieszy oko zarówno estetyką, jak i smakiem.

Składniki

  • całe papryki w puszkach;
  • nadzienie do smaku.

Gotowanie:

  1. Dobrze opłucz owoce, odetnij ich ogony górną częścią (przyszłe czapki) i usuń wszystkie nasiona (w przeciwnym razie będą gorzkie).
  2. Zacznij wszystkie papryki, wybierając farsz, który lubisz najbardziej.
  3. Przykryj czapkami i umieść w pojemniku o wysokich krawędziach.
  4. Wlać sos na przedmiot obrabiany. Najlepiej jest sos z kwaśnej śmietany, można również ułożyć cebulę i zetrzeć marchewki, dodać pomidory (często zastępuje się je koncentratem pomidorowym).

Poczekaj na optymalny czas pieczenia. Jeśli jako nadzienie wziąłeś mięso mielone, proces zajmie około godziny. Wystarczy pół godziny, aby ryż i warzywa dobrze się upiec.

„Lobules”

Przepis jest dla miłośników dużej słodkiej papryki.

Do gotowania potrzebujesz:

  • 8 szt pieprz w puszkach;
  • 3 szt Pomidory
  • 100 g sera (najlepiej odmiany twarde);
  • warzywa (do smaku);
  • 300 g mięsa wieprzowego;
  • 150 g gotowanej wędzonej kiełbasy;
  • 150 g wątróbki wieprzowej;
  • 1 cebula;
  • 2 szt ząbki czosnku;
  • 100 g ryżu;
  • 30 g oleju;
  • 1 szt jajka

Proces gotowania składa się z kilku etapów:

  1. Na początek gotuj ryż przez 15 minut, a następnie opłucz go w zimnej wodzie.
  2. Pokrój mięso i kiełbasę na małe kawałki, aby wygodnie było je przekręcić maszyną do mięsa.
  3. Pokrój cebulę i ząbki czosnku na małe kawałki. Smażyć je w oleju na złoty kolor.
  4. Wlać mielone mięso na patelnię do smażonej cebuli, trzymać ją w ogniu przez około 15 minut, ciągle mieszając, aż nabierze luźnej konsystencji. Nie zapomnij o soli i pieprzu.
  5. Wlej tę mieszaninę do ryżu, wlej ubite jajko, wszystko dokładnie wymieszaj.
  6. Pokrój wstępnie puszkowaną paprykę na dwie równe połówki, usuń wszystkie nasiona.
  7. Wypełnij uzyskane plastry nadzieniem, połóż je na blasze do pieczenia.
  8. Cienkie pierścienie pomidorów pokrywają warstwę wypełniającą, a następnie posyp ją tartym serem.
  9. Napełnij dno pojemnika wodą (około 1 cm).
  10. Wyślij naczynie do gulaszu przez 30-40 minut.

Udekoruj ugotowane plastry przed podaniem.

„Kapustyanka”

Twoja uwaga jest unikalnym przepisem.

Konieczne jest podjęcie:

  • 10 papryki;
  • 300 g kapusty;
  • 50 ml oleju;
  • pęczek zielonej cebuli;
  • 10 liści bazylii.

Aby przygotować marynatę, potrzebujesz:

  • 200 ml wina (lepiej wziąć biały);
  • 100 ml octu winnego;
  • 100 g cukru
  • 1 ząbek czosnku;
  • 2 łyżeczki Kari
  • 2 łyżeczki mielony kminek;
  • 1,5 łyżki stołowej l sól
  • zmielone chili - do smaku.

Aby uzyskać naprawdę smaczne danie, ściśle przestrzegaj przepisu:

  1. Posiekaj kapustę, drobno posiekaj liście cebuli i bazylii.
  2. Połącz wszystkie składniki marynaty, zagotuj powstałą mieszaninę.
  3. Włóż pieprz do wrzącej substancji i gotuj na wolnym ogniu przez 3 minuty, ostudzić.
  4. Włóż posiekane liście kapusty do tej samej wrzącej mieszanki na około 1 minutę. Następnie zostaw kapustę w marynacie na kolejne 3 minuty, aby lepiej ją podać, a następnie ostudzić.
  5. Dodaj wymaganą ilość oleju i ziół, wszystko wymieszaj.
  6. Papryka faszerowana kapustą.
  7. Złóż gotowy produkt w słoiki, wypełnij wszystko marynatą i zwiń.

„Ziemniak”

Miłośnicy ziemniaków docenią oryginalne połączenie. W tym przypadku słodka papryka jest używana jako naczynie żaroodporne.

W tym celu potrzebujemy następujących produktów:

  • 4 szt słodka papryka (w puszkach);
  • 1 łyżka. posiekane ziemniaki;
  • 200 g smażonego bochenka;
  • 3 jajka;
  • twardy ser do posypania;
  • ¾ art. mleko;
  • pół szklanki suchej mieszanki do pieczenia (mąki);
  • ¼ art. śmietana;
  • 2 łyżki posiekana zielona cebula.

Algorytm działań:

  1. Pokrój paprykę tuż nad środkiem, usuwając wszystkie nasiona, umieść w specjalnych naczyniach do pieczenia w piekarniku.
  2. Faszerowane ziemniakami i boczkiem.
  3. Wymieszaj jajka z mlekiem, wlej tutaj suchą mieszankę do pieczenia, odrobinę kwaśnej śmietany, cebuli, soli i pieprzu, dodaj wszystko do ziemniaków.
  4. Ułóż tarty ser na wierzchu.
  5. Piec przez około godzinę (sprawdź, czy jest gotowy).

