Lądowanie i opieka

Naleśniki z kawiorem: smaczna i zdrowa uczta

Pin
Send
Share
Send


Naleśnik z kawiorem to bardzo smaczne, niezwykłe i świąteczne danie. Możesz serwować taki przysmak na każde wakacje, a co najważniejsze - nie może, ale proszę. Podczas zapusty ten przysmak uszlachetni twój stół i wyróżni go spośród innych gospodyń domowych. Istnieje kilka przepisów na to danie, a jeśli nadal jest piękny i kreatywny, aby wykonać jego projekt, goście będą po prostu oszołomieni.

Standardowy przepis z czerwonym kawiorem

To najłatwiejszy przepis. Zajmuje mało czasu, ale będzie świetną przekąską na świątecznym stole.

Składniki

  • Olej słonecznikowy - 65 ml;
  • ghee - 65 g;
  • jajko - 4 szt .;
  • czerwony kawior - 250 g;
  • cukier - 55 g;
  • mąka - 350 g;
  • sól do smaku;
  • nabiał - 0,5 l.

Kroki gotowania:

  1. Wbij cztery jajka do głębokiego pojemnika.
  2. Wlej cukier i sól do miski.
  3. Wlać 300 g mleka.
  4. Dokładnie ubij wszystkie składniki mikserem lub trzepaczką.
  5. Wlać mąkę do kompozycji. Robimy to powoli i cały czas mieszamy, aby uniknąć tworzenia się grudek.
  6. Uzupełnij pozostałe 200 g mleka i rafinowanego oleju w ilości 60 ml na ciasto.
  7. Pieczemy naleśniki i smarujemy masłem.
  8. Włóż czerwony kawior do schłodzonego naleśnika.
  9. Poziomujemy jajka w całym naleśniku i obracamy je.

Z pomidorami i kawiorem

Dla miłośników warzyw, zwłaszcza pomidorów, ten przepis jest odpowiedni. Świeży pomidor z kawiorem to niebiańska rozkosz.

Składniki

  • Olej słonecznikowy - 60 ml;
  • mrożone masło - 65 g;
  • jajko - 4 szt .;
  • ziarnisty kawior - 180 g;
  • pomidory - 150 g;
  • cukier - 60 g;
  • domowej roboty kwaśna śmietana - 300 g;
  • przesiana mąka - 300 g;
  • domowy nabiał - 0,5 l;
  • posmakować soli.
  • zielona cebula - 150 g.

Kroki gotowania:

  1. Robimy mąkę naleśnikową jak w pierwszym przepisie.
  2. Pieczemy je na patelni, staramy się, aby były cienkie.
  3. Odcinamy krawędź schłodzonego naleśnika o 2-3 centymetry.
  4. Posiekaj zieloną cebulę.
  5. Na naleśniku rozprowadzamy śmietanę.
  6. Połóż na wierzchu trochę kawioru, cebuli i plasterka pomidora.
  7. Wyłączamy naleśnik i zawiązujemy go według własnego uznania z obciętymi krawędziami.

Podawać na stole, rozcierać z tartym masłem.

Naleśniki królewskie z czerwonym i czarnym kawiorem

Jeśli chcesz doświadczyć naprawdę boskiego smaku, ugotuj naleśniki z czerwonym i czarnym kawiorem. Tak, ta przyjemność nie jest tania, ale na długo zostanie zapamiętana.

Składniki

  • Mleko - 170 ml;
  • jajo kurze - 4 szt .;
  • olej słonecznikowy - 40 ml;
  • ghee - 130 g;
  • mąka - 380 g;
  • drożdże - 15 g;
  • sól i cukier do smaku;
  • czerwony i czarny kawior - po 50 g

Kroki gotowania:

  1. Mieszamy 15 g drożdży w ciepłym mleku, dodajemy 200 g mąki, mieszamy i wkładamy w ciepłe miejsce na półtorej godziny.
  2. Wymieszaj masło w ilości 70 g, sól, cukier i jajka. Ubijaj mikserem, aż powstanie piana.
  3. Dodaj składniki ubite mikserem do ciasta, dodaj kolejne 200 g mąki i pozostaw do wyrośnięcia na kolejne pół godziny.
  4. Pieczemy naleśniki i smarujemy je pozostałym masłem.
  5. Kładziemy czerwony i czarny kawior na naleśniku i rozprowadzamy go równomiernie.
  6. Oddajemy to według naszego uznania.

Nadzienie: twarożek z kawiorem

Bardzo delikatne naleśniki uzyskuje się z dodatkiem twarogu. Wskazane jest samodzielne zrobienie twarogu lub zakup własnego wyrobu.

