Lądowanie i opieka

Najlepsze tajskie naleśniki bananowe Przepisy

Pin
Send
Share
Send


Tajskie naleśniki bananowe są niezwykle popularne wśród turystów. Same Tajowie robią te naleśniki z różnymi nadzieniami, ale goście z Tajlandii wolą jeść ten lokalny przysmak z nadzieniem bananowym. Aby cieszyć się tym oryginalnym daniem, nie trzeba jechać do Tajlandii, ponieważ ten przysmak jest całkiem możliwy do gotowania we własnej kuchni, a przepisy na tajskie naleśniki z bananem podane w tym artykule pomogą.

Prawdziwe tajskie naleśniki kokosowe: przepis „krok po kroku”

Tajowie używają mleka kokosowego zamiast zwykłego ciasta. Ten egzotyczny produkt można teraz znaleźć w każdym dużym supermarkecie. Z pomocą tego tajnego składnika można przygotować naleśniki, które nie będą gorsze w smaku od ciast tajskich.

Niezbędne składniki:

  • mleko kokosowe - dwieście miligramów;
  • przegotowana woda - dwieście miligramów;
  • przesiana mąka pszenna - pięćset - sześćset gramów (w zależności od mąki);
  • sól (najlepiej drobna) - pół łyżeczki;
  • duże banany (najbardziej dojrzałe) - od pięciu do sześciu sztuk;
  • dowolny olej roślinny do smażenia (ale najlepiej oliwka);
  • skondensowane mleko lub sos czekoladowy.

Przepis na gotowanie:

  1. Najpierw wymieszaj mleko kokosowe z przegotowaną wodą w misce, dodaj sól i dodaj trochę mąki. Zagniataj ciasto łyżką, a gdy będzie to trudne, zagniataj je ręcznie. Ciasto powinno być ciasne, ale elastyczne, prawie takie same jak w przypadku pierogów lub pierogów. Pozwól ciastu odpocząć przez co najmniej godzinę.
  2. Pokrój obrane banany na cienkie plasterki. Ponieważ pokrojone banany mogą ciemnieć, musisz to zrobić bezpośrednio przed zrobieniem naleśników.
  3. Rozwałkuj gotowe ciasto do najlepszych przezroczystych ciast. Na środku każdego ciasta ułóż kilka plasterków banana, zawiń w kopertę i smaż z każdej strony na oliwie z oliwek, aż uzyskasz piękny złoty kolor.
  4. Podawaj smażone placki ze skondensowanym mlekiem lub z sosem z ciemnej czekolady.

Jeśli nie masz pod ręką mleka kokosowego, możesz go zastąpić zwykłym mlekiem na twardo, chociaż wtedy smak naleśników będzie nieco inny.

Tajskie naleśniki z nadzieniem jajecznym i bananowym

Do polew bananowych czasami stosuje się jajka. To nadzienie jest bardziej delikatne i soczyste.

Niezbędne składniki:

  • ciepłe mleko - dwieście miligramów;
  • przegotowana woda - sto miligramów;
  • jajka (na ciasto i do nadzienia) - dwa kawałki;
  • duże banany (najbardziej dojrzałe) - cztery kawałki;
  • cukier granulowany - pół łyżeczki;
  • delikatna sól kuchenna - ćwierć łyżeczki;
  • dowolny olej roślinny do smażenia;
  • sos z czarnej lub mlecznej czekolady.

Przepis na gotowanie:

  1. Najpierw wymieszaj suche składniki w głębokim pojemniku: mąkę, sól i cukier. Wrzuć jedno jajko do miski i wlej trochę mleka zmieszanego z wodą. Zagnieść raczej miękkie i plastyczne ciasto. Aby ciasto było bardziej elastyczne i łatwiejsze do późniejszego rozwałkowania, możesz dodać do niego łyżkę oliwy z oliwek. Przykryj ciasto czystym ręcznikiem kuchennym i pozostaw na kilka godzin.
  2. Rozwałkuj z miękkiego ciasta bardzo cienkie, okrągłe ciasta. Dojrzałe obrane banany pokroić w dość cienkie plasterki. Ubij jajko widelcem.
  3. Połóż cienkie ciasto na rozgrzanej patelni, zalej ubitym jajkiem i połóż kilka kręgów banana na środku. Napełnij tortillę kopertą bezpośrednio na patelni (aby się nie poparzyć, możesz to zrobić w silikonowych rękawiczkach) i usmażyć na drugiej stronie.
  4. Gotowe tajskie naleśniki podawane ze skondensowanym mlekiem lub sosem czekoladowym.

Podawaj to danie tylko na gorąco, chłodzone placki nie mają tak wykwintnego smaku i aromatu.

Egzotyczne tajskie naleśniki: ciekawy przepis z zieloną herbatą

W tym przepisie do przygotowania ciasta stosuje się jeden tajny składnik. To on nadaje gotowym naleśnikom oryginalny smak i delikatny aromat. I chodzi o zieloną herbatę.

Niezbędne składniki:

  • przesiana mąka pszenna - około trzysta do trzysta pięćdziesiąt gramów;
  • świeżo parzona zielona herbata - pół szklanki;
  • ciepłe mleko - pół szklanki;
  • naturalny miód - jedna łyżeczka;
  • cukier - jedna łyżeczka;
  • niektóre dojrzałe banany;
  • delikatna sól kuchenna - ćwierć łyżeczki;
  • oliwa z oliwek (na ciasto) - dwie do trzech łyżek stołowych;
  • oliwa z oliwek do smażenia;
  • każdy słodki dżem owocowy.

