Lądowanie i opieka

Pancake Stuffed Chicken: Niezwykle pyszne danie

Pin
Send
Share
Send


Kiedy zbliżają się kolejne święta, niezmiennie powstaje pytanie: dlaczego tak smacznie zaskoczyć gości tym razem? Oczywiście dobrze, gdy jest danie koronowe, które zawsze idzie z hukiem. Ale chce się wypróbować coś nowego, niezwykłego i zadowolić bliskich z piękną i smaczną nowością. Może to być na przykład kurczak faszerowany naleśnikami.

Etapy przygotowawcze

Etap 1: przygotowanie kurczaka

Istnieje wiele przepisów na to, jak nadziać naleśniki z kurczakiem. Ale pierwszy krok, podobnie jak główny składnik, jest taki sam we wszystkich przypadkach.

Konieczne jest przygotowanie kurczaka, a mianowicie usunięcie skóry:

  1. Przede wszystkim musisz kupić dość dużego (półtora kilograma) kurczaka z nienaruszoną skórą.
  2. Wytrzyj dobrze umytego kurczaka serwetką.
  3. Odwracając go na plecy, oddziel skórę od mięsa, zaczynając od piersi.
  4. Starając się nie uszkodzić skóry, nożem do oddzielania bioder od nóg, przecinaj ścięgna.
  5. Odwracając kurczaka, oddzielić skórkę od mięsa na grzbiecie, przeciąć ścięgna na skrzydłach.
  6. Ostrożnie usuń skórę, pozostawiając nienaruszone goleni i skrzydła.

Kurczak jest gotowy do farszu!

Etap 2: naleśniki

Po drugie, musisz upiec naleśniki. Prawdopodobnie każda gospodyni ma swój ulubiony przepis na naleśniki i można go użyć (wskazane jest, aby naleśniki były cienkie). Niemniej jednak oferowany jest krok po kroku przepis na robienie naleśników dla tych, którzy chcą.

Produkty:

  • Mąka - około 200 g
  • 1 szklanka mleka
  • Trzy jajka
  • Łyżka Rast. oleje
  • Do spróbowania soli.

Rozpocznij ciasto:

  1. Lekko ubij jajka, sól.
  2. Dodaj mleko (można zmniejszyć o połowę wodą).
  3. Wlej mąkę, wlej olej i wszystko dokładnie wymieszaj.
  4. Piecz naleśniki, smażąc najpierw na złoty kolor, potem na drugą stronę.

Uwaga:

  1. Jeśli skóra kurczaka zostanie rozdarta podczas oddzielania od mięsa, musisz uszyć ją nitką, która po upieczeniu usunie - nic nie będzie zauważalne.
  2. Kurczaka nie trzeba mocno napychać, w przeciwnym razie jego skóra może pęknąć podczas gotowania.
  3. Jeśli kurczak zacznie się palić, musisz przykryć go folią.

Galeria zdjęć





Gotowanie dodatków i farszu

Teraz możesz ugotować farsz (mięso mielone), dowolny niesłodzony.

Z twarogiem: przepis krok po kroku

Produkty do napełniania:

  • Mięso z kurczaka
  • Para główek cebuli
  • Paczka twarogu
  • Łyżka gęstej śmietany
  • Dwa jajka
  • Marchewka (jedna)
  • Naleśniki (8-10 sztuk)
  • Drobno posiekane warzywa, sól i przyprawy.

A także jedna łyżka stołowa do glazury:

  • Kochanie
  • Sok z cytryny
  • Musztarda
  • Oliwa z oliwek
  • Sól, mielony pieprz.

Musisz postępować w ten sposób:

  1. Soloną i pieprzową przygotowaną skórę włóż do lodówki.
  2. Smażyć posiekaną cebulę i grubo startą marchewkę. Pozwól ostygnąć.
  3. Przewiń tę mieszaninę w maszynce do mięsa z mięsem z kurczaka.
  4. Dodaj pozostałe składniki (oprócz jajek).
  5. Po wymieszaniu wszystkiego włóż mięso mielone do lodówki.
  6. Pokonaj jajka i sól.
  7. Przygotuj bułki naleśnikowe: połóż mielone mięso na krawędzi naleśnika, zwiń w bułkę.
  8. Po zanurzeniu w jajach z solą włóż bułki do kurczaka w jednej warstwie (zwykle umieszcza się 4 bułki).
  9. Na cienkie placki połóż cienką warstwę mielonego mięsa.
  10. Więc naprzemiennie warstwy naleśników i mielonego mięsa.
  11. Zszyj kurczaka, zawiąż nogi.
  12. Wymieszaj składniki glazury, dobrze posmaruj kurczaka.
  13. Połóż marchewki pokrojone w paski na folii lub pergaminie w naczyniu do pieczenia, ułóż kurczaka nadziewanego naleśnikami na wierzchu.
  14. Piecz kurczaka na złoty kolor przez około 1 godzinę w temperaturze 160-170 stopni.
  15. Smaruj kurczaka dwa do trzech razy podczas pieczenia wydalonym sokiem.
  16. Po 5-10 minutach od wyciągnięcia gotowego kurczaka z piekarnika możesz usunąć nici.

Podawać z ziołami, warzywami i sosem.

