Lądowanie i opieka

Początkujący zbieracz grzybów: ostrożnie, fałszywe grzyby!

Pin
Send
Share
Send


Tylko doświadczeni zbieracze grzybów wiedzą, że obfitość grzybów miodowych w lesie jest niepokojącym znakiem jego problemów. Grzyby te często pasożytują na brzozie, świerku, osice, które z jakiegoś powodu chorują i znikają. Wśród jadalnych odmian tych leśnych prezentów często rosną ich niebezpieczne odpowiedniki - fałszywe grzyby.

Botaniczny opis fałszywych grzybów

Nie wszyscy miłośnicy grzybów potrafią rozpoznać niejadalne lub trujące gatunki wśród darów leśnych. A fałszywe grzyby również nie zawsze podlegają klasyfikacji; ich różne typy należą do kilku rodzin. I tylko doświadczeni zbieracze grzybów z ufnością zbierają jadalne okazy, chociaż znane są przypadki zatrucia przez nich. Powodem tego jest różnorodność gatunkowa przedstawicieli tej bardzo powszechnej i licznej rodziny grzybów agarowych.

Fałszywe grzyby miodowe zawsze starają się przyciągnąć uwagę. Mają jaskrawo ceglasto-brązowe lub czerwono-brązowe czapki. Szczególnie niebezpieczne są grzyby z jasnożółtymi czapkami. Są gładkie, równomiernie zabarwione, lepkie w dotyku. Te same jasne kolory są obecne z tyłu czapki fałszywych grzybów. Ich talerze są zielone, żółte lub ciemne oliwkowe. Czasami są one pokryte cienkim filmem przypominającym pajęczynę.

Ci przedstawiciele flory leśnej mają ciężki zapach wilgoci, czasem zapach ziemi. Wynika to z faktu, że brakuje im użytecznych olejów organicznych.

Funkcje fałszywych grzybów (wideo)

Galeria zdjęć





Miejsca wzrostu fałszywych grzybów miodowych

Wszystkie gatunki grzybów miodowych uzasadniają swoją nazwę tym, że rosną głównie na pniach lub w ich pobliżu. Otaczają pnie powalonych drzew, znajdują się na rottersach lub w mchu, a czasem nie gardzą zewnętrznie zdrowymi drzewami. I zawsze duże rodziny grzybów „rysują” duże koła. Często bez opuszczania miejsca możesz wpisać pełne pudełko grzybów.

Jak wyglądają fałszywe grzyby

Istnieje około dwóch tuzinów nieodpowiednich bliźniaków grzybów, jest ich znacznie więcej niż jadalne. Najczęściej występują takie odmiany.

Ceglasty miodowy muchomor

Na zewnątrz jest to bardzo piękny i jasny grzyb. U młodych okazów ma kształt kopuły iz czasem się otwiera i osiąga średnicę do 8 cm, a na brzegach jasnobrązowy, a pośrodku jasną cegłę. Jego powierzchnia jest gładka, nie ma na niej łusek. Miąższ grzybowy jest jasnożółty. Płytki zarodników są mocno przymocowane do nogi. Z początku są żółte, potem brązowieją, a u dorosłych okazów ciemnobrązowe. Grzyby są cienkie i długie, u podstawy są gęstsze, ich kolor bliżej ziemi jest ciemny, a na górze - jasnożółty.

Grzyb rozprzestrzenia się od późnego lata do mrozu na resztkach drzew liściastych. Należy do niejadalnego gatunku.

Siarkowo-żółty miodowy muchomor

To niezwykle niebezpieczny, trujący grzyb. Występuje zarówno na rozkładających się gatunkach liściastych, jak i na resztkach drzew iglastych. Jego kapelusz jest nieco mniejszy niż brata o czerwonej cegle, ale przechodzi te same przekształcenia kształtu - od dzwonowatego do otwartego. Krawędzie są zwykle jaśniejsze - szaro-żółty lub żółty, a środek - czerwono-brązowy odcień. Miąższ grzybowy żółty o odpychającym zapachu. Liczne cienkie płytki dokładnie przylegają do nogi. U młodych okazów są one żółte. Potem stają się zielone, a w starych okazach prawie czarne z oliwkowym lub czekoladowym odcieniem.

Noga grzyba jest pusta i cienka, dorasta do dziesięciu centymetrów. Czasami można spotkać rodzinę do pięćdziesięciu stopionych grzybów. Owocowanie obserwuje się od końca wiosny do pierwszych przymrozków. Grzyby te mają tak silne toksyny, że nawet pojedynczy okaz uwięziony w całej doniczce jadalnych odpowiedników wystarcza, aby uzyskać poważne zatrucie z ryzykiem dla życia. Co więcej, trucizna przechodzi na wszystkie prezenty leśne gotowane w jednym pojemniku, co czyni je również niebezpiecznymi.

