Lądowanie i opieka

Zaskakujące i przydatne: robimy naleśniki z mąki ryżowej

Pin
Send
Share
Send


Mąka ryżowa jest idealna dla osób, które wykluczają gluten z diety. Produkt pozwala nie rezygnować z ulubionych potraw. Używając mąki ryżowej, możesz gotować według różnorodnych i niesamowitych przepisów. Prostą opcją są naleśniki wykonane z mąki ryżowej. Szczególnie interesujący jest papier ryżowy. Praca z nią w kuchni jest szybka i łatwa, a naczynia wychodzące są smaczniejsze niż zwykle.

Cienkie naleśniki z mąki ryżowej: klasyczny przepis

Placki pszenne znane wszystkim można bezpiecznie zastąpić plackami ryżowymi. Niezwykły składnik w postaci mąki ryżowej nada potrawie apetyczny chips. Regulacja ilości cukru w ​​przepisie pozwoli ci przekręcić zarówno słone, jak i słodkie nadzienia w naleśniki.

Składniki

  • 200 gramów mąki ryżowej;
  • 20 gramów skrobi;
  • 2 jajka
  • 500 g mleka;
  • 25 g masła;
  • 25 gramów cukru;
  • trochę soli.

Proces gotowania:

  1. W głębokiej misce wymieszaj wszystkie suche składniki.
  2. Wlewaj mleko stopniowo, jednocześnie dobrze zagniatając ciasto.
  3. Wbij jajka do masy, wlej roztopione masło. Mieszaj, aż grudki się rozpuszczą.
  4. Smażyć naleśniki na rozgrzanej patelni na złoty kolor.

Przed pieczeniem ciasto wymieszaj, aby pozostało jednorodne.

Placki z mąki ryżowej: przepis na wodę

Przepis wyklucza użycie mleka, można gotować naleśniki bez takiego produktu. Smak się nie zmieni, a wygląd pozostanie taki sam apetyczny.

Składniki

  • 160 g mąki ryżowej;
  • 250 g wody;
  • 80 g oleju roślinnego;
  • 4 jajka
  • sól

Proces gotowania:

  1. Ubijaj jajka mikserem, solą i wlej połowę normy wody.
  2. Wlać mąkę i mieszać ciasto, aż będzie gładkie. Uzupełnij wodą.
  3. Pozwól ciastu odpocząć przez około 1 godzinę.
  4. Dokładnie wymieszaj mieszankę naleśnikową przed pieczeniem. Piecz naleśniki, aż będą ugotowane.

Możesz sprawić, że naleśniki będą niezwykłe, jeśli spróbujesz narysować ciasto na gorącej patelni. Aby narysowane obrazy kontrastowały, lepiej jest użyć ciasta o innym kolorze, na przykład czekolady.

Cienkie naleśniki bananowe z mąką ryżową: przepis na śniadanie

Słodkie naleśniki są uważane za ulubione danie dzieci. Łyżka dżemu lub miodu zmienia zwykłe śniadanie w zdrową ucztę dla całej rodziny. Małe kruglyashi są wypełnione aromatem banana, a brak jaj pozwala nam oferować naleśniki osobom cierpiącym na alergie lub cukrzycę.

Składniki

  • 250 gramów mąki ryżowej;
  • 1 banan
  • 500 gramów wody gazowanej;
  • 120 gramów cukru;
  • 60 g oleju roślinnego;
  • 12 gramów sody hartowanej sokiem z cytryny lub octem.

Proces gotowania:

  1. Obierz i posiekaj banana do puree.
  2. Wymieszaj masę bananową z cukrem, wlej 250 g sody i wymieszaj.
  3. Dodaj hartowaną sodę i olej roślinny do ciasta.
  4. Wlać mąkę ryżową, dokładnie wymieszać.
  5. Dodaj pozostałą wodę gazowaną do mieszanki, wymieszaj łyżką.
  6. Odstaw ciasto na około 10 minut. Następnie naleśniki można upiec na rozgrzanej patelni z dodatkiem oleju roślinnego.

Tradycyjne danie wietnamskie Nem: naleśniki z papieru ryżowego

Papier ryżowy pochodzi z kuchni azjatyckiej i jest z powodzeniem stosowany do przygotowywania różnych potraw. Z wyglądu jest to cienki przeźroczysty arkusz i można go jeść. Skład takiego papieru obejmuje zwykłą mąkę ryżową i wodę. Prześcieradła ułatwiają kulinarną pracę gospodyni, skracając czas pieczenia stosu cienkich naleśników, w których następnie trzeba owinąć nadzienie. Aby papier był plastyczny, przed użyciem należy go zwilżyć wodą. Krajowe wietnamskie naleśniki są uważane za całkiem satysfakcjonujące ze względu na ich nadzienie mięsne.

Składniki

  • 30 arkuszy papieru ryżowego;
  • 50 g grzybów shiitake;
  • 500 g mięsa wieprzowego;
  • 2 żółtka, wstępnie ugotowane;
  • 75 gr marchewki;
  • czarny pieprz;
  • kolendra;
  • zielona cebula;
  • makaron ryżowy.

Składniki sosu:

  • 150 g sosu rybnego;
  • 1 cytryna
  • 2 ząbki czosnku;
  • cukier, czerwona papryka do smaku.