Naleśniki nadziewane pieczarkami

Do tego przepisu oprócz kurczaka i 10 naleśników potrzebujesz:

  • Pieczarki (200 gramów)
  • Twardy ser (150 gramów)
  • Jajko Z Kurczaka
  • 2 główki cebuli
  • 1 marchewka
  • Liść laurowy
  • Do smaku - warzywa
  • Czarny pieprz (groszek)
  • Majonez

Jak gotować:

  1. Soloną i pieprzową przygotowaną skórę, odstaw na kilka godzin.
  2. Zagotuj mięso z kurczaka (słona woda, dodając pieprz i liść laurowy) i przewiń w maszynce do mięsa.
  3. Smażyć posiekaną cebulę i grubo startą marchewkę.
  4. Dodaj drobno posiekane umyte i obrane grzyby.
  5. Sól i pieprz, smażyć do miękkości.
  6. Dodaj mięso z kurczaka, wymieszaj mięso mielone, ostudź.
  7. Wymieszaj ponownie, dodając zielenie.
  8. Ubij jajka i posmaruj je każdym naleśnikiem.
  9. Nakładając nadzienie na naleśniki, zwiń je tubą - i do kurczaka.
  10. Połóż resztę naleśników, pamiętając, że nie powinny być blisko kurczaka.
  11. Zszyj skórkę kurczaka nitką lub zapnij wykałaczkami.
  12. Połóż kurczaka na gorącej patelni z dobrze rozgrzanym masłem.
  13. Po 25 minutach posmaruj kurczaka majonezem i piecz ponownie przez 10 minut. Wyłącz piekarnik i pozostaw kurczaka w nim na kolejne 10 minut.

Przepis na kurczaka i ser naleśnikowy

Podobnie jak w opcji 2, oprócz kurczaka i 10 naleśników, przygotuj:

  • 3 główki cebuli
  • Pół kilograma grzybów
  • Ser Gram 200 (twardy)
  • Majonez 100 gramów
  • 2 łyżeczki masła
  • Cytryna

Jak gotować:

  1. Posiekaj i usmaż cebulę, dodając masło pod koniec smażenia.
  2. Grzyby pokroić i usmażyć osobno.
  3. Przewiń mięso z kurczaka w maszynce do mięsa.
  4. Drobno posiekaj warzywa, wszystko wymieszaj - mielone mięso jest gotowe.
  5. Aby przygotować warstwę: zetrzyj ser i wymieszaj go z przyprawami i majonezem.
  6. Zroluj naleśniki w rolki, wypełniając je mielonym mięsem.
  7. Roladki naleśnikowe wkładamy do kurczaka, natłuszczonego warstwą sera.
  8. Połóż masło na kurczaku i wlej sok z cytryny. Wlewając pół szklanki wody do kształtu, przykryj ją szczelnie folią z góry.
  9. Rozgrzej piekarnik, włóż do niego kurczaka na około godzinę (temperatura 200 stopni).
  10. Brązowić skórkę, usuwając folię.

Może być podane!





Kurczak nadziewany mieloną wieprzowiną, naleśnikami i jajkami przepiórczymi

Aby ugotować kurczaka zgodnie z tym przepisem, potrzebujesz:

  • Jajka kurze - 2 sztuki.
  • Wieprzowina - 500 gramów
  • Jajka przepiórcze - 16 sztuk
  • Naleśniki - kawałki 6
  • Czosnek - para goździków
  • Przyprawy, sól

Jak gotować:

  1. Gotuj jajka przepiórcze.
  2. Przygotuj mieloną wieprzowinę (przewiń mięso w maszynce do mięsa, wymieszaj z jajami kurzymi i przyprawami).
  3. Rozłóż mięso mielone w naleśniku.
  4. Umieść jajka przepiórcze w jednej linii, bliżej jednego z brzegów naleśnika (możesz również kurczaka, ale potem trzeba je pokroić).
  5. Rzuć bułkę naleśnikową z mielonym mięsem i jajkami.
  6. Umieść naleśniki w kurczaku, rozkładając warstwy mielonym mięsem.
  7. Zszyj kurczaka nitką, zawiąż skrzydła i nogi.
  8. Zetrzeć z przyprawami i majonezem (można śmietanę).
  9. Piec przez około półtorej godziny (do momentu ugotowania, w temperaturze 200 stopni).

Zieloni ozdobią już apetycznego kurczaka.

Z wątróbką drobiową

Wypełnienie składa się z:

  • Ser (150 g)
  • Wątróbka drobiowa lub serca (500 g)
  • Jedno jajko
  • Majonez (2 łyżki stołowe)

Procedura

  1. Smaż rast. wątroba maślana.
  2. Przewijając maszynę do mięsa, wymieszaj z posiekanym jajkiem.
  3. Wymieszaj z serem i majonezem.
  4. Zroluj bułki z naleśników, z których każdy rozmazuje łyżkę nadzienia.
  5. Umieść naleśniki w kurczaku, zszyj je (lub przymocuj wykałaczkami).
  6. Zetrzeć kurczaka z przyprawami, solą i piec (na średnim ogniu).

Kurczak Królewski (wideo)

Oczywiście wszystkie te przepisy wymagają czasu i umiejętności. Ale cudowny smak niezwykłego dania z kurczaka i naleśników sprawi, że zapomnisz o wszystkim!

Obejrzyj wideo: DELICIOUS 20-minute meals vegan + healthy (Kwiecień 2020).

Pin
Send
Share
Send