Lądowanie i opieka

Naleśniki z makiem: proste przepisy na pyszny deser

Pin
Send
Share
Send


Przepis na naleśniki jest znany każdej gospodyni domowej, ale podobny deser może być szczególny, jeśli utworzysz smaczne i niezwykłe nadzienie. Naleśniki z twarogiem, skondensowanym mlekiem lub dżemem są dalekie od nowego, nikogo nie zaskoczy takim daniem. Ale deser z nadzieniem makowym można podawać zarówno w dni powszednie, jak i święta. Co więcej, taka uczta jest przygotowywana prosto i bez niepotrzebnych kłopotów. Zapraszamy do zapoznania się z różnymi opcjami zrobienia niezwykle pysznego deseru, a najsmaczniejsze naleśniki z makiem staną się wizytówką.

Apetyczne naleśniki z nadzieniem makowym

Nawet stosując prosty przepis, możesz stworzyć specjalną ucztę, która spodoba się wszystkim, bez wyjątku. Połączenie najlepszego ciasta, najdelikatniejszego nadzienia z maku i skondensowanego mleka to prawdziwy fajerwerk smaków.

Składniki na idealne ciasto naleśnikowe:

  • 600 ml domowego mleka;
  • 75 gr. cukier granulowany;
  • 3 jaja kurze;
  • 260 gr mąka pszenna;
  • 50 ml oliwy z oliwek;
  • trochę soli morskiej;
  • 4 gr. cukier waniliowy.

Składniki na niezwykle miękkie kremowe nadzienie makowe:

  • 100 gr. przesiana mąka;
  • 50 gr drobny cukier krystaliczny;
  • 500 ml ciepłego mleka;
  • 50 gr miękkie masło.

Jak upiec pyszne naleśniki z nadzieniem makowym:

  1. Najpierw wymieszaj jednorodne ciasto naleśnikowe. Aby to zrobić, połam jaja kurze, a następnie wymieszaj je z wymaganą ilością cukru, a także szczyptą soli morskiej. Następnie ubij wszystko za pomocą trzepaczki, aby uzyskać świetność. Dodaj połowę mleka, dokładnie wymieszaj.
  2. Wlać przesianą mąkę pszenną, zagnieść ciasto trzepaczką, nie powinna zawierać małych grudek.
  3. Teraz musisz wlać pozostałe mleko. Dodaj olej roślinny, a następnie dokładnie wszystko wymieszaj. Ciasto naleśnikowe okazało się dość płynne i tak powinno być.
  4. Wlać olej roślinny na gorącą patelnię, wlać niewielką ilość ciasta, równomiernie rozprowadzić na gorącej powierzchni. Smażyć naleśniki po obu stronach na złoty kolor.
  5. Następnie przygotuj nadzienie makowe. Zetrzyj mak z cukrem za pomocą młyna lub zmiel go za pomocą młynka do kawy. Wlać 200 ml dobrze podgrzanego mleka do powstałej masy, wymieszać, przenieść do małego rondla.
  6. Podgrzej zawartość garnka w łaźni wodnej, aż mak będzie miękki. Następnie umieść tutaj zmiękczone masło.
  7. Każdy schłodzony placek posmarować ugotowanym nadzieniem, a następnie owinąć w zwykły sposób.

Przed podaniem polej deser skondensowanym mlekiem.

Z makiem i sosem waniliowym

Podany deser może przypominać bułki, smak potrawy jest bardzo delikatny, bogaty. Jeśli chcesz zaskoczyć rodzinę i gości czymś wyjątkowym, skorzystaj z poniższego przepisu na piękną i niesamowicie smaczną ucztę.

Cienkie naleśniki:

  • 200 gr. najwyższej jakości mąka;
  • 25 gr cukier biały;
  • 500 ml odtłuszczonego mleka;
  • 20 gr. suchy mak;
  • 50 ml rafinowanego oleju kukurydzianego;
  • 2 jaja kurze;
  • sól do smaku.

