Lądowanie i opieka

Pyszne naleśniki z masłem: niemożliwe do zepsucia!

Pin
Send
Share
Send


Naleśniki to znane danie dla wszystkich, które, jak się wydaje, nie da się zepsuć. Ale dodając dużo oleju lub, odwrotnie, przesuszając je, ryzykujesz, że goście zostaną zapamiętani jako najlepsza gospodyni. Jak zrobić apetyczny i miękki placek maślany?

Naleśniki z masłem i cukrem w mleku

Konieczne jest przygotowanie:

  • Jajka
  • Mleko
  • Cukier
  • Masło
  • Mąka
  • Olej roślinny
  • Sól

Po przygotowaniu zwykłych cienkich naleśników w mleku lub pełnych naleśników z kefiru możesz napotkać problem - jak upewnić się, że nie sklejają się i zmieniają w ciągłe ciasto?

Algorytm gotowania:

  1. Aby zrobić naleśniki, musisz ugniatać ciasto jak zwykłe naleśniki w mleku z przedstawionych składników.
  2. Dodaj 2 szklanki mleka do dwóch jajek, ubij do lekkiej piany, następnie dodaj 2 szklanki mąki i dodaj sól do smaku.
  3. Teraz dodaj około 4 łyżki oleju słonecznikowego do rozgrzanej patelni i usmaż cienkie naleśniki.
  4. Kiedy będą gotowe, roztop masło na kuchence lub w kuchence mikrofalowej, nie pozwól mu się zagotować! Tam możesz dodać kilka łyżek cukru na słodycz.
  5. Teraz każdy nowy upieczony naleśnik należy lekko podlać uzyskaną masą. Naleśniki nie sklejają się, ale pozostają miękkie i pachnące.

Podlewanie naleśników olejem jest całkiem tego warte, lepiej to zrobić specjalną szczotką do pieczenia, jakby posmarować je cienką warstwą. W ten sposób nie staną się tłuste, ale po prostu odżywione.

Placki olejowe z piekarnika (jak zrobić świeże „stare” naleśniki)

Potrzebujesz:

  • Cukier
  • Masło

W przypadku naleśników:

  • Jajka
  • Mleko
  • Mąka
  • Sól
  • Cukier
  • Olej kuchenny

Po przygotowaniu naleśników w sposób opisany powyżej, następnego dnia nie możesz dostać tego, czego się spodziewasz. Naleśniki mogą się sklejać, a ciasto może nie być tak smaczne.

Aby uniknąć takich niedogodności, powinieneś skorzystać z następujących wskazówek:

  1. Oddziel stare naleśniki jeden po drugim, posmaruj je roztopionym masłem, posyp cukrem.
  2. Cholera, złóż trójkąt.
  3. Nasmaruj blachę do pieczenia masłem, połóż na niej naleśniki, aby nie leżały jedna na drugiej, a następnie włóż do piekarnika na 10 minut w temperaturze 180 stopni.

Na blasze do pieczenia można posypać wanilią przed pieczeniem. Naleśniki okażą się soczyste i pachnące.

Naleśniki z piekarnika na maśle lub kwaśnej śmietanie

Do gotowania potrzebujesz:

  • Jajka
  • Mleko
  • Cukier
  • Mąka
  • Sól
  • Twaróg beztłuszczowy

Do tankowania:

  • Śmietana
  • Masło
  • Laska cynamonu
  • Vanillin
  • Owoce

Jak gotować:

  1. Po przygotowaniu zwykłych naleśników zgodnie z przepisem, musisz wziąć niskotłuszczowy twarożek, dodając jedno jajko i odrobinę cukru, zmielić na owsiankę, przekręcić naleśniki.
  2. Następnie włącz piekarnik o 180 stopni.
  3. Podczas rozgrzewania włóż naleśniki z twarogiem do naczynia ceramicznego lub szklanego (które można wykorzystać do gotowania w piekarniku), zalej śmietaną. Ilość użytej śmietany zależy od objętości wybranego pojemnika i liczby samych naleśników. Średnio potrzebujesz około 4-5 łyżek ze zjeżdżalnią + odrobinę masła dla lepszego smaku.
  4. Dodaj laskę cynamonu, pół paczki waniliny.

Lepiej podawaj danie ze świeżymi owocami, które nadadzą kontrast smaku. Na przykład plastry pomarańczy.

