Lądowanie i opieka

Sok pomidorowy na zimę w domu: przepisy i tajemnice zdrowych preparatów

Pin
Send
Share
Send


Każda gospodyni próbuje przygotować sok pomidorowy na zimę w domu. W przeciwieństwie do zastępczych produktów, domowy napój nie traci wielu korzystnych właściwości. A jego smak jest świeży, jak ze świeżo zebranych pomidorów w ogrodzie.

 

Sok pomidorowy na zimę w domu: najłatwiejszy przepis

Pomidor jest niekapiącym warzywem; może być przechowywany przez wiele lat w sterylnych słoikach. Pozyskiwanie z niego soku wcale nie jest trudne. Najłatwiejszym sposobem zbioru jest użycie tylko pomidora. Nie będą już potrzebne żadne produkty. Ze względu na to, co i ile czasu zajmuje przygotowanie produktów, minimum zajmuje.

Przed rozpoczęciem gotowania musisz przygotować wszystko, czego potrzebujesz:

  • 5 kg pomidorów;
  • maszynka do mięsa;
  • banki;
  • obejmuje

Przygotowanie obejmuje następujące kroki:

  1. Opłucz warzywa pod bieżącą wodą.
  2. Wszystkie pomidory muszą przejść przez maszynę do mięsa, wlać do szerokiej patelni.
  3. Pojemnik należy postawić na kuchence i gotować przez 2 minuty na dużym ogniu.
  4. Po zagotowaniu należy zmniejszyć ogień, a pomidory gotować na wolnym ogniu przez kolejne 20 minut, od czasu do czasu mieszając.
  5. Gotowy napój należy wlać do już sterylnych puszek i natychmiast zwinąć.

Pojemnik należy odwrócić i po schłodzeniu owinąć w chłodne miejsce.

Pyszny sok pomidorowy na zimę (wideo)

Jak zrobić sok pomidorowy: szybki przepis

Aby pachnący napój pomidorowy był dobrze przechowywany i cieszył się swoim przyjemnym smakiem nawet podczas silnych przeziębień, nie trzeba poddawać go długiej obróbce cieplnej i spędzać dużo czasu w kuchni. Istnieje szybki sposób na zbiory.

Aby to zrobić, potrzebujesz następujących produktów:

  • 1,5 kg pomidorów;
  • 10 gr. sole;
  • 15 gr cukier

Możesz przygotować sok, przestrzegając następującej sekwencji czynności:

  1. Warzywa należy umyć i pokroić na kilka części.
  2. Następnie należy je zmiażdżyć w maszynce do mięsa lub sokowirówce. Jeśli w rezultacie masa okazała się niejednorodna, należy ją jeszcze raz przepuścić przez zwykłą maszynę do mięsa.
  3. Płyn należy wlać do garnka, włożyć do pieca i dodać do niego cukier i sól.
  4. Po ugotowaniu usuń piankę i wymieszaj.
  5. Konieczne jest gotowanie płynu w zaledwie 5 minut.

Banki należy sterylizować i napełnić gorącym napojem, zwinąć niezwłocznie.

Jak zagotować skoncentrowany sok pomidorowy

To skoncentrowany napój, który jest nasycony, do którego dodaje się przyprawy i ocet. Można go doskonale przechowywać nawet w zwykłej spiżarni w temperaturze pokojowej i ma doskonały smak i aromat.

Najważniejsze jest wcześniejsze przygotowanie banków i wszystkich niezbędnych produktów:

  • 11 kg pomidorów;
  • 500 gr. cukier
  • 250 gr ocet 9%;
  • 180 gr. sole;
  • 25 gr ziele angielskie;
  • 10 gr. goździki;
  • 5 gr. czerwona papryka;
  • 20 gr. musztarda;
  • 3 ząbki czosnku;
  • 5 gr. gałka muszkatołowa

Przygotowanie obejmuje następujące kroki:

  1. Pomidory należy umyć i włożyć do miski, posortować.
  2. Posortowane warzywa należy pokroić na kilka części i usunąć łodygi.
  3. Plasterki pomidorów należy przepuścić przez sokowirówkę i wlać na patelnię, położyć na kuchence.
  4. Po ugotowaniu masy pomidorowej ogień należy zmniejszyć, a płyn gotować przez kolejne 40 minut.
  5. Po tym czasie dodaj cukier i ocet, gotuj w tej kompozycji przez kolejne 10 minut.
  6. Czosnek należy obrać i posiekać nożem.
  7. Wszystkie pozostałe produkty należy dodać do wrzącej cieczy i gotować przez kolejne 20 minut.
  8. Gorący napój należy wlać do sterylizowanych puszek i natychmiast zwinąć.
  9. Następnie pojemnik należy odwrócić i owinąć.

