Lądowanie i opieka

Jak pięknie owinąć nadzienie naleśnikami

Pin
Send
Share
Send


Odpowiednio przygotowane naleśniki są pyszne, a jeśli będą nadziewane, będzie to po prostu zbieranina! Ponadto istnieje wiele opcji napełniania, począwszy od słodkiego twarogu, a kończąc na różnych rodzajach mięsa i ryb. Aby zawartość nie wylewała się i nie wylewała, musisz odpowiednio owinąć naleśnik. Jak owinąć nadziewane naleśniki na różne sposoby? Wskazówki pomogą ci dobrze i dokładnie podać tę przystawkę na stole.

Naleśniki zwinięte z tubą, trójkątem i rogami

Są to najprostsze opcje, które są bardziej odpowiednie dla płynnych nadzień, takich jak mleko skondensowane, miód, dżem lub śmietana. Nadal możesz zawijać owoce, jagody, a nawet kawior w tubie lub trójkącie. Najważniejsze, aby nie przesadzić z nadzieniem, aby nie wyciekło.

  1. Aby zrobić tubkę, naleśnik posmarowany jest cienką warstwą nadzienia i skręcony. Dla wygody i piękna rurki są podzielone na dwie części.
  2. Łatwo jest uzyskać trójkąt: naleśnik składa się na pół dwa razy. Możesz go złożyć po raz trzeci, a następnie otrzymasz mały trójkąt, który można zanurzyć w sosie.
  3. Z podobnym nadzieniem przygotuj naleśniki w kształcie rogów. Aby to zrobić, naleśnik należy złożyć na pół, jak w przypadku trójkąta i zwinąć.

W ten sposób puste naleśniki są również pakowane, a sos ustawia się osobno. Podawaj nadziewane tubki na stole, które można ułożyć piramidą i wodą na czymś (możesz stopić czekoladę lub zwykłe masło). Dobrze będzie posypać szkiełko naleśnikowe cukrem pudrem lub cynamonem. Otrzymujesz więc niezwykłe ciasto naleśnikowe (przeczytaj jeden z przepisów na taką słodycz poniżej).

Oryginalną opcją dostawy jest wykonanie rur ślimakowych. Aby to zrobić, wystarczy skręcić w spiralę. Umieść takie spirale na naczyniu w okręgu i udekoruj czymś (na przykład owocem).

Ciasto naleśnikowe roll wiśniowe

Aby uzyskać takie ciasto, musisz ugotować 20 naleśników (wtedy otrzymasz piramidę w 5 rzędach). Im więcej rzędów chcesz, tym więcej naleśników będziesz potrzebować, ale ta opcja jest najbardziej optymalna. Wybierz przepis testowy według własnego gustu.

Do nadzienia używamy wiśni (w puszkach lub świeżych). To zajmie około 1 litr puszki jagód.

W przypadku sosu wystarczy zmieszać worek śmietany z cukrem.

Gotowanie:

  1. Rozlewamy nadzienie na naleśniku, zamieniamy go w tubkę.
  2. Złożyć rurki w kształcie piramidy, smarując każdy rząd sosem śmietanowym.
  3. Posyp tartą czekoladą ciasto.

Jak owinąć twarde naleśniki

Naleśniki nadziewane mięsem mielonym, pieczarkami, rybami, różnymi sałatkami i twarożkiem można zawijać w kopertę.

Aby to zrobić:

  1. Farsz nadziewany brzegiem naleśnika, przykryj go tą krawędzią.
  2. Następnie zarzuć również lewą i prawą krawędź.
  3. Przykręć cały naleśnik do prostokąta. Następnie można dodatkowo smażyć na patelni.

Istnieje opcja jak. Nazywa się to „zamkniętą rurką”: musisz rozłożyć wypełnienie i przykryć je z lewej i prawej strony, a następnie owinąć rolką.

Dla solidnego nadzienia odpowiedni jest placek naleśnikowy. W takim przypadku wystarczy przykryć zawartość z czterech stron. Rezultatem jest kwadratowy kształt.

Niezawodny sposób na zwinięcie naleśnika, aby nadzienie nie wypadło - podwójny trójkąt.

Do tego formularza potrzebujesz:

  1. Umieść nadzienie w środku. Przekręć trochę krawędzie, aby zrobić okrągły trójkąt z okrągłego naleśnika.
  2. Zegnij górę trójkąta w przeciwnym kierunku.
  3. Zegnij pozostałe dwie krawędzie. Powinien to być mały trójkąt, który następnie można nadal smażyć.

Udekoruj naleśniki pikantnym nadzieniem z zieleniną, plasterkami warzyw. Możesz też polać je jakimś sosem.

Polewy

Z mięsem

Istnieje wiele przepisów na każdy gust: z kurczakiem, wieprzowiną, wołowiną, cielęciną. Możesz pominąć mięso w maszynce do mięsa lub pokroić je według własnego uznania.

Dla tych, którzy lubią kurczaka, możesz spróbować nadzienia z fileta, czosnku, cebuli i sera.

