Lądowanie i opieka

Woreczki naleśnikowe z różnymi nadzieniami

Pin
Send
Share
Send


Tak niesamowite i zawsze inne. To są naleśniki! Z tego prostego dania zawsze możesz ugotować coś wyjątkowego, wyjątkowego i zostać uznanym za doświadczonego szefa kuchni. Worki naleśników z nadzieniami będą bardzo oryginalne, ale łatwe do przygotowania.

Torba Julienne

W przypadku naleśników przygotuj ciasto w oparciu o następujące składniki:

  • pół litra mleka;
  • mąka i pół szklanki;
  • trzy małe jajka;
  • jedna łyżka stołowa, biały cukier;
  • zwykły olej słonecznikowy półtorej łyżki stołowej;
  • pół łyżeczki drobnej soli;

Z tej ilości ciasta otrzymujesz około 12 naleśników o średnicy 24 centymetrów.

Po zakończeniu naleśników możesz przejść do nadzienia. Jego składniki:

  • 500 gramów piersi z kurczaka;
  • 500 gramów pieczarek (około 25 sztuk);
  • cebula to dwie małe rzeczy;
  • ser miękki o zawartości tłuszczu 45% 200 gramów;
  • 20% krem ​​sto gramów lub pół szklanki zwykłego;
  • cztery łyżki. l rafinowany olej roślinny;
  • tłuszcz maślany z 72 procent dwóch łyżek. łyżki;
  • mąka jedna łyżka stołowa;
  • warzywa, sól i pieprz do smaku;
  • i do ozdabiania torebek piórami zielonej cebuli.

Przygotowanie:

  1. Pokrój pierś w kostki, około półtora centymetra.
  2. Dokładnie umyte grzyby pokroić na części nieco mniejsze niż mięso.
  3. Drobno posiekaj cebulę.
  4. Pocieraj ser na największej możliwej tarce.

Gotowanie:

  1. Na dużym ogniu rozgrzej patelnię i usmaż na niej kurczaka, ale nie aż do złotobrązowego, ale do białego. Smażyć, aż odparowana wilgoć wyparuje, zajmuje to około 15 minut.
  2. Dodaj pieczarki i cebulę. Teraz smażyć tyle samo czasu, aż kurczak przybierze złoty kolor.

Beszamel:

  1. Umieść całe masło na głębokiej patelni lub patelni, stop je i stopniowo mieszaj mąkę.
  2. Ciągle mieszaj, dodaj śmietanę. Gotuj przez 5-7 minut na małym ogniu. Nie zapomnij zamieszać, w przeciwnym razie sos się pali. Jeśli nagle stał się zbyt lepki, dodaj raczej trochę mleka.
  3. Dodaj gotowy sos do nadzienia i gotuj na wolnym ogniu przez pięć minut.
  4. Przygotuj „krawaty”. Aby to zrobić, blanszuj cebulę przez około dwie minuty we wrzącej wodzie na średnim ogniu.

Gdy wszystko będzie gotowe, możesz zacząć montować naleśniki. Na środku naleśnika włóż jedną łyżkę nadzienia, posyp serem i zbierz krawędzie. Zawiąż wszystko piórkiem cebuli i zalej lub posmaruj olejem roślinnym lub masłem (według własnego uznania). Włóż do piekarnika na 10 minut w temperaturze stu dziewięćdziesięciu stopni.

Naleśniki z twarogiem i łososiem

Słodkie i cienkie naleśniki będą wymagały bardzo mało czasu i składników:

  • trzy łyżki mąki;
  • jedno jajo kurze (kategoria CO, C1);
  • zwykła szklanka mleka 200 ml;
  • 1 łyżka. łyżka białego rafinowanego cukru;
  • szczypta soli;
  • jedna łyżka oleju słonecznikowego;

Z tej kwoty wyjdzie około dziesięciu naleśników.

Wypełnienie obejmuje:

  • 150 gramów miękkiego twarogu;
  • 200 gramów lekko solonego łososia;
  • śmietana 10% tłuszczu;
  • trzy do czterech gałęzi koperku.

Przygotuj naleśniki, gdy są gotowe, przejdź do napełniania:

  1. Pokonaj skrzep mikserem, wlewając do niego ciepłą śmietanę, aż uzyskasz gęstą i bujną masę.
  2. Drobno posiekaj koperek i łososia, wymieszaj z serem;
  3. To wszystko, możesz umieścić na naleśnikach. Gdy wszystko będzie gotowe, podnieś krawędzie i związaj je pozostałymi gałęziami koperku.

To danie można skutecznie podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno, ale jeśli zdecydujesz się go podgrzać, to nie patelnię: użyj piekarnika.

