Lądowanie i opieka

Murowany piec do grillowania DIY

Pin
Send
Share
Send


Metalowy grill jest cudowny. Ale oprócz funkcjonalności piekarnika chcę także piękna. Atrakcyjny wygląd bez utraty funkcji ma grilla. Istnieją modele, które są układane własnymi rękami z cegły bez doświadczenia w ciągu kilku dni. I są skomplikowane - całe mini-kompleksy. Rozprowadzanie takich pieców bez doświadczenia nie jest tego warte, ale można zbudować grill lub murowany grill.

Co to jest grill

Większość potraw nie może być przygotowana w mieszkaniu w mieście, ponieważ potrzebny jest płomień z dymem. Teraz nie brakuje materiałów budowlanych ani gotowych obliczeń do budowy grilla i pieców. Jeśli nie było doświadczenia budowlanego, możesz nauczyć się głównych umiejętności, na przykład zrobić altankę z grillem.

Z założenia grill to piec z okrągłą frytownicą w podstawie do grillowania mięsa i produktów białkowych na ruszcie. Istnieje wiele podobnych do grilla. Mięso smażone na nich różni się nieznacznie smakiem, ale ma typowy wzór siatki z grilla.

Jakość przygotowanego jedzenia nie zależy od apetycznej skórki, ale od zmian fizycznych i chemicznych. Denaturacja i fermentacja białka pod smażoną skórką pozwala zachować sok wewnątrz mięsa. W ekstremalnym upale dochodzi do wrzenia, a nadmiar tłuszczu jest topiony i osuszany.

Istnieją różne warianty pochodzenia słowa „grill”: od rzymskiego barbarza „barbarzyńca” (mięso gotowane w płomieniu dziką metodą), od haitańskiego - przetłumaczonego jako „ławka kuchenna”, który jest również niezawodny ze względu na konfigurację brytfanny. Ale lingwiści są skłonni wierzyć, że słowo to słyszy się po francusku, aw Indiach barbacoa to metoda smażenia mięsa bawołów na drewnianych rusztach nad ogniem. Teraz nazywają to uniwersalnym piekarnikiem.

Istnieje kilka rodzajów pieców ogrodowych o tych cechach:

  • Powiększone palenisko (używane jako kominek ogrodowy lub altanka) oraz zamontowany szpikulec lub grill.
  • Komora do smażenia, jak rosyjski piec.
  • Miejsce do grillowania lub budynek stacjonarny do grillowania kebabów.
  • Pogłębianie do kotła.
  • Komora do wędzenia mięsa i ryb.
  • Hob.

Różnice z grilla, grilla i grilla

Arabskie słowo „kociołek” jest tłumaczone jako „kociołek”, to urządzenie w formie pudełka na metalowych nóżkach.

Francuski „grill” tłumaczy się jako „narybek”. Oznacza to, że jest to szafka do smażenia do gotowania mięsa, drobiu, owoców morza, ryb, gdzie są szaszłyki.

Nie ma dosłownego podziału między grillem a grillem. Główną różnicą jest to, że na grillu gotują na szaszłykach, a na grillu - na grillu. Piekarniki są pogrupowane według obecności dachu. Grill - niezmiennie niejawne urządzenie bez usuwania dymu. W ceglanym grillu budowany jest komin, chociaż istnieją proste modele.

Niejednorodna prezentacja „grilla” oznacza zamontowany z tyłu piekarnik do smażenia mięsa na płomieniu. Ale co jest wspólne między urządzeniami i jaka jest różnica:

  • W budynkach pieca i pieczeniu jednej rzeczy - gotowaniu mięsa w płomieniu.
  • Stacjonarne piece na ulicy za piecykiem mają ścianę, taką jak kominek, rosyjski piec lub grill, grill nie ma. Tylna ściana utrzymuje temperaturę i zapobiega wietrzeniu, a ciepło stopniowo otacza ugotowany produkt.
  • Przy kominku jest komin, kuchenka i grill, usuwa opary i dym z gotowania, ale grill nie.
  • Kominek wiejski to urządzenie do ogrzewania domu, w którym tylko szaszłyki są smażone.
  • W grillach i piekarnikach powstaje wiele potraw, a na półkach do pizzy i gorących tostów używa się małej blachy do pieczenia.
  • Grill nie nagrzewa się, a jedynie gotuje potrawy na szpikulcu w piekarniku.
  • Kominki i piece mają kominek na drewno i węgiel, a grille i grill mają paletę.
  • Na grillu nie można wyregulować wysokości wzniesienia szpikulca nad płomieniem, a taki grill jest zapewniony.
  • Piec i kominek zatrzymują ciepło dłużej niż urządzenia z paleniskiem na ulicy, chłodzą po zgaszeniu płomienia, ale w piecu gotują potrawy, które „marnieją” przez długi czas.
  • Stacjonarny grill i grill są gotowane na zewnątrz, a kuchenka i kominek znajdują się w budynku.

