Lądowanie i opieka

Placki z szynką i serem: różne przepisy

Pin
Send
Share
Send


Świetną opcją nie tylko na śniadanie, ale także na lunch i kolację, są naleśniki z szynką i serem, ugotowane według klasycznej receptury, a także uzupełnione innymi składnikami. To danie ma wysoką zawartość kalorii, więc średnio dwa naleśniki wystarczą na standardowy posiłek. Nawiasem mówiąc, naleśniki te można zamrozić, co czyni je nie tylko smacznymi, ale także wygodnymi w użyciu.

Placki z szynką i serem

Danie wymaga użycia następujących produktów:

  • 2,5 łyżki oliwy z oliwek;
  • 3 szklanki mąki;
  • 0,5 kilograma szynki;
  • 2 szklanki wody;
  • 3 szczypty soli;
  • 4 łyżeczki granulowanego cukru;
  • 2 szklanki mleka;
  • 50 mililitrów oliwy z oliwek do nadzienia;
  • 0,25 kg twardego sera.

Technologia gotowania:

  1. W głębokiej misce woda doprowadzona do temperatury pokojowej łączy się z przesianą mąką, solą i cukrem.
  2. Całą mieszaninę doprowadza się do jednolitego stanu za pomocą miksera lub trzepaczki.
  3. Następnie mleko wlewa się do powstałego gęstego ciasta. Teraz ciasto powinno stać się płynne.
  4. 3 łyżki oleju wlewa się do tej samej miski, wszystko miesza się ze zwykłą łyżką stołową.
  5. Mieszaninę pozostawia się do zaparzenia przez 15 minut. Jest to konieczne, aby gotowe naleśniki nabrały właściwości elastycznych.
  6. Lekko naoliwiona patelnia rozgrzewa się przy aktywnym ogniu. Następnie na środek wlewa się kilka łyżek ciasta (o średnicy dolnej 21 centymetrów). Ciasto jest natychmiast rozkładane na dno.
  7. Każdy naleśnik musi być smażony przez 60 sekund z jednej strony i 30 sekund z drugiej.
  8. Podczas smażenia wszystkich naleśników możesz zrobić nadzienie.
  9. Twardy ser jest kruszony za pomocą grubej tarki, a szynka jest krojona w małe kostki.
  10. Oba składniki są mieszane.
  11. Po upieczeniu ostatniego naleśnika cały stos jest przewracany, ponieważ dolne naleśniki stały się miękkie i elastyczne.
  12. Pobiera się 1 naleśnik, na którym układana jest łyżka obiadowa nadzienia, a następnie owijana jest kopertą lub tubą.

Przed użyciem naczynie musi być dobrze rozgrzane na patelni lub w kuchence mikrofalowej, aby stopić ser.

Naleśniki nadziewane szynką, pomidorami i serem

Przepis na to danie wymaga następujących produktów:

  • 2 jajka
  • szklanka + 5 łyżek deserowych mąki;
  • duży pomidor;
  • 250 gramów twardego sera;
  • koperek;
  • 5 szczypta sody;
  • 2 szklanki mleka;
  • 5 łyżek deserowych granulowanego cukru;
  • łyżka deserowa soli;
  • 2 łyżki oleju słonecznikowego;
  • 0,2 kg szynki.

Jak gotować nadziewane naleśniki:

  1. Jajka rozbija się na miskę i bita trzepaczką.
  2. Mleko wlewa się do mieszanki jajecznej, a następnie przesiewa się mąkę, wlewa sól, sodę i cukier.
  3. Wszystkie grudki są łamane trzepaczką, a następnie do ciasta wlewa się olej.
  4. Ciasto jest podawane na stole przez kwadrans.
  5. W tym momencie przygotowywane jest wypełnienie. Ser jest tarty.
  6. Szynka kruszy się na małe kawałki.
  7. Koper jest drobno posiekany, grube łodygi są ekstrahowane z powstałych okruchów.
  8. Wszystkie składniki nadzienia są mieszane i solone.
  9. Pomidor jest myte, a następnie krojony w cienkie koła, podzielony na pół.
  10. Naoliwiona patelnia zostaje podpalona.
  11. Naleśniki są smażone po obu stronach, aż pojawi się rumieniec. Na jeden naleśnik wystarczy wlać 2 łyżki ciasta na środek patelni.
  12. Po upieczeniu całego ciasta powstały stos jest przewracany, bierze się 1 naleśnik, w którym owinięta jest łyżka do nadzienia, pokryta pomidorami.
  13. Naczynie składa się z kopertą, a przed podaniem ogrzewa się, aby stopić ser.

Przepis na naleśniki z szynką, serem i cebulą krok po kroku

Konieczne jest:

  • łyżka deserowa cukru;
  • 3 jajka;
  • 1,5 szklanki wstępnie posiekanej szynki;
  • pół łyżki musztardy;
  • 2 szklanki mleka;
  • 50 gramów masła;
  • 1,5 szklanki tartego sera;
  • 2 szczypty soli;
  • 0,5 szklanki kwaśnej śmietany;
  • szklanka mąki;
  • 2 łyżeczki posiekanego pora.

