Lądowanie i opieka

Pomidory koktajlowe: najciekawsze przepisy na konserwy

Pin
Send
Share
Send


Jedną z najbardziej lubianych odmian pomidorów, którą gospodynie domowe gotują na zimę, jest wiśnia. Po pierwsze, jest bardzo smaczny, a po drugie, jest łatwy i wygodny do wysłania do banków. Kolejną zaletą konserwowanych pomidorów cherry jest to, że są one zwykle zbierane w małych pojemnikach, co pozwala szybko zjeść zawartość, a do połowy pusty słoik nie będzie długo stał w lodówce. Ale często zdarza się, że pomidory to za mało, chcę je ugotować w ten i inny sposób. Przepisy pomogą ci szybko i łatwo poradzić sobie z takim zadaniem, w którym liczba składników, w których jest przeznaczony na jeden słoik (1 litr). Przygotowanie konserw nie jest trudne, ale półki w piwnicy lub piwnicy zostaną uzupełnione pysznymi półfabrykatami z pomidorów.

W słodkiej, pysznej marynacie

Smak takich pomidorów jest po prostu niesamowity - pachnący, jasny, z niesamowitymi nutami owocowymi! Można go nawet stosować do sałatek świątecznych - warzywa są jędrne i soczyste.

Składniki

  • 700 g pomidorów koktajlowych;
  • 100 g śliwek (najlepiej węgierskich);
  • 5 g liścia laurowego;
  • 30 g parasoli koperkowych;
  • 6 g ziela angielskiego;
  • 20 g czosnku;
  • 200 ml wody;
  • 18 g soli;
  • 60 g cukru trzcinowego;
  • 15 ml esencji octu;
  • 10 g bazylii (gałązki).

Gotowanie:

  1. Opłucz pomidory i osusz ręcznikiem papierowym.
  2. W pojemniku na dole umieścić pokrojone śliwki (bez pestek), liście laurowe, parasole koperkowe, ząbki czosnku, ziele angielskie, gałązki bazylii.
  3. Połóż wiśnię w gęstych rzędach.
  4. Zagotuj wodę w rondlu, wlej natychmiast do napełnionego pojemnika. Luźno przykryj szklankę, poczekaj kilka minut. Za pomocą specjalnej pokrywki spuść aromatyczny płyn z powrotem do rondla i ponownie podpal.
  5. Wlać esencję octową do wrzącej cieczy, dodać kryształy cukru, sól. Pamiętaj, aby gotować, aż kryształy soli i cukru rozpuszczą się. Zajmie to 2-3 minuty.
  6. Wlej pojemniki wiśniami, natychmiast zamknij metalowymi pokrywkami i sprawdź jakość zamknięcia. Chłodzenie powinno odbywać się do góry nogami, pod ciepłym kocem.

Pikantne pomidory na zimę w sosie sojowym: przepis na litrowy słoik

Konserwy wiśniowe według tego przepisu są słodkie, dość ostre, a sos sojowy ma swój własny pikantny, niepowtarzalny akcent.

Konserwacja jest przechowywana przez bardzo długi czas, nawet w temperaturze pokojowej.

Składniki

  • 480 g pomidorów koktajlowych;
  • 230 ml oliwy z oliwek;
  • 20 g czosnku;
  • 50 ml sosu sojowego;
  • 15 g soli;
  • 25 g piasku cukrowego;
  • 17 g papryki chili;
  • 5 g ziela angielskiego;
  • 2 goździki;
  • 20 ml octu stołowego;
  • liść laurowy.

Gotowanie:

  1. Opłucz chili, wyjmij pudełko z nasionami i posiekaj cienkimi kostkami lub słomkami. Włóż do litrowego pojemnika. Aby wysłać te same ząbki czosnku, groszek ziele angielskie, goździki, liść laurowy.
  2. Umieść wiśnię w pojemniku, starając się nie taranować pomidorów.
  3. Wlać warzywa do słoika z przegotowaną wodą, odcedzić po kilku minutach.
  4. W rondelku połącz oliwę z oliwek, sos sojowy, cukier granulowany i sól. Podpalić, natychmiast po gotowaniu wlać ocet. Nalej puszkę wiśni na ramiona marynatą, a następnie zwiń i odłóż pokrywkę.
  5. Możesz umieścić arkusz białego papieru pod pojemnikiem - łatwo będzie sprawdzić jakość korka, ponieważ zła osłona przepuści płyn.
  6. Pamiętaj, aby owinąć go w nocy, a następnie zabrać do chłodnego pokoju.

W sosie pomidorowym

Konserwy są wspaniałe, nawet marynata znika w ciągu kilku minut.

Dla miłośników soku pomidorowego możesz zmniejszyć liczbę pomidorów, a apetyczny napój będzie jeszcze większy.

Składniki

  • 400 g pomidorów (możesz wziąć wiele kolorów);
  • 100 ml wody;
  • 30 g piasku cukrowego;
  • 5 ml esencji octowej;
  • 14 g soli;
  • 2 g oregano;
  • 10 g czosnku;
  • 2 liście laurowe;
  • 2 g ziela angielskiego;
  • 8 g papryki chili;
  • 300 ml świeżo wyciśniętego soku pomidorowego.

