Lądowanie i opieka

Sok z granatów: metody gotowania i opcje przechowywania

Pin
Send
Share
Send


Wiele gospodyń domowych uważa, że ​​wyciskanie soku z granatów w domu jest niezwykle trudne ze względu na obecność w nim dużej liczby pojedynczych „ziaren” z nasionami. Jednak w praktyce możesz zrobić smaczny i zdrowy sok nawet bez użycia sokowirówki. Ponadto przygotowany napój będzie kilka razy smaczniejszy niż ten zakupiony w sklepie.

Sok z granatów: jak wyciskać bez sokowirówki?

Sok własny z granatów ma bogaty smak i zdrowy skład, w przeciwieństwie do napojów z konserwantami oferowanymi przez sklepy. Możesz zrobić naturalny sok z granatów bez sokowirówki w domu, postępując zgodnie z poniższymi instrukcjami.

  1. Pierwszym krokiem jest zebranie dojrzałych świeżych granatów, a następnie ich umycie.
  2. Następnie granat jest starannie cięty na obwodzie, rozpada się na 2 połówki.
  3. Wszystkie ziarna są wyciągane z owoców i umieszczane w blenderze.
  4. Następnie granat jest mielony do stanu puree.
  5. Przecier przenosi się do drobnego sita zainstalowanego na dowolnym wygodnym pojemniku i pozostawia, aż sok całkowicie spłynie.

Aby przyspieszyć stos soków, tłuczone ziemniaki należy okresowo mieszać.

Istnieje inny sposób wyciskania soku z granatów:

  • czysty granat dobrze ugniata rękami, dzięki czemu jego skóra pozostaje nienaruszona;
  • jeśli nie możesz rozciągnąć owocu rękami, możesz obrócić go wokół stołu, naciskając rękami jego skórę;
  • po tym, jak rozdrobnione ziarna są wyczuwalne pod skórą, potrzebna jest dziura u płodu, a następnie spływa przez nią świeży sok.

Warto wziąć pod uwagę, że podobna metoda ściskania płodu nie pozwoli na ściskanie każdego ziarna.

Uwaga: taniny

Przed przystąpieniem do oczyszczania granatu warto wziąć pod uwagę, że zawiera on garbniki, a mianowicie garbniki. Substancja ta znajduje się w skórze, filmach i partycjach płodu.

Dzięki bezpośredniej interakcji ze skórą garbnik przyczynia się do pojawienia się na nim ciemnych plam. Dlatego zaleca się czyścić i ściskać granat tylko celofanem lub gumowymi rękawiczkami. Takie środki ostrożności nie tylko ochronią skórę dłoni przed pojawieniem się ciemnych plam nieprzyjemnych dla oka, ale także ochronią płytki paznokciowe przed czernieniem.

Jeśli podczas ostrożności nie przestrzegano tego środka ostrożności, zaleca się wytrzeć zaciemnione obszary skóry plasterkiem cytryny. Sok z cytryny sprawi, że plamy będą nieco jaśniejsze.

Jak zrobić sok z granatów w 5 minut (wideo)

Sok z granatów z miodem

Aby poprawić korzystne właściwości soku z granatów, można do niego dodać miód. Aby zrobić sok z miodu z granatów, potrzebujesz:

  • 1 kilogram granatów;
  • 250 mililitrów wody;
  • 400 gramów miodu.

Jak zrobić sok z miodu z granatów: technologia gotowania krok po kroku.

    1. Granaty są myte, oczyszczane ze skóry i wewnętrznych przegród.
    2. Powstałe ziarna umieszcza się w głęboko emaliowanej misce.
    3. Następnie sok wyciska się ze wszystkich ziaren za pomocą drewnianego tłuczka.
    4. Powstałą zawiesinę sączy się przez gazę, po odsączeniu soku ciasto wyciska się i przenosi na patelnię.
    5. Powstały sok miesza się z miodem. Wszystko się pomieszało.
    6. Ciasto wylewa się wodą, podpala cichym ogniem i doprowadza do wrzenia.
    7. Następnie bulion jest filtrowany, mieszany z sokiem miodowym i ponownie podpalany. Napój doprowadza się do wrzenia i natychmiast usuwa z ognia.

Podobna technologia gotowania pozwala zaoszczędzić przygotowany napój na zimę. Aby to zrobić, należy go natychmiast przelać do wysterylizowanych banków i zwinąć.

Jak zrobić kompot z granatu i jabłek?

