Lądowanie i opieka

Jak solić grzyby: 6 przepisów krok po kroku

Pin
Send
Share
Send


Smakosze i miłośnicy lekkich przekąsek lubią jeść grzyby. Jak solić grzyby na zimę? W tym artykule zostaną zaprezentowane najlepsze przepisy, po których możesz odpowiednio posolić te produkty zarówno na zimno, jak i na gorąco.

Jak solić grzyby na zimno

Gotowanie tych produktów na zimno jest dość łatwe, okazuje się, że są słone.

Aby to zrobić, przygotuj następujące składniki:

  • Grzyby (dowolne, na przykład grzyby miodowe).
  • Sól
  • Korzeń chrzanu.
  • Koper
  • Czosnek

Przepis na to przygotowanie obejmuje następujące elementy:

  1. Najpierw musisz dobrze umyć produkty. Dla wygody możesz użyć gąbki lub szczoteczki do zębów. Jeśli grzyby są brudne, puszka do ich solenia może wybuchnąć. Jeśli są one uszkodzone, należy je odciąć.
  2. Następnie weź patelnię, której spód jest pokryty solą. Następnie układa się grzyby, ponownie sól i tak dalej, aż patelnia zostanie wypełniona do góry.
  3. Pomiędzy warstwami należy również umieścić koperek i posiekany czosnek.
  4. Prasa jest umieszczona na patelni. Jego zawartość należy podawać przez 3 dni. W tym czasie grzyby uwolnią dużo soku, który będzie marynowanym ogórkiem.

W szklanych słoikach, które zostały wcześniej przygotowane, należy położyć korzeń chrzanu. Grzyby z solanką można przykryć słoikami.

Jak solić grzyby (wideo)

Jak prawidłowo gotować i solić białe grzyby

Najlepiej wybrać młode produkty do solenia, które robią najsmaczniejszy przedmiot.

Właściwe składniki:

  • Biały grzyb (około 1 kg).
  • Czosnek
  • Sól

Metoda gotowania obejmuje następujące kroki:

  1. Produkty te najlepiej solić w szklanych pojemnikach. Faktem jest, że są one dobrze sterylizowane i mają tendencję do zatrzymywania dużej ilości pary.
  2. Produkty są dobrze myte wodą, po czym należy je uporządkować. Wybielanie do wytrawiania powinno być wybierane wysokiej jakości, a nie zepsute, w przeciwnym razie pojemnik może wybuchnąć. Powinny zostać przeniesione do szklanego pojemnika, wlać wodę. Woda wymaga solenia.
  3. Następnie zbiornik umieszcza się na kuchence w celu zagotowania wody. Białka powinny gotować się przez 30 minut. Jeśli chcesz, na tym etapie możesz dodać swoje ulubione przyprawy do wrzącej wody.
  4. Po ugotowaniu białka są wyjmowane z wody, przepuszczane przez durszlak. To działanie powinno być wymagane, aby cała woda ze szklanki grzybowej.
  5. Następnie produkty posypuje się solą w szklanym pojemniku i podaje przez 1 tydzień.

Jak solić grzyby w szklanych słoikach w gorący sposób

Lista produktów:

  • Małe placki.
  • Woda (na 1 kg papryki są 3 szklanki wody).
  • Kolendra
  • Goździki
  • Liść laurowy
  • Czosnek

Metoda przygotowania krok po kroku:

  1. Najpierw musisz uporządkować produkty, usunąć zepsute. Jeśli na caeca występują uszkodzenia, należy je usunąć nożem.
  2. W drugim etapie grzyby należy pokroić. Jeśli są małe, to działanie jest opcjonalne. Czosnek również należy pokroić.
  3. Kiedy woda zacznie wrzeć na ogniu, należy go dodać solą, po czym - wrzucić chili. Powinny gotować przez 15 minut. W tym czasie w zbiorniku powstanie dużo piany, którą należy usunąć.
  4. Po 15 minutach dodaj przyprawy do pojemnika. Niech papryka gotuje przez kolejne 5 minut.
  5. Następnie do grzybów dodaje się wcześniej posiekany czosnek i całą tę masę można ułożyć w sterylnym pojemniku.

Przed walcowaniem solankę wlewa się do puszek - to jest woda, w której ugotowano paprykę.