Składniki, które będą potrzebne do wypełnienia:

  • 200 gr. suche nasiona maku;
  • 30 gr masło;
  • 100 ml świeżego mleka;
  • 150 gr. cukier
  • 16 gr. cukier waniliowy.

Składniki na kremowy sos:

  • 250 ml niskotłuszczowej śmietany (mleko);
  • 75 gr. cukier
  • 25 gr mąka pszenna (premia);
  • 1 jajko
  • 15 gr cukier waniliowy.

Proces robienia makowych naleśników z pysznym sosem waniliowym:

  1. Aby rozpocząć, przygotuj najbardziej kruche wypełnienie. Wlać przegotowaną wodę na suchy mak, pozostawić do spęcznienia, zajmie to około 40 minut. Następnie spuść płyn.
  2. Doprowadzić mleko do wrzenia, dodać zwykły cukier wraz z wanilią, osiągnąć całkowite rozpuszczenie. Przenieś tutaj porcję maku (łyżka powinna pozostać na naleśnikach) wraz z masłem. Wszystko dokładnie wymieszaj, musisz ugotować nadzienie, zanim płyn odparuje. Wszystko to zajmie około 20 minut.
  3. Aby zrobić naleśniki, ubij jajka z granulowanym cukrem, dodaj trochę soli i wymaganą ilość cukru waniliowego. Wlać masło i mleko. Wszystko wymieszać.
  4. Wlać mąkę, ciągle mieszając. Dodaj pozostałe nasiona maku, wymieszaj wszystkie składniki. Konsystencja ciasta powinna przypominać płynną śmietanę.
  5. Podgrzej patelnię, naoliw ją. Wlać ciasto na środek podgrzewanej powierzchni, równomiernie rozłożyć na patelni. Smażyć naleśniki, aż po każdej stronie pojawi się charakterystyczna brązowawa skórka.
  6. Czas zrobić sos waniliowy. Aby to zrobić, wymieszaj cukier z jajkami, a także cukier waniliowy. Wlać niezbędną ilość mąki, dokładnie wymieszać.
  7. Zagotuj śmietankę. Mieszaj regularnie, wlej śmietanę do gotowanej mieszanki mąki jajecznej. Zagotuj sos do wymaganego stopnia zagęszczenia.
  8. Wlej sos waniliowy do małej miski (łódź sosowa).
  9. Nałóż wcześniej przygotowane nadzienie na naleśniki. Następnie zwiń naleśnik w formie rolki, podawaj na stole z sosem.

Naleśniki z nadzieniem makowym i wiśniowym

Jeśli wątpisz, co dokładnie dać dzieciom na deser, ten przepis będzie dla ciebie darem niebios. Delikatny i jednocześnie jasny smak nadzienia może nawet podbić smakosza.

Składniki

  • 150 gr. suchy mak;
  • 100 gr. cukier granulowany;
  • 3 gr. wanilia
  • 1 g gałka muszkatołowa (mielona);
  • 350 ml mleka;
  • 5 jaj kurzych;
  • 200 gr. mąka pszenna;
  • 100 ml oleju (najlepiej oliwkowego);
  • 100 gr. gęsty dżem wiśniowy.

Jak gotować naleśniki z pysznym nadzieniem makowo-wiśniowym:

  1. Mak należy napełnić gorącą wodą (najlepiej wrzącą wodą), odstawić na 30 minut, aby pęczniał i stawał się bardziej miękki. Przykryj pojemnik makiem w spodku lub pokrywce.
  2. Przejdź do wyrabiania ciasta w robocie kuchennym. Najpierw wlej mąkę z cukrem do miski (zostaw część do nadzienia), połam jajka, wlej wymaganą ilość mleka, dodaj trochę gałki muszkatołowej i wanilii. Następnie wlej oliwę z oliwek. Dokładnie ubij wszystkie składniki ciasta naleśnikowego, aż uzyskasz jednorodną płynną mieszaninę.
  3. Naleśniki należy upiec na gorącej patelni bez dodatku oleju roślinnego. Smaż je po obu stronach.
  4. Z powstałej ilości ciasta należy upiec cienkie naleśniki, pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
  5. W międzyczasie możesz ugotować pyszne nadzienie. Zmiel mak za pomocą maszynki do mięsa, dodaj cukier z konfiturą wiśniową i wymieszaj.
  6. Nałóż nadzienie na pół naleśnika, równomiernie rozprowadź na całej powierzchni.