Bistro

Gotowanie naprawdę nie zajmuje dużo czasu. Idealny przepis na gotowanie w kuchence mikrofalowej.

Niezbędne składniki to:

  • 2 szt papryka konserwowa;
  • 400 g mięsa mielonego;
  • ¼ art. strzępiona cebula;
  • ¼ łyżeczki sole;
  • ¼ łyżeczki mielony pieprz;
  • 240 g ryżu;
  • 1 łyżka. sos pomidorowy;
  • 1 łyżka. ser mozzarella;
  • warzywa do smaku.

Proces gotowania:

  1. Opłucz puszkę, a następnie osusz ręcznikiem.
  2. Pokrój na pół, aby uzyskać plasterki, usuń wszystkie nasiona.
  3. Połówki należy umieścić w kuchence mikrofalowej i podgrzewać przez 5 minut (aby zmiękły).
  4. Usmaż mięso mielone z cebulą na patelni.
  5. Do patelni dodaj ryż i sos pomidorowy (wiele gospodyń domowych zastępuje go keczupem).
  6. Dodaj aromat do powstałego produktu za pomocą ziół i innych przypraw, pozostawiając farsz do pieprzu na małym ogniu przez kilka minut.
  7. Faszeruj plastry pieprzu, posyp tartym serem na wierzchu i wyślij do kuchenki mikrofalowej na 2 minuty.

Przepis konserwowy z masłem i czosnkiem

Taki pieprz jest przyjemny do jedzenia z potrawami mięsnymi, tłuczonymi ziemniakami i wieloma innymi potrawami. Aby go ugotować, potrzebujesz minimum składników i trochę czasu. Rezultat zapewni przyjemny smak wszystkim bliskim.

Niezbędne elementy:

  • czerwona papryka (bułgarska) - 900-1000 g;
  • pieprz czarny ziele angielskie - 4-7 szt .;
  • ostra papryka - 1-3 szt .;
  • woda - 950–1000 g;
  • mielony pieprz (czerwony lub czarny) - 3-7 g;
  • olej roślinny (najlepiej rafinowany) - 120-135 g;
  • ocet - 27-35 g;
  • obrany czosnek - 3-6 zębów;
  • liście laurowe - 3-5 szt .;
  • cukier - 120-155 g.
  • sól jodowana - 18-23 g.

Kolejność zabezpieczenia:

  1. Dokładnie umyj paprykę, usuń z niej nasiona i rdzeń.
  2. Pokrój w podłużne plastry (przyjemniej jest jeść, ale możesz też zachować całość).
  3. Włóż do przygotowanego pojemnika i uzupełnij wodą.
  4. Włóż do pieca i zagotuj.
  5. Sterylizuj słoiki, włóż do nich umyte i pokrój w małe kółka ostrą paprykę.
  6. Włóż do słoików z 1-2 zębami obranego czosnku (najlepiej posiekanego).
  7. Po zagotowaniu wody zdejmij patelnię z ognia i umieść pieprz w przygotowanych sterylizowanych słoikach.
  8. Do pozostałej wody dodaj olej roślinny, cukier granulowany, sól, pieprz.
  9. Zagotuj ten płyn i dodaj ocet.
  10. Wlać słoiki pieprzu na górę z uzyskaną marynatą, a następnie zwinąć.
  11. Owiń kocem i pozostaw do ostygnięcia.

Zachowując cały owoc, najpierw trzeba kilka razy przebić końcówkę widelca.

Konserwy z liści laurowych

Przepis na prosty i smaczny przedmiot.

Do gotowania potrzebujesz:

  • słodka czerwona papryka - 4,7-5,0 kg;
  • ocet stołowy - 475–490 g;
  • cukier - 190-200 g;
  • sól kuchenna - 120-135 g;
  • woda - 740–810 g;
  • czarne ziarna pieprzu - 7–11 szt .;
  • olej roślinny - 350-400 g;
  • czosnek - 450-490 g;
  • natka pietruszki (pęczek) - 2-4 szt .;
  • liście laurowe - 4-7 szt.

Sposób przygotowania konserwacji:

  1. Wytnij rdzenie z papryki i podziel je na 3-4 podłużne plastry.
  2. Wlej wodę do dużego pojemnika i zagotuj.
  3. Wlej cukier, ocet, sól do wrzącej wody i wszystko dokładnie wymieszaj.
  4. Zanurz plastry we wrzącym płynie i gotuj je przez 4-7 minut, od czasu do czasu delikatnie mieszając, aby nie dopracować papryki.
  5. Dokładnie umyj słoiki i ułóż w nich gotowaną paprykę, tworząc warstwy liści laurowych, drobno posiekanego czosnku i natki pietruszki.
  6. Zalej marynatą i sterylizuj przez 25-35 minut (dla słoików 500 ml).
  7. Zwiń powieki, zawiń je kocem i pozostaw na chwilę do ostygnięcia.

Zimą taki preparat może stać się przystawką do dania głównego lub integralną częścią sałatki, która zadowoli krewnych.

Warzywo jest bardzo przydatne: zawiera wiele pierwiastków śladowych i witamin, a ponadto jest dość niskokaloryczne.

Obejrzyj wideo: Pieczony dorsz z jarmużem na puree z dyni z curry. Dieta cholesterolowa (Październik 2020).

Pin
Send
Share
Send