Składniki

  • Olej słonecznikowy - 20 ml;
  • ghee - 60 g;
  • jajko - 2 szt .;
  • czerwony kawior - 100 g;
  • twarożek domowej roboty - 100 g;
  • proszek do pieczenia - pół łyżeczki;
  • cukier - 60 g;
  • mąka pierwszego gatunku - 100 g;
  • produkt mleczny - 100 g;
  • posmakować soli.

Kroki gotowania:

  1. Ubij dwa jajka mikserem w głębokiej misce.
  2. Wkładamy do nich 100 g domowego twarogu i powtarzamy procedurę.
  3. Mieszaj powoli, wlej proszek do pieczenia i mąkę.
  4. Zalej wszystkie składniki mlekiem i wymieszaj.
  5. Pozostaw do zaparzenia na pół godziny, a następnie wlej rafinowany olej.
  6. Pieczemy naleśniki i natychmiast smarujemy masłem.
  7. Zamieniamy naleśniki w tuby i kroimy w ukośne.

W kawałkach dodajemy kilka ziaren czerwonego kawioru.

Na bazie mąki gryczanej

Wiele gospodyń domowych próbuje zastąpić zwykłą mąkę gryczaną. Ten składnik nadaje potrawie niezwykły i ciekawy smak. Masz dość rutyny? Skorzystaj z okazji i ugotuj świąteczne danie z gryki.

Składniki

  • Mąka gryczana - 200 g;
  • jajka - 2 szt .;
  • posmakować cukru i soli;
  • ghee - 30 g;
  • kefir - 60 ml;
  • śmietana do smaku;
  • olej słonecznikowy - 60 ml;
  • soda - na czubku noża;
  • mleko domowe - 150 ml;
  • czerwony kawior.

Kroki gotowania:

  1. Wymieszaj mąkę gryczaną z solą, cukrem i sodą.
  2. Pokonaj dwa jajka kefirem i wszystko wymieszaj.
  3. Wlać mleko i olej roślinny.
  4. Pieczemy naleśniki i smarujemy je masłem.
  5. Kładziemy kawior na naleśnikach i rozprowadzamy.

Zamieniamy naleśniki w trójkąt i jemy ze śmietaną.

Z oliwkami i kawiorem

Dla niektórych oliwki to najlepsza uczta. Można je stosować do napełniania, a nawet z tak doskonałym przysmakiem jak czerwony kawior.

Składniki

  • Przesianej mąki - 400 g;
  • cukier - 20 g;
  • nabiał - 900 ml;
  • czerwony kawior - 100 g;
  • oliwka - 200 g;
  • jajko - 5 szt .;
  • domowy ser topiony - 120 g;
  • olej słonecznikowy - 20 ml;
  • sól i kwaśna śmietana do smaku.

Kroki gotowania:

  1. Dokładnie ubij cukier, sól i jajka mikserem.
  2. Podgrzewamy mleko do 40 stopni i wlewamy do kompozycji.
  3. Dodaj rafinowane masło i mąkę.
  4. Wymieszaj wszystkie składniki.
  5. Smażyć naleśniki i posmarować każdym serem.
  6. Musisz owinąć je rurkami.
  7. Wycinamy to na skosie.
  8. W środku wkładamy połowę oliwki i kilka ziaren czerwonego kawioru.

Musisz używać z dodatkiem śmietany.

Naleśniki z kawiorem i łososiem

Niesamowity smak da rybne naleśniki. Owoce morza zawinięte w naleśniki zachwycą wszystkie gospodarstwa domowe.

Składniki

  • Rafinowany olej - 40 ml;
  • ghee - 40 g;
  • skórka z cytryny - 50 g;
  • jajka - 2 szt .;
  • czerwony kawior - 180 g;
  • ser topiony - 120 g;
  • łosoś - 120 g;
  • czerwony kawior - 120 g;
  • pieprz - 50 g;
  • cukier - 40 g;
  • majonez opcjonalny;
  • mąka - 150 g;
  • mleko - 250 l;
  • posmakować soli.

Kroki gotowania:

  1. Ubij jajka, sól z cukrem za pomocą miksera.
  2. Stopniowo dodawaj mleko, rafinowane masło i mąkę.
  3. Smażyć naleśniki i posmarować je masłem.
  4. Przygotowanie sosu: wymieszaj ser, majonez i zieloną skórkę.
  5. Nasmaruj każdy placek sosem, połóż kawałek łososia i łyżeczkę kawioru.
  6. Odwracamy się i służymy.

Z kawiorem i chrzanem

Jeśli lubisz cierpkość, zwróć uwagę na ten przepis. Najlepiej stosować sos chrzanowy. Można to zrobić niezależnie. Jest to nawet lepsze, ponieważ wtedy wiadomo, że w środku nie ma chemii.

