Lądowanie i opieka

Wybór najlepszej patelni do pieczenia naleśników

Pin
Send
Share
Send


Smaczne i różowe naleśniki to zasługa nie tylko samej gospodyni, ale także patelni służącej do ich pieczenia. Dzięki ogromnemu asortymentowi urządzeń kuchennych każdy może wybrać dokładnie to, co jest odpowiednie dla określonego rodzaju kuchenki, w oparciu o własne preferencje i wymagania. Więc jaka powinna być najlepsza patelnia do naleśników? Aby odpowiedzieć na to pytanie, warto dokładnie zrozumieć zalety i wady każdego z patelni przeznaczonych do gotowania naleśników.

Opcje

Istnieje kilka rodzajów tego produktu:

  • żeliwo;
  • miedź;
  • aluminium;
  • ze specjalną powłoką (ceramiczną i teflonową).

Niemożliwe jest jednoznaczne wyróżnienie jakiegokolwiek konkretnego rodzaju patelni, które można uznać za uniwersalne. Wybierając to naczynie, należy również wziąć pod uwagę rodzaj talerza, na którym będą upieczone naleśniki.

Żeliwna Patelnia Naleśnikowa

Ten produkt ma długą historię i jest z powodzeniem stosowany przez nowoczesne gospodynie domowe.

Żeliwna patelnia ma kilka zalet:

  • niezawodny;
  • ma doskonałą bezwładność termiczną, a także doskonałe właściwości pieczenia (dobre naleśniki można wypiekać);
  • wypukła powierzchnia, która zapewnia dobre smażone ciasto;
  • trwałe

Wady obejmują:

  • wymaga szczególnej opieki;
  • ciężki
  • konieczne jest wstępne przygotowanie potraw.

Zaleca się stosowanie tego rodzaju naczyń do robienia naleśników po dokładnym „upieczeniu” ich powierzchni, co zapewni dobre walory pieczenia w przyszłości. Dość duża waga (2-3 kg) może odstraszyć klientów, ponieważ proces robienia naleśników będzie wymagał wysiłku fizycznego.

Warto wziąć pod uwagę, że do smażenia naleśników na żelaznej patelni można użyć zarówno kuchenki indukcyjnej, jak i elektrycznej.

Najpopularniejszą marką żeliwnych patelni jest Biol. Recenzje tych patelni do naleśników są pozytywne. Wybierając patelnie Biol, możesz być pewien, że używasz bezpiecznych i przyjaznych dla środowiska naczyń.

Patelnia Naleśnikowa

Miedziane naczynia kuchenne są jednym z najstarszych na naszej planecie. Przygotował nie tylko kawę, ale także szeroki wybór potraw, w tym naleśniki. Opieka nad miedzianymi naczyniami jest prosta, patelnia z tego metalu dość szybko się nagrzewa i doskonale zatrzymuje ciepło, takie cechy doceni każda gospodyni domowa.

Zalety patelni wykonanych z miedzi:

  • doskonała przewodność cieplna;
  • łatwość opieki;
  • utrzymuje ciepło lepiej niż aluminium;
  • łatwe.

Niestety tak piękne danie ma jedyną wadę - wysoką cenę. Często miedziane naczynia kuchenne są używane przez profesjonalnych kucharzy.

Nadaje się do pieców indukcyjnych oraz elektrycznych, gazowych i ceramicznych.

Aluminiowe Patelnie Naleśnikowe

Aluminiowe naczynia kuchenne są obecnie jednym z najpopularniejszych. Nie jest tak drogi jak miedź, ale prawie tak wygodny w użyciu. Naleśniki są wykonane ze specjalnego aluminium spożywczego, które jest bezpieczne i tanie.

Kluczowe zalety:

  • niski koszt;
  • lekka waga;
  • łatwość użycia.

Wybierając patelnię, warto również wziąć pod uwagę wady naczyń aluminiowych:

  • szybko traci ciepło;
  • łatwo zdeformowany;
  • toksyczny, gdy warstwa ochronna jest uszkodzona.

Warto zauważyć, że patelnie bez specjalnej powłoki praktycznie nie są produkowane. Ten rodzaj naczyń obejmuje patelnię z odlewu aluminiowego Gipfel. Recenzje na temat tego produktu są w większości dobre.

Przed wyborem aluminiowych naczyń do smażenia naleśników warto zdecydować o rodzaju ich powłoki.

Patelnie pokryte ceramiką

Ceramiczny natrysk na naczynia ma wiele cech: doskonałą jakość pieczonego ciasta, odpowiedni do pieczenia cienkich naleśników. Jeśli masz kuchenkę indukcyjną lub elektryczną, taka patelnia jest po prostu niezastąpiona.

Chociaż ten rodzaj naczyń kuchennych zyskał ogromną popularność, recenzje na temat takich naczyń są niejednoznaczne. Tylko specjalna pielęgnacja i użycie specjalnego sprzętu do smażenia (drewna i polimeru) zapewni trwałość i idealny wygląd patelni.

Zalety:

  • wysoka odporność na uszkodzenia;
  • łatwość użycia i pielęgnacji;
  • nieszkodliwość.

Wady:

  • wysoka cena.

Najbardziej znanym producentem patelni z powłoką ceramiczną jest Tefal i Delimano. Zróżnicowany design naczyń pomoże wybrać najlepszą opcję dla każdego. Specjalny wskaźnik na powierzchni patelni Tefal wskaże jej stopień nagrzania. Dzięki wygodnemu uchwytowi patelni Delimano proces pieczenia naleśników będzie przyjemnością.

Patelnie nieprzywierające (teflonowe)

Ten rodzaj patelni jest jednym z najpopularniejszych. Dobre recenzje klientów i stosunkowo niska cena odgrywają dużą rolę dla wielu gospodyń domowych, które wybierają odpowiednie dania do pieczenia naleśników.

Zalety:

  • szybka gotowość do pracy;
  • łatwość opieki;
  • nadaje się do pieczenia cienkich naleśników;
  • niskie zużycie oleju roślinnego;
  • rozsądna cena.

Wady:

  • temperatura ogrzewania powierzchniowego nie powinna przekraczać 200–220 ° C;
  • konieczne jest stosowanie wyłącznie urządzeń drewnianych lub polimerowych.

Obecnie istnieje wiele marek specjalizujących się w produkcji takich patelni: naczynia kuchenne z metalu Neva (odlew aluminiowy), Tefal (z wzorem „sowy”), Travola (dwustronnie wypukły). Każdy z tych garnków może być używany do każdego rodzaju pieca (indukcyjny i elektryczny nie są wyjątkiem).

Który możesz wybrać:

  1. Patelnie z metalowych naczyń Neva są ciężkie w porównaniu do innych naczyń z tej kategorii, ale znacznie tańsze niż na przykład Tefal.
  2. Dwustronna, wypukła patelnia Travola przyda się tym, którzy chcą szybko i łatwo gotować bez uciekania się do tak skomplikowanego procesu obracania naleśników.
  3. Jeśli chcesz stworzyć niesamowicie pyszne naleśniki z „sową”, idealna będzie patelnia Tefal.

Elektryczny ekspres do naleśników (wideo)

Oceniając zalety i wady każdego rodzaju naczynia do pieczenia naleśników, możesz wybrać to, co jest dla Ciebie najlepsze.

Pin
Send
Share
Send