Lądowanie i opieka

Koreańskie Ogórki Konserwowe

Pin
Send
Share
Send


Koreańskie jedzenie zyskuje coraz więcej pozycji w naszym kraju. Nie mówimy o ekstremalnych uzależnieniach Koreańczyków od jedzenia, ale o ich zamiłowaniu do przypraw i przepisów. Jak bardzo popularne są marchewki po koreańsku! Rzadko co wakacje bez niej zrobią. Jeszcze bardziej zaskakujące będzie stwierdzenie, że ochrona nie odstąpiła od tego: teraz, u szczytu popularności, ogórki konserwowane zimą w Korei.

Pikantna tarta sałatka: przepis z ogórkami i marchewką

Konserwacja ogórków dla tego przepisu przynosi niesamowite rezultaty. Jest to rodzaj sałatki na bazie ogórków z marchewką. Danie jest całkowicie gotowe do spożycia i służy jako doskonała przystawka lub przystawka.

Co należy dla niego przygotować:

  • około trzech kilogramów świeżo ściętych ogórków;
  • pół kilograma marchwi i cebuli;
  • dwieście gram szklanki cukru pudru;
  • pół dwustu gramów szklanki octu;
  • kilka głów czosnku;
  • paczka pikantnych przypraw do warzyw po koreańsku;
  • pół trzysta gramów szklanki soli;
  • puszki 0,5 litra;
  • pół trzysta gramów szklanki oleju roślinnego;
  • klucz do ochrony;
  • czapki do konserwacji;
  • specjalna tarka.

Jak to zrobić:

  1. Umyj i wyczyść elementy przeznaczone do mycia i czyszczenia.
  2. W dużej misce zetrzyj na specjalnej tarce marchewkę, a następnie ogórki.
  3. Przełóż czosnek przez prasę i wymieszaj z resztą składników.
  4. Pokrój cebulę w cienkie kostki i dodaj do warzyw.
  5. Wymieszaj delikatnie. Bez fanatyzmu: konieczne jest, aby mieszanina była równomiernie nasycona przyprawami, cukrem i solą. Opuszczamy sałatkę na kilka godzin i czekamy, aż mikstura warzywna uruchomi sok
  6. W tym czasie musisz przygotować pojemnik: dokładnie umyj go detergentem i sodą, sterylizuj go w piekarniku przez co najmniej kwadrans w maksymalnej temperaturze.
  7. Ułóż gotową sałatkę na przygotowanym pojemniku, przykryj i sterylizuj w wodzie przez co najmniej 20 minut od momentu zagotowania płynu w słoiku.
  8. Przejdź przez pokrywę za pomocą klucza. Schłodzić, owinięty kocem.

„Dumny koreański”

To świetny przepis na przekąskę z zimowym ogórkiem. Jest również idealny jako dodatek do wszelkich dań głównych. Można go bezpiecznie postawić na świątecznym stole.

Co należy dla niego przygotować:

  • 4000 gramów sprężystych młodych ogórków;
  • duży kubek granulowanego cukru;
  • tyle octu;
  • taka sama ilość oleju roślinnego;
  • 1000 gramów marchwi;
  • 15-gramowe opakowanie specjalnej przyprawy koreańskiej;
  • trzy duże główki czosnku;
  • jedna trzecia szklanki soli;
  • pół litrowe puszki;
  • rolowane pokrowce na nich;
  • klucz uszczelniający;
  • Koreańska tarka do warzyw.

Jak gotować:

  1. Sortuj ogórki, myj, wlewaj zimną, czystą wodę przez kilka godzin.
  2. Gdy ogórki są w wodzie, przygotuj pojemniki i inne warzywa. Aby to zrobić, umyj puszki środkiem czyszczącym i sodą, dobrze spłucz je i sterylizuj 15 minut.
  3. Teraz spójrzmy na marchewki i inne składniki. Aby to zrobić, najpierw wyczyść, umyj i zetrzyj na specjalnej tarce. Przełóż czosnek przez prasę, dodaj do marchewki.
  4. W przypadku ogórków odetnij krawędzie i pokrój je na 4 części. Dodaj do marchwi.
  5. W małej misce wymieszaj marynatę z pozostałych składników. Aby kryształy cukru i soli lepiej się rozpuszczały, olej roślinny należy rozgrzać.
  6. Wlać mieszaninę ogórkami, wymieszać. Przykryj i marynuj na zimno przez około 6 godzin.
  7. Następnie wymieszaj i napełnij pojemnik mieszaniną.
  8. Sterylizujemy w wodzie przez kwadrans.
  9. Rzuć.

„Wschodnie ogórki”

Ten przepis jest nam bardziej znany, ale ma subtelne nuty wschodnie z pachnącymi i pachnącymi przyprawami.

