Lądowanie i opieka

Kompot z borówek: 7 przepisów na każdy gust

Pin
Send
Share
Send


Lingonberry - jagoda, która daje nieśmiertelność. W ten sposób charakteryzuje się niezwykle szerokim składem witamin i zdolnością do zwalczania różnych chorób. A co może być smaczniejszego i zdrowszego niż kompot z brusznicy? Nic! Gospodyni nie powinna przegapić okazji do ugotowania takiego kompotu. Rzeczywiście, dzięki temu produktowi osoba otrzymuje nie tylko smaczny, ale także orzeźwiający, bogaty w witaminy napój, dzięki któremu zauważalnie poprawia się zarówno zdrowie, jak i wygląd. Poniżej omówimy niektóre z najpopularniejszych przepisów na kompot z borówek.

 

Kompot z borówki brusznicy: klasyczny przepis na zimę

Stosunek kwasów i garbników w borówkach brusznicowych wymaga dużej ilości cukru do przygotowania kompotu. Nawet najbardziej niedoświadczona gospodyni domowa poradzi sobie z takim przepisem, a wynik będzie doskonały.

Składniki (3 litry na puszkę):

  • Owoce borówki brusznicy - 1,5 litra;
  • Cukier - 2 kilogramy;
  • Woda oczyszczona - 2 litry;
  • Możesz dodać pół cytryny (opcjonalnie)

Gotowanie:

  1. Borówki brusznicowe muszą uporządkować, usunąć suszone, białe i niedojrzałe jagody, spłukać i usunąć łodygi, resztki, osuszyć.
  2. Wlać przygotowane jagody do czystego słoika, wysłać cytrynę pokrojoną w plasterki (ze skórką) w to samo miejsce. Po połączeniu cukru i wody uzyskuje się syrop, który służy do napełniania jagód. Woda powinna być ciepła, stopnie 30-40, aby cukier mógł stopić się cicho. Po napełnieniu borówki syropem słoik można wysłać do sterylizacji przez 15 minut w temperaturze 85–900.

Ze względu na obecność środka konserwującego, takiego jak arbutyna, konserwy zawierające borówki nie wymagają dodatkowej sterylizacji. Ale można tego użyć, jeśli jagoda nie została poddana obróbce cieplnej.

Jak gotować napój owocowy z borówki brusznicy lub kompot z borówki brusznicy (wideo)

Kompot z Lingonberry: prosty przepis

Jest jeszcze jeden dobry klasyczny przepis na borówki brusznicowe na zimę. Kompot ma trochę galaretowatą konsystencję.

Składniki

  • Jagody - 1 kilogram;
  • Cukier - pół kilograma.

Gotowanie:

  1. Jagody, wlej niewielką ilość wody i podgrzej w zamkniętym pojemniku.
  2. W okresie znacznego uwalniania soku pojemnik należy otworzyć, a wodę odparować przez około 20 minut, aby zawartość mogła zgęstnieć.
  3. Następnie wlej cukier i mieszając, czekając na jego rozpuszczenie. I gotować około 20 minut.
  4. Przenieś uzyskaną zawartość w gorącej formie do słoików, zwiń, odwróć, włóż „pod futro”.

Dzień później wyślij do piwnicy.

Jak gotować kompot z borówek i jabłek

Jabłka mogą poprawić smak kompotu z borówki brusznicy.

Do tego będziesz potrzebować (na 1 kilogram jagód):

  • Jagoda - 1 kilogram;
  • Cukier - 600 gramów;
  • Jabłka - 500-700 gramów (słodsze - 700, mniej słodkie - 500).

Gotowanie:

  1. Borówki muszą być przygotowane (posortowane, umyte, wysuszone).
  2. Następnie wlej jagodę do garnka, dodaj niewielką ilość wody i gotuj na wolnym ogniu, aż sok zostanie wypuszczony.
  3. Następnie dodaj cukier i gotuj, aż całkowicie się rozpuści.
  4. I wyślij jabłka. Które należy najpierw oderwać i pokroić w ćwiartki lub kostki.
  5. I gotuj kolejne 7-10 minut. Wlać do przygotowanych pojemników.
  6. Sterylizuj przez 20-30 minut.

Nawiasem mówiąc, jabłka można zastąpić gruszkami lub połączyć. Będzie pyszne!

Mrożony napój borówkowy na zimę

Nie jest tajemnicą, że borówki można po prostu zamrozić. A zimą może być nie tylko cudownie chrupnięty, ale także sprawić, że będzie bardzo smacznym i zdrowym (co jest szczególnie ważne w zimnych porach roku) napojem (napoje owocowe).

Przepis 1

Składniki

  • Borówki, mrożone - 500 gramów;
  • Cukier - 250 gramów;
  • Woda - 3 litry.

Gotowanie:

  1. Przetrzyj jagody przez sito. Zostaw powstały sok, przyda się później.
  2. Powstała zawiesina, tak zwane ściśnięcie, wymieszaj z cukrem i zalej wodą.
  3. Mors należy nieco rozgrzać na palniku, ale nie doprowadzać do wrzenia.
  4. Odcedź sok owocowy i wymieszaj z wcześniej uzyskanym sokiem.

