Lądowanie i opieka

Naleśniki dla pacjentów z cukrzycą typu 2

Pin
Send
Share
Send


Każdy chce zjeść pyszne naleśniki, ale czasami niektóre choroby nie dają okazji do wypróbowania standardowych przepisów razem z innymi. Na przykład diabetycy nie powinni jeść mąki pszennej, jajek, słodkich i tłustych, a wszystkie te składniki są składnikami naleśnika. Ale możesz znaleźć wyjście z każdej sytuacji. Dzięki zaproponowanym przepisom i niektórym zaleceniom wszyscy diabetycy będą mogli leczyć się na taką ucztę. Znajdź przepisy na pyszne naleśniki dla diabetyków typu 2 w tym artykule.

Niuanse robienia naleśników dla pacjentów z cukrzycą

Dla pacjentów z cukrzycą możesz gotować naleśniki z:

  • Kasza gryczana;
  • płatki owsiane;
  • żyto
  1. Mąkę gryczaną, owsianą i żytnią można przygotować samodzielnie lub kupić w postaci gotowej. Jeśli wybór padł na pierwszą opcję, następuje to w najprostszy sposób. Zboża i płatki owsiane są mielone w młynku do kawy, przesiewane i można je stosować.
  2. Gryka sama w sobie jest produktem dietetycznym, nie ma glutenu. Dlatego naleśniki gryczane są przydatne i bezpieczne nawet dla diabetyków.
  3. Do ciasta można dodać białka, słodziki, miód i fruktozę.
  4. Nadzienie i to, co danie podaje się na stole, jest bardzo ważne. Dla diabetyków możesz robić naleśniki z kapustą, twarogiem, owocami i jagodami. Nadzienie twarogowe jest bardzo zdrowe i smaczne. Znajdź twarożek o niskiej zawartości tłuszczu. Przed owinięciem naleśnika musisz duszić kapustę z marchewką i cebulą. Możesz zrobić nadzienie ze świeżo startych jabłek miodem lub duszonymi jabłkami.
  5. Podawane są naleśniki z miodem, niskotłuszczową śmietaną i syropem klonowym. Miód jest wspaniałym substytutem cukru i nie szkodzi cukrzycy. Na naleśniki wolno wlewać beztłuszczową śmietanę, ale w żadnym wypadku tłuszcz domowy. Jeśli chcesz wypróbować syrop klonowy, wiedz, że od dawna zastąpiono go cukrem w innych krajach. Ten zdrowy suplement diety ma boski smak.

Placki owsiane (klasyczny przepis)

Ten przepis jest bardzo prosty w przygotowaniu, a samo danie ma delikatny i niezapomniany smak. Nie zaleca się używania żółtka jaja. Weź tylko białka i dokładnie je ubij mikserem.

Składniki

  • Owsianka lub płatki owsiane - 130 g;
  • białko jaja - z dwóch jaj;
  • woda - 180 ml;
  • słodzik - do smaku;
  • sól - na czubku noża;
  • proszek do pieczenia - 2-3 g;
  • olej słonecznikowy - 5-6 kropli.

Kroki gotowania:

  1. Pokonaj mikserem lub zamiennikiem cukru, olejem słonecznikowym, białkiem z dwóch jaj i solą.
  2. Zmiel płatki owsiane za pomocą młynka do kawy lub weź gotowe płatki owsiane. Przesiane
  3. Wlać mąkę owsianą i proszek do pieczenia do ubitej mieszanki.
  4. Dokładnie wymieszaj.
  5. Wlej 180 ml wody i ponownie wymieszaj. Robimy to, aż cała masa stanie się jednorodna, bez grudek.
  6. Bierzemy patelnię z nieprzywierającą powłoką i dobrze ogrzewamy nad ogniem.
  7. Wlej ciasto na patelnię cienką warstwą.
  8. Smaż z każdej strony.

Podawane na gorąco.

W odtłuszczonym mleku z płatkami owsianymi

Naleśniki wychodzą miękkie, bujne i pyszne. A płatki owsiane, z których wytwarza się mąkę, to produkt dietetyczny, który jest bardzo korzystny dla organizmu.

Składniki

  • Soda oczyszczona - 3-4 g;
  • płatki owsiane - 300 g;
  • słodzik - 10 g;
  • beztłuszczowe mleko - 180 ml;
  • esencja z octu jabłkowego - 5 ml;
  • sól - na czubku noża;
  • jajko lub tylko jego białko - 2 szt .;
  • olej słonecznikowy - 3 ml.