Proces gotowania:

  1. Włóż makaron ryżowy do ciepłej wody i pozostaw do spęcznienia. Grzyby namoczyć w osobnym pojemniku.
  2. Pokroić wieprzowinę w kostkę i smażyć do ugotowania.
  3. Zetrzyj marchewki na tarce warzywnej, usmaż. Drobno posiekaj warzywa.
  4. Usuń grzyby z wody, posiekaj w małe kostki i usmaż.
  5. Odcedź makaron, pokrój na kilka kawałków.
  6. W głębokiej misce wymieszaj wszystkie składniki, w tym przyprawy. Zmiażdżyć żółtko. Dodaj łyżkę sosu rybnego. Pozostaw wypełnienie.
  7. W osobnym pojemniku wymieszaj sos rybny z wodą w stosunku 1: 2. Wyciśnij ząbki czosnku i wlej sok z cytryny. Dodaj przyprawy do przygotowanego sosu.
  8. Na wstępnie zwilżonych liściach ryżu ułóż nadzienie i zwiń je kopertami.
  9. Smażyć naleśniki na gorącej patelni. Podawać z sosem.

Jeśli w sklepie nie ma shiitake, możesz łatwo użyć zwykłych grzybów.

Roladki Ryżowe Z Łososia

Oryginalna przekąska, która może zaskoczyć gości nie tylko apetycznym wyglądem, ale także delikatnym smakiem. Różnorodne kolory na talerzu przyciągną uwagę dziecka, które chętnie spróbuje gotowanych bułek. Danie jest idealne dla tych, którzy podążają za postacią.

Składniki

  • 4 arkusze papieru ryżowego;
  • 50 g łososia lekko solonego lub wędzonego;
  • 100 g twarożku;
  • 1 awokado;
  • 1 marchewka;
  • 1 pomidor;
  • sałata;
  • pieprz, sól do smaku.

Proces gotowania:

  1. Umyj i wysusz warzywa. Zetrzeć marchewki, pokroić pomidora na pół pierścienia, obrane awokado - batoniki.
  2. Układaj warstwy na namoczonym liściu ryżu na przemian na jednej krawędzi: twarożek, sałatka, tarta marchewka, plasterki łososia, awokado i pomidor. Twist with roll.
  3. Pokrój poskręcane „kiełbaski” na małe pniaki. Podawać na dużym naczyniu lub w porcjach.

Naleśniki z papieru ryżowego „deser”: przepis z bananem i orzechami

Naleśniki są łatwe do przygotowania i podbiją nawet prawdziwe kostki. Delikatne nadzienie bananowe uzupełnione jest słodko suszonymi owocami i chrupiącymi orzechami. A rozpuszczona czekolada zwabi aromatem całą rodzinę.

Składniki

  • 2 banany;
  • 60 gramów cukru;
  • 50 g orzechów;
  • 50 gramów rodzynek;
  • 7 arkuszy papieru ryżowego;
  • 50 gramów czekolady.

Cukier łatwo zastąpić miodem. Dzięki temu możesz pozbyć się stopionych ziaren w nadzieniu.

Proces gotowania:

  1. Banany obrać, pokroić w plasterki.
  2. Zmiel orzechy w blenderze i rodzynki gotuj na parze z gorącą wodą.
  3. Smaż banany z cukrem na niewielkiej ilości masła na patelni. Po kilku minutach dodaj orzechy i rodzynki, zgaś ponownie.
  4. Umieść schłodzoną mieszaninę na miękkim arkuszu ryżu i złóż w kopertę. Smażyć naleśniki w dwóch kierunkach.
  5. Rozpuść czekoladę i polej ją naleśnikami.

Używając stopionej czekolady na powierzchni naleśników, możesz narysować małe zdjęcia. To przyciągnie uwagę najmniejszego łakomczucha.

Naleśniki z papieru ryżowego z nadzieniem ziemniaczanym

Dobra opcja na szybki i obfity obiad. Smak takich naleśników przypomina kluski ziemniaczane, za które uwielbiają je dorośli i dzieci. Podawać danie ze śmietaną.

Składniki

  • 5 arkuszy ryżu;
  • 4 ziemniaki;
  • 1 cebula;
  • 20 g masła;
  • sól, pieprz.

Jeśli masz puree ziemniaczane niezjedzone na lunch w lodówce, może być świetnym nadzieniem. Smak tego nie zmieni się.

Proces gotowania:

  1. Gotuj obrane ziemniaki, zacier do stanu puree, wymieszaj z olejem.
  2. Drobno posiekaj cebulę i usmaż.
  3. Wymieszaj masę ziemniaczaną z cebulą i dopraw przyprawami.
  4. Nałóż odrobinę nadzienia na wilgotny arkusz ryżu i szybko go zawiń.
  5. Smażyć naleśniki, aż będą smażone.

Podczas układania naleśników na patelni upewnij się, że się nie dotykają. Z łatwością zwilża papier.

Placki Ryżowe (wideo)

Smażone wietnamskie rolki papieru ryżowego (wideo)

Pomimo wszystkich niezwykłych zastosowań mąki ryżowej i papieru, naleśniki z nich okazują się bardzo smaczne. Trochę wyobraźni - a na stole jest wspaniałe świąteczne danie, które z łatwością zaskoczy gości. Różnorodne nadzienia zadowolą wszystkich i obficie nakarmią krewnych.

Pin
Send
Share
Send