Lądowanie i opieka

Wegańskie naleśniki - zdrowe i smaczne

Pin
Send
Share
Send


Wiele osób uważa, że ​​jedzenie zdrowego i smacznego posiłku w tym samym czasie podczas diety lub postu nie zadziała. Szczególnie w takich przypadkach dotyczy to pieczenia lub słodkich deserów. Taka opinia jest całkowicie błędna, ponieważ możesz szybko i łatwo gotować niesamowite smakołyki, które możesz bezpiecznie jeść, nie martwiąc się o swoją figurę. Dzięki ciekawym przepisom, wykazując odrobinę kulinarnej wyobraźni i umiejętności, wynik z pewnością ucieszy - na stole pojawią się pyszne wegańskie naleśniki.

Prosty przepis na pyszne wegańskie naleśniki z nadzieniem warzywnym

Podawaj takie pyszne z niczym, słodkie sosy lub ulubione nadzienia warzywne zamieni proste wegańskie naleśniki w prawdziwy świąteczny deser lub pyszną przekąskę.

Składniki

  • 485 g mąki;
  • 460 ml wody;
  • 45 g cukru;
  • 10 g soli;
  • 7 g sody;
  • 55 ml rafinowanego oleju.

Gotowanie:

  1. Przesiej połowę mąki.
  2. Rozpuść sól i kryształy cukru w ​​wodzie. Po całkowitym rozpuszczeniu dodaj przygotowaną przesianą mąkę. Dodaj sodę i mieszaj łopatką, aż wszystkie grudki znikną.
  3. Wlać olej roślinny.
  4. Weź pozostałą mąkę i na małe części (na łyżce) włóż do prawie ukończonego ciasta. Możesz potrzebować trochę mniej, pamiętaj o monitorowaniu spójności.
  5. Weź kadzi z ciastem potrzebnym na jeden naleśnik, wlej do wcześniej przygotowanej patelni (rozgrzanej do czerwoności, naoliwionej). Odwróć się, smażąc po obu stronach.

Przy pierwszym naleśniku sprawdź, czy jest wystarczająca ilość płynu lub mąki, dodaj w razie potrzeby.

Z nadzieniem grzybowym

Delikatne naleśniki, pachnące nadzienie grzybowe z pewnością zachwycą wszystkich członków rodziny i gości. Jeśli weźmiesz gotowe gotowane grzyby, proces gotowania będzie znacznie prostszy, wystarczy je posiekać i usmażyć.

Składniki

  • 975 g mąki pszennej;
  • 10 g drożdży;
  • 90 ml oleju roślinnego;
  • 800 g grzybów;
  • 550 g cebuli;
  • 510 ml wody;
  • 65 g piasku cukrowego;
  • 20 g soli.

Gotowanie:

  1. Przygotuj ciasto, mieszając lekko podgrzaną ciecz, drożdże, granulowany cukier, trochę mąki i soli. Zachowaj ciepło, aż pojawi się pienisty kapelusz.
  2. Ostrożnie posortuj grzyby, kilkakrotnie spłucz zimną wodą, zagotuj (z dodatkiem soli i szczyptą kwasu cytrynowego). Odcedzić, ostudzić i zmielić w małe kostki. Smażyć, nie zapomnij wlać trochę oleju.
  3. Pokrój cebulę w drobną kostkę, usmaż oddzielnie, a następnie wymieszaj z masą grzybową i dopraw do smaku ulubionymi przyprawami i przyprawami.
  4. Wlać gotową mąkę pozostałą mąkę, ciasto powinno wyglądać jak konsystencja kefiru.
  5. Smażyć naleśniki bez odwracania.
  6. Położyć nadzienie po różowej stronie, owinąć każdy naleśnik zgrabną kopertą i smażyć na oleju.

Jeśli nie ma postu ani diety, możesz dobrze ubić jajko, zanurzyć w nim koperty, a następnie wysłać je na patelnię do smażenia.