Kroki gotowania:

  1. Podgrzewamy mleko odtłuszczone do 40 stopni, wbijamy do niego dwa jajka lub tylko ich białko i ubijamy mikserem.
  2. Dodaj sól i cukier, dokładnie wymieszaj.
  3. Przesiać płatki owsiane przez sito i wlać do kompozycji. Pokonaj mikserem.
  4. Gasimy sodą z octu jabłkowego i dodajemy do ciasta.
  5. Wymieszaj wszystkie składniki, przykryj ręcznikiem i odstaw na 30 minut w ciepłe miejsce.
  6. Po 30 minutach dodaj olej słonecznikowy i wymieszaj.
  7. Jeśli ciasto jest gęste, wlej trochę wody.
  8. Podgrzewamy patelnię i zalewamy ciasto kadzią.
  9. Smaż po obu stronach i podawaj na gorąco.

Placki żytnie z grejpfrutem

Placki z mąki żytniej mają kolor czekoladowy. Grejpfrut nadaje egzotyczny smak.

Składniki

  • Odtłuszczone mleko - 250 ml;
  • substytut cukru - 10 g;
  • mąka żytnia - 250 g;
  • cynamon - opcjonalnie;
  • olej słonecznikowy - kilka kropli;
  • jajko - 1 szt .;
  • grejpfrut - 1 szt .;
  • jogurt niskotłuszczowy - 250 ml.

Kroki gotowania:

  1. Ubij jajko i cukier w mikserze.
  2. Wlać przesianą mąkę żytnią i dokładnie wymieszać.
  3. Stopniowo wlewaj mleko i olej słonecznikowy.
  4. Pokonaj wszystko, aż będzie gładkie.
  5. Smażyć na dobrze rozgrzanej patelni.
  6. Po zakończeniu pieczenia naleśników zaczynamy zajmować się nadzieniem.
  7. Usuń skórkę, usuń partycje i usuń nasiona z grejpfruta.
  8. Wytnij każdy plasterek na pół.
  9. Na środku naleśnika połóż kawałek grejpfruta, polej jogurtem i zmiażdż cynamon.
  10. Zawiń naleśniki i połóż na stole.

Placki z kaszy gryczanej

W tym przepisie nie ma szkodliwych produktów. Możesz zjeść to danie na śniadanie lub po prostu na herbatę. Kasza gryczana to zboże dietetyczne, które zawiera dużo żelaza.

Składniki

  • Oczyszczona woda w postaci ciepła - 100 ml;
  • soda gaszona - 3 g;
  • mąka gryczana - 250 g;
  • olej słonecznikowy - 5 ml.

Kroki gotowania:

  1. Mielimy grykę w młynku do kawy lub bierzemy gotową mąkę gryczaną.
  2. Przesiej je przez sito.
  3. Dodaj olej słonecznikowy, gaszoną sodę do mąki, wlej wodę.
  4. Wymieszaj wszystkie składniki i pozostaw do zaparzenia na 10 minut w ciepłym miejscu.
  5. Podgrzewamy patelnię i smażymy cienkie naleśniki.

Przed podaniem można je polać miodem lub niskotłuszczową śmietaną.

Z żyta i płatków owsianych

Placki owsiane i mąki żytniej są popularne zarówno wśród dzieci, jak i dorosłych. Kochają je nie tylko diabetycy, ale także ludzie bez cukrzycy.

Składniki

  • Jajka kurze - 2 szt .;
  • odtłuszczone mleko - 200 ml;
  • mąka owsiana i żytnia - po 100 g;
  • olej słonecznikowy - 5 ml;
  • słodzik - 10 g.

Kroki gotowania:

  1. Ubij słodzik i jajka mikserem, aż się spieni.
  2. Dodaj mąkę żytnią i owsianą. Mąkę można otrzymać przez mielenie zbóż.
  3. Wlać beztłuszczowe mleko w ilości 200 ml i 5 ml oleju słonecznikowego.
  4. Mieszaj, aż będzie gładka.
  5. Podgrzewamy patelnię i smażymy naleśniki.

Do nadzienia najlepszy jest twarożek.

Zalecenia dla diabetyków

  1. Przed zrobieniem ciasta na naleśniki policz jego kaloryczność.
  2. Nie powinieneś jeść dużo na raz. Użyj trochę, ale często.
  3. Nie dodawaj cukru do przygotowania ciasta i nadzienia. Można go zastąpić miodem, fruktozą, stewią.
  4. Nie jedz drożdżowych naleśników.
  5. Gotuj je nie z mąki pszennej, ale z żyta, gryki lub płatków owsianych.
  6. Piecz naleśniki bez masła. Wlej kilka kropli do ciasta i smaż na patelni z powłoką teflonową, aby się nie przypaliły.
  7. Najlepszym nadzieniem dla diabetyków jest niskotłuszczowy twarożek, owoce, warzywa.
  8. Weź naleśniki z niskotłuszczową śmietaną, syropem klonowym i miodem.

Jak zrobić pyszne naleśniki dla diabetyków (wideo)

Naleśniki dla diabetyków (wideo)

Każdy przepis może być stosowany przez osoby z cukrzycą i otyłością. To danie będzie pyszne bez nadzienia i wraz z nim. Smacznego.

Pin
Send
Share
Send