Ser i szynka w torebce

Do testu:

  • dwie pełne szklanki mąki pszennej (będzie świetnie, jeśli okaże się najwyższej jakości);
  • trzy średnie jajka;
  • szkło doprowadzone do temperatury pokojowej, mleko;
  • pół łyżeczki drobnej soli;
  • trzy pełne łyżki białego cukru;
  • trzy łyżki. l olej roślinny (dwa w cieście, jeden do smażenia);

Podczas pieczenia naleśników upewnij się, że pozostają trochę blade.

Do wypełnienia:

  • 150 gr. szynka;
  • 200 gr. dowolny ser;
  • pół zwykłej cebuli;
  • świeży koperek;
  • 2 łyżki. łyżki oleju słonecznikowego;
  • Ser Suluguni z warkoczem.

Gotowanie

  1. Na gorącym oleju usmażyć drobno posiekaną cebulę.
  2. Zetrzyj ser i wymieszaj z posiekaną szynką i posiekanym koprem.
  3. Wymieszaj z pasywowaną cebulą, opcjonalnie dodaj przyprawy.
  4. Umieść jedną pełną łyżeczkę nadzienia na środku naleśnika. Podnieś krawędzie i związaj je posortowanym warkoczem serowym.
  5. Teraz potrzebujesz nadzienia do stopienia, w tym celu włóż worki do piekarnika na sto siedemdziesiąt sto osiemdziesiąt stopni. Wystarczy na 10 minut, aby osiągnąć wymagany stan.

Torebki na sałatki

Naleśniki:

  • cztery kurze jaja;
  • litr ciepłego mleka;
  • dwie szklanki (bez szkiełka) mąki;
  • dwie łyżki. l zwykły biały cukier;
  • pięć łyżek. l olej słonecznikowy;
  • dwie umiarkowanie pełne łyżeczki proszku do pieczenia;
  • pół łyżeczki sól

Usmażyć naleśniki i odstawić do ostygnięcia.

Składniki sałatkowe:

  • dowolne mięso do smaku 200 gr;
  • jeden średnio solony ogórek;
  • jedno średnie jabłko z kwaśnością;
  • jedna mała papryka;
  • jedna łyżka stołowa smażone nasiona sezamu;
  • majonez, sól i pieprz, wszystko według własnego uznania.

Przygotowanie nadzienia do sałatki:

  1. Wszystkie elementy pokrój w kostkę. Włóż mięso na patelnię i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie ugotowane.
  2. Teraz wymieszaj wszystkie wstępnie przygotowane składniki i dodaj trochę majonezu, soli i pieprzu.
  3. Czas zacząć faszerować naleśniki. Na środku każdej połóż jedną łyżkę sałatki i zawiąż krawędzie gałązką dowolnych zieleni.
  4. Wszystko, nie jest wymagane żadne działanie, możesz bezpiecznie służyć. Dla urody możesz wyciąć nierówne grzywki na naleśnikach.

Torby na deser

Do tego przepisu ugotujemy wszystko jak zwykle, z wyjątkiem krawatów, których potrzebujesz skórki cytrusów.

Naleśniki:

  • gorąca woda - dwie i pół szklanki;
  • dwa małe jaja kurze;
  • cukier granulowany trzy łyżki stołowe;
  • mała szczypta soli;
  • półtora szklanki mąki pszennej (byłoby świetnie, gdyby był najwyższej jakości);
  • 50 gr., Masło tłuszczowe;
  • pięć gramów proszku do pieczenia.

Gotuj naleśniki i się nadziewaj. Do niej będziesz potrzebować:

  • trzy średniej wielkości banany;
  • świeże truskawki trzysta gramów;
  • cztery łyżki. l 15% kwaśnej śmietany;
  • trzy łyżki. l zwykłe mleko skondensowane.

Jak gotować nadzienie:

  1. Drobno posiekaj banana i truskawki i wymieszaj.
  2. Następnie wlej wstępnie połączoną mieszaninę skondensowanego mleka i kwaśnej śmietany.
  3. Chłodzimy w lodówce, aby nadzienie się nie rozprzestrzeniało, i przystępujemy do tworzenia worków.
  4. Stawiamy pełną łyżkę nadzienia na środku naleśnika i robimy z niego niewielką torbę. Następnie bandaż z gęstą skórką cytrusów, pokroić w cienki pasek.

Ostudzić przed podaniem, przechowywać deser w lodówce.

Woreczki naleśnikowe z mięsem (wideo)

Worki czerwonych ryb (wideo)

Jak widać opanowanie tej prostej, ale wyrafinowanej techniki nie jest trudne. Spędziwszy minimum czasu i wysiłku, wypróbujesz nowe, nietypowe przepisy i będziesz mógł codziennie cieszyć się domem świątecznymi potrawami i stale otrzymywać zasłużone komplementy.

Pin
Send
Share
Send