Lądowanie i opieka

Delikatne naleśniki jabłkowe o smaku cynamonu

Pin
Send
Share
Send


Naleśniki są dość powszechnym daniem wielu kuchni narodowych. W starożytnej Rosji naleśniki zawsze były uważane za wyśmienity produkt. Zwyczajowo gotowano je na wszystkie święta. Dziś naleśniki nadal są dość powszechnym produktem spożywczym. Istnieje wiele rodzajów naleśników i cechy ich przygotowania. Naleśniki z jabłkami i cynamonem są dość powszechne. Każda gospodyni ma swój własny, wyrafinowany przepis na przygotowanie pachnących naleśników z dodatkiem cynamonu.

Ciasto naleśnikowe: niuanse gotowania

Powinien mieć wystarczająco płynną konsystencję i przypominać niedokończoną kwaśną śmietanę, być jednorodny i bez grudek.

Istnieje kilka prostych sposobów na pozbycie się grudek w teście:

  1. Wymieszaj jajka, sól, mąkę i cukier z dodatkiem porcji mleka, co doprowadzi do jednorodności ciasta. Następnie dodaj mleko, które pozostaje, ciągle mieszając ciasto. Pod koniec przygotowania ciasta dodaj odrobinę oleju słonecznikowego do jego składu.
  2. Wykonuj stopniowe mieszanie niewielkiej ilości mleka z mąką, aż do uzyskania jednorodnej całej masy, i dopiero wtedy należy dodać wszystkie inne składniki ciasta.
  3. Do przygotowania ciasta użyj miksera.

Jabłka i Cynamon - Bezkonkurencyjny tandem

Delikatne, cienkie naleśniki z mąki pszennej, mają arystokratyczną bladość, dzięki swojej elastyczności dobrze się układają.

Niemal każdy produkt może służyć jako wypełnienie. Rozważ przepisy na naleśniki nadziewane jabłkami i cynamonem - słodko-kwaśny smak jabłek nie pozostawi nikogo bez uwagi. Jeśli dodasz do tego odrobinę cynamonu, otrzymasz niezrównany tandem. Składniki takie jak cynamon i jabłka doskonale się uzupełniają.

Koronkowe naleśniki z jabłkami i cynamonem: pyszny przepis

Do gotowania potrzebujesz:

  • mąka - pół szklanki;
  • dojrzałe jabłka - 4-7 szt .;
  • jajko - 2 szt .;
  • sok winogronowy lub jabłkowy - około 350-550 g;
  • cukier - 25-35 g;
  • miód - 2 zwykłe łyżki;
  • koniak - 3 zwykłe łyżki;
  • masło - 85-100 g;
  • posiekany cynamon - 5-7 g;
  • sól i soda - na czubku noża;
  • skrobia - 35-55 g.

Kolejność przygotowania:

  1. Jabłka obrać dokładnie i pokroić w małe plasterki.
  2. Na patelni połącz jabłka, miód, koniak i cynamon.
  3. Mieszanka, która się pojawiła, gotować na wolnym ogniu przez 12-17 minut.
  4. Po upływie określonego czasu zmiażdż wszystko w puree ziemniaczanym i ostudź.
  5. W innej misce wymieszaj cukier, jajka i sól.
  6. Połącz ze stopionym masłem i sokiem, dobrze wymieszaj.
  7. W otrzymanej gęstej masie, bez zatrzymywania mieszania, dodaj wcześniej otrzymany przecier, przesianą mąkę, sodę i skrobię.
  8. Niech się zaparzy.
  9. Naleśniki należy gotować, smażąc je z każdej strony na rozgrzanej patelni, smarując olejem słonecznikowym.
  10. Naleśniki są słodkie, o bogatym smaku jabłkowym i nie wymagają dodatkowego nadzienia.

Najlepiej stosować je ze śmietaną.

Aby zmniejszyć zużycie oleju podczas pieczenia naleśników, musisz dodać niewielką jego część do ciasta.