Możesz się ochłodzić i możesz pić ciepło. Można go również dodać do herbaty.

Przepis 2

Składniki

  • Borówki, mrożone - 500 gramów;
  • Cukier - 150 gramów;
  • Woda - 3 litry;
  • Miód - 2-3 łyżki stołowe.

Gotowanie:

  1. Zalej zamrożone owoce wodą i wyślij do powolnego naczynia na 30 minut (tryb „na parze” lub „zupa”, jeśli „gotujesz”, temperatura wynosi 150–1600).
  2. Około 15 minut po rozpoczęciu gotowania dodaj cukier.
  3. A po zaparzeniu napoju dodaj miód.
  4. Spoko. I możesz pić na gorąco, szczególnie w okresie chorób wirusowych.

Przepis 3: napój owocowy na zimę

Składniki

  • Borówki, mrożone - 1,5 kg;
  • Cukier - 1 kilogram;
  • Woda - 2,5 litra;
  • Liście mięty - 2 sztuki;
  • Sok z cytryny - 100 gramów.

Gotowanie:

  1. Jagody należy posiekać w blenderze lub maszynce do mięsa, dodać wodę, zamieniając teksturę w miąższ.
  2. Przecedzić przez sito i schłodzić.
  3. Rozcieńczyć pozostałe ściśnięcia wodą i dodać liście mięty do powstałej masy i trochę zagotować, nie doprowadzać do wrzenia. Następnie odcedź ponownie.
  4. W powstałym bulionie dodaj sok z cytryny i cukier, trochę zagotuj, aż cukier się rozpuści.
  5. W powstałym napoju dodaj kleik jagodowy, który był wcześniej w lodówce, i zagotuj.
  6. Wlać do słoików i wysterylizować. Przykryj pokrywkami i przechowuj w lodówce lub piwnicy.

Kompot z borówki i żurawiny: przepis krok po kroku

Duszona żurawina i żurawina spodoba się miłośnikom kwaśnych. Ten kompot ma nieco niezwykły i interesujący smak. Żurawina zawiera wystarczającą ilość kwasu benzoesowego, dzięki czemu jest bardzo dobrze przechowywana i nie ulega zniszczeniu przez długi czas. Jagody są bogate w potas, mangan, jod, miedź ..., sole mineralne i substancje biologicznie czynne. A jeśli połączysz dwie jagody - żurawinę i żurawinę, możesz uzyskać prawie panaceum na każdą chorobę.

Składniki na kompot żurawinowy i żurawinowy:

  • Jagody - po 300 gramów;
  • Cukier - 100 gramów;
  • Skórka z cytryny - 1 łyżeczka;
  • Sok z cytryny - 1 łyżka stołowa;
  • Woda - 1,5 litra.

Gotowanie krok po kroku:

  1. Zagotuj wodę i trochę ostudź.
  2. Dodaj skórkę z cytryny, sok z cytryny, cukier.
  3. Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu;
  4. Wlać jagody i gotować przez 5 minut;
  5. Spoko.

Podczas serwowania możesz dodać plasterek cytryny do szklanki.

Co zrobić, gdy fermentuje borówka brusznica

Rzadko, ale wciąż zdarza się, że borówki brodawkowe mogą fermentować. Z reguły dzieje się tak w przypadku moczonych jagód. Ale nie rozpaczaj, możesz dać jagodę drugie życie.

Niewiele osób wie, ale w XIX wieku namoczona borówka brusznicowa została specjalnie sfermentowana, aby uzyskać smaczną i lekko cierpką wodę borówkową.

Nawet w sfermentowanej formie jagoda nie traci swoich właściwości leczniczych. A dla tych, którzy cierpią na zaparcia, sfermentowany produkt może pomóc uratować sytuację. Możesz pić jak samą wodę i jeść jagody. Ale nie możesz go używać w nieograniczonych ilościach lub w wielu „flirtach”.

Możesz zrobić nalewkę. Wlej wódkę, dodaj cukier (jeśli początkowo go nie było lub było za mało) i przez dwa tygodnie w ciemnym miejscu. Po filtrowaniu i gotowe.

Istnieje inny przepis na nalewkę. Prosty cukier, odrobinę cukru waniliowego dodaje się do namoczonej jagody i doprowadza do wrzenia. Następnie należy odcedzić i wysłać przez 10-14 dni, aby nalegać. A potem - do butelki. Możesz od razu z niego korzystać lub pozostawić go do „lepszych czasów”.

To oczywiście nie jest przepis na kompot, ale mimo to można w ten sposób uratować jagodę.

Napój owocowy Lingonberry (wideo)

Kompot z Lingonberry to magazyn witamin, mikro i makroelementów. Przydatny dla oczu, pamięci, odporności, krwi, serca, wątroby, nerek. Ale nie zapomnij o przeciwwskazaniach. Kompot z borówki brusznicy zwiększa poziom kwasu w żołądku, dlatego nie jest zalecany dla osób cierpiących na zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości. Ale ogólnie borówki brusznicy i kompot z niego - jest smaczny i zdrowy! Pij dla zdrowia!

Pin
Send
Share
Send