Składniki

  • Mąka - 400 g;
  • czerwony kawior - 80-90 g;
  • skórka z cytryny - 50 g;
  • mleko - 900 ml;
  • jaja kurze - 5 szt .;
  • sos chrzanowy - 30 ml;
  • olej rafinowany - 20 ml;
  • sól, cukier do smaku;
  • domowej roboty kwaśna śmietana do smaku;
  • warzywa cebulowe - 100 g.

Kroki gotowania:

  1. Ubij mikserem z cukrem, solą i 5 jajkami.
  2. Wlej ciepłe mleko, masło i zamieszaj.
  3. Wlać mąkę, cały czas mieszając.
  4. Smażyć naleśniki.
  5. Zmiel skórkę z cytryny na proszek.
  6. Wymieszaj skórkę, sos chrzanowy i śmietanę i smaruj każdy naleśnik tą kompozycją.
  7. Pokrój naleśniki w koła i umieść w nich po kilka jaj, posyp cebulę.

Naleśniki z kawiorem i serem - pyszne połączenie

Naleśniki z kawiorem to prawdziwy przysmak dla smakoszy. Możesz dopełnić nadzienie bardziej kremowym serem. Lepiej jest używać mascarpone, Philadelphia lub feta, ale odpowiedni jest również dobrze przetworzony. Ciasto kefirowe sprawia, że ​​naleśniki są ażurowe i nieważkie.

Co jest potrzebne do testu:

  • kefir 1,5% - 400-440 ml;
  • wrząca woda - 180-200 ml;
  • przesiana mąka - 360-420 g;
  • proszek do pieczenia - 7 g;
  • duże jajko - 2 szt .;
  • olej z nasion kukurydzy lub słonecznika - 30-40 ml;
  • cukier granulowany - 15-20 g;
  • sól

Wypełnienie:

  • ser śmietankowy - 270 g;
  • śmietana - 15-25 ml (należy go stosować, jeśli ser jest bardzo gęsty);
  • czerwony kawior - 130-150 g.

Jak gotować:

  1. Wymieszaj wszystkie składniki ciasta, z wyjątkiem proszku do pieczenia i masła - przygotuj jednorodną płynną mieszankę.
  2. Rozpuść proszek do pieczenia we wrzącej wodzie, dodaj do ciasta, szybko wymieszaj trzepaczką, wylej olej.
  3. Naleśniki z piekarnika na gorącej patelni z nieprzywierającą powłoką, ostudzić lekko.
  4. Ser zacieru, wymieszaj z kawiorem, w razie potrzeby dodaj śmietanę. Możesz dodać drobno posiekane warzywa.

W razie potrzeby część kawioru można zastąpić posiekaną soloną czerwoną rybą.

Jak pięknie podawać naleśniki

Naleśniki z kawiorem nie są codziennym daniem, często gotuje się je na święta. Piękna i właściwa porcja sprawi, że danie to będzie prawdziwą ozdobą stołu.

Oryginalne sposoby podawania naleśników:

  1. Roladki naleśnikowe - posmarować naleśniki miękkim serem, zawinąć szczelnie, pokroić w plasterki 3 cm ostrym nożem. Ułożyć bułki plasterkiem, nałożyć 3-4 g czerwonego kawioru, posypać zieleniną. Ta prezentacja jest idealna na stół w formie bufetu.
  2. Kulechki - pokrój każdy naleśnik na 2 lub 4 części, zwiń go torbą, włóż farsz z miękkiego sera i kawioru, przymocuj wielokolorowymi szaszłykami. Takie naleśniki można układać na talerzu w kształcie kwiatu kalii.
  3. Naleśniki to najbardziej oryginalna i świąteczna forma serwowania. Wymieszaj 130 g mascarpone i kwaśnej śmietany, dodaj 140-150 g kawioru. Na każdy naleśnik na środku włóż 1 łyżkę. l nadzienia, krawędzie do zebrania razem, zawiąż nić sera chekil lub pióro zielonej cebuli.

Do nadzienia lepiej jest użyć czerwonego lub czarnego kawioru, ale odpowiedni jest również produkt z innych rodzajów ryb. Lepiej nie dodawać przypraw i przypraw do nadzienia - ma już bogaty smak.

Przystawka z naleśników z czerwonym kawiorem (wideo)

Przepis na naleśniki z kawiorem i mięsem (wideo)

Wszystkie przedstawione przepisy mogą zaskoczyć nawet najbardziej doświadczone gospodynie domowe. Takie potrawy można spotkać nawet w eleganckich restauracjach i kawiarniach. Poczuj się jak słynny szef kuchni, gotuj niezapomniane pyszne naleśniki!

Obejrzyj wideo: z Kawiorem pomarańczowym (Marzec 2020).

Pin
Send
Share
Send