Jak zbudować grilla

Aby wybrać miejsce dla pieca ceglanego konieczne, odpowiedzialnie, w oparciu o koncepcje bezpieczeństwa pożarowego. Łatwiej jest oddzielić strefę w ogrodzie i przesadzić stamtąd dwa krzaki bzu lub porzeczki, niż ugasić płomień przenoszony przez wiatr do budynków i drzew. Warto przedłużyć ścieżkę do pieca i pokryć glebę gliną, żużlem lub użyć kamienia naturalnego. Świetnie jest, gdy w pobliżu jest ustawione miejsce na lunch z meblami ogrodowymi pod markizą.

Główne wymagania dotyczące witryny:

  • Podejście do grilla i wody.
  • Odległość od obudowy, aby wygodnie było wnosić naczynia, wodę i jedzenie, ale aby ciepło z rury nie docierało do ścian i dachu.
  • Bezpieczna odległość od bliskich sąsiadów i drzew.
  • Nie buduj grilla w pobliżu garażu, szopy, szklarni, łaźni i innych budynków.
  • Połączenie pieca z altaną jest świetne, ale nie dla roślin rosnących wokół niego z łodygami tkackimi, one degradują się od ciepła.

Grill murowany

To urządzenie jest zwyczajne, zmienia się tylko w zależności od potrzeb i pragnień. Składa się z ceglanych ścian z ustawionymi półkami. Umieszczono na nich arkusze żaroodporne, kraty, szaszłyki. Jest odpowiedni, jeśli nad głową znajduje się dach w przypadku opadów deszczu, ale jest budowany osobno i do woli.

Pod ceglanym budynkiem potrzebujesz fundamentu lub przygotowanej podstawy, nawet na małym grillu. Ponieważ materiał będzie potrzebował trochę (ściana na pół cegły), pod tą strukturą zmieści się zwinięty obszar z twardą powłoką.

Przygotowanie fundamentu

Żyzna warstwa ziemi zostaje usunięta, głębokość fundamentu jest wzmocniona o 20–25 cm, a rozmiar fundamentu jest o pół metra większy niż piec we wszystkich kierunkach. Dno jest porównywane i pokryte żwirem średniej wielkości. Grubość warstwy wynosi 15 cm i jest ubijana płytą lub ubijakiem.

Ponadto wszystko zależy od wybranej podstawy. Jeśli powłoką są płyty chodnikowe, kostka brukowa itp., Wówczas wylewa się warstwę piasku i układa się tam poziom. Jeśli fundament jest fundamentem płytowym, następnie jest wzmacniany prętem o średnicy 10 mm. Jest on umieszczony w poprzek i wzdłuż fundamentu z odstępem 20 cm, w punkcie przecięcia, który łączy.

Jeśli nie wiedzą, jak drutować, to dokręcają za pomocą plastikowych zacisków. Odsłoń szalunek wzdłuż krawędzi i wypełnij go betonem marki M250. Zaczynają budowę za 7 dni w +20 lub za kilka tygodni w +17 stopni.

Domowy domek dla majsterkowiczów

Do grilla używa się pełnej cegły ceramicznej M200. Lub kup piecale jest droższy; nie biorą do ognia: jest nadmiernie higrofilny, aby dobrze się czuć w piecu.

Kamienie wykonuje się na mieszance gliny i piasku, a do fortecy dodaje się trochę cementu. Ale początkujący biorą gotową mieszankę do pieców, nie żaroodporną i bez szamotu. Ugniataj zgodnie z instrukcją, szerokość szwu wynosi 3-5 mm. Ciągle sprawdzaj pionowość ścian i poziomą pozycję muru. Jest to niezbędne do działania pieca.

Wszystko jest naprawdę łatwe. Parzysty rząd zaczyna się od litej cegły, nieparzysty rząd - połową. W rzędach 6 i 10 cegły są układane na bok i obracane w poprzek głównego muru. Jeśli budowany jest grill - pod rusztem - w tych rzędach tylna ściana jest ułożona z cegły ustawionej bokiem, a aby zachować szerokość muru, są one instalowane na kilku poziomach z wykończeniem i przesunięciem połączeń.

Jeśli zamierzasz korzystać z grilla - na szaszłyki - na tylnej ścianie kładą cegłę na boku, zbuduj półkę. Z przodu metalowa rura profilowa o małym przekroju, przycięta, służy jako podparcie dla szaszłyków. Bruzdy są wykonane pod nim pod szaszłykami.

Od siódmego rzędu murowanie wykonuje się tylko w połowie - w lewo lub w prawo, ponieważ bardziej pasuje, ale ten układ podano dla komory smażenia po lewej - jest większy, a po lewej stronie znajduje się stół. Jeśli wygodniej po prawej, skonstruuj lustrzane odbicie tego zamówienia.

Cegła jest materiałem higroskopijnym, w celu zmniejszenia „wchłaniania” wilgoci przez podłoże i przedłużenia żywotności, hydroizolację umieszcza się w kilku warstwach pod początkowym rzędem. Weź materiał rolki: materiał dachowy lub hydroizol. A także biegać po obwodzie hydrofobowej impregnacji pieca. Hydroizolacja między 1 a 2 nie jest zbyteczna.

