Lądowanie i opieka

Roladki z naleśników z pikantnym nadzieniem

Pin
Send
Share
Send


Sajgonki z naleśnikami z nadzieniem będą doskonałą przekąską zarówno na świątecznym, jak i na zwykłym stole. Możesz zrobić nadzienie ze wszystkiego: mięsa, kiełbasy, grzybów, sera, ryb i ogólnie wszystkiego, co można znaleźć w lodówce! W tym artykule zebrano najprostsze i najsmaczniejsze przepisy na bułki z naleśników.

Naleśniki z nadzieniem wątrobowym

Aby zrobić bułki, musisz najpierw ugotować cienkie, pikantne naleśniki. Możesz użyć poniższego przepisu lub zrobić własne naleśniki.

Do testu potrzebujesz:

  • mleko - 250 ml;
  • 6 dużych łyżek mąki;
  • 2 jajka
  • łyżka cukru;
  • Oliwia;
  • szczypta soli i sody.

Przepis na robienie naleśników krok po kroku:

  1. Ubijaj jajka trzepaczką lub blenderem.
  2. Dodaj jajka (nie zimne) do jaj, ponownie ubij.
  3. Następnie dodaj trochę mąki i wymieszaj. Rzuć sodę wraz z mąką. Nie zapomnij o soli i cukrze.
  4. Na koniec dodaj oliwkę, dzięki której naleśniki nie przykleją się do patelni.
  5. Idealna konsystencja testu na naleśniki - płynna śmietana. Jeśli okaże się, że jest zbyt strome, naprawi to kilka łyżek zimnej przegotowanej wody.
  6. Naleśniki należy smażyć na gorącej patelni.

Posmaruj gotowe placki masłem i odłóż na bok.

Kilka sekretów robienia naleśników:

  1. Aby się nie paliły, przed smażeniem patelnia musi być dobrze oczyszczona i kalcynowana. Najbardziej odpowiednia do naleśników jest żeliwna patelnia.
  2. Aby uzyskać dobre ciasto, użyj przesianej mąki.
  3. Powinno być mało oleju roślinnego, aby naleśniki nie były zbyt tłuste.
  4. Naleśniki należy odwrócić, gdy tylko staną się złotym kolorem, w przeciwnym razie spłoną.

Składniki do napełniania naleśników wątrobowych:

  • pół kilograma wątroby (kurczak lub wołowina)
  • kilka cebuli i marchwi;
  • 2 jajka
  • przyprawa do smaku.

Dodatki do gotowania:

  1. Zagotuj wątrobę i przekręć w maszynce do mięsa.
  2. Jajka na twardo - pokroić w małe kostki.
  3. Na początku usmażyć cebulę (powinna być złota), następnie dodać do niej marchewki i smażyć przez kilka minut.
  4. Następnie wysyłamy wątrobę na patelnię i trochę smażymy. Nadzienie powinno być soczyste, a nie suche.
  5. Połącz wszystkie składniki, sól i pieprz.

Kładziemy gotowy farsz na naleśniku, wyłączamy i wkładamy do lodówki na kilka godzin. Możesz owinąć rolki folią spożywczą. Następnie można je pokroić i podać. W razie potrzeby podgrzej w kuchence mikrofalowej. Aby uzyskać chrupki - musisz dodatkowo usmażyć lub upiec bułki.

Galeria zdjęć





Z szynką i serem

Naleśniki gotujemy jak w pierwszym przepisie.

Do wypełnienia potrzebne będą:

  • szynka - 200–300 g;
  • Ser holenderski - 200 g;
  • pęczek koperku;
  • majonez - do smarowania naleśników.

Jak gotować bułki z szynką i serem:

  1. Zetrzyj ser na grubej tarce.
  2. Pokrój szynkę w kostkę lub plastry.
  3. Drobno posiekaj koperek.
  4. Gotowe naleśniki posmarować majonezem, posypać ziołami, położyć szynkę i posypać startym serem.
  5. Zroluj naleśnik w bułkę i włóż do kuchenki mikrofalowej (możesz usmażyć na patelni).

Ser się roztopi, więc bułki będą bardzo smaczne. Nie możesz zrobić ostatniego punktu, a wtedy zjesz zimną przekąskę.

Z nadzieniem grzybowym

W przypadku tych samych naleśników nadal można gotować farsz grzybowy z jajkami.

Do niej będziesz potrzebować:

  • pieczarki lub inne świeże grzyby - 300 g;
  • 1 duża marchewka;
  • 2 jajka
  • 2 cebule.