Przepis na naleśniki na mleko z jabłkami i cynamonem

Do testu potrzebujesz:

  • mleko - 750-800 g (lekko podgrzane);
  • mąka - 550-700 g.;
  • cukier - 35-55 g;
  • jajka - 2-4 szt .;
  • olej słonecznikowy - 35-60 g;
  • soda i sól - na czubku noża.

Aby przygotować wypełnienie, potrzebujesz:

  • jabłko - 5-8 szt .;
  • cukier - 70-90 g;
  • masło - 55-80 g;
  • orzech - 110-180 g .;
  • cynamon - 1 mała łyżka.

Gotowanie naleśników:

  1. Wlać mleko do gotowanych potraw.
  2. Dodaj jedną łyżkę oleju słonecznikowego, soli, jaj kurzych i cukru.
  3. Dodaj część mąki i wszystko dobrze wymieszaj, aby uzyskać jednorodną masę.
  4. Dodaj pozostałą mąkę (ciasto powinno mieć konsystencję podobną do płynnej kwaśnej śmietany).
  5. Weź patelnię (najlepiej żeliwną), zalej ją kilkoma kroplami oleju słonecznikowego i podgrzej.
  6. Nalej niewielką część ciasta na gorącą patelnię za pomocą kadzi i rozprowadź ją wzdłuż płaszczyzny całej patelni.
  7. Smażyć wszystkie naleśniki po obu stronach na złoty kolor.

Dodatki do gotowania:

  1. Jabłka umyj i obierz.
  2. Pokrój obrane jabłka na małe plasterki (nie warto drobno siekać drobno, ponieważ po upieczeniu zamieniają się w owsiankę).
  3. Roztop trochę masła na patelni.
  4. Włóż jabłka do stopionego masła, dodaj cukier i wymieszaj.
  5. Przykryj patelnię i karmelizuj jabłka przez 15 minut, regularnie mieszając.
  6. Do gotowanych jabłek dodaj trochę cynamonu, orzechów włoskich, zmiażdżonych moździerzem i wymieszaj.
  7. Poczekaj, aż nadzienie ostygnie.
  8. Po schłodzeniu posmaruj wszystkie naleśniki cienką warstwą tej masy i zwiń.

Cienkie delikatne naleśniki to pyszna uczta dla dorosłych i dla dzieci.

Zastosowanie masła w naleśnikach do pieczenia nadaje naleśnikom bogaty żółty kolor i nieco więcej dziur na ich powierzchni.

Prosty przepis na starte jabłka i naleśniki cynamonowe

Do gotowania potrzebujesz:

  • średnie jabłka - 6 szt .;
  • mleko - 450-600 g;
  • mąka pszenna - 460-560 g .;
  • jajo kurze - 2-4 szt .;
  • proszek do pieczenia - na czubku noża;
  • cukier - 75-90 g;
  • sól - na czubku noża;
  • kefir lub ciepła woda - pół szklanki;
  • olej słonecznikowy - 35-55 ml.

Kolejność przygotowania:

  1. Rozbij jajka na rozgrzane mleko, dodaj cukier granulowany, dodaj sól i dobrze wymieszaj za pomocą trzepaczki.
  2. Dodaj proszek do pieczenia do mąki i dodaj do wcześniej przygotowanej mieszanki.
  3. Ciągle mieszając, aby zagnieść ciasto, dodając do niego kefir lub ciepłą wodę.
  4. Dodaj olej słonecznikowy.
  5. Jabłka starte na duże kawałki wlać do ugotowanej masy i ponownie wymieszać.
  6. Nasmaruj patelnię olejem, zalej odrobiną ciasta chochlą i usmaż.

Tarte naleśniki jabłkowe to świetne śniadanie dla całej rodziny. Wyglądają pięknie i dobrze smakują. Najlepiej stosować je z miodem, ponieważ jabłka i miód doskonale uzupełniają się nawzajem.

Aby naleśniki miały teksturę w postaci koronki, do ciasta należy dodać białko jaja ubite do stanu piany.