Najlepszy przepis na marynowanie grzybów na zimę

Składniki

  • Pieczarki lub borowiki.
  • Mięta
  • Woda
  • Ocet
  • Liść laurowy
  • Goździki
  • Sól, cukier.
  • Czosnek

Przepis:

  1. Na początek przygotuj grzyby do marynowania. Muszą być umyte i wysuszone. Jeśli grzyby są małe, lepiej nie je pokroić, ale posolić w całości.
  2. Powinny gotować przez 5 minut we wrzącej wodzie. Woda potrzebuje trochę soli.
  3. W międzyczasie możesz ugotować marynatę. Aby to zrobić, przyprawy, liście mięty i kilka ząbków czosnku umieszcza się we wrzącej wodzie.
  4. Następnie pieczarki są przenoszone do wrzącej marynaty i gotowane w niej przez 10 minut. Nie od razu zwijaj je w słoiki, grzyby należy podawać w marynacie.

Siew pieczarki powinien nastąpić dopiero po ostygnięciu. Szklane pojemniki są wcześniej sterylizowane.

Gulasz grzybowy na zimę z kapustą: najsmaczniejszy przepis

Ten elegancki blank ozdobi każdy stół!

Aby go ugotować, potrzebne są następujące składniki:

  • Grzyby
  • Kapusta (kapusta powinna być czymś więcej niż grzybami).
  • Woda
  • Marchewka
  • Jabłka
  • Sól
  • Cukier (do smaku).

Przepis na przygotowanie przedmiotu obrabianego:

  1. Kapusta i grzyby są myte. Kapusta jest usuwana z kapusty, po czym jest rozdrabniana. Jeśli grzyby są małe, lepiej ich nie kroić.
  2. Jabłka kroi się w paski, marchew wciera na tarce.
  3. Musisz ugotować marynatę. Aby to zrobić, zagotuj wodę i dodaj sól. Jeśli pragniesz osiągnąć słodki smak obrabianego przedmiotu, możesz lekko osłodzić wodę.
  4. W osobnym głębokim pojemniku układaj pokrojone owoce i warzywa warstwami. Nie ma znaczenia, w jakiej kolejności zostaną ułożone. Z góry całą masę wylewa się solanką. Prasa jest zainstalowana na zbiorniku. Obrabiany przedmiot należy podać w solance na 1 dzień przed zwinięciem w słoiki.

Obrabiany przedmiot należy mieszać co godzinę, aby wszyscy zanurzyli się w solance. Po upływie dnia możesz rozpocząć zwijanie przedmiotu obrabianego do szklanego pojemnika.

Sałatka grzybowa na zimę: wspaniały przepis na zbiory

Wymagane produkty:

  • Grzyby są rurkowe (1,5 kg grzybów należy pobrać na standardową porcję sałatki).
  • Pomidory
  • Cukier
  • Bułgarska papryka
  • Ocet
  • Olej roślinny.
  • Marchewka
  • Cebula
  • Sól

Sposób przygotowania takiej sałatki:

  1. Aby sałatka była pyszna, wszystkie produkty muszą być mocne i świeże. Dotyczy to szczególnie grzybów. Jeśli są wśród nich zepsute, należy je usunąć.
  2. Wszystkie warzywa wraz z grzybami należy umyć i wysuszyć. Produkty do krojenia mogą być dowolne. Czy warto kroić grzyby? Zależy to od ich wielkości, małe owoce można pokroić na pół lub solić w całości, ale duże owoce pokroić na kilka części. Zaleca się obniżenie ich na chwilę do wody, podczas gdy inne warzywa zostaną pokrojone.
  3. Jedynym produktem, który należy ugotować przed soleniem sałatki, są grzyby. Muszą być zanurzone we wrzącej wodzie na 5-7 minut. Woda powinna być słona.
  4. Następnie bulion należy zdekantować. W tym celu wygodnie jest użyć durszlaka.
  5. Aby usunąć całą wodę z produktów, musisz trzymać je trochę w gorącej patelni.
  6. Następnie pobiera się dużą patelnię, na której dno nakłada się trochę masła. Następnie musisz włożyć pokrojone warzywa i grzyby. Zawartość ognia szybko spuści sok, a masa będzie w nim duszona. Wystarczająco dużo, aby zgasić przedmiot na 15 minut.
  7. Podczas gdy ten proces będzie miał miejsce, możesz sterylizować puszki, w których będzie przechowywana sałatka.
  8. Obrabiany przedmiot wraz z wybranym sokiem zanurza się w sterylizowanym pojemniku i zwija.

Oszałamiające chrupiące piersi na zimę (wideo)

Istnieje wiele przepisów na solenie grzybów. Dlatego, aby pozwolić sobie cieszyć się tak pyszną zimą, musisz podjąć działania, aby przygotować ją latem lub jesienią.

Pin
Send
Share
Send