Kasza Gryczana

Pachnące naleśniki z dżemem z pomarańczy z pewnością przypadną do gustu wszystkim gospodyniom na diecie. Warto pamiętać o przepisie, ponieważ będziesz musiał je często gotować. Możesz nieznacznie zwiększyć ilość mąki gryczanej i zmniejszyć ilość mąki pszennej.

Składniki

  • 450 g pomarańczy;
  • 100 g cytryn;
  • 290 g piasku cukrowego;
  • 710 ml wody;
  • 155 g mąki pszennej i gryczanej;
  • 6 g drożdży i soli;
  • 65 ml oleju roślinnego.

Gotowanie:

  1. Zanim zaczniesz gotować naleśniki, musisz zrobić dżem. Aby to zrobić, usuń skórkę z cytrusów, wyciśnij sok do osobnego pojemnika.
  2. Wlej trochę wody do małej patelni, zalej skórkę i gotuj przez kilka minut. Wlej sok i kontynuuj gotowanie, koniecznie zamieszaj i upewnij się, że masa się nie pali. Po kwadransie wlej ¾ całego cukru i gotuj, aż masa zgęstnieje.
  3. Wymieszaj mąkę i drożdże w misce, a następnie dodaj kryształy soli i cukru, wlej trochę wody i zagniataj ciasto do półpłynnej konsystencji.
  4. W ostatniej turze dodaj olej i smaż smażone naleśniki, jak zwykle.

Podawać na gorąco, posypane aromatycznym dżemem. Możesz po prostu nałożyć cienką warstwę słodkiego dżemu i zwinąć rolki.

Z płatkami owsianymi

Do naleśników najlepiej gotować słodką galaretkę lub sos owocowy, ale są one również pyszne nadziewane warzywami. Nadzienie można przygotować wcześniej i lekko podgrzać przed nadzieniem naleśników.

Składniki

  • 110 g płatków owsianych;
  • 90 g mąki;
  • 310 ml wody mineralnej;
  • 20 g cukru;
  • 56 g soli;
  • 5 g kwasu cytrynowego;
  • 65 ml oleju słonecznikowego.

Gotowanie:

  1. W małym pojemniku zalej płatki wodą mineralną, pozostaw do spęcznienia.
  2. Zmieszaj spuchnięte płatki z resztą składników, dodając je na przemian i dokładnie mieszając po każdym dodaniu.
  3. Piecz naleśniki, zdecydowanie brązowiejąc z każdej strony.
  4. Gotowe produkty można lekko posypać piaskiem cukrowym.

Naleśniki nadziewane jabłkami

Co można powiedzieć o takim przysmaku - niesamowicie smacznym, zdrowym i bardzo, bardzo prostym! Dzieciom szczególnie podoba się ten przysmak. W gotowym nadzieniu możesz dodać trochę rodzynek gotowanych na parze we wrzącej wodzie, co nada naleśnikom zupełnie inny smak.

Składniki

  • 480 ml wody (można zastąpić wodą mineralną, ale następnie wykluczyć sodę z przepisu);
  • 520 g mąki;
  • 8 g soli;
  • 16 g sody;
  • 40 ml oleju roślinnego;
  • 300 g jabłek (najlepiej kwaśnych odmian twardych);
  • 75 g piasku cukrowego.

Gotowanie:

  1. Wlej połowę płynu do osobnego pojemnika i połącz z odrobiną cukru, mąki i soli.
  2. Zagotuj pozostałą wodę, wlej do niej sodę, po dokładnym wymieszaniu wymieszaj obie masy. Wlać olej.
  3. Smażyć cienkie naleśniki. Możesz uprościć ten proces, smażąc tylko z jednej strony, ponieważ wtedy będziesz musiał smażyć zapakowane produkty.
  4. Przygotuj nadzienie - zetrzyj jabłka (musisz najpierw obrać i usunąć pudełka z nasionami), wypełnić pozostały piasek cukrowy i dusić na grubościennej patelni.
  5. Na każdym naleśniku umieść trochę nadzienia i pięknie zawiń w kopertę lub trójkąt.
  6. Smażyć na rozgrzanym oleju (należy odwrócić, aby owinięte placki były równomiernie pokryte skórką).