Potrawę można ugotować zarówno na gorąco, jak i regularnie.

Co należy dla niego przygotować:

  • ogórki
  • sól;
  • cukier
  • ocet
  • czosnek
  • przyprawa do koreańskich warzyw (1 opakowanie na litr solanki);
  • olej roślinny;
  • litrowe pojemniki do konserwacji;
  • okładki do szycia i klucz do nich.

Jak gotować:

  1. Ogórki są potrzebne młode i małe. Umyj je dokładnie i włóż do przygotowanych pojemników. Nie trzeba go sterylizować, należy go dobrze umyć.
  2. Układać warstwy ogórków za pomocą talerzy czosnkowych.
  3. Wlać wrzącą wodą, przykryć i pozostawić na kwadrans.
  4. Spuść wodę z pojemnika na patelnię, dodaj kilka łyżek soli na każdy litr, dwa razy więcej cukru, przyprawy, szklankę oleju roślinnego.
  5. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ciepło i odstawić na kolejne pięć minut.
  6. Wlać do słoika z 30-gramowym stosem octu.
  7. Wlać brzegi stromą solanką, zwinąć.

Z papryką: prosty przepis

Ze względu na zrównoważoną ostrość ogórki według tego przepisu można podawać zarówno na stole dla dorosłych, jak i dla dzieci. Nadają się do podawania jako przekąski i po prostu suplementy na obiad. Aromat pieprzu i smak koreańskich przypraw nie pozostawiają nikogo obojętnym.

Co należy dla niego przygotować:

  • trochę więcej niż kilogram ogórków;
  • ćwierć kilogram marchewki;
  • tyle słodkiej papryki;
  • duża główka czosnku;
  • jedna musztarda;
  • cukier granulowany - około dwóch łyżek stołowych z górą;
  • sól - jedna łyżka stołowa;
  • 50-gramowy stos octu;
  • 15-gramowe opakowanie specjalnej przyprawy;
  • 0,5 litrowe pojemniki;
  • pokrywki i klucz do zszywania.

Jak gotować:

  1. Umyj ogórki, odetnij krawędzie i posiekaj na ćwiartki.
  2. Umyj pieprz, obierz nasiona i ogon, posiekaj cienkie paski.
  3. Obierz marchewki, umyj, zetrzyj na specjalnej tarce.
  4. Wymieszaj wszystko w głębokiej misce.
  5. Włóż czosnek, przeszedł przez prasę, a także inne składniki. Dokładnie mieszaj, aż przyprawy równomiernie pokryją wszystkie warzywa.
  6. Marynuj przez co najmniej 5 godzin w chłodnym miejscu.
  7. Ostrożnie przygotuj pojemnik: umyj i sterylizuj.
  8. Włóż warzywa do słoików i sterylizuj przez kwadrans.
  9. Rzuć. Spoko.

Przepis żurawinowy

Najważniejszym punktem ogórków będzie nie tylko pachnąca przyprawa, ale także słodko-kwaśna żurawina. Ale jest to nie tylko smaczne, ale także bardzo przydatne.

Co należy dla niego przygotować:

  • około półtora kilograma świeżo ściętych ogórków;
  • ćwierć kilograma marchwi i cebuli;
  • 100 gram szklanki granulowanego cukru;
  • połowa powyższej szklanki oleju roślinnego;
  • pięćdziesiąt gramów soli;
  • pięćdziesiąt mililitrów octu;
  • kilka ząbków czosnku;
  • pół paczki pikantnych przypraw do warzyw po koreańsku;
  • ćwierć kilo żurawiny;
  • pół litrowe puszki do konserwacji;
  • klucz uszczelniający;
  • pokrywy uszczelniające;
  • tarka do marchwi.

Jak gotować:

  1. Wszystkie warzywa dokładnie spłucz wodą i obierz.
  2. W dużym garnku zetrzyj marchewki i ogórki na specjalnej tarce.
  3. Pokrój cebulę na pół pierścienia, umyj jagody.
  4. Przełóż czosnek przez prasę. Wszystko wymieszać.
  5. Wymieszaj delikatnie. Zostaw sałatkę na kilka godzin.
  6. Myj i sterylizuj pojemniki.
  7. Ułóż ogórki na przygotowanych pojemnikach i sterylizuj przez kwadrans.
  8. Przejdź przez pokrywę za pomocą klucza.

Sałatka powinna ostygnąć po zapakowaniu w koc.

Smaczna koreańska sałatka z ogórka na zimę (wideo)

Wypróbuj przepisy i eksperymentuj, odniesiesz sukces!

Pin
Send
Share
Send