Kompot jabłkowy i granatowy zawiera dużą liczbę witamin i minerałów niezbędnych do utrzymania zdrowia ludzkiego. Niewątpliwą zaletą tego napoju jest to, że nie jest on związany z określoną porą roku, dzięki czemu można gotować kompot z jabłek i granatów w domu, nawet w zimie. Aby to zrobić, będziesz potrzebować:

  • 2 litry wody pitnej;
  • pół granatu;
  • para jabłek;
  • łyżka cukru.

Gotowanie kompotu jest konieczne, biorąc pod uwagę następujące zalecenia krok po kroku.

    1. Owoce są dokładnie umyte.
    2. Jabłka są krojone na ćwiartki lub 8 części. Kawałek rdzenia i nasiona są usuwane z każdego płata. Zwykle kompot składa się ze słodkich odmian jabłek, ale jeśli w procesie gotowania zostaną użyte kwaśne owoce, ilość cukru powinna wzrosnąć w przyszłości.
    3. Plastry owoców są przenoszone na patelnię.
    4. Ziarna są pobierane z granatu, aby w powstałej masie nie było podziału.
    5. Jądra granatu wylewa się na plasterki jabłka, wszystko jest wypełnione wodą i ustawione na cichym ogniu.
    6. Po zagotowaniu płynu ogień zmniejsza się, kompot gotuje się przez kolejne 5 minut.
    7. Następnie napój lekko się ochładza, a następnie sączy przez sito. Do powstałego kompotu dodaje się cukier i całkowicie rozpuszcza się w ciepłej cieczy.
    8. Słodzony kompot schładza się do temperatury pokojowej, a następnie chłodzi.

Podawanie drinka jest lepsze w chłodnym stanie, ponieważ przy takiej porcji kompot doskonale gasi pragnienie.

Jak zrobić dżem z granatów: przepis krok po kroku

Z soku z granatów możesz ugotować pyszny, lekko cierpki dżem. Będzie to wymagało:

  • 1 kilogram granatów;
  • 250 gramów cukru;
  • 250 mililitrów soku z granatów (lub kolejny 1 kilogram granatów).

Jak gotować

    1. Owoce są myte, ich skóra jest cięta.
    2. Dzięki cięciom wszystkie ziarna są ostrożnie usuwane, aby żadne przegrody i folie nie spadły do ​​ich całkowitej masy.
    3. Wyciągnięte ziarna są myte 2-3 razy pod zimną bieżącą wodą, a następnie leżą w durszlaku.
    4. Jeśli zdecydowano się użyć świeżo przygotowanego soku w domu na dżem, wówczas sok z dodatkowo przygotowanego kilograma owoców jest wymagany, aby przetrwać sok przy użyciu technologii opisanej powyżej. Ponadto do wyciskania soku można użyć wyciskarki do granatów - ręcznej sokowirówki z prasą.
    5. 250 mililitrów uzyskanego soku miesza się z granulowanym cukrem. Mieszaninę doprowadza się do wrzenia i gotuje przez około 5 minut, aż cały cukier całkowicie się rozpuści.
    6. Następnie syrop ma czas na ostygnięcie, a następnie wlewa się do niego ziarna granatu.
    7. Przyszły dżem wkłada się do ognia i gotuje przez 5-7 minut. Następnie poczęstunek musi nieco wystygnąć.
    8. Procedurę gotowania i chłodzenia powtarza się kolejne 2-3 razy. To podejście do gotowania pozwala określić z czasem początek procesu zagęszczania dżemu. W przeciwnym razie rozgotowana uczta staje się zbyt lepka i ciemna.

Ten przepis pozwala gotować dżem z granatów, który pasuje nie tylko do deserów, ale także do mięsa, ryb.

Jak przechowywać sok z granatów w domu

Okres przechowywania napoju z granatów różni się w zależności od metody jego przygotowania. Możesz więc przechowywać napój sklepowy przez 2-3 dni po otwarciu opakowania. Nieotwarty sok sklepowy jest przechowywany przez okres wskazany na opakowaniu.

Jeśli wyciskasz sok z granatów w domu, musisz go spożyć natychmiast po wyciśnięciu. Jeśli nie możesz od razu wypić świeżego napoju, możesz przechowywać go w lodówce przez 24 godziny. Jeśli sok z granatów został wysterylizowany i zwinięty podczas przygotowywania, można pozostawić go na zimę. Jednak otwarty produkt należy spożyć jak najszybciej - w ciągu 24 godzin.

Jak wycisnąć sok z granatów rękami (wideo)

Pin
Send
Share
Send