Ciasto naleśnikowe, naoliwione i skondensowane

Aby przygotować test, będziesz potrzebować:

  • Jajko
  • Mleko 350 ml
  • Mąka 120 g
  • Sól i cukier
  • Masło i oleje roślinne

Do śmietany:

  • Masło 350 g
  • Mleko skondensowane 800 g

To ciasto naleśnikowe jest przygotowywane bardzo szybko. Z jeszcze większą prędkością twoi goście i krewni zmiatają go ze stołu, pozostawiając tylko czyste naczynia za sobą!

  1. Weź gotowe naleśniki i połóż na okrągłym talerzu wielkości.
  2. Usuń wszystkie naleśniki, pozostawiając tylko pierwsze lub pierwsze dwa. Lepiej trochę zagęścić warstwy, ponieważ naleśniki są dość cienkie. Weź 2 naleśniki na warstwę.
  3. W osobnej misce wymieszaj ghee ze skondensowanym mlekiem.
  4. Posmaruj pierwszą warstwę ciasta 2-3 dużymi łyżkami powstałej jednorodnej śmietany.
  5. Przykryj ciasto drugą warstwą i powtarzaj procedurę, aż naleśniki na stole się skończą.

Ostatnią warstwę można ozdobić resztkami kremu lub skondensowanego mleka (aby wyglądać bardziej estetycznie), posypanych orzechami.

Z masłem i serem oraz orzechami

Do testu potrzebujesz:

  • Jajka
  • Mąka
  • Mleko
  • Cukier i sól
  • Olej roślinny

Do wypełnienia:

  • Twaróg beztłuszczowy
  • Masło
  • Tarte orzechy włoskie
  • Kochanie
  • Cukier

Jak gotować:

  1. Gotowe naleśniki do ostygnięcia.
  2. Weź naleśniki pojedynczo, nakładając nadzienie.
  3. Do nadzienia zmielić ser ze stopionym masłem. Olej wziąć około 50 g na 150 g twarogu.
  4. Dodaj do nadzienia 2-3 łyżki cukru.
  5. Zmiel orzechy włoskie w młynku do kawy lub po prostu zmiażdż wałkiem do ciasta.
  6. Wymieszaj ser i masło z orzechami i zacznij układać w naleśnikach.
  7. Naleśniki składają się z trójkąta.
  8. Podawać z miodem.

Jeśli dodasz miód zamiast cukru do nadzienia, przepis okaże się znacznie smaczniejszy.

Ciasto naleśnikowe z delikatnym kremem maślanym

W przypadku naleśników:

  • Mleko
  • Cukier
  • Mąka
  • Jajka
  • Szczypta soli (nie więcej niż pół łyżeczki)
  • Olej roślinny do smażenia na patelni

Do śmietany:

  • Śmietana 100 g
  • Masło 30 g
  • Mleko skondensowane 1 puszka

Jak gotować:

  1. Jajka ubić z cukrem.
  2. Dodaj mleko i dobrze wymieszaj.
  3. Mieszając ciasto, stopniowo dodawaj mąkę.
  4. Gdy ciasto ma konsystencję podobnej płynnej śmietany, przestań mieszać i odłóż na bok na czas przygotowania kremu.
  5. Smażyć naleśniki, smarując patelnię olejem roślinnym. Nie należy go wlewać dużo, ponieważ naleśniki okażą się tłuste, a krem ​​na cieście może złuszczać się.
  6. Ostudzone naleśniki posmaruj gotową śmietaną i udekoruj według własnego uznania.

Ciasto jest bardzo delikatne i lekkie, ale całkiem satysfakcjonujące!

Z dżemem i masłem

Potrzeba gotowania:

  • Wszystkie składniki naleśnikowe (masło, mleko, jajka i mąka)
  • Jakikolwiek dżem

Jak gotować:

  1. Ubij 3 jajka i mleko 300–400 ml, aż do uzyskania lekkiej piany.
  2. Dodaj mąkę, szczyptę soli i 3 łyżki cukru.
  3. Smażyć naleśniki na oleju roślinnym, możesz użyć oliwy z oliwek. Na którym oleju piec tak naprawdę nie ma znaczenia.
  4. Po ugotowaniu naleśników weź jeden i rozłóż na nim dżem i połóż na nim małe kawałki masła.

Warstwa masła powinna być bardzo cienka, w przeciwnym razie naleśnik będzie tłusty i bez smaku, a jego zawartość kalorii będzie wysoka. Lekka warstwa zapewni przyjemny kremowy odcień.

Kremowe naleśniki (wideo)

Cienkie naleśniki na mleku (wideo)

Smacznego!

Obejrzyj wideo: Nalesniki usmażysz jak mistrz! - Przepis (Kwiecień 2020).

Pin
Send
Share
Send