Lądowanie i opieka

Naleśniki z mlekiem w proszku: nie gorsze niż zwykle!

Pin
Send
Share
Send


Próbowałeś naleśników w mleku w proszku? Oczywiście świeże mleko krowie jest lepsze niż jakiekolwiek mleko w proszku, ale co jeśli jest tylko taki produkt? Wszystko jest proste - upiecz najlepsze i najsmaczniejsze naleśniki. I nikt nawet nie pomyśli, że ich receptura oparta jest na mleku w proszku.

Przepis naleśniki „Proste”

Naleśniki według tego przepisu są delikatne z trwałym mlecznym aromatem. Gotowanie ich nie jest trudne, a przygotowanie ciasta zajmuje minimum czasu. A wynik jest tego wart - różowe i złote, cienkie, pyszne słońca.

Co jest do tego potrzebne:

  • duże jajo kurze;
  • pięć łyżek mleka w proszku z małym szkiełkiem;
  • trochę cukru i soli;
  • pół łyżeczki soli lub paczka kultywatora;
  • pół dużej szklanki mąki pszennej;
  • duży kubek wody;
  • czwarta część szklanki oleju roślinnego.

Jak to zrobić:

  1. Najpierw musisz rozcieńczyć mleko wodą i uzyskać płynny składnik mleczny. Aby to zrobić, wlej odrobinę wody do mleka w proszku i mieszaj, aż będzie gładka. I częściowo wprowadź pozostałą wodę.
  2. W innym pojemniku zamieszaj jajko, sól i cukier granulowany, aż ziarna się rozpuszczą i mieszanina wybiela.
  3. Dodaj olej roślinny.
  4. Dodaj kultywator lub sodę do mąki. Losowo
  5. Dodaj mąkę do mieszanki jajecznej. Losowo
  6. Stopniowo wstrzykiwać płyn mleczny. Mieszaj, aż będzie gładka.
  7. Przykryj ręcznikiem i pozwól mu parzyć przez co najmniej kwadrans.
  8. Wymieszaj i upiecz naleśniki na rozgrzanej patelni posmarowanej kawałkiem świeżego boczku.

Umieść naleśniki na głębokiej patelni i posmaruj je masłem, ale jest to opcjonalne. Jeśli pokrywka na patelni jest zamknięta, naleśniki będą miękkie i miękkie jak szmata.

Cienkie naleśniki z drożdżami „Luchiki”

Doświadczone gospodynie domowe wiedzą, że naleśniki według tego przepisu nie są gorsze niż zwykłe drożdże. Jednocześnie nikt nie zrozumie, że do ich przygotowania zastosowano mleko w proszku, które jest znacznie wygodniejsze i praktyczne do przechowywania niż zwykle.

Co jest do tego potrzebne:

  • pół litra puszki ciepłej przegotowanej wody;
  • pół szklanki mleka w proszku;
  • 2/3 szklanki mąki pszennej;
  • mała torebka suchych drożdży;
  • 3 duże jaja kurze;
  • szczypta soli;
  • trochę rafinowanego oleju roślinnego.

Jak to zrobić:

  1. Hodujemy mleko w wodzie. Zrób to z wyprzedzeniem, za około 15 minut.
  2. Przesiej mąkę kilka razy. Wlej do niego drożdże.
  3. Wlać jajka do miksera i ubijać, aż spienią się z cukrem i solą.
  4. Rozcieńczyć mąkę ciepłym mlekiem i odstawić na kilka minut, aby drożdże się zaczęły i na cieście pojawiły się lekkie bąbelki.
  5. Dodaj ubite jajka do ciasta. Losowo
  6. Przykryj folią spożywczą i umieść w ciepłym miejscu na kilka godzin, aby zwiększyć rozmiar ciasta.
  7. Bez mieszania ostrożnie zbieraj ciasto, piecz delikatne i cienkie naleśniki.

Wulkan

Ten przepis opiera się również na mleku w proszku i drożdżach. Naleśniki mają mocną, ale delikatną strukturę. Idealny do nadziewania nadzieniem słodkim i słonym.

Co jest do tego potrzebne:

  • pół szklanki mleka w proszku;
  • pół litra puszki ciepłej przegotowanej wody;
  • kubek z dużym wzgórzem mąki premium;
  • paczka zrywaka;
  • mała paczka suchych drożdży;
  • łyżeczka soli i cukru, sól może być trochę mniejsza;
  • szklanka wrzącej wody;
  • trzy średniej wielkości jaja kurze.