Jak gotować:

  1. W głębokim pojemniku jajka miesza się z ciepłym mlekiem, granulowanym cukrem i solą.
  2. Stopniowo mąkę przesiewa się tam w małych porcjach. Wszystkie grudki są aktywnie rozkładane przez trzepaczkę, mikser lub mikser.
  3. Masło umieszcza się w łaźni wodnej i rozpuszcza. Ghee wlewa się do głównej mieszaniny. Po ugniataniu ciasto odkłada na 10 minut.
  4. W tym momencie przygotowywane jest wypełnienie. Kostki szynki z serem, śmietaną, cebulą i musztardą miesza się w misce.
  5. Naoliwioną patelnię ogrzewa się, ciasto rozprowadza się na dnie, które piecze się przez 60 sekund ze wszystkich stron. W ten sposób całe ciasto jest upieczone.
  6. Łyżkę nadzienia układa się na środku schłodzonego naleśnika, a naleśnik składa się w tubę.
  7. Przed użyciem odpowiednią ilość naleśników należy podgrzać w piekarniku, kuchence mikrofalowej lub na patelni, aby ser się stopił.

Aby smak tego dania był bardziej nasycony, możesz dodać czosnek, grzyby lub jajka do nadzienia.

Naleśniki z szynką i serem z jajkami

To danie jest idealne do stosowania wczoraj suszonych naleśników.

Właściwe składniki:

  • 1 upieczony naleśnik;
  • mała plastikowa szynka;
  • małe jajko;
  • garść drobno startego sera;
  • liść pietruszki.

Gotowanie:

  1. Naoliwiona patelnia rozgrzewa się nad aktywnym ogniem.
  2. Nakłada się na niego naleśnik. Lepiej jest położyć go atrakcyjną stroną do dołu.
  3. Na środku naleśnika umieszcza się plasterek szynki i delikatnie łamie się na nim jajko.
  4. Białko jest ostrożnie rozprowadzane po całej powierzchni szynki za pomocą szpatułki, dzięki czemu szybciej się zwija.
  5. Następnie białko posypuje się serem.
  6. Po stopieniu sera krawędzie naleśników są schowane na środku, dzięki czemu żółtko jest całkowicie widoczne.
  7. Danie gotuje się na małym ogniu przez 3 minuty pod zamkniętą pokrywką. Żółtko powinno pozostać półpłynne.
  8. Możesz upiec takie naczynie w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez 10 minut.

Gotową kopertę zdobi liść pietruszki.

Placki Jajeczne

Danie nie jest przeznaczone do postu ani diety, ale podczas świątecznej hałaśliwej uczty z pewnością stanie się przedmiotem dyskusji zachwyconych gości. Zawartość kalorii w naleśnikach z przepysznym nadzieniem jest wysoka, ponieważ tutaj są jajka, mięso i ser, ale nawet kobiety, które oglądają sylwetkę, mogą pozwolić sobie na taki przysmak.

Składniki

  • 110 g mąki;
  • 8 dużych jaj;
  • 125 ml mleka;
  • 6 g soli;
  • 5 g pieprzu (mielony czarny);
  • 60 g zieleni (pietruszka, cebula);
  • 400 g szynki;
  • 20 ml rafinowanego oleju roślinnego;
  • 220 g twardego sera;
  • 50 g keczupu;
  • 65 g bułki tartej.

Gotowanie:

  1. Połącz ciepłe mleko z solą, 2 jajka, pieprz, drobno posiekane zioła, mąkę.
  2. Wlej trochę oleju i dobrze wymieszaj.
  3. Smażyć koła naleśnikowe, nawet nie można go odwrócić.
  4. Pokroić w szynkę.
  5. Zagotuj jajka, pozostawiając 2 do smażenia, obierz i pokrój na pół.
  6. Posyp każdy placek kostkami szynki, zalej trochę keczupem, połóż jajko na pół i natrzyj ser na wierzchu.
  7. Zawiń kopertowe koło naleśnikowe, zanurz w jajkach pokruszonych szczyptą soli, zwiń bułkę tartą i usmaż z obu stron.

Sałatka jajeczna z serem i szynką

Aby zrobić sałatkę, potrzebujesz:

  • 0,4 kg szynki;
  • cebula;
  • 4 jajka
  • 2 marchewki;
  • szczypta soli;
  • 2 łyżki mleka;
  • trochę pieprzu;
  • 200 gramów twardego sera;
  • niewielka ilość majonezu;
  • mąka na ciasto.

Gotowanie:

  1. W misce jajka miesza się z mlekiem.
  2. Niewielką ilość mąki przesiewa się do powstałej masy. To powinno być ciasto.
  3. Ciasto solone, a następnie wypiekane z niego cienkie naleśniki.
  4. Każdy naleśnik jest chłodzony i krojony w cienkie paski.
  5. Szynkę kroi się w paski.
  6. Ser tarty jest na grubej tarce.
  7. Cebula jest obrana, pokrojona w małe batony.
  8. Marchewki myje się pod bieżącą wodą, obiera i wciera na grubą tarkę.
  9. Cebulę i marchewkę przenosi się na patelnię i smaży na maśle.
  10. Warzywa schłodzić i posypać głównymi składnikami.
  11. Sałatka jest wyrabiana, solona, ​​pieprzona, ubrana w majonez.

Naleśniki nadziewane serem i szynką (wideo)

Naleśniki z beszamelem, szynką i serem (wideo)

Zaprezentowane dania będą doskonałą opcją dla gospodyń domowych, które potrzebują szybko i smacznie nakarmić rodzinę lub nieoczekiwanych gości. Również uzyskane naleśniki można zamrozić do przyszłego użytku. Aby to zrobić, wystarczy ostudzić każdą kopertę, a następnie owinąć ją folią spożywczą. Umieść wszystkie naleśniki razem w pojemniku i włóż je do zamrażarki. Możesz przechowywać takie naczynie przez 2 miesiące, a ogrzewanie jest dozwolone na patelni, w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej.

Pin
Send
Share
Send