Lądowanie i opieka

Rzeźba: jak zrobić arcydzieło z owoców kraju

Pin
Send
Share
Send


Co to jest rzeźba? W kuchni to krojenie warzyw i owoców. Rzeźba po raz pierwszy pojawiła się w Azji Południowo-Wschodniej. Później ta sztuka przeniknęła do Europy, ale nie była tak powszechna z powodu różnic w preferencjach smakowych Europejczyków i Azjatów. Po popularyzacji restauracji pojawiła się potrzeba rzeźbienia. Lokal wymagał dekoracji, a naczynia - piękna i oryginalna prezentacja.

Produkty i narzędzia

Produkty do rzeźbienia można wykorzystywać na wiele sposobów. Owoce i jagody, a także warzywa są idealne. Kęsy można wytwarzać bezpośrednio przed podaniem lub z góry. Niektóre przedmioty, jeśli są właściwie przechowywane, nie stracą wyglądu w ciągu kilku dni. Owoce, które mają tendencję do ciemnienia, zaleca się posypać sokiem z cytryny. Dla początkujących ważne jest, aby wiedzieć, że gama kolorów i jakość produktów odgrywają ogromną rolę.

Istnieje wiele narzędzi do rzeźbienia, ale większość produktów można wykonać za pomocą zwykłych noży, najważniejsze jest to, że są ostre.

Obecnie technika krojenia owoców z figami stała się popularna zarówno w Rosji, jak i na całym świecie. Biżuteria wykonana z owoców i warzyw będzie pasować do każdego rodzaju uroczystości. Dla początkujących ważne jest, aby wziąć pod uwagę, że prezentowana forma sztuki będzie wymagała dużo cierpliwości, uwagi, rozwiniętej wyobraźni i dobrego oka.

Możesz nauczyć się mistrzostwa zarówno w domu, dzięki wirtualnym publikacjom i literaturze, jak i na specjalistycznych kursach. Prowadzi dużą liczbę wystaw i kursów mistrzowskich na całym świecie.

Funkcje i technologia

Nawet najzwyklejsze danie, które codziennie widywaliśmy na naszym stole, ozdobione stylem rzeźbienia, wywoła apetyt i rozweseli wszystkich członków Twojej rodziny. Początkujący powinni pamiętać, że nawet umiejętnie posiekane potrawy powinny być smaczne. Wyrafinowane produkty wykonane techniką rzeźbienia są zaprojektowane dla przyjemności estetycznej, a nie do jedzenia.

Różnorodne warzywa nadają się do dekoracji sałatki:

  • ziemniaki
  • rzodkiewka
  • dynia
  • ogórki i inne.

Jeśli używasz pomidorów, powinny one być średniej wielkości i mieć jednolitą miąższ bez nasion. Papryka z różnorodnością kolorów jest idealna. Każde warzywo powinno być połączone w kolorze i smaku.

Warzywa są idealne do dekoracji potraw mięsnych. Łącząc produkty, lepiej wybrać kontrastujące kolory, dzięki czemu Twoje danie będzie bardziej żywe. Idealne kolory to: zielony, czerwony, żółty.

Kilka wskazówek dla początkujących: najpierw musisz dobrze umyć i wysuszyć warzywa. Wykonując dekoracyjne cięcie owoców, warto unikać nadmiernej dekoracji naczyń, nadmiar dekoracji nie da dobrego efektu wizualnego.

Galeria zdjęć





Ciekawe i proste pomysły.

Istnieje wiele prostych pomysłów na rzeźbienie. Nawet początkujący może poradzić sobie z zadaniami.

  • Najprostszą rzeczą, jaką możesz zrobić, to kwiat pomidora. Aby to zrobić, pokrój warzywo na pół i odetnij niepotrzebne części. Ostrym nożem pokrój go w cienkie plasterki. Następnie rozciągamy plastry i zaczynamy przekręcać je w kwiat. Aby kwiat w naczyniu nie wyglądał na samotny, wykonujemy dzwony z ogórka. Aby to zrobić, wycinamy ogórek w kształcie płatka ostrym nożem do siebie. To powinien być dzwonek. Z łuku możesz zrobić piękne lilie wodne. Powstałe rzeźby z warzyw są dodawane do wędlin i gotowe!

  • Z marchwi możesz zrobić niezwykły guz. Aby to zrobić, pokrój płatki na całej powierzchni marchwi. Po zakończeniu pracy należy obniżyć obrabiany przedmiot do wody z lodem na 15 minut, a dekoracja jest gotowa. Ponadto, rzeźbiąc marchewki, możesz zrobić wiele różnych kwiatów, takich jak dalie, lilie, kalie i wiele innych.
  • Jeśli twoje dzieci niechętnie jedzą, rzeźba z warzyw lub owoców pomoże im pokochać niekochane potrawy. Robiąc dowolne danie, zobaczysz, z jakim apetytem zostanie zjedzony. Najprostszą rzeczą jest zrobienie biedronki z pomidora. Aby to zrobić, pokrój pomidora na dwie równe części i połóż je na liściu sałaty. Głowa, nogi i plamki są wykonane z oliwek. Z warzyw możesz zrobić ogromną różnorodność zwierząt i owadów, potrzebujesz tylko wyobraźni. Najlepiej połączyć dziecko z procesem, ponieważ ręcznie robione danie będzie jeszcze smaczniejsze. Proces taki jak rzeźbienie z warzyw lub owoców rozwinie u twojego dziecka wytrwałość i wyobraźnię.

Co zrobić z owoców i jagód

Z owoców i jagód możesz również wykonać wiele oryginalnych dekoracji na swój stół. Najbardziej odpowiednie owoce to:

  • jabłka
  • arbuz
  • melon
  • gruszki
  • świeże cytryny i pomarańcze

Najczęstszym rzeźbieniem owoców i jagód jest kosz arbuza. Wytnij to bezpośrednio przed podaniem. Wypełnij kosz różnorodnymi słodko-kwaśnymi owocami.

Możesz wyciąć piękne łabędzie z jabłka na talerz owoców, najważniejsze jest użycie ostrych noży. Mandarynka zrobi oryginalny kwiat. Ogólnie wszystkie owoce cytrusowe są idealne do rzeźbienia.

Możesz zrobić całe zdjęcie owocu, ale nie musisz robić skomplikowanej fabuły. Dozwolone jest stosowanie szaszłyków. Owoce można układać na talerzu w dowolnej kolejności, najważniejsze jest to, że ostatecznie wszystko wyglądało pięknie i apetycznie.





Warsztat rzeźbienia (wideo)

Dekorowanie posiłku jest łatwe, jeśli masz taką technikę jak rzeźba. Będziesz potrzebował noży, owoców lub warzyw, a po kilku minutach możesz stworzyć niepowtarzalny projekt deserów, różnorodnych potraw i dań głównych.

Pin
Send
Share
Send