Przepis na gotowanie:

  1. Połącz wszystkie suche składniki w głębokiej misce: mąkę, cukier i sól. Dodaj łyżkę miodu i wlej najpierw ciepłe mleko, a następnie ciepłą zieloną herbatę. Na samym końcu dodaj do ciasta oliwę z oliwek. Zagnieść bardzo miękkie i plastyczne ciasto, tak aby przylegało do rąk. Przykryj pojemnik ciastem czystym ręcznikiem kuchennym i pozostaw do „odpoczynku” przez co najmniej godzinę, a jeszcze lepiej przez kilka godzin.
  2. Pod koniec ustalonego czasu zagnieść ciasto na naleśniki i podzielić je na kilka identycznych części (wielkości małej pomarańczy), posmarować oliwą z oliwek i pozostawić na kolejną godzinę.
  3. Kiedy przychodzi czas na smażenie naleśników, obierz i pokrój banany na małe kółka. Rzuć cienką, drobną kulkę ciasta, usmaż na rozgrzanej patelni i połóż kilka kręgów bananów na środku naleśnika. Owiń naleśnik w formie koperty bezpośrednio na patelni i usmaż na drugiej stronie.
  4. Podawaj tajskie naleśniki z bananem na gorąco z dowolnym dżemem owocowym.

Ponieważ tajskie naleśniki są niesłodzone, wszelkie dżemy i przetwory ze słodkich owoców, na przykład pomarańczy lub moreli, są z nimi łączone.

Ze słodkim nadzieniem

Placki te bez wątpienia przypadną do gustu wszystkim miłośnikom słodyczy, ponieważ do ich przygotowania wykorzystują słodkie nadzienie przecieru bananowego ze skondensowanym mlekiem.

Niezbędne składniki:

  • mleko kokosowe (lub zwykłe) - dwieście miligramów;
  • przesiana mąka pszenna - czterysta do pięciuset gramów;
  • przegotowana woda - sto miligramów;
  • jajo kurze - jeden kawałek;
  • banany - cztery kawałki;
  • mleko skondensowane - kilka łyżek;
  • drobna sól;
  • olej roślinny (do ciasta i do smażenia).

Przepis na gotowanie:

  1. Zmieszaj mleko kokosowe z ciepłą przegotowaną wodą, dodaj sól, jajko i trochę ubij trzepaczką. Wlać mąkę w małych porcjach i zagnieść bardzo miękkie i gładkie ciasto. Pozostaw ciasto na godzinę w temperaturze pokojowej.
  2. Gdy ciasto będzie gotowe do zrolowania, przygotuj słodkie nadzienie. Aby to zrobić, ugniataj banany widelcem (nie należy używać miksera) i dodaj do łyżki kilka łyżek skondensowanego mleka.
  3. Oderwij małe kawałki ciasta i bardzo cienko zroluj. Umieść jedną łyżeczkę nadzienia bananowego na środku walcowanego naleśnika, zwiń naleśnik w formie koperty i usmaż z obu stron na pięknej złotej skórce.

Okazuje się bardzo smaczne, jeśli skondensowane mleko zostanie zastąpione sosem z ciemnej czekolady.

Z bananem i dżemem pomarańczowym

Pyszny aromat i delikatny wykwintny smak tych naleśników zdecydowanie warto poświęcić nieco więcej czasu na ten przepis niż na zwykłe naleśniki.

Niezbędne składniki:

  • ciepłe mleko - dwieście miligramów;
  • przesiana mąka pszenna - czterysta gramów;
  • delikatna sól kuchenna - ćwierć łyżeczki;
  • jajka - dwa kawałki;
  • najbardziej dojrzałe banany - trzy kawałki;
  • dżem z pomarańczy - kilka łyżek;
  • oliwa z oliwek (zarówno do ciasta, jak i do smażenia).

Przepis na gotowanie:

  1. Wymieszaj mąkę i sól w głębokiej misce, dodaj ubite jajka i wlej mąkę do małego ciasta w małych porcjach. Ciasto na tajskie naleśniki powinno być bardzo miękkie i plastyczne. Posmaruj ciasto kilkoma łyżkami oliwy z oliwek i pozostaw na kilka godzin, aby „odpocząć” pod ręcznikiem kuchennym lub folią spożywczą.
  2. Ugniataj dokładnie resztę ciasta, podziel je na kilka identycznych części i zwiń je w małe kulki. Ponownie posyp kulki oliwą z oliwek i pozostaw na kolejną godzinę.
  3. Gdy ciasto będzie gotowe do smażenia naleśników, przygotuj nadzienie. Pokrój obrane banany na małe kawałki i wymieszaj je z dżemem pomarańczowym. Zroluj naleśniki w formie kopert i smaż z obu stron, aż będą miały piękny złoty kolor.

Podawaj naleśniki z dżemem bananowym i pomarańczowym z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi.

Jak zrobić naleśniki w Tajlandii (wideo)

Rotti: jak gotować tajskie naleśniki z bananem (wideo)

Podczas gotowania tajskich naleśników należy przestrzegać receptury składników. Nadzienie do tych egzotycznych naleśników można stosować z dowolnych owoców i warzyw.

Obejrzyj wideo: Tajski bananowy nalesnik z czekoladą. Thai Banana Pancake with chocolate Bangkok 2014 (Kwiecień 2020).

Pin
Send
Share
Send