Naleśniki z pachnącymi jabłkami i pikantnym cynamonem

Do gotowania potrzebujesz:

  • zwykła biała mąka - 350–450 g;
  • mleko - 650–700 g;
  • cukier - 60-70 g;
  • olej słonecznikowy - 50-75 g;
  • 4 oddzielne żółtka i wiewiórki z kurczaka. wszyscy;
  • sól - na czubku noża;
  • jabłko - 3-5 szt .;
  • rodzynki - 25-40 g;
  • mielony cynamon - 5-7 g .;
  • mięta i cukier puder.

Kolejność przygotowania:

  1. Wymieszaj żółtka z solą, jedną łyżką cukru i dokładnie zetrzyj.
  2. Dodaj mąkę do tej mieszanki i dodaj mleko.
  3. Na ostatnim etapie powoli wlej bitą biel do stanu piany i dodaj odrobinę oleju słonecznikowego.
  4. Ubij uzyskaną mieszaninę i ugotuj grube placki na gorącej patelni.
  5. Pokrój jabłka w plasterki, posyp cukrem, który pozostał i cynamonem.
  6. Połóż słodką mieszankę na ogniu i gotuj na wolnym ogniu, aż jabłka w nim zaczną się gotować.
  7. Wlać do sita i ostudzić.
  8. Nasmaruj powstałe naleśniki masą owocowo-cynamonową, przekręć słomką lub kopertą.

Okazuje się, że bardzo smaczne naleśniki, które przed podaniem należy udekorować liśćmi mięty i proszkiem. Możesz podawać je z lodami, na przykład wanilią.

Ogień pod patelnią podczas pieczenia powinien być średni - w tym przypadku naleśniki będą bardzo miękkie i bujne.

Pyszne naleśniki z dojrzałymi jabłkami i cynamonem (rumuński przepis)

Do testu potrzebujesz:

  • mąka - 400-550 g;
  • cukier - 55-75 g;
  • jajko - 2-3 szt .;
  • mleko - 175-375 g;
  • masło - 65-75 g .;
  • sól - na czubku noża;

Aby przygotować wypełnienie, potrzebujesz:

  • jabłka - 7 szt. (słodko-kwaśny);
  • starta cytryna - 1 szt .;
  • cukier - 25-45 g;
  • masło - 65-100 g;
  • mąka kukurydziana zmieszana z 3 łyżeczkami likieru - 1 duża łyżka;
  • cynamon - 5-7 g;
  • cukier puder.
  • sok z cytryny uzyskany z połowy cytryny;

Kolejność gotowania naleśników:

  1. Zrób ciasto na naleśniki, łącząc wszystkie jego składniki i mieszaj, aż będzie gładkie.
  2. Nasmaruj patelnię olejem i upiecz aromatyczne cienkie naleśniki z całego ciasta.
  3. Aby przygotować nadzienie, musisz podgrzać patelnię olejem.
  4. Wymieszaj cynamon, cukier i podgrzej mieszaninę.
  5. Dodaj obrane i pokrojone w kostkę jabłka do powstałej mieszanki.
  6. Po delikatnym smażeniu jabłek dodaj mieszaninę likieru z mąki kukurydzianej i dobrze wymieszaj.
  7. Owinąć naleśniki uzyskaną masą i posypać proszkiem.

Naleśniki z tego przepisu mają bardzo ciekawy smak i przyjemny aromat z zapachem cynamonu.

Cukier należy dodawać nawet do niesłodzonych naleśników - dzięki temu ciasto będzie smaczniejsze.

Gotowanie naleśników nadziewanych karmelizowanymi jabłkami z cynamonem (wideo)

Naleśniki z jabłkami i cynamonem (wideo)

Możesz spędzić godziny, wymieniając przepisy na naleśniki z jabłkami i cynamonem. Będą się różnić składem i sposobem przygotowania, ale połączy je jedno - każde danie z pewnością będzie miało pachnące jabłka i cynamon. Głównymi wskaźnikami korzyści tego produktu jest jego skład witamin i minerałów oraz obecność w nim użytecznych pierwiastków śladowych. Zastosowanie nadzienia jabłkowego i cynamonowego w naleśnikach znacznie zmniejsza jego kaloryczność.

Obejrzyj wideo: Naleśniki w syropie cynamonowym :: HD (Kwiecień 2020).

Pin
Send
Share
Send