Makowy miód

Drugie imię grzyba to szary talerz miodu. Siedmi centymetrowy kapelusz w kształcie półkuli następnie się otwiera, często utrzymując resztki narzuty na brzegach w postaci cienkiej folii. Kolor czapki, w zależności od wilgotności, zmienia kolor z jasnożółtego na jasny brąz. Krawędzie nasadki są jaśniejsze niż środek. Jego ciało jest lekkie, pachnące wilgocią. Cienkie płytki, które dobrze przylegają do nogi, są najpierw jasnożółte, a później zabarwione jak mak. Cienka i długa, zakrzywiona noga u podstawy jest jasnobrązowa, a żółta u góry.

Grzyb pojawia się obficie późnym latem, preferując lasy sosnowe. Młode okazy są uważane za jadalne, ale starsze osobniki są bez smaku.

Jak odróżnić fałszywe grzyby od jesiennych (wideo)

Oznaki zatrucia fałszywymi grzybami

Oznaki zatrucia fałszywymi grzybami pojawiają się wkrótce po dostaniu się pokarmu do żołądka. Ale w zależności od rodzaju i części niebezpiecznych bliźniaków reakcja na nie może wystąpić w ciągu kilku godzin. Toksyny dostające się do krwioobiegu są rozprowadzane po całym ciele. Większość z nich idzie do układu pokarmowego. Objawy zatrucia są podobne do objawów ostrego zapalenia żołądka i jelit, z następującymi objawami:

  • nudności, którym towarzyszą ciężkie wymioty.
  • bladość skóry.
  • luźne taborety wielokrotnego użytku.
  • osłabienie, zawroty głowy, zwiększone pocenie się.
  • ostry napadowy ból brzucha.

Podczas zatrucia grzybami z czerwonej cegły cierpi również układ nerwowy. Wyraża się to bólem głowy, wysokim ciśnieniem krwi, trudnościami w mówieniu i krwawieniem z nosa. W ciężkich przypadkach dochodzi do zatrucia, grożąc śpiączką, a nawet zatrzymaniem akcji serca.

Agarowy żółty miód siarkowy jest również niebezpieczny, ponieważ jego toksyny nie rozkładają się podczas obróbki cieplnej. Trujące substancje są przechowywane, a nawet gromadzą się podczas ochrony podstępnego daru lasu.

Pierwsza pomoc w ostrym zatruciu grzybami sprowadza się do oczyszczenia przewodu pokarmowego. Konieczne jest wywołanie wymiotów dużą ilością wypitej przegotowanej wody. Następnie musisz pić węgiel aktywny, popijając dużą ilością płynu. W takim przypadku przydatna jest woda mineralna bez gazu i bulionów. Musisz pić je małymi porcjami co kwadrans.

Przed przybyciem „Pogotowia” należy położyć pacjenta, ogrzewając kończyny kocem i podgrzewaczami. W przypadku utraty przytomności konieczne jest poprawienie języka, aby nie doszło do uduszenia u ofiary.





Jak odróżnić fałszywego grzyba od jadalnego grzyba

Główną różnicą między niebezpiecznymi podwójnymi grzybami miodowymi jest brak małego pierścienia resztek filmu w postaci „spódnicy” otaczającej nogę z góry. Ale czasami nie ma łagodnych rodzajów grzybów, mogą po prostu je zgubić.

Ponadto można je odróżnić od prawdziwych grzybów za pomocą następujących funkcji:

  1. Jadalni bracia przyjemnie pachną, podczas gdy fałszywi oddają ziemię lub wilgoć.
  2. Dobre grzyby „noszą” skromniejsze ubrania o jasnobrązowym lub beżowym odcieniu. A fałszywi bracia różnią się od jadalnych grzybów ceglastoczerwonymi lub żółtymi kapeluszami.
  3. Czapki są łuskowate na młodych prawdziwych grzybach i na gładkich. Ale dojrzałych okazów nie można rozróżnić na podstawie tego kryterium, ponieważ ich skala zanika z czasem.
  4. Płytki zarodnikowe z tyłu nasadki również różnią się kolorem. W wysokiej jakości grzybach są kremowe lub brudnobiałe, a w swoich niebezpiecznych odpowiednikach są ciemne: niebieskawe, oliwkowo-czarne lub ciemnoszare.
  5. Podczas obróbki cieplnej fałszywe grzyby miodowe zmieniają kolor na czarny lub niebieski.

Najbardziej trujące grzyby w Rosji (wideo)

Jeśli nie jesteś doświadczonym zbieraczem grzybów i nie masz pewności co do jakości zebranych lasów, nie powinieneś ryzykować. Nie można zagwarantować stuprocentowej gwarancji odkrycia trujących grzybów, gdy zostaną porównane wizualnie. Ze względu na znaczną różnorodność gatunków grzyby miodowe czasami mylą się w identyfikacji. Konsekwencje takiego błędu są poważne - aż do zatrzymania akcji serca. Dlatego musisz zebrać tylko te grzyby, które znasz.

Pin
Send
Share
Send