Dodatki do gotowania:

  1. Na początek możesz ugotować trochę grzybów. Następnie należy je pokroić na małe kawałki i usmażyć.
  2. Smażyć cebulę i marchewkę na złoty kolor oddzielnie od grzybów.
  3. Zmiel jajka na twardo w dowolny dogodny dla Ciebie sposób.
  4. Połącz wszystkie produkty, przypraw je i sól.

Nadziewane naleśniki można podawać na zimno i na gorąco.

Roladki Z Kurczaka

Ciasto na takie naleśniki jest wyjątkowe.

Będziesz potrzebował:

  • 4 jajka
  • 4 duże łyżki mąki i majonezu;
  • szczypta soli.

Z tych składników wyjdą 4 naleśniki.

Do wypełnienia:

  • Mięso z kurczaka - 250 g;
  • 4 ząbki czosnku;
  • koperek, natka pietruszki;
  • majonez - 4 łyżki. do ciasta i osobno do sosu.

Przepis

  1. Aby przygotować placki jajeczne: ubij jajka solą, dodaj 4 łyżki majonezu, a następnie mąkę. Z powstałego testu usmaż 4 naleśniki na patelni
  2. Zagotuj mięso. Możesz wziąć szynkę, a następnie po prostu usunąć z niej mięso lub natychmiast wziąć filet.
  3. Drobno posiekaj mięso, czosnek i zioła (czosnek można podać przez prasę).
  4. Mieszamy warzywa i czosnek z majonezem. Za pomocą tego sosu nasmaruj każdy naleśnik, włóż mięso i zwiń bułkę.

Takie bułki mogą być podawane jako zimna lub gorąca przekąska. Aby zachować swój kształt - przebij je szaszłykami lub wykałaczkami.

Zapiekane placki jajeczne z mięsem mielonym w sosie śmietanowym

Zgodnie z poprzednim przepisem przygotuj naleśniki (1 łyżka majonezu + 1 jajko + łyżka mąki).

Produkty do napełniania:

  • Mielony kurczak (lub wieprzowina i wołowina) - 0,5 kg;
  • Żarówka;
  • Mały kawałek twardego sera (do odkurzania gotowych bułek).

Składniki sosu:

  • Śmietana - pół opakowania;
  • Gotowana woda - 0,5 l (można zastąpić bulionem).

Gotowanie:

  1. Mieszamy farsz i cebulę, solimy i pieprz. Możesz to wstępnie usmażyć.
  2. Zawiń to nadzienie w naleśniki i ułóż je w naczyniu do pieczenia.
  3. Zatnij z sosem śmietanowym i wyślij do piekarnika.
  4. Piec przez 40-50 minut. Posyp tartym serem 5 minut przed gotowaniem.
  5. Na koniec pokrój rolki na 2 części.

W ciągu pierwszych 20 minut lepiej przykryć formę folią. Następnie można go usunąć.





Roladki naleśnikowe z łososiem

Takie bułki będą przy okazji na świątecznym stole. Z ciasta zrobimy naleśniki z masłem.

Do testu potrzebujesz:

  • 4 jajka
  • Mleko - 0,6 l;
  • olej - 50 g;
  • 1 szklanka mąki;
  • Zieloni

Do napełniania:

  • Wędzony łosoś - 250 g;
  • Świeży ogórek;
  • Kawior gromadnika (1 łyżka stołowa na naleśnik);
  • Śmietana - 300 g;
  • 1 łyżka soku z cytryny.

Gotowanie naleśników krok po kroku:

  1. Masło musi się stopić.
  2. Ubij jajka, dodaj do nich mleko i masło.
  3. Następnie powoli wlewając przesianą mąkę, mieszając. Upewnij się, że nie ma grudek.
  4. Odłóż ciasto na pół godziny, a gdy się stanie, dodaj do niego posiekane warzywa.
  5. Smażyć cienkie naleśniki z niewielką ilością oliwy.

Dokonywanie wypełnienia:

  1. Oczyszczamy ryby ze skóry i usuwamy wszystkie kości (jest to wygodne w przypadku pincety). Następnie drobno posiekaj.
  2. Ogórek należy obrać i drobno posiekać.
  3. Wymieszaj śmietanę z łososiem, ogórkiem i sokiem z cytryny. Sól i pieprz nadzienie do smaku.

Umieść nadzienie na naleśniku i zwiń w rolkę. Podawaj

Bułki jajeczne z nadzieniem serowym (wideo)

Eksperymentuj z różnymi opcjami testowania naleśników i dodatków. Istnieje również wiele przepisów na słodkie bułeczki. Aby każdy mógł wybrać ukochaną osobę dla siebie. Smacznego!

Pin
Send
Share
Send