Po rozłożeniu pieca z cegły można go suszyć w ciepłe dni przez kilka dni, w chłodne dni - 5 dni. Po uruchomieniu testowym. W tym przykładzie wykonania ułóż trzy poziomy występów: pierwszy dla żywności, drugi dla węgla i trzeci dla popiołu.

Aby piec z cegły pracował dłużej, jest pokryty kompozycją, która zmniejsza higroskopijność. Aby to zrobić, lakier KO-85 będzie pasował. Wskazane jest wykonanie pokrycia od pokrycia w przypadku deszczu i zimy.

Piec dachowy

Wersja grilla dla altanki z fajką jest nieco bardziej skomplikowana. Najważniejsze jest tutaj przedział pieca z równym łukiem i łatwiej jest go zbudować. Ceglana komora smażenia znajduje się na poziomie 90 cm, pełna wysokość pieca do podstawy rury wynosi 217,5 cm.

  1. Zacznij od przygotowania fundamentu. W tym piecu solidna, wzmocniona podstawa jest zbudowana z podziałką 15 cm na zagęszczonej podstawie z kruszonego kamienia. Po wyschnięciu warstwa hydroizolacji jest rozrzucona na kilku warstwach, a następnie przechodzi do murowania. Jeśli grill znajduje się w altanie, początkowy rząd jest układany na poziomie podłogi. Jeśli fundament jest niższy, powstaje dodatkowy rząd (lub kilka) cegieł, a następnie są one budowane zgodnie z planem.
  2. Pierwsze 9 wierszy nie wymaga specjalnych wyjaśnień. Układać zgodnie ze schematem, kolejno nakładać połówki i ciąć cegłę. Kontrolowane są pionowość ścian, szerokość warstwy zaprawy (8-10 mm) i poziomość muru.
  3. Aby sprawdzić szerokość szwu, stosuje się pręt wzmacniający o odpowiedniej średnicy. Jest on układany na krawędzi, powierzchnia rzędu jest wypełniona roztworem, nadmiar nad prętem jest cięty kielnią. Następnie mur jest stukany, wychodzi prosty szew - pręt nie pozwala cegle usiąść niżej niż to konieczne. Łączniki są następnie wyciągane i tworzony jest następny poziom.
  4. Aby ułożyć w szóstym rzędzie po 5, układają metalowy pasek o grubości 4–5 mm i szerokości 40 mm, o długości 1 metra 45 cm, potrzebne są trzy paski - jeden od krawędzi, para pośrodku każdej linii cegieł.
  5. Układ kolejnych poziomów pieca jest jasny. Tylko w 12 rzędzie konieczne jest piłowanie wzdłuż cegieł. 12. i 13. wyszły większe niż dolne - bazują na ozdobnym „pasku”.
  6. Cegły ogniotrwałe (ША-8) układa się na tej samej mieszance piasku i gliny (dopuszczalne jest dodanie niewielkiej części cementu). Związki z dodatkiem szamotu nie są używane: do spiekania potrzebują wysokich temperatur, które są nieosiągalne na grillu na świeżym powietrzu. W rezultacie to rozwiązanie po prostu się kruszy.
  7. W tej części zamówienia wszystko jest jasne. Następnie uformuj łuk pieca. Jest on zablokowany w 22 rzędzie i rozpoczyna się stopniowe zwężanie.
  8. Następnie tworzą sklepienie, w 30. rzędzie zamieniając się w komin. Następnie 30 i 31 poziomów naprzemiennie, aby ustawić żądaną wysokość pieca.

Funkcje i zalety

Piekarnik do grillowania działa lepiej niż inne urządzenia przeznaczone do gotowania na ulicy. Ceglany grill pozwala na zrobienie steku lub grilla, smażenie warzyw lub ryb, wędzone mięso, gotowanie pierwszego i drugiego dania, suszone owoce lub grzyby i takie tam.

Reprezentujący symbiozę grill Kocioł, grille i wędzarnie, sklep z grillem ma funkcje, które sprawiają, że urządzenie jest wyjątkowe i skuteczne:

  • Ma tylną ścianę, która oddziela ciepło w całym piecu i zatrzymuje ciepło.
  • Korzystanie z komina organizuje przeciąg i usuwa przypalone.
  • Paliwo pali się w piecu, a nie na patelni, jak na grillu lub grillu. Dlatego urządzenie jest bezpieczne i trwałe.
  • Ciepło jest wydawane bardziej celowo, ponieważ nawet po wytworzeniu jedzenia cegły budowlane utrzymują wysoką temperaturę.

Podczas porównywania staje się jasne że do ogrzewania mieszkań podmiejskich potrzebujesz kuchenki lub kominka, a do gotowania na zewnątrz - wielofunkcyjnego grilla. Po przeznaczeniu kilku dni i kwoty na budowę stacjonarnego grilla z cegły, na działce ogrodowej znajdują budynek do spotkań z przyjaciółmi i rodziną. Korzystając z piekarnika ogrodowego, możesz zachwycać swoich bliskich przepysznymi potrawami. A także zdobyć doświadczenie w budownictwie, w stanie zwiększyć poczucie własnej wartości i zwiększyć prestiż wśród współpracowników i znajomych.

Pin
Send
Share
Send