Gotowanie:

  1. Najpierw musisz przygotować sok pomidorowy. Przepuścić czyste owoce przez małe grille maszynki do mięsa i oddzielić płyn metalowym sitkiem. Jeśli to możliwe, możesz użyć specjalnego urządzenia kuchennego - sokowirówki.
  2. Umieść wszystkie przyprawy i przyprawy w pojemniku (oprócz piasku cukrowego i soli).
  3. Czyste i lekko suszone pomidory w szklanych pojemnikach.
  4. Wlać gotowane warzywa do słoika przez 5 minut.
  5. Gdy wiśnia jest wypełniona gorącą wodą, przygotuj marynatę, gotując sok, sól i cukier granulowany. Zdejmij z ognia i wlej esencję.
  6. Wlej wodę z pojemnika i natychmiast wlej marynatę. Należy natychmiast zamknąć, nie zapominając o postawieniu pojemnika do góry nogami i owinięciu go kocem.

Różne „Eleganckie” z konserwowanych pomidorów cherry i ogórków

Zawartość słoika wygląda naprawdę elegancko i świątecznie - czerwone pomidory, szmaragdowe ogórki, kolorowe papryki. Możesz nawet wziąć odmiany wiśni - żółty, czarny, pomarańczowy, czerwony. Okaże się pięknie i jasno.

Składniki

  • 250 g pomidorów (wiśnia);
  • 150 g ogórków (korniszony);
  • 100 g słodkiej papryki;
  • 70 g cebuli;
  • 23 ml octu;
  • 50 g cukru;
  • 18 g soli;
  • 320 ml wody;
  • 15 g nasion gorczycy;
  • 10 g porzeczek, gałązek koperku;
  • 6 g czarnego pieprzu.

Gotowanie:

  1. Dobrze opłucz wszystkie warzywa pod strumieniem zimnej wody. Moczyć wodę, moczyć korniszony.
  2. Pokrój paprykę grubą dużą słomką, po wyjęciu pojemnika na nasiona.
  3. Pokrój cebulę w duże plasterki.
  4. Napełnij szklane pojemniki przygotowanymi składnikami. Ziarna pieprzu i gorczycy można zalać wrzącą wodą przez kilka minut wcześniej, a dopiero potem wysłać do słoika.
  5. Ustaw marynatę do wrzenia, wlewając wodę, wrzucając do niej warzywa i wlewając cukier i sól do piasku. Gdy płyn dobrze się zagotuje, złap zieleninę łyżką i dodaj ocet.
  6. Zalać wrzącą marynatą warzywa ułożone w pojemniku, natychmiast zwinąć i odłożyć pokrywkę, ostudzić pod kocem.
  7. Wynieś następnego dnia do piwnicy lub piwnicy.

Assorted „Miniatura” puszki wiśni, marchwi i dyni: niesamowity przepis

Cudowne przygotowanie, które z pewnością sprawi, że nawet prosta kolacja z rodziną stanie się świąteczną ucztą. Ponieważ konserwujemy w litrowym pojemniku, niektóre warzywa trzeba będzie ładnie pokroić.

Jeśli masz wyobraźnię, a dłonie potrafią nadać fantazyjne kształty plasterkom warzyw, jest to mile widziane.

Składniki

  • 5 g czarnego pieprzu i ziela angielskiego;
  • 3 liście laurowe;
  • 3 kwiatostany goździków;
  • 25 g soli;
  • 55 g cukru;
  • 65 ml octu;
  • 35 g ząbków czosnku;
  • 80 g cebuli;
  • 90 g marchwi;
  • 12 g bułgarskiej papryki;
  • 350 g wiśni;
  • 110 g kabaczka;
  • 150 g korniszonów;
  • 95 g cukinii.

Gotowanie:

  1. Sterylizuj słoik (możesz po prostu za pomocą pary lub w gorącym piekarniku).
  2. Wszystkie warzywa (oprócz korniszonów i wiśni) są pięknie krojone.
  3. Przygotowane warzywa można układać w gorącym pojemniku, warstwami lub, na ile pozwala wyobraźnia.
  4. Wyślij wszystkie przyprawy i przyprawy do pojemnika, wlej ocet.
  5. W garnku lub czajniku doprowadzaj wodę do wrzenia, wlej warzywa i przyprawy ułożone w pojemniku.
  6. Ostrożnie za pomocą specjalnego urządzenia - uchwytu puszek, opuść pojemnik do małego garnka z wrzącą wodą.
  7. Zanotuj czas, kiedy woda znów zagotuje się na patelni ze słoikiem (stanie się to bardzo szybko) i poczekaj kwadrans.
  8. Ostrożnie wyciągnij słoik z patelni, uszczelnij i pozostaw do ostygnięcia do góry nogami. Nie warto kończyć, konserwacja jest całkowicie gotowa. Pozostaje czekać na ochłodzenie i wysłać do przechowywania.

Marynowane pomidory koktajlowe

Pomimo tego, że przepis był bardziej do twoich upodobań, preparaty z pewnością okażą się smaczne i przepyszne. Zimą pozostanie przynieść słoik do degustacji i wysłuchać miłych słów skierowanych do gości i rodziny, co będzie najlepszą nagrodą za wszystkie wysiłki.

Obejrzyj wideo: Pomidory koktajlowe w zalewie (Kwiecień 2020).

Pin
Send
Share
Send