Do niej będziesz potrzebować:

  • filet z kurczaka - 0,5 kg;
  • ser - 100 g;
  • kilka ząbków czosnku;
  • cebula;
  • majonez lub kwaśna śmietana do sosów.

Metoda gotowania:

  1. Filet należy gotować w osolonej wodzie przez około pół godziny, a następnie drobno posiekać lub posiekać.
  2. Smażyć drobno posiekaną cebulę na złoty kolor.
  3. Zetrzyj ser, przepuść czosnek przez prasę.
  4. Połącz mięso, cebulę, ser i czosnek z majonezem.

Naleśniki do takiego nadzienia powinny być nietłuste.

Nadziewane szczypiorkiem i jajkiem

To prosty przepis, który wszyscy znają. To wypełnienie stosuje się również do ciast.

Jak gotować:

  1. Jajka na twardo i cebulę należy pokroić i wymieszać z dodatkiem majonezu.
  2. Sól i pieprz

Nadzienie z brokułów i mozzarelli

Niezwykła opcja napełniania.

Jak gotować:

  1. Musisz wymieszać około 100 g zmiażdżonego sera z 200 g brokułów.
  2. Połóż wszystko na naleśniku, zawiń w kopertę i usmaż po obu stronach.
  3. Podawaj na gorąco.

Jak owinąć naleśniki w torbie

Dość oryginalnym sposobem jest owinięcie naleśników beczką. Wyglądają pięknie na świątecznym stole, ale możesz użyć tego przepisu w życiu codziennym.

Przepis jest prosty: umieść nadzienie na środku naleśnika i zrób torbę, którą można zawiązać gałązką zielonej cebuli lub sera suluguni (warkocz). Do tego celu nadaje się również wykałaczka.

Aby związać zieloną cebulę, musisz polać ją wrzącą wodą.

Istnieje również wiele rodzajów nadzień do takich toreb: grzyby z serem, kurczak z czosnkiem, mięso mielone z pomidorami, wątróbka i inne. Możesz również użyć słodkich nadzień (na przykład owoców i jagód z czekoladą, karmelem lub skondensowanym mlekiem). Na świąteczny stół odpowiednie są naleśniki nadziewane różnymi sałatkami, na przykład: oliwka, sałatka z ananasem i kukurydzą, z paluszkami krabowymi, łososiem i tak dalej.

Przepis na worki Świętego Mikołaja na stół noworoczny

To bardzo nietypowa przekąska, która spodoba się nie tylko dzieciom, ale także dorosłym. Do takich toreb potrzebujemy specjalnych czerwonych naleśników.

Potrzebują następujących produktów:

  • Jajka - 2 szt .;
  • 1 szklanka mąki;
  • Sok z cytryny - 1 łyżka;
  • Sok z buraków - 100 ml;
  • 1 duża łyżka skrobi;
  • Mleko - 300 ml;
  • Olej roślinny - 2 łyżki;
  • Cukier i sól do smaku.

Gotowanie:

  1. Aby uzyskać sok z buraków, musisz zetrzeć świeże buraki, a następnie wycisnąć z niego sok.
  2. Ubij jajka, dodaj do nich sok z cytryny i buraków, cukier i sól. Pokonaj jeszcze raz.
  3. Wlej mąkę i skrobię do jaj.
  4. Wlej trochę mleka i zamieszaj ciasto. Dodaj Oliwia na końcu. Ciasto powinno być jak płynna śmietana.

Z tego testu uzyskuje się cienkie, czerwone naleśniki, najważniejsze jest to, że nie brązowieją, a kolor nie pogarsza się. Możesz włożyć dowolne farsz do toreb Świętego Mikołaja.

Naleśniki złożone w piramidy i róże

Jak gotować:

  1. Aby zrobić piękną piramidę z naleśnika z nadzieniem, musisz usmażyć naleśnik tylko z jednej strony i umieścić mięso mielone na środku.
  2. Następnie złóż przeciwne krawędzie na jedną trzecią naleśnika, uszczypnij je, a na końcu podnieś pozostałą krawędź i uszczypnij ją.
  3. Włóż te piramidy do piekarnika i piecz przez 10 minut na średnim ogniu.

Aby zrobić piramidy, musisz usmażyć naleśniki na suchej patelni, bez oleju.

Róże naleśnikowe są łatwą do gotowania i pięknie wyglądającą przystawką, która ozdobi każdy stół.

  1. Rozeta jest zwinięta z paska wyciętego z naleśnika.
  2. W środku można owinąć plasterek szynki, łososia lub sera.
  3. I udekoruj wszystko zieleniną i jajkami.

Róże mogą być słodkie: z dżemem lub owocami.

Metody owijania naleśników (wideo)

Po przeczytaniu tego artykułu prawdopodobnie zechcesz ugotować jedną z tych przekąsek na następne wakacje. Nic dziwnego, ponieważ jest łatwy, smaczny i piękny. Użyj swojej wyobraźni, eksperymentuj, a na pewno uda Ci się zaskoczyć gości!

Obejrzyj wideo: Chrupiące krokiety z kapustą i grzybami (Kwiecień 2020).

Pin
Send
Share
Send