Pyszne naleśniki warzywne ze znanych potraw

Składniki tych aromatyzowanych naleśników wegańskich można znaleźć w prawie każdej kuchni. Prosty przepis, choć zdrowy i bardzo smaczny, spodoba się całej rodzinie.

Będziesz potrzebował:

  • Trzy łyżki mąki
  • Dwie cukinie
  • Pięć ziemniaków
  • Dwie cebule
  • Pieprz
  • Głowa czosnku
  • Sól

Metoda gotowania:

  1. Obierz warzywa i obierz.
  2. Na drobnej tarce zetrzyj cukinię, ziemniaki, cebulę i czosnek.
  3. Dodaj sól i pieprz do mieszaniny. Wlać mąkę. Wszystko dokładnie wymieszaj.
  4. Piecz naleśniki po uprzednim nasmarowaniu patelni olejem.

Proporcje warzyw do naleśników można zmieniać w zależności od preferencji smakowych. Od tego zależy nasycenie smaku naleśników warzywnych.

Jakie są wegańskie dodatki

Istnieje wiele opcji rozpoczynania chudych naleśników.

Możesz gotować obfite i słodkie nadzienie:

  1. Nadzienie ziemniaczane. Aby przygotować nadzienie ziemniaczane, należy ugotować kilka średnich ziemniaków. Rozgniatać ziemniaka, aż będzie puree. Smaż marchewki i cebulę na patelni, aż pojawi się złoty odcień. Dodaj do nich tłuczone ziemniaki, a także warzywa. Koper bardzo dobrze łączy się z ziemniakami, a ciekawym rozwiązaniem byłoby dodanie suszonej bazylii.
  2. Nadzienie grzybowe. W wielu krajach słowiańskich naleśniki z grzybami są uważane za danie narodowe. Możesz nadążyć za tradycjami i przygotować farsz grzybowy na naleśniki. Aby go ugotować, potrzebujesz grzybów, cebuli, soli, pieprzu. Konieczne jest smażenie cebuli i grzybów w oleju roślinnym. Pieczarki powinny wystarczająco ciemnieć. Dodaj przyprawy i zacznij naleśniki.
  3. Nadzienie bananowe. Jest to idealna opcja na pyszne dodatki dla słodkich miłośników. Będziesz potrzebował tylko dwóch składników - daktyli i bananów. Umieść je w blenderze na dwie minuty, a uzyskasz idealne słodkie nadzienie.
  4. Pomarańczowe nadzienie. Jest to dość pracochłonne, ale smak jest tego wart. Weź duże pomarańcze, obierz je. Wyciśnij sok, będzie potrzebny do przygotowania nadzienia pomarańczowego. Pomarańczową skórkę należy umieścić we wrzącej wodzie i gotować przez pięć do dziesięciu minut. Następnie dodaj sok i pozostaw go na ogień przez kolejne piętnaście minut. Pamiętaj, aby ciągle mieszać smakołyk. Dodaj pół szklanki cukru (na bazie kilku pomarańczy) i usuń mieszaninę z ognia, gdy zgęstnieje.

Wegańskie Naleśniki (wideo)

Okazuje się, że gotowanie wegetariańskich naleśników jest dość proste, a apetyt pojawia się nawet po przeczytaniu przepisów. Nie pozostaje nic innego, jak pójść do kuchni i ugotować wspaniałą ucztę. To wspaniałe, że używając prostych składników możesz eksperymentować z nadzieniami, dodając sprawdzone składniki.

Obejrzyj wideo: IDEALNE NALEŚNIKI RAZOWE WEGAŃSKIE (Kwiecień 2020).

Pin
Send
Share
Send