Zawiń naleśnik w grubą rolkę, a następnie pokrój na 2 kawałki.

Placki kukurydziane z makiem

Nawet banalne naleśniki mogą stać się oryginalnym deserem, w tym celu wystarczy tylko nieznacznie zmodyfikować przepis. Upewnij się, że to danie podawane na śniadanie spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym.

Składniki

  • 100 gr. mąka kukurydziana;
  • 300 ml kefiru;
  • 110 gr. mąka pszenna;
  • 2 jaja kurze;
  • 5 gr. proszek do pieczenia;
  • 100 ml mleka;
  • 75 gr. cukier granulowany;
  • 20 gr. mak;
  • 10 ml soku z cytryny;
  • 30 ml oleju roślinnego.

Jak gotować niezwykle pyszne placki kukurydziane z makiem:

  1. Wymieszaj dwa rodzaje mąki w osobnej misce, wlej proszek do pieczenia z makiem.
  2. Weź kolejne danie, wymieszaj resztę składników: kefir, jaja kurze, sok z cytryny, olej roślinny, sól i cukier granulowany.
  3. Wlać mieszaninę na bazie kefiru do pojemnika z suchymi składnikami, mieszać wszystko, aż będzie gładkie. Odstaw ciasto na 30 minut.
  4. W tym czasie ciasto naleśnikowe gęstnieje, a następnie wlewa mleko, uzyskując pożądaną konsystencję mieszanki.
  5. Rozgrzej patelnię, posmaruj całą jej powierzchnię tłuszczem i zacznij smażyć.

Naleśniki gotowe naleśniki z kawałkiem masła i podawaj.

Delikatne naleśniki z makiem

Możesz gotować wyśmienicie nawet przy użyciu znanych składników. Proste naleśniki w połączeniu z makiem zamieniają się w deserowy wzór restauracji.

Składniki

  • 4 jaja kurze;
  • 10 gr. sól morska;
  • 400 ml wrzącej wody;
  • 400 ml niskotłuszczowego kefiru;
  • 160 gr najwyższej jakości mąka;
  • 100 ml oliwy z oliwek;
  • 10 gr. picie sody;
  • 100 gr. cukier krystaliczny.

Proces przygotowania najsmaczniejszych naleśników:

  1. Jaja kurze muszą być ubijane, aż powstanie lekka piana.
  2. Dodaj sól i kontynuuj ubijanie mikserem.
  3. Następnie wlej wrzątek.
  4. Wlać niskotłuszczowy kefir, następnie wlać mąkę pszenną z sodą, cukrem, dodać olej. Dokładnie ubij te składniki mikserem, aż będą gładkie.
  5. Smażyć naleśniki na gorącej patelni po obu stronach na złoty kolor.
  6. Wlać maki gorącą wodą przez 1 godzinę.
  7. Odcedź, dodaj cukier, dodaj mleko i masło. Gotuj nadzienie, aż ciecz odparuje.
  8. Przygotowane naleśniki przykryć ugotowanym nadzieniem makowym i owinąć w kształcie tuby.

Francuskie naleśniki makowe (wideo)

Makowe ciasto naleśnikowe (wideo)

Powyższe przepisy są proste i niedrogie. Nawet przy minimalnej ilości składników możesz stworzyć niesamowicie pyszny deser dla całej rodziny. Gotuj wspaniałe naleśniki z makiem nie tylko w Shrovetide, zadawaj sobie i swoim bliskim wspaniałą delikatność.

Obejrzyj wideo: Nalesniki usmażysz jak mistrz! - Przepis (Sierpień 2020).

Pin
Send
Share
Send