Jak to zrobić:

  1. Wlej wodę do mleka w proszku i mieszaj, aż będzie gładka.
  2. Wymieszaj suche liście.
  3. Ubijaj jajka, aż miękkie szczyty.
  4. Wymieszaj wszystkie składniki z wyjątkiem wrzącej wody. Najlepiej najpierw wprowadzić płyn mleczny do suchej mieszanki, a następnie dodać jajka.
  5. Przykryj folią spożywczą i umieść w ciepłym miejscu na co najmniej kilka godzin. Umieść w wystarczająco głębokim pojemniku, ponieważ ciasto będzie musiało wzrosnąć co najmniej dwa razy. Uważaj na brak przeciągów, ponieważ mogą zniszczyć ciasto.
  6. Gdy ciasto się zbliży, zacznij je intensywnie mieszać, wlewając do niego chłodną wrzącą wodę.
  7. Piec na gorącej patelni. Jeśli jest to teflon, nie można go smarować, w przeciwnym razie konieczne jest smarowanie olejem lub kawałkiem świeżego smalcu.

Jeśli planujesz, aby ciasto naleśnikowe było bardziej słodkie, dodaj wanilinę.

„Crazy American”

Ten przepis tworzy coś między naszymi zwykłymi naleśnikami a naleśnikami. Amerykanie naprawdę uwielbiają to danie i nazywają takie naleśniki naleśnikami. Bardzo smacznie jest podawać je ze skondensowanym mlekiem, płynnym dżemem lub pastą czekoladową.

Co jest do tego potrzebne:

  • szklanka mleka w proszku;
  • paczka zrywaka;
  • pół litra puszki ciepłej wody;
  • półtora szklanki mąki naleśnikowej;
  • pół szklanki cukru pudru;
  • wanilina;
  • szczypta soli;
  • trzy duże jaja kurze.

Jak to zrobić:

  1. W tym przepisie mleko w proszku nie jest potrzebne z góry. Dlatego mieszamy wszystkie suche składniki, aż będą gładkie.
  2. Stopniowo wlej wodę do tej mieszaniny i wymieszaj.
  3. Ubij jajka szczyptą soli, aż do uzyskania stabilnej i twardej piany.
  4. Delikatnie wstrzyknij piankę do poprzedniej mieszaniny. Praca z łopatą lub trzepaczką od góry do dołu, przewracanie się, ale nie przeszkadzanie.
  5. Natychmiast zacznij piec. Użyj patelni z powłoką teflonową.

Z mlekiem w proszku i serwatką

Naleśniki są niezwykle delikatne, o charakterystycznym mlecznym smaku. Mogą być podawane jako niezależne danie lub nadziewane dowolnym nadzieniem.

Co jest do tego potrzebne:

  • szklanka mleka w proszku;
  • pół litra ciepłej serwatki;
  • pół paczki zrywaka;
  • jedna trzecia szklanki cukru;
  • szczypta soli;
  • para dużych jaj;
  • kubek ze wzgórzem mąki pszennej.

Jak to zrobić:

  1. W surowicy cieplnej hodujemy mleko w proszku.
  2. Mieszamy mąkę z kultywatorem i wprowadzamy do niej serwatkę.
  3. Jajka wbijamy do miski miksera i od razu zaczynamy bić z dużą prędkością, dodając do nich sól.
  4. Po 5 minutach zacznij stopniowo dodawać granulowany cukier. Piana jajeczna powinna być gładka i odporna.
  5. Włóż jajka do mieszanki mąki. Losowo W razie potrzeby rozcieńczyć mlekiem do pożądanej konsystencji.
  6. Piec w dobrze rozgrzanej i nasmarowanej patelni.

Natychmiast nasmaruj kawałkiem masła.

Naleśniki z suszonym mlekiem (wideo)

Mleko w proszku jest bardzo wygodnym produktem. W przeciwieństwie do zwykłego mleka, nie psuje się tak szybko. Zawsze możesz zabrać go ze sobą, nawet do domku, nawet na wycieczkę. Naleśniki na nim, przy odpowiednim przygotowaniu, zupełnie nie różnią się od zwykłych naleśników. Można je zrobić na wodzie, ale w tym przypadku danie nie będzie miało mlecznego smaku i delikatności, jaką daje mleko. Na wodzie naleśniki są puste, więc jeśli nie ma świeżego mleka krowiego, możesz wziąć mleko suche.

Obejrzyj wideo: SERNIK Z MLEKIEM SKONDENSOWANYM - TYLKO 4 SKŁADNIKI SERNIK Z MOKOTOWA (Kwiecień 2020).

Pin
Send
Share
Send