Sok pomidorowy przez maszynę do mięsa: przepis krok po kroku

Nie każdy dom ma sokowirówkę, a tym bardziej sokowirówkę, a ja nadal chcę przygotować sok na zimę. Pomoże również zwykły młynek do mięsa, który może być również używany do siekania pomidorów. Proces gotowania w tym przypadku praktycznie się nie różni.

Powinieneś uzbroić się tylko we wszystko, czego potrzebujesz:

  • 10 kg pomidorów;
  • 3 ząbki czosnku;
  • 100 gr. cebula;
  • 200 gr. papryka

Gotowych jest tylko kilka etapów przygotowania i pyszny napój:

  1. Umyte pomidory muszą być włożone do garnka z wrzącą wodą i blanszowane przez 30 sekund.
  2. Natychmiast należy je usunąć łyżką cedzakową i obrać.
  3. Cebulę i czosnek należy obrać.
  4. Paprykę należy pokroić, usunąć łodygę i wszystkie nasiona.
  5. Po przygotowaniu przepuść wszystkie warzywa przez maszynę do mięsa.
  6. Aby uniknąć nasion w napoju, przygotowaną masę pomidorową należy zetrzeć przez zwykłe sito.
  7. Wlać płyn do rondla, a następnie gotować przez 20 minut na małym ogniu.

Gotowy napój należy wlać do sterylnych słoików, zwiniętych.

Przepis na sok pomidorowy z selera

Wzbogacaj napój w witaminy i nadaj mu szczególną świeżość, która pomoże selerowi. Ten sok jest jeszcze bardziej aromatyczny i nasycony. Gotowanie jest tak proste, jak klasyczne. Przepis ma bardzo niewielkie różnice, które nie powodują trudności. Wystarczy przygotować wszystkie niezbędne produkty:

  • 1 kg pomidorów;
  • 30 gr seler;
  • 15 gr sole;
  • 5 gr. czarny pieprz.

Gotowanie odbywa się zgodnie z takim planem:

  1. Natychmiast opłucz pomidory i pokrój na kilka małych części.
  2. Rozdrobnione pomidory należy natychmiast przekazać przez przygotowaną sokowirówkę.
  3. Powstały płyn należy wlać do garnka i przenieść do pieca, doprowadzić do wrzenia.
  4. Następnie natychmiast dodaj seler, sól i pieprz do masy pomidorowej.
  5. Gotuj sok przez kolejne 10 minut.
  6. Sterylne słoiki należy napełnić gorącym sokiem i natychmiast zwinąć.
  7. Po całkowitym ochłodzeniu przenieś pojemnik do dość chłodnego miejsca.

Sok pomidorowy z burakami i jabłkami: jak gotować w domu

Pomidory w połączeniu z burakami i jabłkami stają się jeszcze bardziej nasycone. Taki napój jest nasycony witaminami. Jego smak nie jest dość zwyczajny, ale przyjemny, świeży.

Możesz gotować nawet w domu z następujących produktów:

  • 2 kg pomidorów;
  • 200 ml soku z buraków;
  • 1 litr soku jabłkowego;
  • 10 gr. sól

Cały proces gotowania sprowadza się do kilku działań:

  1. Pomidory należy umieścić we wrzącej wodzie i blanszować w niej przez 1 minutę.
  2. Następnie warzywa należy pokroić na kawałki i zmielić przez sito.
  3. Konieczne jest wlanie litra jabłka i szklanki soku buraczanego do masy pomidorowej.
  4. Napój należy wlać do rondla i gotować przez 2 minuty.

Wlać gotowy sok jeszcze gorący do sterylnych słoików i natychmiast zwinąć.

Smaczny i prosty sok pomidorowy (wideo)

Sok pomidorowy to jeden z najsmaczniejszych i najzdrowszych napojów. W każdym domu są prawdziwi koneserzy. Jest szeroko stosowany w gotowaniu, ponieważ można go nie tylko pić, ale także dodawać do zup i barszczu, nawet do dań głównych. Oczywiście każda gospodyni stara się przygotować ten napój jak najwięcej na zimę. Co więcej, nie można ograniczać się tylko do klasycznego soku pomidorowego: można do niego dodać jabłka, seler, zioła i czosnek, paprykę i buraki. Z tego powodu nie pojawi się ani jeden napój, ale cały asortyment. Każdy z nich jest zarówno zdrowy, jak i gustowny.

Pin
Send
Share
Send