Lądowanie i opieka

Grzyby blaszkowate: cechy strukturalne i cechy charakterystyczne głównych gatunków

Pin
Send
Share
Send


Absolutnie wszystkie gatunki grzybów blaszkowatych należą do grupy wyższych podstawczaków, których struktura charakteryzuje się obecnością hymenoforu blaszkowatego. Jest to najbardziej znana i popularna kategoria grzybów wśród miłośników spokojnego polowania, dlatego aby odróżnić śmiertelnie trujący gatunek od jadalnej odmiany, musisz wiedzieć, jakie są główne cechy i charakterystyczne różnice właściwe dla grzybów blaszkowatych.

Cechy strukturalne

Jakiś czas temu wszystkie gatunki grzybów zjednoczyły się w jednej rodzinie, która nazywa się bedłką. Nieco później rodzaje zostały podzielone na rodziny i rozdzielone zgodnie z opisem w kolejności. Większość grzybów liściastych ma coroczne owocniki, które mogą być mięsiste, nieco mniej skórzaste. Położenie odrostów hymenoforu na spodzie nasadki jest charakterystyczne i jest reprezentowane przez rozmieszczone promieniowo płytki o różnych częstotliwościach i grubościach, które są nośnikami warstwy zarodnikowej.

Lista grzybów agarowych jest bardzo obszerna, ale gatunki jadalne są zainteresowane zbieraczami grzybów. Nazwa najpopularniejszych grzybów blaszkowatych znana jest prawie każdemu koneserowi „cichych” polowań, a żywymi przykładami są russula, rowade i grzyby. W zależności od rodzaju płytki mogą być brązowe, białe, żółte, a także zielonkawe lub szare. Niemniej jednak nie będzie problemu zapoznać się z niejadalnymi i trującymi odmianami, co zminimalizuje ryzyko zatrucia w wyniku gotowania potraw z grzybów.

Grzyby agarowe: odmiany (wideo)

Jadalne grzyby agarowe

Od tego czasu jadalne grzyby blaszkowate zbierają doświadczonych zbieraczy grzybów Wśród gatunków blaszkowatych stwierdzono dużą liczbę gatunków trujących i niejadalnych, a nawet śmiertelnych, które przypominają gatunki jadalne.

Gatunki trujące i niejadalne

Należy zauważyć, że niektóre rodzaje trujących i niejadalnych grzybów mogą wyglądać dość atrakcyjnie i mieć przyjemny, grzybowy zapach. Jednak nie powinieneś wkładać mało znanego grzyba do kosza - najpierw dowiedz się, czy jest on niebezpieczny dla życia i zdrowia ludzi.

Jadalne grzyby agarowe różnią się od niejadalnych lub trujących gatunków budową hymenoforu, a także kształtem i kolorem owocnika, a jedynie trwałym aromatem i smakiem. Należy pamiętać, że i całkowicie jadalne gatunki blaszkowatych grzybów mogą powodować ciężkie zatrucie, jeśli zostaną zarośnięte lub zebrane w pobliżu autostrad i dużych obiektów przemysłowych. Takie grzyby kategorycznie nie są zalecane.

Daty i zasady odbioru

Zbiór grzybów jest kłopotliwy, ale bardzo ekscytujący. Każdego roku tysiące grzybiarzy z niecierpliwością czekają na rozpoczęcie sezonu grzybowego:

  • szafranowe grzyby rosną w lasach sosnowych na glebach piaszczystych i przynoszą owoce od końca czerwca do października;
  • prawdziwe grudki występują w lasach brzozowych i sosnowo-brzozowych od lipca do września, tworząc mikoryzę z brzozami;
  • Russulae występują prawie wszędzie w okresie od czerwca do września-października i tworzą mikoryzę z wieloma rodzajami drzew;
  • jarzębina rośnie zarówno w lasach sosnowych, jak i mieszanych, gdzie przed mrozem tworzy pojedyncze owocniki lub grupy;

  • grzyby pospolite, pechilnika, pieczarka łąkowa, częściej rosną na wypielęgnowanych glebach ogrodowych, na polach i łąkach, czasem w bardzo dużych grupach do późnej jesieni;
  • ładunki białych lub suchych piersi są bardziej powszechne w północnej strefie leśnej Rosji i na Kaukazie, a szczyt owocowania w lasach liściastych i iglastych przypada na okres od lipca do października;
  • kurka pospolita lub prawdziwa jest bardzo popularnym i wysokowydajnym gatunkiem blaszkowatych grzybów i rośnie w dużych grupach w lasach iglastych i mieszanych do późnej jesieni;
  • Grzyb majowy lub Gergiew częściej rośnie w rzadkich lasach liściastych, a także na pastwiskach i pastwiskach w maju i na początku czerwca.

Jak gotować kurki: przepis (wideo)

Grzyby blaszkowate można zatem klasyfikować jako najczęstsze w naszym kraju, a ich zbiór można przeprowadzać od wczesnej wiosny do mrozów, wykorzystując plony do gotowania i do celów zbioru w okresie zimowym.

Pin
Send
Share
Send